学生食堂炊工安全责任书.doc

事务文书：_学生食堂炊工安全责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 6 页学生食堂炊工安全责任书甲方： 乙方：为了办好学校食堂，方便教师和学生就餐，经研究决定聘请乙方为学校食堂工作人员，双方协商具体协议如下：一、工作期间，乙方必须服从甲方食堂管理人员的工作安排。工作中严格按操作流程进行，严禁违规操作，安全第一。严禁消极怠工。二、甲方负责对乙方进行食堂卫生方面的体检。如乙方因身体原因不能从事食堂工作，学校有权立即解聘，乙方无条件服从。三、乙方必须从我校教师中请一人对本人的工作态度和工作行为进行担保，并由担保人向学校递交担保书一份。四、乙方要严格执行学校的出勤制度和各项食堂管理制度，积极配合学校做好分配的各项工作。要严格按照各项操作规程进行操作，切实做好安全工作。如有违反且经教育不改者，学校有权立即解聘，乙方须无条件服从。五、本协议有效期为一学期。协议一式二份，甲乙双方各存一份。六、食堂工作人员要按章操作，注意卫生，安全第一，如因个人原因而产生的伤害，一切责任自负。七、食堂工作人员每天必须认真完成好餐具消毒、淘米、蒸饭、择菜、洗菜、切配、烹饪、分盆、分饭、分菜、送饭、送菜、打扫包干区卫生等工作，如在以上环节中出现问题，产生严重后果的，将追究相关责任人的责任。十、所有食堂工作人员必须牢牢树立勤俭节约的思想，不铺张浪费；树立以校为家的思想，爱护公共财物。十一、要按照管理人员的要求，定期对食堂及餐厅等场所进行卫生大扫除。十二、如因工作失误或自然疾病(灾害)造成的安全后果，一切责任自负。校方盖章：受聘人签名：年 月 日第 3 页 共 6 页学生饮用奶质量安全保障承诺书安徽省学生饮用奶计划实施协调小组办公室：市学生饮用奶计划实施协调小组办公室：为切实保障学生饮用奶质量、卫生和饮奶安全，推动学生饮用奶计划顺利、健康发展，我公司在此谨向省、市学生饮用奶计划工作机构并向全社会作出如下庄重承诺：一、遵纪守法，规范操作。严格贯彻执行国家有关的法律、法规，按照国家和省出台的实施国家学生饮用奶计划的文件规定生产、配送学生饮用奶，树立质量第一、安全第一的生产经营理念，防范危及青少年健康事件的发生。诚信、自律，杜绝恶性竞争行为。二、建立健全学生饮用奶生产、贮存、配送质量安全控制体系，确保学生饮用奶质量安全。1、制定学生饮用奶生产、经营等管理制度和质量保证体系，从原料奶生产、卫生质量检验到加工、成品质检，制定完善的质量管理制度，并层层落实到人。2、用定点奶牛场的优质原料奶生产学生饮用奶，奶源基地内奶牛两病监测合格，无人畜共患疾病，实行管道式机械挤奶，原料鲜奶不混有乳房炎乳，菌落总数稳定低于20万，不使用复原奶生产学生饮用奶。3、乳品生产符合GMP卫生规范要求，生产学生饮用奶的车间通过HACCP/ISO220质量管理体系认证。4、按照有关工艺要求，严格进行清洗、保养、建立维修保养制度。5、实施全面检测，做到检测与生产同步，严格学生饮用奶产品的检验放行程序，实行企业内质检部门一票否决制，生产过程有明确的可追溯的真实的生产记录和检验记录，严格执行产品留样制度。6、学生饮用奶品种、质量符合国家和省有关标准、规定。7、通过绿色食品认定或无公害农产品产地认定和产品认证。三、建立完善的、高效的配送服务体系。全脂巴氏杀菌型学生饮用奶在贮存、配送和分发环节实施冷链。学生饮用奶以专用配送车辆，由专人按供货向学校配送。四、自觉维护学生饮用奶声誉，维护学生饮用奶市场秩序。学生饮用奶不在市场上销售。五、跨市供应学生饮用奶，主动、自觉接受当地学生饮用奶计划工作机构的监管。六、自觉接受有关部门的监督检查，并提供真实的材料和情况。按照要求每月向省、市学生饮用奶计划工作机构提供学生饮用奶的推广情况报表。七、建立学生饮用奶应急处理机制，制定处理预案，妥善处理突发事件。发生10人以上学生饮奶不适（呕吐等）或中毒事故，及时向各级工作机构报告有关情况。八、本单位（法人）自愿签署本承诺书并对上述承诺内容负责，如有违反，