养生蔬果精力汤.ppt

養 生 蔬 果 精 力 湯 全營養調配 蔬果精力湯預防,養生,保健,的最佳飲品,1利用果汁機,將蔬果纖維破碎,釋放對身體有利成分 ,達到預防及治療疾病 (如:癌症,慢性文明病) 2蔬果中粗纖維幫助腸道保持清潔,毒素排除, (腸道污染造成身體不可承受的壓力及造成惡疾纏 身的根本原因) 3添加對人體健康有益的營養物質,達到全營養供給 人體所需 (懂得調配及認識食品中的營養,並適時適量的完整 補充),蔬果精力湯製作注意事項 1.不使用含有農藥、化肥、高硝酸鹽、防霉劑等蔬菜水果 2.不使用陌生的蔬果或藥用植物 3.不加牛奶、豆漿、榖類粉或大量堅果，以免造成消化不良 4. 蔬果大部分屬涼寒性，宜加糙米茶（熱性）或薑片， 茴香粉，肉桂粉 5.加入一片含皮檸檬可防止果汁氧化,使用材料: 蔬菜（任選二種 1碗/人）： 甜菜根、小黃瓜、西洋芹、青椒、彩椒、紅蘿蔔、紫色高麗菜、菊苣、苦瓜、紅色地瓜葉、萵苣、莧菜、紅鳳菜 水果（任選 1碗/人）： 蘋果、鳳梨、蕃茄、香蕉、芭樂、葡萄、紅色火龍果 芽菜（任選12種 1/2碗/人）： 苜蓿芽、花椰菜芽、黑豆芽(去子葉)、扁豆芽、葵花子芽、蕎麥芽 堅果（低溫烘培，冰箱冷藏）： 松子、腰果、核桃、杏仁果、南瓜子 冷壓植物油（任選）： 橄欖油、椰子油、亞麻子油,增加麩胺基酸酵素生（合）成量,廓清血液中化學物質(苯批碄),達到淨化血液的功能,硫氰酸鹽及異硫氰酸鹽,青花椰菜,致癌物在肝臟及細胞粒腺體內,經由氫氧化後形成致癌原,抑制,紫色甘藍菜(高麗菜),內含多種植物生化素協同作用,多溴二苯及黃麴毒素,造成各種癌細胞的發生,增加N-甲基脢含量(肝臟及腸道),大量的減少血液中有毒物質的含量,抑制,醫學實驗證明,Phthalide.sedanolide植物性化合物,具有誘發去毒性酵素(GST)活性,提高肝臟、小腸黏膜和胃解毒效率,並且因phthalide親油性的小分子,同時降低心臟收縮時的壓力,達到控制高血壓的功能,大豆卵磷脂 （23匙）：含磷脂醯膽鹼 1.幫助代謝毒素,有效保護肝臟 2.清除血液內多餘油脂 3.腦神經發育所必須 啤酒酵母（12匙）：含豐富維生素 B 群 1.酵素合成所需原料,消除疲勞 2.加速人體新陳代謝,排除廢物 3.完整的B群攝食是健康基礎 花粉（1匙）：含芸香苷, 檞皮黃酮 1.提升人體免疫力,預防癌症發生 2.Catechen可有效降低膽固醇 3.DIBOA殺滅乳癌及攝護腺癌細胞,十全生菜沙拉(紫色沙拉醬) 材料： (紫)高麗菜切絲、小黃瓜1/2條、萵苣2片、小蕃茄6顆、苜宿芽1碗 等 紫色沙拉醬： 有機豆腐 1盒、米醋/蘋果醋 30c.c、蜂蜜 30c.c、 橄欖油/亞麻籽油 60c.c、有機桑椹醬 100C.C(斟酌) 法式油醋醬： 橄欖油/亞麻籽油 60c.c、檸檬/蘋果醋 30c.c、 香菜、海鹽/礦鹽、黑胡椒 酌量,低溫用油,涼拌 ,水炒,冷壓葵花油 (107) 冷壓亞麻子油(107) 冷壓南瓜子油(107),用途,烹調方式,油品/發煙點,中溫用油,高溫用油,中火炒,小火炒,冷壓橄欖油 (160) 未精製花生油(160) 冷壓椰子油 (17