中国畜牧业概况王加启宣城.ppt

畜牧业产业化: 贡献与发展方向,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 电话:王加启,2,内容提要,畜牧业产业化的贡献 困难、挑战与发展 养禽业如何应对挑战,3,什么是畜牧业产业化？,4,副业 补充地位,快速发展 支柱产业,结构 优化,挑战与转型期,我国历年畜牧业产值变化趋势图,5,供给短缺,6,供给充足,连创肉类 产量和禽 蛋产量等 多项世界 第一,7,发展历程,数量,充足,种类,优质,质量,众多,短缺,不高,单一,改善膳食结构 提高营养水平 增加农民收入 保障粮食安全,过去,现在,贡献,8,发展成就,9,生产迈上新台阶,比1980年肉类、蛋类和奶类分别增长5、9和26倍 1980年至2006年的26年间，世界肉类增量的43.0%、禽蛋增量的61.7%来自我国。,7269,3651,2638,10,结构调整成效好,肉类比重结构1980-2007 猪肉 94.1% 63.5% 禽肉 未统计 22.9% 牛羊肉 5.9% 13.6% 肉、蛋、奶数量比例 1980年 8.8：1.9：1 2008年 2.8：0.7：1,11,结构调整成效好,12,质量安全有提升,畜产品中违禁药品检出率控制在1%以下 兽药残留监控合格率达99.5% 通过畜牧业“无公害产品”、“绿色食品” 和“有机食品”的认证的品牌超过2000个。,13,增收成为新亮点,2008年农民人均来自畜牧业的收入约为398元，比上年增长18.6%,14,我国畜牧业发展具有明显的区域特色 2007年畜牧业产值排名前10位的省畜牧业产值总和占全国畜牧业产值的比重高达64.1%。,畜牧业产值前10名的省份,15,畜牧业产值前10名的省份-2007年,16,国际贸易双增长,17,宝贵经验,18,归属大农业，弱质产业 国外扶持政策到位 国家出台10多个扶持政策,强化畜牧业的法规与政策,畜牧法 草原法 饲料和饲料添加剂管理条例 乳品质量安全监督管理条例,19,加快转变畜牧业饲养方式,生态,资源,疫病,市场,制约,推动规模养殖 优势区域集中 优化生产结构,20,内容提要,畜牧业产业化的贡献 困难、挑战与发展 养禽业的发展前景,21,巨大困难,22,科技支撑能力薄弱,“三多”-提高产量技术多，外来引进技术（品种）多，一般性科技成果多 “三少”-改善质量、生态和环境保护技术 少，自主知识产权的技术少，重大突破性少 “一脱节”-畜牧科技研究和推广存在脱节,目前，我国畜牧业科技进步贡献率只有50%,23,饲料资源稀缺的制约性明显,2007年饲料粮占34%，2010、2020、 2030分别达40%、45%、50% 饲料粮增幅3%,粮食增幅1% 2008年进口大豆3743.6万吨，占世界贸 易量的45%，大豆和氨基酸的进口依存度 分别达70%和60%,24,内容提要,畜牧业产业化的贡献 困难、挑战与发展 养禽业如何应对挑战,25,养禽业如何应对挑战？,26,养禽业-存栏、出栏、蛋肉产量,27,2. 养禽业-养殖结构,28,3个新特点挑战,畜产品供给变化敏感，生产波动明显加剧。 外部因素的制约有所加强。 经营管理的要求更加严格。,29,品牌战略,品种市场、效益、特色 专利 标准 文化,30,快大白羽肉鸡 表型选择、育种值估计、基因型直接选择 生产效率 腹水症、腿病、鸡白痢、禽白血病有效净化 优质肉鸡 表型选择、杂交 育种企业多，投入大，低水平重复现象严重 17个优质肉鸡新配套系通过国家审定 50多个新品种（配套系） 通过各省审定 低脂品系、快大型黄羽肉鸡作为冰鲜鸡,31,产业战略,安全防疫、品控、溯源 升级高附加值 延伸空白产品 组织创新