团头鲂（武昌鱼）健康养殖技术.pdf

天津水产 年第期 团头纺武昌鱼健康养殖技术 苗建生宋文平苗建发 苗建新 天津市天祥水产有限责任公司 , 天津天津市水产研究所 , 天津 团头纺又称武昌鱼 , 属鲤科 , 编妒亚科 , 妨属 , 是淡水主要养殖品种之一 。 团头鱿因肉质 细嫩 、腆美, 脂肪丰富 , 每百克可食部分含蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 热量 千卡 , 钙 , 磷 , 铁 , 而享有盛誉 , 堪称上等鱼类 。 且该鱼草食性 , 疾病 少 , 价值较高 , 深受广大消费者的欢迎 。 由于历史原 因 , 我市的团头妨养殖起步较晚 , 单产水平和总产量不高 , 市场供应量较低 。 为了满足市场需求 , 在天津市科委的大力支持下 , 天祥水产责任有限公司承担了 “ 团头鱿健 康养殖技术研究 ”项 目 , 经过多年努力 , 共完成养殖面积亩 , 平均亩产 , 总产 吨 , 完成总产值万元 , 实现 了利润万元 , 并获得天津市科技进步三等 奖 , 取得了显著的经济和社会效益 。 现将团头鱿健康养殖技术总结如下 一 、 地膜覆盖高产养殖模式 在高密度养鱼中 , 由于养殖密度高 , 饲料投放量大 , 鱼新陈代谢产生的物质也随之增多 , 特别是养殖中后期 , 池底的各种代谢物和动植物尸体 、残饵等的滞 留 、 积累 , 给养鱼池水质的 稳定带来很大压力 。 如何使这些池底残留有害物及时转化或排出池外 , 是养鱼技术 中最关 键的一环 , 池底地膜覆盖养鱼系统的出现 , 为这一难题的解决带来转机 。 地膜覆盖池底的主要优点是清淤 、排污 方便 , 为了发挥地膜的排污功能 , 我们在水池结 构的设计和建设上大胆地作了相应改进 , 不但从整个养鱼系统上考虑 , 完善养鱼各环节 的硬 件设施 , 保证水质 、水量要求, 还从养殖技术 、 工艺上做了革新 , 强化底部排污功能 , 以提高水 质管理水平 。 地膜覆盖养鱼池采用中央排水结构 , 水池面积亩亩 , 池深 一 , 养殖期可 保持水深 以上 , 整个池底铺膜 , 池底向中央排水口略倾斜 , 比降约 , 池底水可自流 排干 图 、 图 。 增氧机 配备为每亩台马力 , 沿周边安装 , 不留死角 , 并使搅动水流方向一致 , 逐步 向池中央产生旋转水流图 , 有利于底层污物 向中央排水口集中 。 清池地膜铺底养鱼池清淤排污方便 , 可不 用药物清塘 , 水池经冲洗干净后 经 过 晒塘几 天即可进水 , 采用带水消毒 , 清除病原菌 、病毒及 其它有害微生物 。 覆膜池底 , 由于缺乏类似土壤孔隙涵养介质 , 在养殖后期易产生水体悬浮物偏高 , 底部 有机物和污物的堆积增 多 , 这时 , 仅靠厌氧分解和 活菌吞 噬难以去除底部产生的高浓度 。、 和有害微生物等 。 因此在养殖后期 , 在加强换水 同时 , 利用地膜排底功 能 , 加 强 天津水产 年第期 团头纺武昌鱼健康养殖技术 苗建生宋文平苗建发 苗建新 天津市天祥水产有限责任公司 , 天津天津市水产研究所 , 天津 团头纺又称武昌鱼 , 属鲤科 , 编妒亚科 , 妨属 , 是淡水主要养殖品种之一 。 团头鱿因肉质 细嫩 、腆美, 脂肪丰富 , 每百克可食部分含蛋白质 , 脂肪 , 碳水化合物 , 热量 千卡 , 钙 , 磷 , 铁 , 而享有盛誉 , 堪称上等鱼类 。 且该鱼草食性 , 疾病 少 , 价值较高 , 深受广大消费者的欢迎 。 由于历史原 因 , 我市的团头妨养殖起步较晚 , 单产水平和总产量不高 , 市场供应量较低 。 为了满足市场需求 , 在天津市科委的大力支持下 , 天祥水产责任有限公司承担了 “ 团头鱿健 康养殖技术研究 ”项 目 , 经过多年努力 , 共完成养殖面积亩 , 平均亩产 , 总产 吨 , 完成总产值万元 , 实现 了利润万元 , 并获得天津市科技进步三等 奖 , 取得了显著的经济和社会效益 。 现将团头鱿健康养殖技术总结如下 一 、 地膜覆盖高产养殖模式 在高密度养鱼中 , 由于养殖密度高 , 饲料投放量大 , 鱼新陈代谢产生的物质也随之增多 , 特别是养殖中后期 , 池底的各种代谢物和动植物尸体 、残饵等的滞 留 、 积累 , 给养鱼池水质的 稳定带来很大压力 。 如何使这些池底残留有害物及时转化或排出池外 , 是养鱼技术 中最关 键的一环 , 池底地膜覆盖养鱼系统的出现 , 为这一难题的解决带来转机 。 地膜覆盖池底的主要优点是清淤 、排污 方便 , 为了发挥地膜的排污功能 , 我们在水池结 构的设计和建设上大胆地作了相应改进 , 不但从整个养鱼系统上考虑 , 完善养鱼各环节 的硬 件设施 , 保证水质 、水量要求, 还从养殖技术 、 工艺上做了革新 , 强化底部排污功能 , 以提高水 质管理水平 。 地膜覆盖养鱼池采用中央排水结构 , 水池面积亩亩 , 池深 一 , 养殖期可 保持水深 以上 , 整个池底铺膜 , 池底向中央排水口略倾斜 , 比降约 , 池底水可自流 排干 图 、 图 。 增氧机 配备为每亩台马力 , 沿周边安装 , 不留死角 , 并使搅动水流方向一致 , 逐步 向池中央产生旋转水流图 , 有利于底层污物 向中央排水口集中 。 清池地膜铺底养鱼池清淤排污方便 , 可不 用药物清塘 , 水池经冲洗干净后 经 过 晒塘几 天即可进水 , 采用带水消毒 , 清除病原菌 、病毒及 其它有害微生物 。 覆膜池底 , 由于缺乏类似土壤孔隙涵养介质 , 在养殖后期易产生水体悬浮物偏高 , 底部 有机物和污物的堆积增 多 , 这时 , 仅靠厌氧分解和 活菌吞 噬难以去除底部产生的高浓度 。、 和有害微生物等 。 因此在养殖后期 , 在加强换水 同时 , 利用地膜排底功 能 , 加 强 天津水产 年第期 鱼种投放品种比例 在保证主养鱼获得目标产量和达到预期规格的前提下 , 搭配一定数量 的滤食性鱼类和 底层鱼类 , 其投放品种与比例如下 团头鱿大规格鱼种尾 亩 , 规格为尾缝 、 鳍 鱼种尾亩 , 规格鳞为尾以上 , 缩为尾以上 。 鳞缩鱼种的比例可视水质情况 而定 , 大致按 一 。 底层鱼类的搭配 , 首选品种为优质的彭泽卿 。 每亩尾一 尾 , 其规格最好在尾尾 , 因为随着垂钓业的迅速发展 , 人们越来越喜欢 尾以上的卿鱼 。 若没有螂鱼 , 可考虑搭配鲤鱼建鲤或颖鲤等 , 每亩尾以内 , 规 格为 尾左右 。 底层鱼类以一种为宜 , 即搭配 了娜鱼就不要再投放鲤鱼 , 反之亦然 。 配合饲料 配合饲料的营养成分标准团头妨成鱼用配合饲料 的营养成分为 粗蛋 白以 上 , 粗脂肪在以上 , 粗纤维在 以下 , 水份在以下 , 维生素在以上 , 钙 。 一 , 磷 。 。 配合饲料的配制 将优选的各饲料原料按配方比例加工成颗粒饲料 , 其粒径分别为 、 三种 , 此三种粒径的颗粒饲料在全年中使用的比例为 , 。 喂养技术 驯化投喂每池设一个或多个自动投饵机 , 投喂之前先敲桶或锣 , 略等数秒后 , 诱鱼 上浮摄食 , 每次驯化时间在 一 , 每天次 , 经一周至二周驯化后 , 大部分鱼每次 一听到声响后 几秒钟内形成群集上浮水面抢食习惯 。 投喂次数团头鱿经驯化后可进行正常投喂 , 投喂次数视水温而定 , 一般月一月 上旬 , 次日月中旬一月上旬 , 次日月中旬一月中旬 , 次 日月下旬一月 下旬 , 次次 日月 , 次日 。 投喂量 全年按月份分配的投喂量大致可分为月左右 , 月 , 月 , 月 。 , 月 , 月 , 月 , 月 。 每日投喂量 , 按主养鱼的存池 重量概 算 , 月一月 上旬 , 日投饵率为左右月中旬一月中旬 , 为月下旬一月中 旬 , 日投饵率为月为 。 团头妨 的消化功能不 及草鱼 , 抢食能力远不 如鲤鱼 , 因此 , 每次投喂时间一般控制在 以上 , 当然每日每次投喂的量和时间长短 , 应根据天气情况 , 鱼的摄食状况等适当增减 。 日常管理 水质调控鱼种放养时水深左右 , 日后每隔六天左右加注新水一 , 进人 月份宜天天注入少量清水 , 确保水质清新 , 提高溶氧量 。 根据水质情况 , 适时泼洒生物制剂 以调节水质 。 机械增氧 , 从月中旬开始利用增氧机增氧 , 一般情况中午开 机一 , 、 月份增加夜间开机时间 , 每天坚持晚点一点开机直至翌日天亮停机 。 若遇到阴雨 天 、 气压低的天气 , 则还需延 长增氧时间 。 实践证 明 , 水质调控是池塘主养团头鱿高产稳定 的关 键措施 之一 。 通过生物 自净和施人生物制剂进行净化 , 为养成池提供了良好的水环境 。 首 先是保证了充足的水源 , 在养殖期 内养成池可以充分地 加水换水 。 其次是提供了较好的水 质 , 养殖期 内池水溶氧丰富 , 每天下午测定池塘溶解氧 , 除月份溶解氧略低外 , 其它 月份溶解氧一般可以保持在以上 , 养殖期 内溶解氧状况见下表 。 天津水产 年第期 表号池溶解权测定表单位 池号月月月月月 值 , 适合团头纺生长 。 实际生产中水的氨氮养殖前期为 , 养殖中 后期有时可达 。 水 中的亚硝酸盐养殖前期微量或不能测 出 , 养殖中后期最高达 。 三 、 专用饲料的开发与应用 团头纺鱼种与其它鱼类一样需要蛋 白质 、脂肪、 糖 、 无 机盐和维生素等营养物质以维持 其 自身的生命活力 , 如果缺乏其中一种或多种营养物质 , 将导致其生长减慢 , 发生疾病 。 长 期缺乏将引起鱼类死亡 。 在团头妨的养殖过程中 , 这些营养物质有的来 自天然饵料 , 有的来 自单一品种的精饲料 , 有的来自经人工配制的营养成分比较全面的配合饲料 。 从团头舫营 养要求来考虑 , 它的人工配合饲料应该含有团头纺所需的一切营养素 。 通过这些营养素可 以满足其生命活动所需要的热能提供鱼体组织细胞生长发育与修复的材料 并能维持机体 的正常生理功能 。 对配合饲料的要求还应包括 易于被鱼体消化吸收 , 促进食欲 。 经对团头 妨饲料进行专门攻关研究 , 经过我们的努力 , 鱼种饲料系数达到了 , 成鱼饲料系数达到 了 。 主要技术措施如下 选用优质原料 , 合理增加 蛋 白 选用好优质原料 , 是饲料配置很关键的一步 , 饲料原料的好坏 , 直接影响到配合饲料的 质量及鱼类的健康 , 进而影响到项目的顺利进行 , 因此 , 我们在饲料原料的选择上制定了严 格的技术标准 , 避免腐败变质 , 以保证原料的质量 。 在鱼类生命活动中 , 蛋白质的供给是极其重要的 , 饲料中的蛋白质含量应以能满足鱼体 组织修复和最大生长需要为限度 , 热能应由廉价的糖类和脂肪来提供 。 这样既可满足鱼类 的营养需要 , 又能降低成本 , 收到较好的效益 。 要从营养学和经济学两个方面来考虑配合饲 料 中蛋 白质饲料和能量的合理比 。 鱼饲料 中的蛋白质一般分为两类 , 即动物蛋 白和植物蛋 白 。 在动物性蛋 白原料中 , 鱼粉 的营养价值最高 , 但考虑成本因素 , 我们一般用量为 , 鱼种 阶段适当增加 , 成鱼阶 段适当减少 血粉的粗蛋白含量在以上 , 但利用率低成 , 用量一般配在以下 肉骨粉价格较低 , 使用 中具有一定的优势 , 但其灰分含量较高 , 必需氨基酸不足 , 我们在生产 中注意加以平衡 , 补充了一些必需氨基酸 。 植物性蛋 白质饲料主要包括豆饼 、菜籽饼、 棉饼 、 花生饼等 。 使用这些饼粕类时需 注意 其中的抗营养因子与有毒物质含量 , 我们在最终的配合饲料中 , 按照渔用配合饲料安全 限 量 一 标准 , 游离棉酚的含量异硫氰酸醋簇 , 异硫氰酸醋 , 天津水产 年第期 以保证饲料的安全 。 在饲料配制中 , 我们还考虑到了动物性蛋 白质饲料与植物性蛋白质饲 料之间的适宜搭配 , 以降低饲料成本和满足氨基酸的平衡 , 动 、植 物蛋白比为 , 。 注重添加技术 , 提高利用率 是一种鱼虾类生长所必需的但不能 自身合成的维生素 , 可促进鱼类的生长 , 增强鱼 虾的抗应激能力 、繁殖 能力及抗病能力 。 维生素易溶于水 , 具有不稳定性 。 普通晶体 在鱼类饲料中的利用率极低 , 在加工及储藏的过程中普通的损失率很高 , 因此水产 饲料中不宜添加晶体 , 而应 添加稳定型的剂型 。 现在生产上使用的稳定型主要 有包膜乙基纤维包被和脂肪包被 、 化学修饰硫酸和磷酸脂 等形式 。 在生产实践 中我们采用维生素多聚磷酸醋 , 对团头妨进行饲喂 , 以寻求一种较好 的稳定性类型及适宜添加量 , 提高鱼类的抗病和抗运输能力 。 我们在生产实践中 , 在鱼类饲料中添加合适 的剂型及合适量的 , 达到了提高成活率 , 增加鱼类的 生 长 速度 , 降低 饲 料系数的效果 。 团 头鱿 幼鱼饲料添加多 聚磷酸醋 的添加量宜在 以上 。 四 、 鱼病防治技术措施 当鱼进人稳定的摄食阶段后 , 就要注意防病 , 注意贯彻防重于治的方针 , 定期用光合细 菌调节水质 , 用碘液或海因类消毒剂全池泼洒一次 。 每半月投喂鱿鱼专用药料 , 以调整鱼体机能 , 提高抗病能力 , 促进生长 。 赤皮病 赤皮病的病原为荧光假单胞菌 , 病鱼体表局部或大部分出血发炎 , 病灶部位鳞片松动和 脱落 , 尤以鱼体两侧较为常见 , 有时也出现在背部 、 腹部 。 常伴有鳍充血 , 鳍末端溃烂 , 鳍条 组织破坏等蛀鳍现象 。 此病的发生大多只在养殖过程中 , 经过捕捞 、 运输 、 分养后 , 显然是与 鱼体受损有关 , 此外 , 体表因寄生虫寄生也可诱发此病 。 此菌适宜生长温度为一 , 春 、夏、秋季易发生, 鱼经越冬后 , 因受冻伤 , 开春后易造成流行 。 发病时若不进 行治疗 , 则 一 内可死亡 。 为了避免此病的发生以及给养殖带来不必 要的损失 , 应注意捕捞 、 运输 、放养操作细致, 尽量避免鱼体受伤 。 定期换水 、 消毒 , 保持水质清新 。 鱼种放养前 可用的漂白粉浸洗 , 浸洗 , 或 一 漂 白粉全 池泼洒 , 连用 。 中草药五倍子用量 一 煎汁全池泼洒 。 每亩水面用营蒲 和蓖麻各打碎成浆 , 略经 浸 泡后 , 将渣汁混匀全池泼洒 。 这些措施有效地防止 了此病的大面积发生 。 水霉病 水霉病病原是 多种水霉和绵霉 。 霉菌从鱼体伤口侵人时 , 肉眼看不 出异状 , 当肉眼看到 时 , 菌丝已深入肌肉 , 蔓延扩展 , 向外生长成绵毛状菌丝 , 似灰 白色绵毛 , 故又称白毛病病鱼 体表豁液增多 , 焦躁或迟钝 , 食欲减退 , 最后瘦弱死 亡 。 此病一年四季都可 发生 , 以早春 、 晚 冬最易发生 。 水霉菌等多是腐生性 的 , 因此 , 鱼体受伤是发病的诱因 , 扦捕 、 运输 、 体表寄生 虫侵袭和越冬时冻伤等均可导致发病 , 病情的严重 程度 , 不仅使商品鱼失去价值 , 严重时甚 至引起死亡 。 防治方法扦捕 、 运输后 , 用一的食盐溶液浸洗鱼一 , 可预 天津水产 年第期 防此病发生 。 治疗用下列方法食盐 十小苏打 碳酸氢钠 合剂 , 浸泡 病鱼 。 亚甲基蓝一 , 全池遍洒 。 每亩营蒲汁 一 , 加食盐 一 , 人尿 一 全池泼洒 。 每亩乌剑墓 、 辣寥 、 枫杨树叶 、 乌柏叶 , 混合煎汁后 , 加水 , 全池泼洒 。 烂鳃病 此病多发于月一月份 , 可采用漂白粉每天一次 , 连续一药浴或采用 硫酸铜与漂白粉合剂与混合液药浴 , 每天一次 , 连续 一 药浴 时间视 水温和鱼的情况 , 一般为一 。 实施 “ 团头鱿健康养殖技术 ”养殖的团头妨, 质量好 , 首先表现在规格上在亩放 尾的密度情况下 , 经天的饲养 , 鱼体规格平均达尾尾 , 较好的达 尾其次是耐运输 , 采用活鱼车运鱼从天津到长春运