大营养物质代谢课件2012.9.9.ppt

|,第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢,生物的新陈代谢,1、人和动物体内有机物的来源与绿色植物体内有机物的来源相同吗？,不相同，绿色植物通过光合作用将无机物合成为自身有机物而人和动物是直接或间接的以绿色植物为食物,2糖类由哪几种元素组成？糖类大致可分为几类？在我们一日三餐所吃的米饭中所含有的糖类主要是什么？,C、H、O三种；单糖、二糖、多糖；淀粉（多糖）。,一、糖类代谢,1、过程：,葡萄糖,吸收,血糖,运输,葡萄糖,分解,CO2 + H2O + 能量,肝糖元,肌糖元,脂肪、某些氨基酸等,组织细胞主动运输进入细胞,合成,血糖,食物中的糖类 （淀粉等）,麦芽糖,肠、胰淀粉酶,肠麦芽糖酶,唾液淀粉酶,胰麦芽糖酶,2，血糖有哪些来源？去路？ 葡萄糖在细胞内的最主要去路是什么？最主要来源是什么？,1，家畜饲喂富含糖类的饲料变肥说明了什么？,说明糖类可以转变为脂肪,血糖 80120mg/dL,食物中 的 糖,肝糖元,分解,非糖物质 甘油 氨基酸 乳酸等,CO2+H2O +能 量,肝糖元 肌糖元,合成,脂肪 氨基酸,消化 吸收,氧化 分解,转化,转变,简称：三来三去,2.糖代谢与人体健康,早期,晚期,50 60mg/dL 头昏、心慌、出冷汗, 45mg/dL 惊厥、昏迷,吃含糖食物,静脉注射葡萄糖,空腹时 130mg/dL,低血糖,高血糖,尿 糖,160mg/dL,正常血糖浓度为 80 120mg/dL,（ 吃多，喝多，拉多，体重减少）,多运动。合理膳食，注射胰岛素,(最可能为糖尿病),三多一少,二、脂质代谢,生物体内主要的储能物质是什么 脂肪在消化道内是如何被消化的？,脂肪,皮下结缔组织、肠系膜等处,甘油、 脂肪酸,再度合成,1、代谢过程,脂肪,脂肪颗粒,甘油、脂肪酸,2.脂质代谢与人体健康,（1）肥胖症,产生原因：供能物质摄入多，消耗少；遗传或分泌失调,治疗措施：控制饮食、加强锻炼；医院治疗,（2）脂肪肝,肝功能不好，脂肪来源过多或磷脂 等合成减少，脂蛋白合成受阻 。,影响肝细胞功能，长期发展下去，使肝细胞坏死，结缔组增生 ，最终导致肝硬化。,合理膳食，适当的休息和活动，多吃含卵磷脂较多的食物,产生原因：,后果：,预防：,(3)高血脂症： 指血浆中总胆固醇(TC)和/或甘油三酯(TG)过高，可能引起动脉粥样硬化。多吃胆固醇含量低的食物,肥胖,脂肪肝,肝硬化,标准体重与肥胖 标准体重（千克）：男性：身高（厘米）105 ， 女性：身高（厘米）100。 超过标准体重10以内，为异常体重。超过标准体重 20以上，并有脂肪百分率超过30者则可诊断为肥胖病,课时小结： 1、 糖类代谢过程及与人体健康的关系2、 脂质代谢过程及与人体健康的关系,下图是人体内糖代谢的图解，字母代表器官、细胞、物质和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：,肝脏,1,2,3 4,8,7,5,6,9,CO2+H2O+E,B,肾脏,（1）淀粉经 和 而进入血液成为血糖。 （2）肝脏通过3、4将血糖浓度维持在 范围内。 （3）过程5的生理意义是 （4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过6转变为B,1 消化,2 吸收,80120mg/dL,为人体的各项生命活动提供能量,脂肪,练习,脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病原因的是: A脂肪摄入量过高 B脂蛋白摄入量不足 C脂蛋白合成受阻 D磷脂合成受阻,练