《记忆里的美食》PPT课件.ppt

记忆里的美食,作文讲评课,作文,请以“记忆里的美食”为话题，完成一篇习作，写出对生活的独特体验。要求不少于800字 写作重点： 在看似平常的素材中咀嚼生活的滋味。,表扬,马林垚 家的味道 李晶晶 老家巷弄 段辛辛 爱美食 爱生活 吴希聪 红薯丸子 李建新 家的回忆 王济宽 记忆里的美食 夏廷达 记忆中的美食 吴威威 奶奶的煎瓜塌 葛晓楠 记忆中的炸香蕉 张洁 烙在心里的美味 李东昌 记忆里的美食,表扬,齐亚伟 童年的饼 王莹 记忆里的美食 王砚琛 记忆里的美食 刘上 范县小吃 赵旻婵 记忆里的美食 丁媛媛 寻觅记忆深处的美食 孙星星 记忆里的美食 史盼迪 记忆里的美食 刘永锋 煎饼果子来一套,比一比,无论是零食，还是水果，还是蔬菜，那都算得上是我生活中的美食了，我喜欢的美食还有好多种一说到美食，我的口水就直流个不停。 女生嘛，最喜欢的不外乎小零食，比如说棒棒糖、棉花糖、冰激凌、爆米花之类的甜食，还有苹果、香蕉、橘子、葡萄之类的水果。我自然也不例外。 段亚男美食 我想回老家，回老家吃奶奶炸的面丸子，吃奶奶用亲手摘的扫帚苗做成的蒸菜，吃奶奶做的鲜美鸡蛋汤，吃奶奶做的那挺肚儿的大白面包子，喝奶奶给我们擀的软面条儿 李东昌记忆里的美食,写具体，扣准题“记忆”,李晶晶老家巷弄,小吃巷白天如雨巷一般寂寥让人惆怅，可是到了晚上，叫卖声、吆喝声，还有汽车鸣笛声如巨雷轰顶，摊位的白炽灯、路旁的高盏灯、汽车的前后大小灯，照的街道如白昼般耀眼光亮。 馄饨炸串 还有玉米饼，凉皮凉面，清香四溢的红豆粥，金黄圆润的芝麻球，还有肥肥胖胖的小汤包老家的巷弄各地小吃都有，濮阳的壮馍、内黄的灌肠、郑州烩面、兰州拉面、武汉热干面,猜美食,巴掌大，圆而薄。通体泛着淡淡的金黄，颜色像极了刚刚成熟的麦田。正面粘满芝麻，背面布满酥孔。闻一闻，浓郁的芝麻味和着面粉味扑鼻而来。轻咬一口，“咯吱”一声，脆脆的薄片落入口中。 蔡金密,周村烧饼,写美食,奶奶烙的饼，外面是金灿灿、酥酥的皮，一口咬下去，满嘴的香，吃到里面的时候，你会发现这饼是有很多层的，每一小层都特别嫩，揉在里面的翠绿葱花夹了香油、花椒粉的味道，咸香可口，这饼我给它取名满口香。齐亚伟童年的饼,放假，长期住在家里，可以经常吃到妈妈煮的大米粥。白花花的米粒，晶莹饱满，浓浓的米汤，软糯入口，盛上一碗，热腾腾的白汽缓缓浮上，淡淡的米的清香散发出来 面条盛出来，浇上耗出来的葱花香油汁，青碧的葱丝，金黄四溢的香油，看着就让人垂涎不已了，面条柔软又劲道，汤汁油滑诱人，让人吃了一碗还想再吃 马林垚家的味道,色、香、味俱全,汪曾祺昆明菜炒鸡蛋,炒鸡蛋天下皆有。昆明的炒鸡蛋特泡。一颠翻面，两颠出锅，动锅不动铲。趁热上桌，鲜亮喷香，逗人食欲。 番茄炒鸡蛋，番茄炒至断生，仍有清香，不疲软，鸡蛋成大块，不发死。番茄与鸡蛋相杂，颜色仍分明，不像北方的西红柿炒鸡蛋，炒得“一塌胡涂”。 映时春有雪花蛋，乃以鸡蛋清、温熟猪油于小火上，不住地搅拌，猪油与蛋清相入，油蛋交融。嫩如鱼脑，洁白而有亮光。入口即已到喉，齿舌都来不及辨别是何滋味，真是一绝。,做美食,在我家，我妈没事的时候就烙饼，从早上把烙饼的面做好，到中午时，把面擀成饼的形状，然后放到油锅里翻来覆去地炸，炸出来味道特香，我吃的时候会在里面放上一根炸过的火腿肠，然后放一片生菜叶，放点耗的辣椒和孜然，那时，一口下去，别提多香了，那味道，美极了。 刘泽培,做美食,说起俺奶奶，那是一牛人啊，每次都 能让我吃到好吃的。有一回，奶奶心血来潮，从冰箱里拿了两个馍，大刀一挥，刷刷俩馍成了八片。奶奶说：“看你吃买的馍片都吧唧嘴儿，我给你炸点你尝尝我的手艺。”说完，她老人家拿起炒菜锅放在炉子上，点火，上油，油冒烟了再放馍片，“哧溜”一声脆响，唉呀妈呀，拿香气闻着都撩人。炸到变色盛盘里，再撒上盐、十三香，哎呀，黄澄澄的炸馍干上有细小的白盐颗粒，十三香的粉末，一口咬下去，嗯，真香，表皮酥脆，里面软软的，好吃！ 超市买的馍干小、干、不够量，要吃馍干，还得吃我奶奶做的。 李建新家的回忆,做美食,刚到家时天已微暗。一进家门，就看到老妈正坐在沙发上看电视，看到我来了，一下子就从沙发上跳起来：“终于来了，我给你弄丸子去！”老妈一激动，电视都没关，就直奔厨房拿几块红薯去了。剥皮，和面，揉、捣、按，直到红薯和面融为一体，成为浆糊状。 然后打火、倒油，等锅里的油沸腾起来泛花的时候，老妈左手从盆里抓起一把“浆糊”轻轻把手握成拳头，只见拇指和食指的虎口处，出现了一个秋装的面团，然后右手拿着勺子轻轻一挖，慢慢地往油里一推，“兹拉”一声响，丸子滑进了油里，就这么抓、挤、挖、推，一个个丸子就在锅里面缓慢地跳起舞来了，翻几个个儿，丸子下面就开始泛黄了，焦香酥甜的香味儿也飘出来了 吴希聪红薯丸子,品美食，悟亲情,品美食，悟亲情,做黄花鱼奶奶把酱油、菜籽油、蒜片、姜片等调料放进锅里，小火慢煎，等着它慢慢熟透的时候，我就会在门口给她拔白头发，还一根根数着，大约十分钟后，鱼就可以出锅了，香气立即溢满了整个屋里，黄灿灿的鱼身上再撒点绿绿的小香葱，看着就足以让人“飞流直下三千尺”了，当鱼肉进口，那鲜、咸、甜、香立刻就爆发了味蕾 记忆里的美食，不仅是美味的回想，更多是对爷爷奶奶的思念。 王砚琛记忆里的美食,朱自清冬天,说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。,品美食，悟生活,我总是怀念儿时冬日里那一大锅冒着热气，会嘟嘟叫的炖白菜。妈妈总是做得分量很足，一家人就吃这一个菜，大白菜伴着葱花、肉末儿懒洋洋地躺在冒着小泡的浓汤里。一上桌，妈妈总是盯着这盛满菜的大白瓷盆，熟练地挑着打着卷的菜心，并不看着我，但那甜甜的菜心早已搭在我的米饭上。吃饭时说得最多的话就是“趁着热乎吃”。记忆里，冬日里的炖白菜就是这样“热乎”。 现在，在饭店里望着满桌子的美味，一旦看到白菜，就觉得像久处的亲人，平日，不会有特别的动心，真的要离开了，才会感到那平平淡淡中永远难舍的温暖和亲切。,汪曾祺豆汁儿,没有喝过豆汁儿，不算到过北京。 小时看京剧豆汁记，不知“豆汁”为何物，以为即是豆腐浆。到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝豆汁儿?”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝豆汁儿，有什么不“敢”?他带我去到一家小吃店，要了两碗，警告我说：“喝不了，就别喝。有很多人喝了一口就吐了。”我端起碗来，几口就喝完了。我那同学问：“怎么样?”我说：“再来一碗。”,豆汁儿是制造绿豆粉丝的下脚料。很便宜。过去卖生豆汁儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。不用“唤头”(招徕顾客的响器)，也不吆唤。因为每天串到哪里，大都有准时候。到时候，就有女人提了一个什么容器出来买。有了豆汁儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。这是贫民食物。 卖熟豆汁儿的，在街边支一个摊子。一口铜锅，锅里一锅豆汁，用小火熬着。熬豆汁儿只能用小火，火大了，豆汁儿一翻大泡，就好了。豆汁儿摊上备有辣咸菜丝水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈类似油条，但作成圆圈，焦脆。卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗豆汁儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。豆汁儿摊上的咸菜是不算钱的。有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“豆汁儿多少钱一碗”，卖豆汁儿的告诉他，“咸菜呢?”“咸菜不要钱。”“那给我来一碟咸菜。”,常喝豆汁儿，会上瘾。 北京的穷人喝豆汁儿，有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅豆汁儿，全家大小，一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿?这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的，有股子酸味。不爱喝的说是像泔水，酸臭。爱喝的说： 别的东西不能有这个味儿酸香!这就跟臭豆腐和启司一样，有人爱，有人不爱。 豆汁儿沉底，干糊糊