科技局食品加工发展意见_工作意见.doc

科技局食品加工发展意见_工作意见 各乡镇（街道）科委、直属各单位：一、基本思路依托我区绿色特色农产品和生态资源，围绕狠抓食品工业项目投入，坚持量质并举这一主线，开展精深加工关键共性技术攻关，强化科企合作，着力提高加工企业食品技术创新、集成和成果转化能力，注重食品安全质量体系建立和品牌建设，积极开拓国际市场，建立产业龙头，加大科技服务培训力度，进一步提高食品产业竞争力，促进我区食品工业持续、健康、协调发展，打造浙西绿色食品产业带。二、主要目标20*年食品加工规模企业总产值达2亿元以上，食品加工业增加值增长10以上；加大食品加工招商引资力度，培育和引进食品加工企业10家；完善提升*绿色食品研发中心和*椪柑科技创新服务中心2家科技服务平台，争创市级以上企业技术研发中心1家；加强食品加工企业技术创新，开发新产品新包装30个，申报专利5项以上，推广适用高新技术10项以上；加强龙头企业和基地建设，培育年销售额在2000万元以上的加工骨干企业5家，发展无公害绿色食品生产科技示范基地10个以上。三、发展重点1、柑桔加工。要适应环保、方便、创汇的产业趋势和多元化、国际化的消费趋势，扩大柑桔采后商品化处理加工量，推进柑桔资源的综合开发利用。重点面向“天圣”、“一品红”等企业，发展柑桔的精深加工，在柑桔生物活性物质提取和柑桔原汁成品开发上取得新进展，使柑桔加工成为我区食品工业创汇重点和技术创新亮点。2、粮油加工。在巩固现有大米加工、酿造业、山茶油等基础上，应用高新技术研制和开发以粮油为原料的方便食品、休闲食品、功能食品，全面建立企业质量标准体系和控制体系，加强粮油企业技术改造和技术进步，提升产品质量和附加值。重点面向“纯野”、“烛光”、“双马”、“良兴”等企业，进行新型油脂资源和保健产品的综合利用，开发营养、方便米制食品，提高传统产业的竞争力。3、畜禽加工。按照市场对畜禽产品优质化、多样化、方便化、安全化的要求，建立和完善从养殖到加工全过程的安全质量保障机制，开展畜禽加工新技术、新产品开发。重点面向“唯丰”、“阮氏”、“梅林”等企业，推广haccp（危害分析关键控制点）产品质量控制体系，推广冷却肉、中式肉制品的工业化生产，增加软包装、方便型食品的商品生产。4、蔬菜（食用菌）加工。依托优越自然生态环境，引进加工型品种，提升传统加工蔬菜（食用菌），扩大出口蔬菜（食用菌）份额。重点面向“景丰”、“明果”、“海盛”、“*”等企业，以高山蔬菜和出口加工蔬菜等产品为突破口，培育和打响一批特色蔬菜产品品牌，以提高我区蔬菜产业的发展水平。5、森林食品加工。加强竹业资源利用，在发展传统的笋干、水煮笋的基础上，开发功能性食品和保健新产品；培育野菜加工，开发板栗、杨梅等可食林业新产品。重点面向“明果寺”、“*”、“尖峰山”等企业，发展绿色、无公害可食森林食品，建立森林食品系列标准。6、茶叶加工。发挥生态优势，建立原料基地，应用新技术发展绿色品牌名优茶、有机茶、保健茶。重点面向“文昌阁”、“大山”等企业，推行农工贸一体化的经营方式，发展特早名优茶产品，加大苦丁茶、杜仲茶、菊米茶等保健型产品开发，拓展茶饮料，全面提高茶叶加工业整体水平。四、工作措施1、 以项目招商为切入点扩张食品加工总量。进一步完善食品加工招商项目库建设，以农业资源、生态资源、技术成果、技术难题、人才12下一页 需求等为招商资源，多渠道开展食品加工项目引进。要有重点有针对性地主动外出食品加工发达地区招商，大力推广以企引企招商模式，鼓励现有企业招商引企，通过与大企业联姻上规模提档次，充分利用大企业的资金、技术及市场优势，加工转化我区农产品，促进食品加工业外向型拓展。2、 以共性技术为关键开展食品加工科技创新。突出企业创新主体地位，培育其自主创新能力。引导企业加大新产品和新技术开发转化，提高对引进技术的消化、吸收和再次创新能力，培育特色品牌，提高企业和产品的市场竞争力。广泛开展各种形式的培训活动，提高企业家、专业管理人员和技术人员的素质。组织开展共性技术攻关和创新，重点鼓励 “阮氏”、“景丰”、“天圣”、“纯野”、“梅林”、“一品红”等企业，围绕柑桔、粮油、畜禽水产、森林食品、蔬菜（食用菌）等重点领域开展技术攻关，形成柑桔生物活性物质提取、天然色素在粮油中综合应用和森林食品开发等一批拥有知识产权的科技成果。力争全年申报专利5项以上，开发转化新技术新产品30项。3、 以平台建设为抓手构建食品加工科技创新体系。加强食品加工科技服务平台建设，进一步完善*绿色食品研发中心和*椪柑科技创新服务中心建设，加强中心硬件和软件建设，提高新产品新技术开发转化能力。各乡镇（街道）科委要充分利用浙江网上技术市场*分市场、市科工会等科企合作平台，帮助企业加强与上海市食品所、浙江工商大学、江南大学等科研院所和大专院校合作，建立企业技术研发中心，形成省、市、区、企四级食品科技创新服务体系。4、 以品牌建设为载体培育食品加工龙头企业。引导企业树立品牌意识，实施品牌战略，积极注册商标，采用新技术、新工艺，提高产品质量和档次，积极利用各种经贸活动，争创国内、省内名牌，扩大产品和企业知名度。支持龙头企业树立质量意识，加大科技投入，加强品牌产品的质量管理，鼓励企业建立优质原料基地建设、科研开发、生产加工、营销服务一体化经营，运用现代化管理，实行规范化运作，标准化管理，成为行业的加工科技示范。按照国家20*年底前全面完成二十八大类食品的市场准入要求，重点在我区肉制品、茶叶、饮料、罐头行业帮助企业开展qs认证。5、 以产业服务为先导强化食品加工科技服务。进一步完善骨干企业专人联系制，为企业提供新产品开发、包装设计、成果展示、网上促销、外文翻译等服务。举办食品加工座谈会和食品加工包装技术服务月活动，加强食品工业调研和企业交流，及时掌握全区食品发展动态，帮助企业解决问题。各乡镇科委要做好组织发动工作，发现一批食品加工技术难题，包装一批招商项目，挖