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文档简介
合同编号:_饮食管理与服务协议书甲方:_乙方:_签订日期:_年_月_日第 1 页 共 4 页饮食管理与服务协议书甲方:乙方:协议期限: 委托乙方负责学校的饮食服务工作,具体内容如下:一、服务范围1负责全校教职员工的正常供餐;2负责全校餐饮行业承包租赁户的管理。二、服务标准(一)供餐标准1早餐:主食种以上:稀食种以上:小菜种以上。2午餐:主食不少于种;备有免费汤,夏季免费供应绿豆汤。菜品:(1)低档菜(元/份):个以上(占菜品的%)(2)中档菜(5元,元/份):个以上(占菜品的%) (3)高档菜:个以上(占菜品的%)3晚餐:主食不少于种;备有免费汤,夏季免费供应绿豆汤。菜品:(1)低档菜(元/份):个以上(占菜品的%)(2)中档菜(元2元/份):个以上(占菜品的%) (3)高档菜:个以上(占菜品的%)(二)、卫生标准l严格执行食品卫生法,制定饮食管理安全卫生制度,随时检查落实餐饮卫生制度,杜绝食物中毒。2严格执行集中采购制度,严把“四关进货关、加工关、卫生关、出售关”;3协同口岸检疫局、卫生防疫站对餐饮的监督检查;4办理好每年的卫生许可证和餐饮人员健康证。(三)、价格标准1租赁食堂按市场价;2校办食堂由成本和赢利两部分组成。其中,赢利在当月应控制在2%以内,全年盈亏持平:成本由下表比例构成:成本构成:原材料费炊具设备(大型设备除外)、维修费%煤气费%卫生、防疫费%水电费%劳保办公费%人头费%管理费%三、经费:自收自养。四、违约责任1未达到供餐标准每次罚款元;2未达到卫生标准每次每处罚款元,造成食物中毒等恶性后果,除赔偿损失外追究有关责任人的责任;3价格检查一般按月检查,未达到价格标准,除没收超标所得外罚款5元。甲方:甲方代表:乙方:乙方代表:第 3 页 共 4 页合同编号:_本文
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