葡萄131-令小雨-宁夏﹒中卫红枸杞酒.ppt

宁夏中卫 红枸杞酒 “宁夏红” 每天喝一点，健康多一点,班级：葡萄与葡萄酒131班 姓名：令小雨 学号:1351010113,一、“宁夏红”简介,“宁夏红”枸杞酒，融合了多学科最新的基础研究成果和独创的工艺路线及先进的配方，不含蔗糖，不含色素的纯天然养生保健功能型，高科技产品。其成功的保存了枸杞最精华成分，将枸杞提供为方便、安全、营养健康的日长饮用、调理佳品，成功地保留了枸杞最精华成分，与传统枸杞侵泡酒相比，无论口感、色泽、还是营养保健工效，枸杞鲜果发酵酒都有一个质的飞跃。 宁夏中卫枸杞栽培历史悠久，是枸杞自然分布的中心地域，自明朝弘治年间就有了人工大面积种植的历史，是枸杞正宗的原产地，被国务院命名为“中国枸杞之乡”。这里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、质柔、营养保健成份高于其它产区而出名、被誉为“中国红宝”，其特有的身价和品质受到世界公认。“宁夏红”采用“中国枸杞之乡”原产地中卫枸杞鲜果精酿而成，最大限度地保留了枸杞鲜果的色、香、味、使它的营养和保健功能得以充分发挥，达到绿色食品标准。,二、“宁夏红”酒文化,酒文化伴着人类文明的足迹一路走来，在宁夏中卫久远迄今的各个历史时期，留下了颇为丰盛的物质和非物质酒文化遗存，犹如一幅气势恢宏无与伦比的塞上春图。 中卫先民素有饮酒遗风，物质遗存有5000多年到各个历史时期出土的酒具、遗址、酒液等；非物质文化遗存除了文献记载、传说等外，一部分则体现在了雄浑大漠、滔滔黄河、塞上江南的边塞古典酒诗词之中，丽章佳句，俯拾即是，在宁夏酒文化中极为罕见，可以说是宁夏酒文化之根。 “中卫自古是酒乡”。中卫酿酒起自何时已无从准确考证，但从境内出土的各个历史时期的酒壶、酒盅看，其酒业历史悠久，源远流长。大唐盛世的古中卫历史称温城池，温城池的泉水酿成了香飘天下的中卫美酒，也成就了“中卫自古是酒乡”的天下美名。中卫酒文化是醇香的，也是醉人的。香在它的原始自然，醉在它的千年文明遗存。,古诗词作为华夏文明史中的一朵奇葩，有着一枝独秀的酒文化信息资源，清代武举李孝洋在诗中盛赞中卫酒：“千顷波澄慰渴人，双樽稠迭拜芳醇。从今识得鸣沙味，吸尽葫芦满腹春。”乾隆中卫县志收录元泰定年间户部贡师泰巡行边塞时所作的黄河行诗一首，诗中即有关于沙坡头景观和酒的描述：“悬崖飞沙断岸决石好风兮东来，酬河伯兮杯酒”，好一个酬河伯兮杯酒，酒成了祭奠黄河河伯之物。明人殷仁的书怀：“黄河东去三十里，青草西连一片云，把酒送君无限意，不堪榆雪落纷纷。”长亭短亭，别情依依，感人心怀，色如白雪的榆钱花落入河中，徘徊不愿离去，寄托作者对朋友的无限深情。清人孙良贵的黄河泛舟：“载酒浮浮尽曰闲，傍人晚泊就芦湾，清时那自逢渔父，便是沦州任往还。”寄情自然，不流时俗，超然忘我。明人无名氏的羚羊夕照：“羚羊山势壮边州，每到斜阳翠欲流，偏是游人频注目，抛书携酒独登楼。”黄昏的美景，使游人流连忘返，登上高楼，意气风发，畅饮美酒，抛却烦恼。,三、其他酒种相比，宁夏红枸杞酒究竟好在哪里？,1、白酒VS宁夏红枸杞酒 白酒：粮食酒、蒸馏酒、高度酒，口感辛辣，喝多了容易醉且伤肝伤肺，不益于身体健康。 宁夏红枸杞酒：果酒、发酵酒、低度酒，口感甜润，吸收了枸杞中90%以上的营养，每天喝一点，健康多一点。 2、保健酒VS宁夏红枸杞酒 保健酒：药酒、中药材浸泡而成，药味重，是药三分毒，长期饮用对身体有害。 宁夏红枸杞酒：果酒，枸杞鲜果低温发酵，无药味，天然食补，药食同源，坚持饮用，有益健康。 3、葡萄酒VS宁夏红枸杞酒 葡萄酒：果酒、一般是鲜葡萄常温发酵。葡萄酒是西方人的文化，热烈而奔放，口感有 水果的酸味、单宁的涩味。但品牌、产品太多，难辨真假、难分优劣。 宁夏红枸杞果酒：果酒，枸杞鲜果低温发酵。宁夏红枸杞酒是“中国人自己的红酒，”有明显的枸杞的清香淡雅，口感甘甜、柔顺。而且枸杞抗衰老、抗老化的功效是葡萄的14倍，营养价值更高。枸杞果酒第一品牌，酿酒工艺全球首创，世界金奖，品质更佳。 、传统枸杞酒VS宁夏红枸杞酒 传统枸杞酒：干枸杞浸泡而成，吸收的枸杞中的营养仅有10%左右，不宜长时间饮用。 宁夏红枸杞酒：鲜枸杞，低温发酵，果酒，吸收了枸杞中90%以上的营养。与传统枸杞浸泡相比，宁夏红枸杞果酒无论色泽、口感、还是营养价值，都有了质的突破。,中卫人的祖先没有辜负上苍赐给他们的神水，酿造出味甘清冽的美酒，中卫人的子孙，继承了祖先的遗志并把根留着，“中国的香山，天下的美酒”，并发扬光大，酿出的“中卫酒”名扬海内外，“宁夏红”让中卫酒荣登国际酒坛，健康养生的宁夏红枸杞酒，时时为人的养生健康为理念，正以其健康优美的姿态向世人