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虾青素 !“#$#%“等能够合成 虾青素% 红法夫酵母是/,世纪3,年代由?.#% 红法夫酵母生产虾青素的最佳条件( 碳源为葡萄糖$ 纤维二糖 *,31;? ! ! A-虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂# 具有许多重要的生理功能% 对虾青素的生物来源及其生 理功用等方面进行了叙述# 着重介绍了虾青素在水产养殖中的增加养殖对象着色# 提高存活率# 促进生长$ 繁殖$ 发育等方面功用% BCD-虾青素G3JKLMN- !JOPI- %$;?“ 诱变产生的变异菌株3“,能 显著提高类胡萝卜素的总产量和虾青素比例% 目前美 国的红星公司及爱基尼生物公司利用这种酵母菌生产 虾青素% 施安辉 !ABBB“报道# 利用从葡萄园土壤中分离出 来的黏红酵母CD“为始发菌株# 经过紫外线和甲基 磺酸乙酯诱变处理# 获得的突变株产生的虾青素最高 含量为A2: E)$) A,- B=.;=“ ,=C5 ;8D=5,C-. ,A=5=E=/F8/ !G#: 28H.F!$*I !$*T %(,/,Q,/( ,-=8,/ H4 =5=E=/F8/!G# PXC=C-. Y/D8/-8/D!&ZZVI &$& $VU$&V ! % #金征宇! 过世东! 吕玉华#饲料中添加富含虾青素的法夫酵 母 对 罗 氏 沼 虾 的 体 色 及 生 长 状 况 的 影 响!G#饲 料 工 业 ! &ZZZ!$&(&$ZUV&# ! “ #王菊芳! 吴振强! 梁世中#虾青素的生理功能及其应用!G#食 品与发酵工业!&ZZZ!$(&)U)Z ! ) #魏东! 臧晓南#大规模培养雨生红球藻生产天然虾青素的研 究进展和产业化现状!
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