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转角饭吧调研结论分析,背景分析 组织情况分析 竞争对手分析 公众分析 社会环境分析 SWOT分析 结 论 建 议,传播1034班第一小组,1、组织情况分析： 基本概况：转角饭吧位于香樟路网吧一条街，目前饭店主要是承接民院学生聚餐及情侣套餐；店内设有大、中及情侣包厢；共有员工五名。 实力情况：空间较大舒适，就餐环境好 经营思想：打造民院学生最实惠的餐厅、致力于保证学生饮食健康,经营现状：客流量不多、销售额有待增长 已使用的传播手段：发传单，下寝室宣传 次数：3次 途径：主要是利用熟人 宣传效果:达到了一定的宣传效果 发放人群较集中，仍有很多民院学生不知道转角饭吧，对于这样一个新店而言，知名度还有待提高。,2、竞争对手分析： 红辣椒成立时间约10年 重庆食府成立时间约3年 红辣椒店面大致能容纳100人就餐 重庆食府店面可容纳80人左右 红辣椒服务人员12名 重庆食府服务人员7名,知名度对比：,转角饭吧较之红辣椒和重庆食府，知名度略差。,传播活动,传播内容分析,3、公众分析： 公众基本构成情况： 内部公众构成情况： 内部5个成员，店长一名，服务员三名、厨师一名。 外部公众构成情况： a、外出就餐的民政学院及交通学院的学生 b、向阳街附近的商店店员、店主 c、向阳街附近的收入较低的居民,主要目标受众分析：（交通职院、民政学院学生、社区一部分单身、收入偏低的人群） 消费主体：民院学生聚餐群体及情侣 收入情况：普遍没有直接经济收入 需求：改善生活及享受更优质的服务,影响消费因素： 价格 口味 地理位置 卫生 服务 其它,30%,4、社会环境分析：,据我们的问卷调查得出，民院学生外出就餐比重较大。 网吧一条街是民院学生课余时间的主要去处，所以商机较大。 大学生对于外出就餐的需求也在不断提高。,5、SWOT分析,优势 整体设计较美观； 有特色的情侣包厢。,弱势 位置较偏僻； 知名度不高：传播方式单一； 目标消费群单一， 饭菜分量不足；价格较高； 上菜速度较慢,机会 临近年底聚餐（毕业、部门）次数多 就餐环境好符合受众的需求 邻近学校，学生多,威胁 竞争对手多； 物价上涨,6、调研结论：,由于转角饭吧地理位置较偏，在民院的知晓度不高 转角饭吧的饭菜价格、饭菜质量等方面还有待改善 环境卫生有待改善 宣传手段太过单一 优惠活动较少,7、建议： 学习研究新菜式 对部分菜式优惠打折 加强宣传力度，不仅发放传单，还可以张贴海报，扩大在民院的知名度和美誉度.
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