食品卫生安全工作小组责任书.doc

事务文书：_食品卫生安全工作小组责任书单位：_部门：_日期：_年_月_日第 1 页 共 5 页食品卫生安全工作小组责任书为进一步明确学校的社会治安综合治理责任，切实落实谁主管、谁负责的原则，确保学校无安全事故。根据市教育局的指示对学校要层层签订责任书的要求，在学校内形成综合治理、齐抓共管的局面，结合我校实际情况，无锡市石塘湾中学安全工作领导小组与你签订如下责任书：（1）完善学校师生食堂食品卫生安全管理制度。（2）负责对食堂员工进行食品卫生相关法规的学习和教育，强化全体食堂员工的法规意识和行为。（3）严格督查食品采购，实行签字制度，并做好记录。（4）督查炊事员做好伙房及餐具卫生、消毒工作；（5）负责对食堂全体员工划定责任区及相关责任要求，负责监督全体员工的个人健康及个人卫生，按期体检，更换个人健康证，坚持员工每日晨检制度，对不符合健康及卫生要求的人员并按相关规定执行。（5）随时消除伙房的不安全隐患，如：防失火、防煤气中毒等。（6）按环保要求进行各项操作。认真做好各类消毒工作及食堂内部及周围的卫生保洁工作。（7）履行岗位工作，搞好后勤服务工作。（8）工作要有计划和总结，定期召开小组工作会议，并做好会议记录。（9）本责任书自签字起有效期为一学期。凡因食品质量问题出现的师生食物中毒事故或发生伙房失火或煤气罐爆炸事故，饮食卫生安全工作小组组长要承担管理责任。学校安全领导小组饮食卫生安全工作小组常务副组长签字：组长签字：年 月 日第 3 页 共 5 页食品卫生安全承诺书民以食为天，食以安为先。为消费者提供卫生安全的食品，是每个餐饮单位义不容辞的责任和义务。作为食品卫生责任主体，我（们）深知，食品卫生安全状况如何，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到建立和谐社会，全面建设小康社会目标的实现。我（们）将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全，在此郑重向社会承诺：1、严格遵守中华人民共和国食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范、江苏省食品卫生条例等法律、法规和标准的规定，建立健全本单位卫生管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人（或负责人）为食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生安全负全面责任。2、保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。3、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。4、保证建立原料（食品）购进索证、检查验收、记录制度，建好食品购销台账。不购进、不使用不符合卫生标准要求的原（辅）料或食品，决不采购渠道不明、私屠滥宰、注水、病死、毒死以及无证、无票的畜禽肉类及其制品。5、对生产经营的食品可能危及人身安全健康或造成人身安全重大事故危险时，保证及时召回。6、自觉接受社会和舆论的监督，主动接受卫生部门对本单位的食品卫生监督检查，积极配合卫生行政部门监督食品卫生安全工作，不断提高法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。后勤服