《青春期营养》PPT课件.ppt

青春期營養,宏遠食品股份有限公司,把握青春期:長得快、長得高!,青春期的生長速度在人的一生僅次於嬰兒期。 以十歲的少年和十八歲的青年來比較，身高相差約有二十八至三十公分，體重則可增加二十至三十 二公斤左右。 小朋友可得多多把握這黃金成長期喔,青春期除了身高、體重的急驟增加外，身體還做了哪些重要工作?,最明顯的是生殖系統的成熟與第二性徵的出現。,青少年每日飲食指南:,每日飲食指南,青少年飲食原則,由於快速的成長與大量的活動，青少年需要攝取足夠的熱量，其熱量需要依性別、身高、體重及個別活動量而不同，男孩約需 2150 2650 卡，女孩約需 2100 2200 卡的熱量。,魚肉豆蛋類，提供蛋白質為生長所需,蛋白質是構成與修補肌肉、血液、骨髓及身體各部組織的基本物質。青少年正值發育期，應攝取足夠的蛋白質以供生長所需。 每日45份魚肉蛋豆類約為3塊小朋友手掌心大小的肉類,每天兩杯鮮奶、長得高又壯,鈣是製造骨骼及牙齒的原料，青少年正值成長時期，應多攝取牛奶、小魚乾、豆腐等含豐富鈣質及蛋白質的食物。 青少年平均每日應吸收800至1200毫克的鈣質 。,高鐵飲食，讓妳好臉色!,青春期的女孩每月月經來潮會有固定的血液流失，需多攝取肝臟、蛋、肉類及深色蔬菜等含鐵質、蛋白質的食物。,青春期的活動量較高，飲食上需注意到哪些部分?,應增加食物的攝取。 補充身體所需的水分與礦物質。 應養成按時進餐的習慣。,按時進餐中，早餐十分重要,需要良好的早餐來開始新的一天。 吃早餐的兒童精神好、反應快、無論在課堂上或運動場上的表現都比較好。 沒吃早餐的孩子，上課時注意力不能集中，反應慢，學習效果差。 不吃早餐不易獲得一天所需的全部營養。 吃早餐，可避免兒童亂吃零食。 應讓養成早睡早起的習慣，才有時間從容地吃完早餐。 早餐的營養必須均衡，例如：牛奶一杯、荷包蛋一個、饅頭一個、橘子一個,成長&瘦身哪項重要?,青春期的少女正需要充分營養促進發育，不可為配合時尚，為保持身材苗條而隨便節食。,另外，在研究幾個幫助第二性徵中-乳房發育的菜餚，就會知道為何不能隨便節食了,核桃牛奶。 營養牛奶麥片。 黃耆紅棗茶。 香嫩豬腳。 豬尾鳳爪湯。 木瓜燉排骨。,在外飲食的健康原則,選擇衛生條件好的餐廳進食。 控制鹽分攝取。 少吃速食。 少吃油炸類、燒烤食物。 多吃蔬果。,如果是出外求學的莘莘學子，長期在外進食，飲食習慣還必須加注意：,遵循在家的飲食方式；依照家人一貫的飲食方式；每餐一定要有二至三道菜，其中包括一道肉類或海鮮，及一至二道蔬菜，而且菜餚要多變化，不要老是吃相同的菜色。 留意養分的均衡。 三餐定時定量。 細嚼慢嚥。,常見營養問題及營養素補充,飲食與齲齒,齲齒的形成 齲齒的成因為口腔裡的細菌與殘留食物形成牙菌斑附著在牙齒上。 食物中的醣類，尤其是蔗糖，經細菌分解產生酸。 酸殘留在菌斑上慢慢的侵蝕牙齒的琺瑯質。 琺瑯質受酸長期侵蝕而遭破壞，致引起蛀牙。 糖的份量、吃糖的次數、糖的種類，糖在口中停留的時間及糖的粘度都是造成蛀牙的因素，因此要少吃糖，少喝甜的飲料。 應養成飯後刷牙和睡前刷牙的習慣。,吃點心該注意些什麼?,由於青春期青少年活動量大，因此需要吃點心補充熱量。 點心除應能供給所需熱量外，也應含有豐富的營養素。 吃點心的時間和份量以不影響正餐的食慾為原則。 應選擇能促進身體健康的點心。 一些含有過多油脂、糖或鹽的食物均不適合做為的點心。,若食慾不佳，可以何方式幫助自己?,如孩子健康情況良好，則不需要他偶爾的食慾不佳而恐慌。 多變化菜單，或讓兒童參與食物製備及供應的活動。 適當地活動可促進食慾。 家中不宜存放太多零食或給孩子太多零用錢購買零食。 宜用鼓勵的方式促使兒童進食。 兒童可能為了引起家長的注意而拒絕食物，此時應多關心