猫的天空之城--冷饮店策划.ppt

吸吸冷饮店,目 录,一：店面介绍 a.冷饮店经营宗旨及目标 b. 创业团队成员 二：市场分析 a.目前冷饮店的现状 b.市场调查 三:筹资方案 a.资金来源 b.资金需求 四:经营计划 a.广告推广 b.创建会员档案 c.与学生组织合作 d.促销策略,五：销售预测 a）原料采购 b）营销费用 c）管理费用 六：盈亏预测 a.盈利能力 b.营运能力 c.说明 七：风险预算与财务计划 资金的风险 解决方案,a、冷饮店经营宗旨及目标 吸吸冷饮吧为大学生自主创业品牌，进行小成本投资，做的师营养均衡，休闲的，时尚的，精美冷饮食品，面向广大的中低档消费者群体。冷饮店现卖果冻，果冻粥，冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品。 我们郑重承诺：制作中不加防腐剂，保证食品的安全。 健康的，才是开心的；开心的，就是健康的！,一：店面介绍,以下便是成员简介： 王小红 职务：店长兼店铺技术主管 权利与义务：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。 鲍孝云 职务：市场营销总监（副总监） 权利与义务：统领销售计划，市场调研，业务人员的统筹。负责开发冷饮店销售渠道、监督销售工具的开发以及销售队伍的支持和培训。 周曼琦 职务：财务主管 权利与义务： 全面负责公司财务上的所有事务。制作小店的各种财务报表、税务报表、营业报表等。负责小店每月员工工资制定和发放。保证小店的财务状况处于良性循环状态。 杨子玉，张艺巾，文金妃 职务：店长助理 权利与义务：负责门店柜台经营管理，协助店长做好原料管理及销售流水，按照顾客点单准备相应冷饮。,创业团队成员,a.现状 本小店的主要目标消费者海南医学院在校学生，而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪漫的消费环境。而且海南天气大多炎热，在冷饮店消费成了在海南生活的必须环节。 目前海南医学院校内目前已有冷饮店6间，竞争力激烈，我们的主要竞争力是产品种类齐全，食品健康安全，价格实惠，且有多种优惠和促销活动。,二.市场分析,b.市场调查： 本小店的主要目标消费者海南医学院在校学生，而今在校大学生多是酷爱高品质的口感，喜欢体验刺激舒爽的感觉，业余时间多，不仅购买冲动性强，消费欲望强，更多追求享受一个温馨舒适、优雅浪漫的消费环境。而且海南天气大多炎热，在冷饮店消费成了在海南生活的必须环节。,二.市场分析,筹资活动除包括从企业外部筹集资金，即融资之外，还包括通过对企业内部资金的合理安排，如税后利润、折旧、投资收益等，以筹集企业为发展某一项目的资金，而所做的财务安排。 a)资金来源 冷饮店周转资金打算除了自己6个人平摊，由父母作担保，在工行建行等金融机构获得12万左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。,三.筹资方案,b)资金需求 因为公司为店铺经营，经营产品占地不大，起步初期可以先根据市场需求作一份需求分析，根据此分析再逐步扩大购买规模，故起始资金的投入相对较小，公司预计需要10万（待算）元启动资金，主要用于房租、员工培训、市场宣传推广。 装修：2万 传品加工设备：4万 餐厅用具：3500元 人员工资：占投资额的10%左右， 宣传费用：宣传单、广告、会员卡约1000元。 租用地点（每月投入）：拟租用店面约20平方米，月租4000元（按季付）； 通讯费用：估计每月100元 流动资金：3000元 总共资金准备：7万（含不可预见费）,三.筹资方案,a.广告推广 创造知名度，并促使消费者前来品尝 b.创建会员档案 实习会员制度，定期免费办理会员卡，积极与这些顾客沟通，并定期的举行会员优惠活动、抽奖活动、试尝活动等 c.与学生组织合作 与学校学生组织进行洽谈，与本店合作的学生组织在店内一次消费人员达20人以上，享受7折优惠。 d.促销策略 1）邀请顾客参与饮料制作，享受制作乐趣，并对优秀制作者予以嘉奖 2） 每月专供特色产品，让顾客尝鲜,四.经营计划,3） 店内设有精美许愿墙，心情册。客人可留下自己的愿望、心情，每月将会由此诞生一位幸运之星，有神秘礼物赠送哟 4）顾客生日优惠，对生日当天消费者送小礼品、贺卡、饮料、糕点等 5）情侣套餐、兄弟套餐、姐妹套餐、生日套餐 购买任一套餐皆可获精美礼品一份：精致鼠标、情侣杯、许愿瓶、组合扇等等 多种精美大礼任你选 6）每月一个情侣节：推出情侣特价，消费满就送消费满50元,加8元即获精美礼品一份或自选20元以上商品一份 7）每周一天大特价：每周日进店消费 全场商品八折 8）每天一件特价商品：绝对物超所值,四.经营计划,a）原料采购：预算5万 1、原料采购：4万5千元 2、由原料采购带来的其他费用：5千元 （ 联系开销和交通开销 ） b）营销费用：预算7千（以第一年为例） 1、前期广告费用：费用1000元 包括 海报，条幅，宣传单页 2、开业活动: 每一年一次，暂定新生来校期间， 主要在新生中进品牌推广，费用 1000元 ，包括 派发小礼品、免费试饮等 3、后期流动性营销 ：预算3000元 包括校园活动赞助推广，连续性的广告宣传 4、其他费用2500元 这包括 会员卡的工本费，促销活动带来的一系列费用开支 c）管理费用 ：预算10万元 1.员工工资：预算8万 2.店面维护费用：预算5千 3.日常营业水电开支：预算1万 4.其他费用：预算5千,五.销售预测,a）盈利能力： 1.销售利润率=利润/收入=50% 2.利润增长率：净利润增长/第一年利润=25% 3. 投资回收期 ：一年半左右 b）营运能力： 1.销售费用率=销售费用/销售收入=7.24% 2.顾客增长率：20% c)说明 1、如果按每月营业额为4万，费用控制在1万，综合毛利按50计算，每月可盈利1.5万元，每年利润为：12万，收回投资期为：一年又8个月 2、如果按每月营业额为6万，费用控制在1.5万，综合毛利按50计算，每月可盈利2.75万元，每年利润为：17，（学生放假接近三个月淡季三个月，淡季两月的营业额合为一个月）收回投资期为：一年又一个月 3、如果按每月营业额为8万，费用控制在2万，综合毛利按50计算，每月可盈利3万元，每年利润为：22.5万，收回投资期为：九个月,六.盈亏预测,资金的风险 1、存在的风险：这种风险主要表现为损益表上利润的期末余额巨大，但实际上企业现金表中的期末数额却小到几乎为零甚至是负数。现金风险主要表现在：业主只对企业的主要财务指 标如资产负债率、净资产收益率等感兴趣，而忽视了指标掩盖下的问题；过分注意利润和销售的增长，而忽视手中掌握的现金；固定资产投资过多，使企业的变现能 力降低，导致资金沉淀；企业规模盲目扩张，缺乏相应的短、中