《葡萄关键技术》PPT课件.ppt

推广数字化优质生产技术，提高果品质量,葡萄数字化栽培是规范化、标准化栽培的发展和创新。各项栽培技术都有数字指标，农事操作有时期指标。能提高果品质量，种出优质、精品果；能节省用工、节省肥料、节约成本，实现增效。 数字指标分三类： 一类精准数字指标。根据品种特性定蔓、叶、果管理数字指标。每亩定梢量，每条梢叶片数，每亩叶片数，叶面积指数；每亩定穗量，每穗粒数，粒重，穗重，每亩产量。 二类相对数字指标。根据品种特性肥、水、土管理，病、虫、鸟害防治。 三类农事操作时期指标。根据萌芽期、开花期、硬核期、成熟期定各项农事操作时期。,石灰氮涂结果母枝 涂枝期：大棚栽培，避雨、露地栽培萌芽前30天左右，浓度1:7石灰氮液（14%）涂结果母枝，顶端2芽不涂。 石灰氮用70以上热水浸泡2小时以上；配好液当天或隔天涂好，不能久放；冬芽认真涂到；防止中毒。氰氨按使用说明使用。 效果：使萌芽整齐，提高萌芽率、结果枝率，叶色深12级。,实验园石灰氮涂结果母枝 （2009.3.6）,石灰氮,1.蔓、叶管理数字化,及时等距离定梢,实验园藤稔葡萄梢距20厘米 （2008.5.5）,实验园大紫王葡萄梢距18厘米 （2007.4.5）,大叶型品种梢距20厘米，亩定梢2500条左右； 中叶型品种梢距18厘米，亩定梢2700条左右。要及时定梢，避免晚定梢。防止超量定梢，使每条蔓的径粗基本一样。,推广软丝缚梢，节约用工 软丝缚梢好处：成本低。一 次扎丝可用35年，12厘米长丝售 价8厘，1亩地6000条计48元；省 工。扎丝，缚梢、放梢很快，可减 少缚梢用工一半以上；能实行等 距离定梢。 扎丝规格质量：5.5规格包塑软 丝。扁形宽2.4毫米，圆形粗1.2毫 米。长12厘米，100条重量约400克。,实验园软丝缚梢（2011.3.9）,5.5规格包塑软丝，一捆1000条,规范剪梢（摘心） 推 广8叶剪梢+3（4）叶剪梢+4叶摘 心，即8+3（4）+4（5）叶模式。 实验园2004年以来多数品种采用 这种模式。好处有利中、下部 冬芽花芽分化；有利增大花蕾； 有利减缓基部叶片黄化，尤其 巨玫瑰、早甜葡萄；有利果实 第2膨大期果粒膨大，因有3次叶 片光合作用高峰期；有利冬季 中梢修剪为主，减少留枝量、留 芽量。尤其美人指、红地球、大 紫王葡萄，冬剪可避免隔株弯缚， 减少下一年抹芽、抹梢用工量。,实验园2类品种8+3（4）+4（5）叶模式剪梢 卷尺上：藤稔、醉金香、巨玫瑰、夏黑、金手指 下：大紫王、红地球 （2010.9.8）,藤稔葡萄8+3叶剪梢+4叶摘心,实验园藤稔葡萄SO4砧定梢当天（开花前16天） 8叶左右同一高度剪梢（2010.3.27）,实验园藤稔葡萄1112叶同一高度剪梢 （第1次剪梢后26天，见花后10天） （2010.4.23）,实验园藤稔葡萄1516叶同一高度摘心 （第2次剪梢后15天）（2010.5.8）,醉金香葡萄8+3叶剪梢+4叶摘心,实验园醉金香葡萄第一次78叶剪梢 （2010.3.26）,实验园醉金香葡萄第二次11叶剪梢 左：剪好梢，右：未剪梢 （2010.4.22）,实验园醉金香葡萄第3次15叶左右摘心， 以后发出顶端副梢强控。一个蔓15张叶 片（2010.7.8）,红地球葡萄8+3叶剪梢+4叶摘心,双十字V形架第一次剪梢后叶幕 （2007.4.5）,第二次剪梢后叶幕 （2010.4.23）,大紫王葡萄8+3叶剪梢+4叶摘心,实验园大紫王葡萄第一次8叶左右剪梢 （2008.4.5）,实验园大紫王葡萄第二次11叶左右剪梢 （不弯缚）2008.5.2,实验园大紫王葡萄第二次剪梢后弯缚 （剪梢后隔3天）（2008.5.5）,实验园大紫王葡萄第三次16叶左右 摘心（两行间留空档）再发出顶端 副梢强控（2008.7.18）,副梢规范化处理 易日灼品种。大紫王、红地 球、美人指等花序以下副梢分批全 抹除，花序以上留4条副梢，23叶 绝后摘心，叶幕遮果防果实日灼； 其上发出副梢1叶绝后摘心或全抹 除。 不易日灼多数品种。第一道 拉丝以下副梢分批全抹除，其上副 梢留1叶绝后摘心或全抹除。 特别注意：剪梢和抹副梢多数品 种必须间隔5天以上，美人指葡萄间 隔7天以上，否则会逼剪梢下几个冬 芽萌发。,实验园大紫王葡萄叶幕遮果，防果实日灼 （2008.5.19）,大紫王葡萄果实严重日灼（浙江海盐） （2008.5.20）,美人指葡萄果实严重日灼（浙江海盐） （2010.6.19）,实验园藤稔葡萄第一道拉丝以上副梢 留1叶绝后摘心（2008.4.25）,实验园醉金香葡萄第一道拉丝以上副梢 留1叶绝后摘心（2009.4.28）,适时摘基部叶片 萌芽后110120天，多数品种摘除基部3张叶片，红地 球葡萄摘除基部5张叶片。有利果实着色、增糖；有利通风透光，减轻果实病害；有 利减少基部叶片营养消耗，增加树体营养积累。,海盐朱利良红地球葡萄摘除基部5张叶片 （2010.7.12）,实验园大紫王葡萄萌芽后116天 摘除基部3张叶片（2010.6.11）,实验园红地球葡萄摘除基部 叶片着色果穗（2009.9.7）,实验园红地球葡萄不摘基部叶片 果实着色不好（2009.9.7）,副梢发支力强的品种及 时、多次摘除副梢上发出副梢 美人指、大紫王、红地球 等葡萄及有美人指“血统”的 红乳、金田美指等品种，果实 进入硬核期，即果实日灼期已 过，及时、多次摘除新发副梢， 减少养料消耗，增光通风，有 利果实着色、增糖，减轻果实 病害。,浙江海盐王雪明大紫王葡萄副梢及时处理 （2010.9.14）,保好易提前黄化品种 的基、中部叶片 巨玫瑰、先锋1号（早甜） 等品种基部叶片易提前黄化、 脱落。实验园的办法：年年 增施有机肥；8+3+4叶模式 剪梢（摘心）；开花前叶面 喷3次1000倍海绿肥，效果很好。,实验园巨玫瑰葡萄保叶栽培 （2009.8.17）,保好秋叶 增加树体营养 积累，实现连年稳产。保秋叶措施： 大棚促早栽培推迟至10月上 旬揭棚膜（浙江）。 大棚促早栽培早揭棚膜，揭 膜后防好霜霉病。 搞好秋季肥水管理。清沟不 积水、不受涝；久旱适当供水；因 缺肥而早衰适当施秋肥。 防治好金龟子等虫害。,实验园葡萄采收后继续覆膜保秋叶 至10月上旬揭棚膜（2009.8.25）,规范冬剪 冬剪期：冬至至一月份，大 棚促早栽培封膜前。 结果母枝质量和冬剪程度。 径粗1厘米左右优质结果母枝； 中梢56芽修剪为主； 两株间留好20厘米空档，避免 隔株弯缚； 亩留芽量多数品种60008000个。,实验园大紫王葡萄株距2米树龄3年冬剪后树体 （2007.12.15）,实验园藤稔葡萄株距4米8年树龄 冬剪后树体（2008.1.7）,实验园醉金香葡萄3年树龄冬剪后树体 （2008.1.7）,适时间伐 密植园必需间伐。两年间伐一半，株距放宽一倍。,浙江嘉兴南湖区朱屹峰红地球葡萄， 5.5米种4株，3年间伐3株，留1株， 6年树龄主干截面积15.9厘米2（2010.8.8）,朱屹峰红地球葡萄5.5米种4株不间伐， 6年树龄主干截面积7.5厘米2（2010.8.8）,实验园大紫王葡萄株距2米，4年树龄 用胡芦吊树间伐（2009.10.17）,实验园SO4砧藤稔葡萄2000年种植， 经2次间伐，株距4米。2009年10年 树龄主干截面积19.6厘米2（2010.7.12）,2.果穗管理数字化 控产栽培 按果品销售价格定产量。 每千克果实售20.00元及以上， 亩控产1000千克左右； 每千克果实售10.0020.00元， 亩控产10001500千克； 每千克果实售6.0010.00元， 亩控产1500千克左右； 每千克果实售6.00元以下，亩 控产不超过2000千克。,实验园大紫王葡萄控产型果穗状 （2008.8.9）,陈剑明藤稔葡萄精品果穗 （2010.7.10）,实验园醉金香葡萄即将成熟时挂果状 （2010.8.1）,控产栽培。种红地球葡萄 有经验的果农极易高产，要控产 栽培，亩产量控制在2000千克以 下。超量挂果，高产栽培易出现 3个问题：一是新梢成熟迟，冬 芽发育不好，会影响下一年花量 和花序质量，出现大小年；二是 会诱发果穗白腐病，因树体抗性 减弱；三是影响果实膨大和着色。,浙江嘉兴南湖区朱屹峰红球葡萄株定 穗4串，亩定穗988串（2010.8.8）,浙江海盐金建林红地球葡萄 株定穗10串，亩定穗2500串 （2010.9.4）,浙江海盐富菊明红地球葡萄 株定穗8.1串，亩定穗2000串 （2010.8.8）,浙江海盐唐全林红地球葡萄株定穗7.1串，亩定穗1600串 （2010.8.8）,花前或见花整花序 是优质、精品栽培关键技术之一。 欧美杂种。花前整花序成圆柱形果穗。,实验园醉金香葡萄花前 整花序（2010.4.8）,实验园醉金香葡萄花前整 好的花序（2007.4.15）,实验园藤稔葡萄见花整花序 （2010.4.23）,浙江海盐张关明醉金香葡萄整 花后竹夹夹花序（2010.4.14）,实验园红地球葡萄见花整花序 （2010.4.28）,实验园大紫王葡萄见花前整花序 （2010.4.19）,分枝型果穗的品种花前剪短中穗轴,拉长花序,实验园醉金香葡萄头年挂果 拉长后花序（2009.5.25）,实验园醉金香葡萄5年树龄 拉长后花序（2010.4.10）,实验园醉金香葡萄用赤霉酸 液浸蘸花序（2010.3.26）,夏黑和醉金香、巨玫瑰葡萄无核栽培要拉长花序。7叶期（花前 15天左右）用美国赤霉酸，1克对水40千克，花序拉长1/3左右，减轻疏果用工。,适时保果和无核处理 藤稔葡萄见花10天左右保果。 醉金香、巨玫瑰葡萄无核栽培， 见花第6天开始（终花）分批处理， 作用无核、保果。 夏黑葡萄见花610天保果。 均用“大果宝”兑水10千克。 （比用于果实膨大兑水量加倍） 超过保果适期保不牢果，超过 无核处理适期会增加有核果比例。 见花10天内处理既保果又无核。,实验园醉金香葡萄终花喷无核保果剂 （2010.4.23）,适时使用果实膨大剂 藤稔葡萄见花24天、34天 用2次果实膨大剂。 夏黑和醉金香、巨玫瑰葡 萄无核栽培，见花24天用果实 膨大剂一次。 均用“大果宝”兑水5千克。 膨大剂中混配防病农药，果 实发生白粉病混配2000倍三唑铜， 没有病害混配1500倍喹啉铜（必 绿）。,浙江嘉兴秀州区陈剑明藤稔葡萄 “大果宝”液浸果穗（2010.4.29）,适时定穗 坐果后按控产指标定穗，按株定穗。剪除不完整果穗，迟开花果穗。,实验园巨玫瑰葡萄按株定穗 （2010.5.9）,实验园大紫王葡萄按株定穗 （2010.5.11）,整穗、疏果 是优质、精品栽培关键技术之二。 藤稔、醉金香、巨玫瑰、夏黑等葡萄 坐果后整穗，果粒大小分明时疏果，果实 第一膨大期继续疏果。,疏果后果穗 （2010.5.11）,实验园藤稔葡萄坐果后 整穗16厘米长（2010.5.1）,硬核期果穗45粒左右 （2010.6.2）,疏果后果穗 （2010.5.11）,实验园醉金香葡萄无核栽培 整穗16厘米（2010.5.1）,硬核期果穗100粒左右 （2010.6.6）,浙江海盐蔡全法红地球葡萄整穗 （2010.7）,实验园大紫王葡萄疏小粒果2次 （2008.5.30）,优质栽培所有品种均要整穗、疏果, 推广环剥技术 环剥时期和作用：见 花期环剥促坐果；坐好果环 剥促膨大；硬核期环剥促早 熟、增糖。 环剥部位与宽度：主 干环剥，环剥口宽为主干径 粗不超过1/5，不宜超宽。 注意事项：弱树不能 环剥；切口不能伤木质部； 环剥后供一次水，加快环剥 口愈合。,实验园藤稔葡萄主干见花期环剥促坐果 （2006.5.10）,实验园大紫王葡萄硬核期主干环剥促早熟 （2010.10.4）,实验园美人指葡萄硬核期主干环剥促早熟 （2005.6.22）,实验园红地球葡萄硬核期主干环剥促早熟效果 左：不环剥，右：环剥（2009.8.25）,浙江海盐朱利良红地球葡萄硬核期 主干环剥促早熟效果 左：不环剥，右：环剥（2009.8.25）,生理裂果主要原因：畦沟浅， 雨水多，土壤干干湿湿，果实着色 期干燥土壤下一次雨，灌一次水裂 一次果。 防生理裂果主要措施：深沟、 滴灌、畦面覆膜，着色裂果期采用 土壤保湿法。 裂果粒要及时剪除，防止果实 腐烂。,生理裂果裂果状,防好裂果、烂果,果实白粉病要