意味特西餐厅创业计划书.ppt

创业计划书,意味特披萨加盟,目录,公司概况,公司管理,产品/服务,研究与开发,行业及市场情况,风险控制,财务状况,融资说明,其它方面（关于本店服务）,公司概况,上海舒芝客餐饮管理有限公司-意味特意式休闲餐厅连锁加盟，致力于休闲美 食的项目研发、品牌包装、技术培训、运营推广的连锁服务。 完善的连锁加盟体系和雄厚的公司实力使得意味特品牌始终保持行业领先水平。在部 门规划方面已搭建包括市场部、采购部、财务部、运营部、售后服务部、人力资源行 政部、仓储物流中心、车队等成熟的组织架构，为“意味特披萨“连锁加盟店提供了坚 实的发展基础、科学的营建指导、全面的开店支持及规范的后续营运服务。,公司概况,公司目前经营的业务为：西餐加、盟 、披萨加盟,公司近期及未来3-5年要实现的目标 ：以上海为轴心，逐步辐射全国市场。机会就在眼前，发展无需等待，请加入我们，服务于所有喜爱比萨咖啡美食的大众消费群体，倡导平价的奢华消费新观念，让人人吃得起比萨，喝得起咖啡，做中国人自己的必胜客、星巴克！,- 公司管理,公司的管理模式及公司内部部门设置情况:,公司要树立现代企业薪酬理念。全面引入“薪酬”理念，把薪酬扩展到包括工资、奖金、福利计划和股权激励等等。,主要的政策措施可以包括：应当明确经营者的经营管理知识也可以折价入股；制定公司全面薪酬体系指南，作为公司设计薪酬体系的参考；对各种股权激励形式先试先行，探索经验，及时总结。,要逐步建立经理人市场，为经理人员提供良好的市场选择机制,本公司会考虑员工持股问题，将利用自持股权来激励员工对公司的忠诚度,公司对管理层及关键人员采取的激励机制,公司对管理层及关键人员采取的激励机制,公司对知识产权、技术秘密和商业秘密的保护措施,投资趋势判断,技术,管理,品牌,其他,提高餐饮企业核心竞争力,一 加强内部培训，提高现有从业人员的整体素质。 二 广泛吸纳人才，不仅聘用懂餐饮的专业人员，也可吸纳其他行业的优秀管理人员，,保持从业人员（特别是优秀专业骨干）的稳定，是提升品牌的重要方面,随着小康社会的发展人们生活水平不断提高，人们进店就餐更注重满足一种休闲性的消费，享受性的消费，而不是只为了生理的需要。这就要求我们要不断提高文化品味,提高餐饮企业核心竞争力,公司未来3 5年在研发资金投入和人员投入计划（万元）,到目前为止，公司在技术开发方面的资金总投入是 40万,（1）提高餐饮质量、创立特色产品 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关，特别是原材料的采购和处理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜，提高口感。定期对厨师进行培训，提高其厨艺。 保证质，保证量。在我们所做的调查问卷中，有消费者指出：产品味道不到位、饮料浓度不够等现象。针对这种情况，可以采取以下方法解决： A、在成本允许的范围内，保证足量的供应。 B、定期举办诸如产品制作流程讲授和现场演示，把每一道工序、每一环节向消费者展示，让顾客有获得超值享受的感觉。 （2）重视产品组合 产品组合的目的是增强产品的吸引力、增加销售量。合理计划餐饮产品与节假日的组合。 以比萨类、牛排类为主，以意大利面为辅。精心制作情侣套餐、生日套餐、个人消费套餐等，形成自己特色。,公司的开发重点和正在开发的产品,未来餐饮企业的旗舰应该是跨业态的餐饮平台。这种餐饮平台最大程度上满足了消费者的多元化餐饮需求。 单一业态仍然有做大以及独立上市的机会。比如团膳，比如在休闲餐饮中可以国际化的一些业态。 到此，我们可以粗略看到餐饮行业发展的趋势：未来餐饮行业将沿着多品牌化、工业化以及餐饮与食品一体化的方向上整合式发展，并由此催生出若干巨型餐饮航母。而这些企业将是未来餐饮行业IPO的主角，亦是行业购并整合的主角。,行业情况,过去3 5年各年全行业销售总额 （万元）,未来3 5 年各年全行业销售收入预测 （万元）,公司未来3 5年的销售收入预测（融资不成功情况下）,公司未来3 5年的销售收入预测（融资成功情况下）,1.西餐厨师。不论餐厅大小都需要比较好的西餐厨师，除了做的比较像外国样子，也知道西餐调料的供货商在哪联系。 2.室内装修。灯光色彩搭配，定好主题，要适合目标消费群体。桌椅板凳，餐具，餐巾，以及其他装饰性摆设。 3. 后厨。烤箱，搅拌机，微波炉，榨汁机，西餐刀具等。 4.酒水及原料。做过正经西餐厅厨师的人手里都有些联系电话，西餐调味品一般可以解决，你自己找也可以，如果是厨师没有用过的牌子，所有的菜式都得试做一下以确定用量和口味。酒水一般有上门推销的，自己找也很容易。你的店小收不了人家的上柜费，只求折扣够好就可以。 5.其他东西。收款机，验钞机，商业发票，音响等 6.员工 7.流动资金，备用资金,投入资金的用途和使用计划,与公司业务有关的税种和税率： 企业所得税法定税率为25%，企业用于安全生产、节能环保购置的设备，可按10%低扣税额。,需要对投资方说明的其它情况 西餐厅具有潜在风险，西餐厅是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的发展，人们在外就餐频率变高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量也在增加。,投资人的监督管理权限可以在合作协议中作出约定。合作协议有约定的，依照约定办理。没有约定的，由各投资人订立补充协议确定。,投资方收回投资的方式,- 关于品牌文化,有特色才有市场，有改善才有进步，有合作才有共赢，意味特坚持用特色吸引客户、用情意留住客户。顾客想到的我们尽快去做；顾客没想到的我们尽量提前做好。意味特将西餐本土化、情意化是打破传统西餐厅的局限的战略性举措。 对于企业内部管理，意味特一贯追求“团结就是力量，管理就是效益。“的宗旨。“他好我也好“是意味特内部员工人文理念孜孜不倦的追求，只有树立了这种