猕猴桃叶片矿质营养元素含量年变化动态与果实品质的关系.pdf

第 5 0卷第 2 4期 2 0 1 1 年 1 2月 湖 北 农 业 科 学 Hu b e i Ag ri c u l t u r a l S c i e n c e s Vo 1 5 0 No 2 4 De c 2011 猕猴桃叶片矿质营养元素含量年变化动态与果实 品质的关系 徐 爱春 ， 陈庆 红 ， 顾 霞 ， 张 蕾 ( 湖北 省农业科学 院果树茶叶研究所 ， 武汉4 3 0 2 0 9 ) 摘要 ：为确立生产优质猕猴桃 的叶片营养诊 断时期 ，指导猕猴桃的科 学施肥 ，试 验以猕猴桃品种金农 ( A c t i n i d i a c h i n e n s i s P l a n c h C V G o l d e n d r a g o n ) 为试材 分析 了湖北省农业科 学院果树茶叶研 究所猕猴 桃 园内猕猴桃植株的叶片矿质营养元素含 量年 变化 动态及其 与果 实品质的关 系 结果表明 在整个 生长 季中，叶片的 N、 K元素含量在 8月前呈下降趋势， 8月初逐 渐回升 ， C a元素含量的 变化 与之相反 ， C u和 F e 元素 的含量总体呈下降趋势 B和 Mn元素的含 量总体 呈上升趋势 Z n元 素含量是升降 交替性 变化 K 和 Mn元 素与果实的单果重正相关性显著 ， P 、 K 、 Z n元素与果 实的可溶性 固形物含量和 维生素 C含量 负 相 关性显著 ， Mg 、 C a 、 B元素与果实的可溶性 固形物含量、 维生素 C含量正相关性显著。叶片 N元 素的适 宜诊 断时期为 7 9月， P 、 C a和 C u元素的适 宜诊 断时期为 l O月 。 K、 Mg和 Z n元素的适 宜诊 断时期 为 7 8月， Mn元素的适 宜诊 断时期为 9 1 0月， C l 元素的适 宜诊 断时期 为 7 1 0月 B元素 的适 宜诊 断 时期 为 8月 F e元素的诊 断在全年均可 关键 词 ： 猕猴桃 ； 叶片； 矿质营养元素： 果 实品质 中图分类 号： $ 6 6 3 4 ； Q 9 4 4 5 6 ； Q 9 4 5 1 2 文 献标识码 ： A 文章编号 ： 0 4 3 9 8 1 1 4 ( 2 0 1 1 ) 2 4 5 1 2 6 0 5 Re l a t i o n s h i p b e t w e e n F r u i t Qu a l i t y a n d C h a n g i n g T r e n d o f Mi n e r a l N u t r i e n t s i n Ki wi f r ui t Le av e s X U A i - c h u n ， C HE N Qi n g - h o n g ， GU X i a ， Z H AN G L e i ( I n s t i t u t e o f F r u i t a n d T e a ，H u b e i A c a d e my o f A g n c u l t u r a l S c i e n c e s ，Wu h a n 4 3 0 2 0 9，C h i n a ) Ab s t r a c t ：I n o r d e r t o e s t a b l i s h t h e n u t rie n t d i a g n o s e p e ri o d i n l e a v e s a n d g u i d e r a t i o n a l f e r t i l i z a t i o n o f k i wi f r u i t ， t h e r e l a t i o n s h i p b e t we e n t h e f r u i t q u ali t y a n d t h e c h a n g i n g t r e n d o f mi n e r a l n u t r i e n t s i n l e a v e s o f A c t i n i d i a c h i n e n s i s P l a n c h C V Go l d e n d r a g o n w e r e s t u d i e d a t k i w i f r u i t o r c h a r d i n I n s t i t u t e o f F r u i t a n d T e a ，Hu b e i Ac a d e my o f Ag r i c u l t u r a l S c i e n c e s T h e r e s u l t s w e r e a s f o l l o w s I n t h e wh o l e g r o wt h s e a s o n， t h e c o n t e n t o f N a n d K wa s d o w n t r e n d b e f o r e A u g u s t a n d i n c r e a s i n g a f t e r Au g u s t i n l e a v e s ， t h e c h a n g i n g Re n d o f C a w a s o n t h e c o n t r a r y， C u a n d F e we r e d o w n t r e n d， B a n d Mn w e r e i n c r e a s i n g， t h e c h a n g e o f Z n w a s alt e r n a t i v e l y i n c r e a s i n g a n d d e c r e a s i n g Th e r e wa s s i g n i f i c a n t p o s i t i v e r e l a t i v i t y b e t we e n K， Mn i n l e a v e s a n d s i n g l e f r u i t we i gh t Th e r e wa s s i g n i fic a nt ne g a t i v e r e l a t i v i t y b e t we e n P，K ，Zn i n l e a v e s a n d s o l ub l e s o l i d s a n d t h e c o n t e n t o f v i t a mi n CT h e r e wa s s i g n i f i c a n t p o s i t i v e r e l a t i v i t y b e t we e n Mg， C a， B a n d s o l u b l e s o l i d s ， v i t a mi n CT h e s u i t a b l e p e rio d o f l e a f n u t ri e n t d i a g n o s e o f N wa s f r o m J u l y t o S e p t e mb e r ，P，Ca a n d C u i n Oc t o b e r ，K，Mg a n d Z n i n J u l y o r Au gu s t ，Mn i n S e p t e mb e r o r Oc t o b e r ，C1 fr o m J u l y t o O c t o b e r ，B i n Au gu s t ，F e i n t h e wh o l e g r o wt h s e a s o n Ke y wo r d s ：k i wi f r u i t ； l e af ； mi n e r a l n u t rie n t s ； f r u i t q u a l i t y 猕 猴 桃 是 2 O世 纪发 展 起来 的新 型 水果 。素有 “ 水 果 之 王 ” 的美称 世界 猕 猴桃 栽 培 面 积现 已达 到 1 4 - 3万 h m2 ， 年产 量 1 7 5万 t 。 中 国从 2 0世 纪 8 0年 代 末 开 始 大 量 人 工 栽 培 目前 栽 培 面 积 为 6 5万 h m ， 产量 约 7 3万 t ； 中 国猕 猴 桃 主 要 分 布 在 陕 西 、 四川 、 湖 北 、 湖南 、 河 南 等 省 ， 湖 北 省 猕 猴 桃 栽 培 面 收稿 13期 ： 2 0 1 1 - 0 8 1 6 基金项 目： 湖北省 自然科 学基金重点项 目( 2 0 0 9 C D A1 1 6) 作者简介 ： 徐爱春( 1 9 7 7 一) ， 女 ， 河北威县人 ， 助理研究员 ， 博士 ， 从事果树遗传育种 、 栽培生理及资源收集研究 工作 ， ( 电话 ) 0 2 7 8 7 9 8 8 3 8 5 ( 电子信箱) x u a i c h u n 6 6 6 s i n a c o rn c n 。 第 2 4期 徐爱春等 ： 猕猴桃叶片矿质营养元 素含量年变化动态与果实品质 的关 系 5 1 2 7 积约 为 2 9 3 3 h m 2 产 量 约 0 8万 t 生 产上 的栽 培 品 种 以美 味 猕 猴 桃 A c t i n i d i 0 d e l i c i o s o ( A C h e v )C F L i a n g e t A R F e r g u s o n 和中华猕猴桃( A c h i n e n s i s P l a n c h ) 为主 湖北省农业科学院果树茶叶研 究 所 选 育 的金 农 ( A c h i n e n s i s C V G o l d e n d r a g o n ) 猕 猴 桃 是 黄 肉 、 无 毛 、 早熟 的优 质 中华猕 猴 桃 品种 近 年来得到了广大消费者的青睐 然而由于栽培技术 还不成熟 ， 影 响了果实 品质正常发挥 严重制约 了 此品种 的推广 矿质营养元素是果树产量形成和果 实 品质提高的物质基础 矿质营养元素的含量分析 旨在探讨 与校正树体营养水平 的变化趋势 而叶片 分析是当今较成熟的果树营养诊断方法 。 目前 虽 然猕猴桃营养诊断的研究进展很快 但关于不同 发育 时期 叶片矿质营养元素与果 实品质的关系研 究较少 。本研究通过分析金农猕猴桃不 同生长时期 叶片矿质 营养元 素含 量的变化动态 及其与果实品 质的关系 以期为生产上进一步改善金农猕猴桃的 果实品质提供依据 1 材料 与方法 1 1 试验 地基 本情 况 试验在 2 0 1 0年进行 试验材料来 自湖北省农 业科学 院果树茶 叶研究所猕猴桃 园品种为金农 ， 选择树 势强健 的成 年结果树 ：试 验地土壤 p H为 5 5 ，碱 解 氮 含 量 9 3 6 mg k g ，速 效 磷 含 量 1 0 5 6 mg k g ， 速 效钾 含量 1 2 9 3 mg k g 。 1 2试验 方 法 试 验选 取 树 势 比较 一 致 的金 农 结 果 树 l 5株 ， 3 次重复 每次采样选 择同一株树作为采样树 采样 时 间 分 别 为 5月 6日 、 6月 6 日 、 7月 6 E l 、 8月 6 日、 9月 6日、 1 0月 1 0日， 共 6次 。每 次在 每株 采样 树的东西南北 四个方 向各取发育枝 中部成熟健康 的叶片( 含叶柄 ) 每重复混合叶 8 O片。 采下的叶片迅速带 回实验室 用 自来水一0 1 洗 涤剂 溶 液一 自来 水 自来 水 一 0 2 盐 酸 溶 液一去 离子水一 去 离子水一 去离 子水 系列 漂洗后 于 1 0 5 o C 恒温 杀青 2 0 m i n ，再在 8 0条 件下 烘 干至 恒重 用 不锈钢粉碎机粉碎 放阴凉干燥处保存 叶 片 全 N含 量 用 碱 解 扩 散 法 测 定 ， ： 叶 片全 P 和 B元 素含 量 用 分 光 光 度 法测 定 ： 叶 片 的 K、 C a 、 Mg 、 F e 、 Mn 、 C u 、 Z n等元 素 含量 用 原 子 吸收 法 测 定 ( T A S 一 9 8 6型原 子 吸收分 光光 度计 ) ： 叶 片的 C l 元 素 含 量 用 硝 酸 银滴 定 法 测 定 ： 并 对 所 有 矿 质 营 养 元 素 年 变化 动 态 与金 农 果 实 的单 果 重 、 可 溶性 固形 物 含 量 、 维 生 素 C含 量 、 可溶 性 总糖 含 量 、 可 滴定 酸 含 量 、 糖 酸 比等 品质 指标进 行 相关性 比较 2结 果 与 分 析 2 1 猕猴桃叶片矿质营养元素含量的年变化动态 2 1 1 猕猴桃 叶片大量矿质 营养元 素含量 的年 变 化 动态猕猴桃 叶片大量矿 质营养元素含量 的年 变化动态见图 1 ， 图 1显示 ， 猕猴桃叶片内 N、 K、 C a 元 素含量 的年变化 幅度 较大 。 P 、 Mg元素含量 的年 变化幅度较小。N和 K元素含量呈“ V” 型变化 在 5 月 6日至 8月 6日期间一直呈下降趋势到 8月 6 日 ， N、 K元 素 含量 最 低 ，但 在 8月 6日后 呈 上 升趋 势 N元素在 5月 6日 6月 6日下降幅度较小 6月 6 E l 8月 6 E l 下降幅度较大 可能是由于此阶段 的 果实处在迅速生长期 叶片中大量 的矿质营养元素 被 转运 到果 实 中造成 的 8月 6日 1 0月 1 0日叶片 的 N元素含量 回升 可能是因为猕猴桃在 8 - 9月处 于果实成熟期 9月份采果后 叶片 中的矿质 营养元 素 开始 积 累而形 成 的 P元 素含 量在 整 个生 长期 内 变 化 幅度 较小 ， 基 本趋 于稳 定 而 K元 素 含 量在 整 个 生 长期 内变化 幅度 较 大 其 中在 5月 6日 8月 6 日急速下降 8月 6 E l 后迅速回升 。C a 元素含量 的 变 化 趋 势 与 N、 K相 反 5月 6日 8月 6 日缓 慢 上 升 ， 8月 6日后迅速下降。Mg 元素含量 的变化幅度 较小 整个生长期内变化趋势平缓 。 如 懈 1 N P K Ca Mg O 5 一 O 6 0 6 0 6 0 7 一 O 6 O 8 0 6 0 9 0 6 1 0 1 0 取样时间 图 1猕猴桃叶片大量矿质营养元素含量年变化动态 2 1 2猕猴桃叶片微量矿质 营养元素含 量的年 变 化 动 态猕 猴 桃 叶 片 微 量 矿 质 营 养 元 素 含 量 的年 变化 动 态 如 图 2和 图 3所 示 从 图 2和 图 3可 见 猕 猴 桃 叶 片 的 z n 、 C u 、 F e 、 Mn 、 B元 素 含量 变 化较 大 C l 元素含量的变化幅度较小 Z n元素含量在 5 月 6日 6月 6日处 于 下 降趋 势 不 过 6月 6日 8 月 6 日回升 但 8月 6 日升 到 最 高 峰后 又 开 始 下 降 后 期一 直 处 于下 降趋 势 。C u元 素含 量在 5月 6 日 6月 6日变 化 不 大 6月 6 日后 开 始 上 升 到 7 月 6日达 到 最高 峰 ， 7月 6日 1 0月 1 0 日处 于下 降 趋 势 。 F e元 素含量 在整 个生 长季 节一 直处 于下 降趋 势 ， 其 中以 5月的下降速度较快 ， 6月 6日以后下降 51 2 8 湖 北 农 业 科 学 吕 咖 如 1 05 一 O 6 O 6 一 O 6 0 7 一 O6 08 一O 6 O 9 0 6 1 0 1 O 取样时间 图 2猕猴桃叶片微量矿质营养元素含量的年变化动态 ( 1 ) 取 样 时 间 图 3猕猴桃叶片微量矿质营养元素含量的年变化 动态 ( 2 ) 速度较慢。Mn元素含量在 5 - 6月变化不大 7月 6 日以后开 始 上 升 以后 呈 交替 升 降变 化 在 8月 6 日达最高峰。 B元素含量的变化总体呈上升趋势 在 5月 6日 7月 6日一直是上升 7月 6 E t 后下 降 8 月 6 日达最 低 点 以后 又开 始 回升 1 O月 1 0日达 最 高峰 C l 元素含量在整个生长季节变化幅度不大 变化 趋势 平缓 2 2猕 猴 桃 叶 片矿 质 营 养 元素 含 量 与 果 实 品 质 的 关 系 2 2 1 猕猴桃 叶片矿 质营养元素含量 与果 实单果 重 的关 系 猕 猴桃叶片矿质营养元素含量 与果 实 单果重的关 系见表 1 从表 1可见 N元素与果实单 果重多数呈正相关 但相关性不显著 ： P元素在 9月 6 日与 果 实 单 果 重 呈 显 著 负 相 关 相 关 系 数 为 一 0 9 9 6 6 而其 他 时 间呈 正 相 关 ， 但 相 关 性 不 显 著 ； K 元 素 与 果 实单 果 重 呈 正 相 关 6月 6 E t 与 7月 6 日 的相关性分别为极显著和显著正相关 相关 系数分 别为 0 9 9 9 9和 0 9 9 5 3 因此可认为， 提高叶片的含 K量有 利 于提 高果 实 的单果 重 ： 叶片 中的 C a 、 Mg 、 F e 元 素 与果 实 单 果 重 的相 关 性 不 显著 ， M g 、 F e元 素 与 果 实 单 果 重 以负 相 关 为 主 ： Mn元 素 在 1 0月 1 0日 与果 实 单果 重 呈显 著 正 相关 ，相 关 系数 为 0 9 9 6 8 ； Z n 、 C u 、 C l 元 素与 果 实单 果 重大 多数 呈 正相 关 ， 但 相 关性 不显 著 ： B元 素与果 实 单果 重 以负 相关 为 多 ， 但 相关 性不 显 著 2 2 2猕猴桃 叶片矿 质营养元素含量 与果 实可溶 性 固形 物 含 量 的 关 系 猕 猴 桃 叶片 矿 质 营养 元 素 表 1 叶片矿质营养元素含量与果实单果重相关 关系 注 ：同行中 ， 表示 0 O 5显著性水平 ， 表示 0 0 1显著性水平 下同 。 含 量 与果 实 可溶性 固形 物含 量 的关 系如 表 2 从 表 2可知 ， P 、 K、 Mn 、 Z n元 素 与 果 实可 溶 性 固形 物 含 量 大都 呈负 相关 其 中 1 0月 1 0日的 P和 K元 素 、 7月 6日的 Z n元 素 与果 实 可溶 性 固形 物 含 量 均 呈 显 著 的 负相关 ，相关 系数分 别 为一 0 9 9 8 5 、 一 0 9 9 6 4 、 一 0 9 9 6 9 ； Mg 、 F e 、 C u 、 B元 素 与 果 实 可 溶 性 固形 物 含 量 大都 呈正 相 关关 系 其 中 7月 6日的 Mg元 素 与 果 实可 溶 性 固形 物 含量 的相关 性 极 显 著 相 关 系 数 为 0 9 9 9 5 8月 6 日的 B和 Mg元 素 与 果 实 可 溶 性 固形物 含量 呈 显 著 的 正 相 关 相 关 系 数 分 别 为 0 9 9 8 3 0 9 9 5 6 ： C a元 素 在 1 0月 1 0 E l 与 果 实 可 溶 性 固 形 物 含 量 呈 显 著 的 正 相 关 相 关 系 数 为 0 9 9 6 5 其他的相关性不显著 ： N和 C l 元素与果实 可 溶性 固形 物含 量 的相关 性不 显 著 表 2叶片矿质营养元素含量与果实可溶性 固形物含量 相 关 关 系 2 2 3 猕猴桃 叶片矿质营养元 素含 量与果 实维 生 素 C含 量 的 关 系 猕 猴 桃 叶 片 矿 质 营 养 元 素 含 量 与 果 实 维 生素 C含 量 的关 系见 表 3 ，从 表 3可 知 ， 加 m 0 第 2 4期 徐爱 春等 ： 猕猴 桃叶片矿质营养元素含量年变化动态与果实 品质的关系 5 1 2 9 表 3 叶片矿质营养元素与果实维生素 C含量相关关 系 N、 C l 、 F e和 C u 、 Mn元素与果实维生素 C含量 的相 关性不显著 ： P、 K、 Mn 、 Z n元素与果实维生素 C含量 大都呈负相关 ， 其 中 1 0月 1 0日的 P、 K元素和 7月 6日的 Z n元素与果实维生素 C含量呈显著的负相 关 ， 相 关 系数 分别 为一 0 9 9 8 1 、 一 0 9 9 5 9 、 一 0 9 9 6 5 ； Mg 、 F e 、 C u 、 B元素与果实维生素 C含量大都呈正相关 其 中 8月 6日的 Mg和 B元素与果实维生素 C含量 呈 显 著 的正相 关 ， 相 关 系数 分别 为0 9 9 6 2 、 0 9 9 7 9 ， 7 月 6日的 Mg元素与果实维生素 C含量呈极显著 的正 相关 相 关 系数 为 0 9 9 9 3 ： C a元 素在 1 0月 1 0 日与果 实 维生 素 C含 量呈 显 著 的正 相 关 相关 系 数 为 0 9 9 5 9 其他的相关性不显著 2 2 4 猕猴 桃 叶 片 矿 质 营 养元 素含 量 与 果 实 可溶 性 总 糖 含 量 的 关 系 猕 猴 桃 叶片 矿 质 营 养 元 素 含 量与果实可溶性总糖含量的关系见表 4 从表 4可 见 ， 叶 片 的 N、 C a 、 Mg 、 F e 、 C u 、 C 1 、 B元 素 与 果 实 可 溶 性 总 糖 含 量 大 多 呈 正 相关 ， P、 K、 Z n元 素 与果 实 可 溶性总糖含量大多呈负相关 在所测元素中 9月 6 日的 C l 元 素 与 果 实 可溶 性 总糖 含量 呈 极 显 著 的 正 相关 。 相关系数为 0 9 9 9 8 其他的相关性不显著。 表 4叶 片矿 质 营养 元 素含 量 与果 实 可溶 性 总糖 含量 相 关关 系 2 2 5 猕猴桃叶片矿质 营养元 素含 量与果 实可滴 定酸含 量的关系 猕猴桃 叶片矿 质营养元 素含量 与果 实 可滴 定 酸含 量 的关 系见 表 5 从 表 5可 见 叶 片 的 N、 P 、 K、 C a M n 、 Z n 、 C 1 元 素与 果 实 可滴 定 酸 含 量 大 多数 呈负 相 关 其 中 5月 6日的 C a 、 Z n元 素 与 果实可滴定酸含量呈显著的负相关 相关 系数分别 为一 0 9 9 5 3 、 一 0 9 9 8 6 1 0月 1 0日的 C l 元 素与果 实 可滴定酸含量的相关性为极显著负相关 相关系数 为一 0 9 9 9 9 ； Mg 、 F e 、 C u 、 B元 素与 果 实可 滴定 酸 含 量 大多数呈正相关 其 中 1 0月 1 0日的 C u元素与果 实可 滴定 酸 含量呈 显 著 的正相 关 相关 系 数 为 0 9 9 8 8 ： 其 他的相 关性 不显 著 表 5叶片矿质营养元素与果 实可滴定酸含量相关关 系 2 2 6 猕猴 桃 叶 片矿 质 营 养 元 素 含 量 与 果 实糖 酸 比 的 关 系 猕 猴 桃 叶 片矿 质 营 养 元 素 含 量 与 果 实 糖 酸 比的关 系 见表 6 ，从 表 6可 见 ，叶片 的 N、 C a 、 Mg 、 Mn 、 C u 、 C 1 、 B元 素 与果 实 糖 酸 比大 多 数 呈 正 相 关 ； P 、 K、 F e 、 Z n元 素 与 果 实 糖 酸 比大 多 数 呈 负 相 关 ： N、 P 、 K、 C a 、 F e 、 Z n元 素与果实糖酸 比的相 关性 不显著 7月 6日的 C l 元素和 1 0月 1 0日的 B元素 表 6叶片矿质营养元素含量与果实糖酸 比相关关系 取样时间 元 素 o 6l_ 一 0 2 42 4 0 8 8 9 3 0 9 9 3 8 028 8 7 0 9 7 6 1 038 3 6 0 5 2 0 2 00 2 3 5 0 2 5 4 7 00 2 3 5 0 1 6 5 9 07 3 6 6 0 8 5 7 0 0 0 7 8 0 0 0 1 2 6 06 0 6 0 0 4 43 8 07 5 6 2 0 5 0 5 1 0 31 5 8 0 9 8 7 9 0 5 2 5 9 0 6 2 1 3 07 5 5 8 - 0 9 2 4 6 0 0 2 3 5 071 9 9 0 6 2 8 4 0 8 8 0 2 0 9 9 8 3 - 06 7 7 6 - 0 2 8 7 0 0 3 0 7 2 0 5 7 6 5 0 9 9 4 5 0 21 1 2 0 1 9 2 1 0 48 2 6 0 3 7 2 5 0 41 0 5 09 99 9 0 0 0 4 2 - 0 4 6 5 6 0 9 8 7 4 0 7 51 9 0 7 9 4 4 03 31 8 0 6 01 3 O 9 9 5 6 O9 9 4 4 O 9 6 7 6 09 6 8 8 O 3 7 5 7 0 4 6 3 6 0 9 9 8 4 0 3 71 7 0 9 9 9 2 一 08 6 8 2 0 9 5 3 0 0 41 5 9 02 23 7 0 6 6 8 5 O2 5 3 0 0 7 3 8 7 0 9 1 7 2 0 9 9 9 8 N P K ： 薹 B 5 l 3 O 湖 北 农 业 科学 2 0 1 1 年 与 果 实糖 酸 比呈极 显 著 的 正相 关 相 关 系 数分 别 为 0 9 9 9 2和0 9 9 9 8 ； 1 0月 1 0日的 Mg元素 、 5月 6日 的 C u 、 C l 元 素 与果 实糖 酸 比 的正 相关 显 著 相关 系 数 分 别 为 0 9 9 8 3 、 0 9 9 5 6 、 0 9 9 8 4 ： 9月 6 日的 Mn 元 素与果实糖酸 比呈极显著的负相关 相关系数 为一 0 9 9 9 9 ： 其他的相关性不显著 3小结与讨论 3 1 猕 猴桃 叶 片矿质 营 养元 素含量 年 变化趋 势 从猕猴桃 叶片矿质 营养元素含量 的变化来看 ， N、 K、 C a 、 Z n 、 C u 、 F e 、 Mn 、 B元素含 量在 整个试 验期 的内变化幅度较 大 ， P 、 Mg和 C l 元素含量变化 幅度 较小 不同的元 素含量都有其相对较为稳定 的时 期 。 试验结果表 明，叶片的 N、 K、 C 1 元 素含量变化 趋势与前人的研究结果相似川， 从 N、 K元素含量在 8月前总体呈下 降趋势 到 8月后逐渐 回升 这可能 是 因为 8月前 是猕 猴桃果实单果重增加较快 的时 期 ， 叶 片 中大 量 的元 素 供 给 了果 实 生 长 这 与 本 研 究 中 K元 素 与 果 实单 果 重 可呈 显 著 性 正 相 关 的结 果相一致 。N、 P 、 K均属于韧皮部可移动元素 在植 物体 内能够从较老的器官不断地 向幼嫩器官与 生 长部位转移 ， 因此植物体内的营养状况 比较容易在 叶片 中得到反映 说明叶片 中的矿质营养元素含量 变化较为活跃 - o 不过试验中叶片的 P元素含量 低 ， 变化趋势不大 ， 这可能与取样果 园土壤缺磷有 关 。 因此 该 试验 园应 增加 磷 肥 的施 用 量 虽然 叶片 的含磷量低 ， 但并没有 出现缺磷症状 说 明适应低 磷环境是猕猴桃的一种生态适应特性| 1 0 C a 元素含 量 的变化趋势与 N、 K元 素相反 ， C a元素含量 在 5 月以后到 8月初呈上升状态 ， 8月初达最高值 以后 下降 ，这一变化趋势与前人研究结果是相似 的_ 1 1 与新西兰建立的猕猴桃叶片 C a元素 的适量范围相 比 1 2 试验 中的叶片 C a 元素含量较低 这可能与 C a 元素在植物体 内的移动性差有关 因此 即使土壤 中 的有效 C a元素含量高 也 不一定能够及时提供给 叶片和果实 然而 C a元素与猕猴桃 的贮藏性能有 关联 _ l 3 ： 因此为了提高果实 的贮藏性 ， 可 以考虑在 营养期喷施 叶面钙肥 Mg元素含量 的变化幅度较 小 这里就不必评述。微量元素中 C u和 F e 元素含 量总体上呈下降趋势 ，并且 F e元素 的变化幅度较 大 C u元素 的变化 幅度 较小 ； B和 Mn元素含量 总 体上呈上升趋势 。Z n元素含量是升降交替性变化 ， 这一点与陈竹君等的研究结果相似。试验中 B元 素含量 的变化幅度较大 ， 除在 7 8月 间略有下降之 外 其他 时期一直处于上升趋势。与秦美猕猴桃叶 片的营养状况标准值 比较l 3 试验园中的金农猕猴 桃 叶片一 直处 于低 硼状 态 ， 不过 没有 出现 缺硼 现象 因此 要 及 时增 加 硼 肥施 用量 以免 出现 果 实 缺 硼 现象 。 进而影响果实的品质 3 2 猕 猴 桃 叶 片矿 质 营 养 元 素含 量 与 果 实 品 质 的 关 系 在猕猴桃叶片矿 质营养 元素含量与果实单果 重方 面， K和 Mn元素与果实单果重正相关性显著 其 中 6 、 7月的叶片 K元素含量对果实单果重 的影 响最 大 ， 此 结 果 与董 燕 等 _ l4 的研究 结 果 一致 ， 因此 在一定范 围内要保证此时期叶片有充足 的含钾 量 ， 以利于提高果实的大小 。在果实可溶性 固形物 含量方面 ， 不同时期 N元素与果实可溶性 固形物含 量 的相关性不 同 ， P 、 K、 Z n元 素与果实可溶性 固形 物含量 的负相关性显著 ， Mg 、 C a 、 B元素与果实可溶 性 固形 物含 量 的正 相 关性 显 著 ，因此 过 多 的 P 、 K、 Z n元素不利于果实可溶性固形物含量的提高 而适 量提高 Mg 、 C a 、 B元素的含量可提高果实的可溶性 固形物含量。P 、 K、 Z n元素与果实维生素 C含量的 负相关性显著 ， 这一点与鲁剑巍等对柑橘 的研究结 果不 同_ 1 5 ， 这 可 能与树 种 、 土 壤不 同有 关 。C a 、 M g B 元素与果实维生素 C含量 的正相关性显著 N元素 对果实维生素 C含量的影响不大。P、 K、 Z n元素与 果实可溶性总糖含量多呈负相关 ， N、 Mg C a 、 B元素 与可溶性总糖含量多呈正相关 这与本研究 中矿质 营养元素含量与果实可溶性 固形物含量 的关 系相 类似 C l 元 素 在 9月 6 日与 果 实可 溶性 总糖 含 量 的 正相关性极显著 。而 1 O月 l O日的 C l 和 C u元素与 果 实 可 滴 定 酸 含 量 分 别 达 到 了极 显 著 负 相 关 和 显 著正相关 ， 5月 6日 C a和 Z n元素与果实可滴定酸 含量 的负相关性显著 。从猕猴桃叶片矿质营养元素 含量 与果实糖酸 比的关系来看 ， N、 P 、 K元素与果实 糖酸比的相关性不显著 ： C a和 Mg 元素与糖酸 比多 呈正 相 关 ，且 l O月 1 0日的 Mg 元 素 与 果实 糖 酸 比 达到了显著正相关 ， 微量元 素中的 C u 、 C l 、 B元素与 果实糖酸比正相关性显著或极显著 研究发现 猕猴桃 叶片矿质营养元素含量与果 实 品质 的关 系不 是 固定 不 变 的 生 长 时期 不 同 树 体矿质营养的分配 中心不同 叶片矿质 营养元素的 含 量 也 会受 到 影 响 因而不 同时期 叶片 的矿 质 营养 元 素含 量 与果 实 品质 的关 系 就会 发 生 相应 地 变 化 。 叶片营养诊断应该抓住对果实 品质影 响最大 的关 键时期 而不 同矿质营养元 素含量的诊 断时期是不 同 的 本 研究 认 为 ， 叶片 N元 素 的适 宜 诊 断 时期 为 7 9月 ： P 、 C a 、 C u元 素适 宜诊 断 时期 为 1 O月 ， K、 Mg Z n元素 的适宜诊断时期为 7 8月 ， Mn元素 的 第 5 0卷第 2 4期 2 01 1年 1 2月 湖 北 农 业 科 学 Hu b e i Ag r i c u l t u r a l S c i e n c e s V0 l _ 5 0 No 2 4 De c ， 2 0 1 1 大果榛子平欧杂种榛果实生长发育研究 翟秋喜 ， 魏丽红， 徐 肖蒙， 田伟娜 ( 辽宁农 业职业技术学 院， 辽宁 营 口 1 1 5 0 0 9 ) 摘要 ： 以大果榛子平欧杂种榛 ( C o r y l u s h e t e r o p h y l l a e a v e l l a n a ) 为试材 研 究了榛子果 实的生长发育动 态。结果表 明， 榛 子果 实鲜重、 果仁鲜重、 水分含量的变化均表现 出先升后 降的趋势 。 而果 实干重、 果仁干 重、 果实直径 、 果仁 直径 则表现 为逐渐 增加 ， 并都在果 实成 熟时达到 最大； 果 实干重为双 S 型生长曲线 ； 果 实直径、 果仁干重为单“ S ” 型生长曲线 。单个果 实中灰分 的含量整体呈现逐 步上升 的趋势 果仁 中灰分 含量有一个迅速 增长期 关键词 ： 榛子 ； 平欧杂种榛 ； 果 实； 生长发育 中图分 类号 ： $ 6 6 4 4 ； Q 9 4 5 6 十 5 文献标识 码 ： A 文章编号 ： 0 4 3 9 8 1 1 4 ( 2 0 1 1 ) 2 4 5 1 3 1 0 3 St udy o n t he Fr ui t Gr o wt h a n d De v e l o pme nt o f La r g e Fr u i t Co r y l u s he t e r o ph y l l axC a v e l l a na Z H AI Qi u - x i ， WE I L i - h o n g ， XU X i a o me n g ， T I A N We i n a ( L i a o n i n g Ag r i c u l t u r a l Va c a t i o n - T e c h n i c a l C o l l e g e ，Yi n g k o u 1 1 5 0 0 9，L i a o n i n g ，C h i n a ) Ab s t r a c t ： T h e f r u i t g r o wt h a n d d e v e l o p me n t wa s s t u d i e d u s i n g t h e l a r g e f r u i t h a z e l n u t C o r y l u s h e t e r o p h y l l a C a v e l l a n a a s t h e t e s t s a mp l e T h e r e s u l t s s h o we d t h a t t h e c h a n g i n g t r e n d o f f r e s h f r u i t w e i g h t ， f r e s h k e r n e l we i g h t a n d w a t e r c o n t e n t w a s i n c r e a s e d fi r s t a n d t h e n d e c r e a s e d， a n d t h e c h a n g i n g t r e n d o f d r y f r u i t we i g h t ， d ry k e rn e l we i g h t ， d i a me t e r o f f r u i t a n d k e r n e 1 i n c r e a s e d c o n t i n u a l l y T h e y r e a c h e d t h e p e a k w h e n t h e f r u i t ma t u r e d T h e a s h c o n t e n t o f t h e f r u i t i n c r e a s e d g r a d u a l l y T h e c h a n g i n g t r e n d o f t h e d ry f r u i t we i g h t p r e s e n t e d d o u b l e S g r o w t h c u l w e，a n d t h e f r u i t d i a me t e r ，d ry k e rne l we i g h t we r e a l l s i n g l e S g r o w t h c u r v e Th e a s h c o n t e n t o f t h e f r u i t i n c r e a s e d g r a d u a l l y T h e r e wa s a r a p i d g r o wt h p e r i o d f o r t h e a s h c o n t e n t o f k e rn e 1 Ke