高三化学第九章第二节乙醇和乙酸基本营养物质学案新人教版.docx

乙醇和乙酸 基本营养物质考点(一)乙醇和乙酸 【精讲精练快冲关】知能学通1烃的衍生物(1)烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如CH3Cl、NO2、C2H5OH、CH3COOH等。(2)官能团概念：决定有机化合物化学特性的原子或原子团。常见几种官能团名称和符号。名称氯原子硝基碳碳双键羟基羧基符号ClNO2OHCOOH2.乙醇、乙酸的组成和结构名称分子式结构式结构简式官能团乙醇C2H6OCH3CH2OHOH乙酸C2H4O2CH3COOHCOOH3.乙醇、乙酸的性质与用途(1)物理性质名称俗名颜色气味状态溶解性挥发性乙醇酒精无色特殊香味液体与水互溶易挥发乙酸醋酸(冰醋酸)无色刺激性气味液体易溶于水易挥发(2)化学性质(3)用途名称用途乙醇燃料、饮料、化工原料；常用的溶剂；体积分数为75%时可用作医用消毒乙酸化工原料，用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等4.乙醇的工业制法(1)乙烯水化法CH2=CH2H2OCH3CH2OH(工业乙醇)。(2)发酵法(C6H10O5)n(淀粉)nH2OnC6H12O6(葡萄糖)，C6H12O6(葡萄糖)2CO22CH3CH2OH(食用乙醇)。5乙酸乙酯的实验室制法(1)反应原理化学方程式：CH3COOHCH3CH2OHCH3COOC2H5H2O，其中浓硫酸的作用为催化剂、吸水剂。(2)反应特点(3)装置(液液加热反应)及操作试管向上倾斜45，试管内加入少量碎瓷片，长导管起冷凝回流和导气的作用。试剂的加入顺序为乙醇、浓硫酸、乙酸，不能先加浓硫酸。用酒精灯小火均匀加热，以防止液体剧烈沸腾及乙酸和乙醇大量挥发。(4)反应条件的控制加热，主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而收集，使平衡向正反应方向移动，提高乙醇、乙酸的转化率。以浓硫酸作催化剂，提高反应速率。以浓硫酸作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。(5)饱和Na2CO3溶液的作用及现象作用：降低乙酸乙酯的溶解度，反应乙酸，溶解乙醇。现象：在饱和Na2CO3溶液上方有透明的、有香味的油状液体。6酯(1)概念：酯是由酸(羧酸或无机含氧酸)与醇反应生成的一类有机化合物。(2)结构：一元酯的一般通式为 (R和R为不同或相同的烃基，R也可以为H)，其官能团为酯基(3)物理性质：酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂；酯可用作溶剂，也可用作制备饮料和糖果的香料；低级酯通常有芳香气味。(4)化学性质：酯在酸性或碱性环境下，可以与水发生水解反应。如乙酸乙酯的水解：酸性条件下水解：CH3COOC2H5H2OCH3COOHCH3CH2OH(可逆)。碱性条件下水解：CH3COOC2H5NaOHCH3COONaC2H5OH(进行彻底)。题点练通乙醇和乙酸1.下列有关乙醇、乙酸的说法中错误的是()A乙醇和乙酸都可以发生酯化反应B乙醇和乙酸都可以与钠反应生成氢气C乙醇和乙酸都能发生氧化反应D乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体解析：选D乙醇和乙酸的分子式不同，二者不是同分异构体。2下列物质都能与Na反应放出H2，其产生H2的速率排列顺序正确的是()C2H5OHCH3COOH(aq)NaCl(aq)ABC D解析：选DNaCl(aq)中的水与Na反应，CH3COOH(aq)与Na反应最剧烈，C2H5OH与Na反应最缓慢。3下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是()A金属钠 B溴水C碳酸钠溶液 D紫色石蕊溶液解析：选BA项，乙酸和金属钠反应剧烈，乙醇和金属钠反应缓慢，苯和金属钠不反应，可以区分；B项，乙酸、乙醇溶于溴水，且不分层，苯可以把溴水中的溴萃取出来，出现分层，不能区分；C项，乙酸和碳酸钠溶液反应放出气泡，乙醇和碳酸钠溶液互溶不分层，苯不溶于碳酸钠溶液，出现分层，可以区分；D项，乙酸显酸性，能使紫色石蕊溶液变红色，乙醇溶于石蕊溶液不分层，苯与石蕊溶液混合分层，可以区分。 乙醇和乙酸的化学性质与断键方式注意乙醇为非电解质，乙酸为弱电解质。官能团与有机物的性质4.某有机物的结构简式如图所示，则此有机物所含的官能团有()A1种 B2种C3种 D4种解析：选D该有机物含有4种官能团。5(2013全国卷)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图。下列有关香叶醇的叙述正确的是()A香叶醇的分子式为C10H18OB不能使溴的四氯化碳溶液褪色C不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D能发生加成反应不能发生取代反应解析：选A香叶醇中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应使溴的四氯化碳溶液褪色，B错误；碳碳双键和CH2OH 都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，从而使溶液的紫红色褪去，C错误；香叶醇在一定条件下能与卤素单质、乙酸等发生取代反应，D错误。6.(2019冀州模拟)物质X的结构简式如图所示，常被用于香料或作为饮料的酸化剂。下列关于物质X的说法正确的是()AX的分子式为C6H6O7B1 mol物质X可以和3 mol氢气发生加成反应CX分子不可以发生取代反应D足量的X分别与等物质的量的NaHCO3、Na2CO3反应得到的气体的物质的量相同解析：选DX的分子式为C6H8O7，A错误；羧基中的碳氧双键不能和氢气加成，B错误；X分子中有醇羟基和羧基，能够发生酯化反应等取代反应，C错误；羧基能和NaHCO3或Na2CO3反应产生CO2气体，由于X足量，按NaHCO3或Na2CO3计算产生气体的量，而NaHCO3和Na2CO3的物质的量相等，因此产生的CO2的物质的量也相等，D正确。归纳拓展乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羟基氢的活动性比较乙酸水乙醇碳酸分子结构CH3COOHHOHC2H5OH与羟基直接相连的原子或原子团HC2H5遇石蕊溶液变红不变红不变红变浅红与Na反应反应反应反应与NaOH反应不反应不反应反应与Na2CO3反应水解不反应反应与NaHCO3反应水解不反应不反应羟基氢的活动性强弱CH3COOHH2CO3H2OCH3CH2OH乙酸乙酯的制备7.(2018全国卷)在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中，下列操作未涉及的是()解析：选DA是生成乙酸乙酯的操作；B是收集乙酸乙酯的操作；C是分离乙酸乙酯的操作；D是蒸发操作，在生成和纯化乙酸乙酯的实验过程中未涉及。8乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业，中学化学实验常用a装置来制备。已知：乙醇在浓硫酸作用下在140 时分子间脱水生成乙醚，在170 时分子内脱水生成乙烯。完成下列填空：(1)实验时通常加入过量的乙醇，原因是_。加入数滴浓硫酸即能起催化作用，但实际用量多于此量，原因是_；浓硫酸用量又不能过多，原因是_。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是_、_、_。(3)反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，_、_，然后分液。(4)若用b装置制备乙酸乙酯，其缺点有_、_。由b装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱和Na2CO3溶液和饱和NaCl溶液洗涤后，还可能含有的有机杂质是_，分离乙酸乙酯与该杂质的方法是_。解析：(1)由于乙酸乙酯的制备反应是可逆反应，因此加入过量的乙醇即增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率。由于浓硫酸能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率，因此实际用量多于此量；由于浓硫酸具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量又不能过多。(2)由于生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，所以饱和Na2CO3溶液的作用是反应乙酸、溶解乙醇、减少乙酸乙酯的溶解。(3)乙酸乙酯不溶于水，因此反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。(4)根据b装置可知由于不是水浴加热，温度不易控制，因此制备乙酸乙酯的缺点是原料损失较大、容易发生副反应。由于乙醇发生分子间脱水生成乙醚，所以由b装置制得的乙酸乙酯产品经饱和Na2CO3溶液和饱和NaCl溶液洗涤后，还可能含有的有机杂质是乙醚，乙醚与乙酸乙酯的沸点相差较大，则分离乙酸乙酯与乙醚的方法是蒸馏。答案：(1)增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率(合理即可)浓硫酸能吸收生成的水，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率浓硫酸具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率(2)反应乙酸溶解乙醇减少乙酸乙酯的溶解(3)振荡静置(4)原料损失较大易发生副反应乙醚蒸馏酯的结构与性质9(2015全国卷)某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol 该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()AC14H18O5 BC14H16O4CC16H22O5 DC16H20O5解析：选A由1 mol酯(C18H26O5)完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇可知，该酯为二元酯，分子中含有 2个酯基(COO)，结合酯的水解反应原理可得“1 mol C18H26O52 mol H2O1 mol羧酸2 mol C2H5OH”，再结合质量守恒定律推知该羧酸的分子式为C14H18O5。10分子式为C5H10O3的有机物具有如下性质：2C5H10O3C10H16O42H2O，若不考虑立体异构，则C5H10O3的结构最多有()A12种 B10种C8种 D6种解析：选A由“C5H10O3”的性质知其分子中含有羟基、羧基，当碳骨架分别为CCCCCOOH、时，羟基分别有4、3、4、1种连接方式，故共有12种同分异构体，A正确。考点(二)基本营养物质 【精讲精练快冲关】知能学通1糖类、油脂、蛋白质的组成有机物组成元素代表物代表物分子水溶性糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6易溶双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11易溶多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯不溶脂肪C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯不溶蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发等氨基酸缩水后连接成的高分子注意葡萄糖和果糖互为同分异构体，蔗糖和麦芽糖互为同分异构体，淀粉和纤维素不是同分异构体。2糖类、油脂、蛋白质的性质(1)糖类的性质葡萄糖(五羟基醛)二糖(蔗糖、麦芽糖)在稀硫酸催化下发生水解反应，如1 mol 蔗糖水解生成1 mol 葡萄糖和1 mol果糖，1 mol麦芽糖水解生成2 mol葡萄糖。多糖在稀硫酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖；淀粉遇碘水变蓝色。(2)油脂的性质酸性条件下水解油脂水高级脂肪酸甘油。碱性条件下水解(皂化反应)油脂NaOH高级脂肪酸钠甘油(丙三醇)。(3)蛋白质的性质3糖类、油脂、蛋白质的用途4合成高分子(1)三大合成材料：塑料、合成橡胶、合成纤维。(2)合成反应(以乙烯的加聚反应为例)：(3)应用：包装材料、食品周转箱、农用薄膜、衣料等。题点练通1(2018全国卷)下列说法错误的是()A蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖解析：选A果糖属于单糖。2(2017全国卷)下列生活用品中主要由合成纤维制造的是()A尼龙绳 B宣纸C羊绒衫 D棉衬衣解析：选A尼龙绳是由尼龙切片制成的纤维丝经一系列加工制成的，它属于合成纤维；宣纸的主要成分是纤维素，它属于天然纤维；羊绒衫的主要原料是羊毛，属于蛋白质；棉衬衣的主要原料是棉花，棉花属于天然纤维。3(2017全国卷)下列说法错误的是()A糖类化合物也可称为碳水化合物B维生素D可促进人体对钙的吸收C蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质D硒是人体必需的微量元素，但不宜摄入过多解析：选C糖类化合物一般可用通式Cm(H2O)n表示，可称作碳水化合物，A项正确；维生素D能促进人体对钙的吸收和利用，B项正确；蛋白质是由C、H、O、N等多种元素组成的物质，C项错误；硒是人体必需的微量元素，但摄入过多对人体有一定的危害，D项正确。4(2016全国卷)化学与生活密切相关。下列有关说法错误的是()A用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维B食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质C加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性D医用消毒酒精中乙醇的浓度为95%解析：选DA项，蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时蚕丝有烧焦羽毛的气味，人造纤维则没有，正确；B项，食用油反复加热会发生复杂的反应，产生稠环芳烃等有害物质，正确；C项，加热能使流感病毒体内的蛋白质发生变性，从而杀死流感病毒，正确；D项，医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，错误。5鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是()A碘水，变蓝色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色B浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色C新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色D碘水，变蓝色 ; 浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH)2悬浊液，砖红色沉淀解析：选D淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水鉴别淀粉溶液；蛋白质遇浓硝酸变黄，可用浓硝酸鉴别蛋白质溶液；葡萄糖溶液在碱性条件下与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀。6下列实验方案不合理的是()A鉴定蔗糖水解产物中有葡萄糖：直接在水解液中加入新制Cu(OH)2悬浊液B鉴别织物成分是真丝还是人造丝：用灼烧的方法C鉴定苯中无碳碳双键：加入酸性高锰酸钾溶液D鉴别苯乙烯和苯：将溴的四氯化碳溶液分别滴加到少量苯乙烯和苯中解析：选A蔗糖在稀H2SO4的作用下发生水解反应，在用新制Cu(OH)2悬浊液检验葡萄糖时，要先用NaOH溶液中和H2SO4，待溶液呈碱性后，再进行检验，A不合理。7利用酸性KMnO4溶液不能鉴别的物质是()A甲烷和乙烯B苯和苯乙烯C乙醇和乙酸 D苯和己烷解析：选D乙烯、苯乙烯、乙醇均可以被KMnO4(H)溶液氧化，甲烷、乙酸、苯、己烷与KMnO4(H)溶液不反应。归纳拓展1依据官能团的特性鉴别有机物物质试剂与方法现象饱和烃与不饱和烃加入溴水或酸性KMnO4溶液褪色的是不饱和烃羧酸加入新制Cu(OH)2悬浊液蓝色絮状沉淀溶解NaHCO3溶液产生无色气泡葡萄糖加入银氨溶液，水浴加热产生光亮银镜加入新制Cu(OH)2悬浊液，加热至沸腾产生红色沉淀淀粉加碘水显蓝色蛋白质加浓硝酸微热显黄色灼烧烧焦羽毛气味2.淀粉水解程度的判断方法(1)实验流程(2)实验现象及结论情况现象A现象B结论溶液呈蓝色未产生银镜淀粉未水解溶液呈蓝色出现银镜淀粉部分水解溶液不呈蓝色出现银镜淀粉完全水解1书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)，做笔用的狼毫、研墨用的墨条、宣纸和做砚台用的砚石的主要成分依次是()A多糖、石墨、蛋白质、无机盐B塑料、石墨、多糖、无机盐C蛋白质、炭黑、多糖、无机盐D蛋白质、煤炭、多糖、有机玻璃解析：选C狼毫为动物的毛，属于蛋白质；墨条由炭黑制成；宣纸主要成分为纤维素，属于多糖；砚台成分为无机盐。2下面所写的有机反应方程式及其类型都正确的是()B2CH3CHOO2 2CH3COOH氧化反应CCH2=CH2Br2CH3CHBr2加成反应DHCOOHCH3CH2OHHCOOCH3CH2H2O取代反应解析：选BA项是苯的硝化反应，为取代反应，但硝基苯书写错误，应该写成错误；B项，CHO转化为COOH，O原子增加，为氧化反应，正确；C项，产物的结构简式书写错误，应为CH2BrCH2Br，错误；D项，产物书写错误，应为HCOOCH2CH3和H2O，错误。3下列关于乙酸的叙述正确的是()A乙酸酸性较弱，不能使紫色石蕊溶液变红B乙酸分子中既有极性键，又有非极性键C常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠、乙醇发生化学反应D等体积等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，乙酸产生的氢气质量大解析：选BA项，乙酸酸性较弱，但能使紫色石蕊溶液变红色，错误；B项，乙酸的结构简式为CH3COOH，分子中既有极性键，又有非极性键，正确；C项，常温下乙酸能与氢氧化钠、碳酸钠发生化学反应，与乙醇发生酯化反应需要在催化剂和加热的条件下进行，错误；D项，乙酸和盐酸均是一元酸，等体积等浓度的盐酸和乙酸与足量锌反应，产生的氢气质量相等，错误。4下列关于有机化合物的说法正确的是()A糖类、油脂和蛋白质均可发生水解反应BC5H12O能被催化氧化为醛的同分异构体有4种C聚乙炔、聚苯乙烯和苯分子均含有碳碳双键D甲酸丙酯和乙醛可用银氨溶液加以区别解析：选BA项，单糖不能水解，错误；B项，能被催化氧化为醛，则分子中必须有CH2OH，这说明C5H12O的结构满足C4H9CH2OH，由于C4H9有4种同分异构体，因此该有机物的结构有4种，正确；C项，聚苯乙烯和苯分子均无碳碳双键，错误；D项，甲酸丙酯和乙醛均能与银氨溶液发生银镜反应，不能鉴别，错误。5.在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如图。关于下列化学反应类型断键部位描述正确的是()A发生酯化反应时断键B发生催化氧化反应时断键C生成乙醚时断键D与钠反应时断键解析：选CA项，在酯化反应中醇提供氢原子，羧酸提供的是羧基中的羟基，生成乙酸乙酯和水，故乙醇断键的位置为，错误；B项，乙醇在Ag催化下与O2反应生成乙醛和水，故乙醇断键的位置为，错误；C项，乙醇和浓硫酸共热至140 时发生分子间脱水生成乙醚，故乙醇断键的位置为，正确；D项，乙醇与金属钠反应生成乙醇钠和氢气，故乙醇断键的位置为，错误。6某混合物由乙酸和乙酸乙酯按一定比例组成，其中氢元素的质量分数为 ，则该混合物中氧元素的质量分数为()A40%B60%C64% D72%解析：选A乙酸的分子式为C2H4O2，乙酸乙酯的分子式为C4H8O2，两种物质中C、H原子的质量关系相等，质量比为61，氢元素的质量分数为，则碳元素的质量分数为6，则该混合物中氧元素的质量分数为140%。7已知有如下转化关系：CH3CHOC2H5OHCH2=CH2C2H5Br，则反应、的反应类型分别为()A取代反应、加成反应、取代反应B取代反应、取代反应、加成反应C氧化反应、加成反应、加成反应D氧化反应、取代反应、取代反应解析：选C中乙醇转化为乙醛为氧化反应；中乙烯转化为乙醇发生加成反应；中乙烯与HBr发生加成反应。8(2019吉林榆树模拟)将1 mol乙醇(其中的羟基氧用18O标记)在浓硫酸存在下并加热与足量乙酸充分反应。下列叙述不正确的是()A生成的乙酸乙酯中含有 18OB生成的水分子中含有 18OC可能生成45 g乙酸乙酯D不可能生成90 g乙酸乙酯解析：选B乙醇与乙酸发生酯化反应的过程中，乙酸的羟基和乙醇中羟基上的氢原子生成水分子，所以乙醇中标记的氧原子到乙酸乙酯中，水分子中没有标记的氧原子。乙酸和乙醇的酯化反应为可逆反应，所以1 mol乙醇生成的乙酸乙酯的物质的量小于1 mol，即乙酸乙酯的质量小于90 g。9苹果酸的结构简式为下列说法正确的是()A苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2DHOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸互为同分异构体解析：选AA项，苹果酸中含有羧基和羟基，都能发生酯化反应，正确；B项，苹果酸含有2个羧基和1个羟基，羧基可以和NaOH反应，所以1 mol苹果酸可以和2 mol NaOH发生中和反应，错误；C项，羧基和羟基都可以和金属Na反应，故1 mol苹果酸与足量的金属Na反应生成1.5 mol氢气，错误；D项， HOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸是同一种物质，错误。101丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸正丁酯(沸点126 )，反应温度为115125 ，反应装置如图。下列对该实验的描述中错误的是()A提纯乙酸正丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤B长玻璃管起冷凝回流作用C不能用水浴加热D利用浓硫酸的吸水性，可以提高乙酸正丁酯的产率解析：选AA项，提纯乙酸正丁酯需使用碳酸钠溶液，吸收未反应的乙酸，溶解1丁醇，降低乙酸正丁酯的溶解度，如果用氢氧化钠溶液，会使乙酸正丁酯水解，错误；B项，实验室制取乙酸正丁酯，原料乙酸和1丁醇易挥发，当有易挥发的液体反应物时，为了避免反应物损耗和充分利用原料，要在发生装置设计冷凝回流装置，使该物质通过冷凝后由气态恢复为液态，从而回流并收集，实验室可通过在发生装置安装长玻璃管或冷凝回流管等实现，正确；C项，实验室制取乙酸正丁酯需要反应温度为115125 ，而水浴加热适合温度低于100 的反应，正确；D项，酯化反应为可逆反应，利用浓硫酸的吸水性，促使平衡正向移动，可以提高乙酸正丁酯的产率，正确。11为提纯下列物质(括号内为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是()选项不纯物除杂试剂分离方法ACH4(CH2=CH2)酸性KMnO4溶液洗气BCl2(HCl)饱和食盐水蒸馏CC2H5OH(H2O)Na过滤D乙酸乙酯(乙酸)饱和Na2CO3溶液分液解析：选DA项，CH2=CH2与酸性KMnO4溶液反应生成CO2气体，引入新杂质，应用溴水除杂，错误；B项，HCl极易溶于水，Cl2在饱和食盐水中溶解度较小，可以用饱和食盐水洗气，分离方法不正确，错误；C项，水和乙醇均能与金属Na反应，应该选用生石灰与水反应后蒸馏，错误；D项，乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，可用分液的方法分离，正确。12丙烯酸(CH2=CHCOOH)的性质可能有()加成反应聚合反应酯化反应中和反应氧化反应A只有 B只有C只有 D解析：选D丙烯酸(CH2=CHCOOH)中含有碳碳双键和羧基两种官能团，碳碳双键能发生加成反应、氧化反应和加聚反应，羧基能发生中和反应和酯化反应(取代反应)。13(2019郑州模拟)二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是HOCH2CH2OCH2CH2OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是()A二甘醇的沸点比乙醇低B能溶于水，不溶于乙醇C1 mol二甘醇和足量Na反应生成1 mol H2D二甘醇在NaOH的乙醇溶液中加热能发生消去反应解析：选CA项，二甘醇属于二元醇，含有相同碳原子数的一元醇沸点低于二元醇，沸点比乙醇高，错误；B项，二甘醇属于有机物，且题干中“二甘醇可用作溶剂”推知二甘醇能溶于乙醇，错误；C项，二甘醇属于二元醇，1 mol二甘醇和足量Na反应生成1 mol H2，正确；D项，羟基碳的邻位碳上有氢，可以发生消去反应，但反应条件不是在NaOH的乙醇溶液中加热而应该是浓硫酸及加热，错误。14实验室制备的乙酸乙酯中含有乙酸、乙醇等杂质，提纯乙酸乙酯的操作流程如图所示。下列有关叙述中正确的是()A试剂为NaOH溶液B操作为分液C操作和均要使用分液漏斗D无水碳酸钠用于除去a中的乙酸解析：选B乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中发生水解，因此试剂是饱和碳酸钠溶液，A项错误；饱和碳酸钠溶液的作用是反应掉乙酸、溶解乙醇，同时降低乙酸乙酯的溶解度，便于液体分层，即操作是分液，B项正确；a是含有少量水的乙酸乙酯，f是用无水碳酸钠除去水后的乙酸乙酯；b是乙酸钠、乙醇、碳酸钠和水的混合物，利用混合物沸点的差异，通过蒸馏的方法分离出乙醇和水，c为乙酸钠和碳酸钠的混合物，加入浓硫酸反应后得到乙酸及硫酸钠的混合物(d)，再通过蒸馏将乙酸与硫酸钠分离开，因此、均为蒸馏，分液漏斗是用于分液的，不能用于蒸馏，C、D项错误。15(2019大庆模拟)山梨酸是应用广泛的食品防腐剂，其结构如图。下列关于山梨酸的说法错误的是()A分子式为C6H8O2B可使酸性KMnO4溶液褪色C1 mol该物质最多可与3 mol Br2发生加成反应D可与醇发生取代反应解析：选C由结构简式可知分子式为C6H8O2，A正确；分子中含有碳碳双键，可与酸性高锰酸钾溶液发生氧化还原反应，B正确；分子中含有2个碳碳双键，可与溴发生加成反应，1 mol该物质最多可与2 mol Br2发生加成反应，C错误；分子中含有羧基，可与醇发生取代反应，D正确。16(2019南宁模拟)巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH。下列关于该物质的说法不正确的是()A分子式为C4H6O2B含有两种不同的官能团C能发生氧化、取代、加成、酯化等反应D分子中所有原子有可能在同一平面解析：选DA项，由结构简式可知分子式为C4H6O2，正确；B项， 结构中含有碳碳双键和羧基两种官能团，正确；C项，含有碳碳双键和羧基，能发生氧化、取代、加成、酯化反应等，正确；D项，分