餐厅厨房消防安全目标责任书

事务文书：_餐厅厨房消防安全目标责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页餐厅厨房消防安全目标责任书交底内容：1、施工现场必须建立健全防火制度和防火岗位责任制，配备齐全、完好有效的消防灭火工具、设备，要放置在人员活动明显的位置，便于发生火警时随时取用扑救，防止火势蔓延成灾。2、施工现场重点防火部位要明确，并设有警告标志，仓库、木工棚等易发生火灾处，无关人员不准随便出入，不准吸烟和动火。3、焊割作业场所，要有防火措施，并设专人看管，焊条头不准随地乱扔，焊割件周围火花影响范围内，不准有易燃易爆物质和材料，作业停止后要严格检查，消除火灾隐患，防止焊渣引起火灾。4、施工现场设吸烟室，任何人不准在施工现场、室外吸烟，避免引起火灾。5、施工现场的生产、生活用火必须事先向单位主管部门申请，经检查批准，发给用火证后，方准生火，每个火源点都必须有专人负责。6、施工用火时，要在每个用火点设有防火措施，并有专人管理，不准在火点周围堆放易燃物，不准在火炉上烘烤衣物，不准在电源附近、电线下部设有火点。7、5级以上大风时，须立即熄灭室外一切火源，停止明火作业。8、职工宿舍要有防火负责人，宿舍要有烟灰缸，不准随地扔烟头，不准躺在床上吸烟，不准在宿舍内立小灶，不准在宿舍房间内生火、用电、用煤油、汽油、液化气、煤气等做饭。9、现场一旦发生火灾，要有组织的进行扑救，同时挂119报警电话。10不同物质着火，应采取不同的有效措施救火，如果油类起火，要用干粉、泡沫灭火器或用湿麻袋等物覆盖，使火焰与空气隔绝，严禁直接浇水，造成爆炸使火蔓延。11、严禁在施工场所点燃烟花、爆竹、举行欢庆活动，避免火灾的发生。第 3 页 共 5 页餐厅安全责任书为了营造良好的学习、生活和工作环境，确保全校师生的生命财产安全，形成全校齐抓共管安全工作的新局面，形成强有力的安全工作教育合力。按照谁分管、谁负责的原则，根据各安全工作的实际情况，依据安全计划精神，学校饮食服务中心落实以下目标责任。一、总务处主任是学校食堂安全工作的第一责任人，对整个食堂安全工作负总责，依法落实各项安全措施。二、加大安全工作的宣传力度，采用多种形式广泛开展安全知识的宣传和教育工作，增强食堂职工的安全防范意识和紧迫感，确保食堂工作不发生安全责任事故。三、落实各个岗位，各个环境的安全工作责任人员，明确各自的安全工作职责，健全安全工作制度。四、及时报告和更换严重陈旧老化、超负荷使用和没有安全保障的基础设施、设备。五、做好卫生防疫工作，防止食品污染和有毒、有害物品对师生健康的危害。食堂、小卖部要加强食品的管理工作，严禁三无产品和变质食品进行学校，杜绝食品中毒等恶性事件的发生。六、食堂、小卖部所聘员工，必需先体检合格后再上岗的制度，严格亮证上岗、操作中遵守操作规程，防止安全事故的发生。七、食堂工作人员要勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，所用器具严格洗涤、消毒。严格按照卫生部门的要求和指导开展工作，防止病菌传播。八、加强消防工作，配齐消防设施，更换老化线路，做到定期检查消防，无火险隐患、无火警火灾事故。九、加强对锅炉的管理，做到定期检查，消除人为隐患，送到教学区的开水要保证绝对新鲜，开水桶必需加锁和定期清洗。十、严格执行安全工作责任追究制，因忽视安全工作管理，玩忽职守和渎职而造成的安全事故的值班人员和处室领导，将按有关法律、法规严肃查处。十一、本责任书一式两份，责任人一份，学校一份。有效期2年9月1日至2年8月31日。校长（签字）：责任人（签