2019_2020学年高中生物第一章第三节第一课时碳化合物、糖类、脂质习题（含解析）浙科版必修1.docx

第一课时碳化合物、糖类、脂质一、选择题1.下列关于糖类物质对应正确的是()细胞内最重要的能源物质不能水解成更简单的糖存在于动物肝脏或肌肉中的多糖A.蔗糖、葡萄糖、纤维素B.葡萄糖、单糖、糖元C.脱氧核糖、葡萄糖、糖元D.糖元、葡萄糖、淀粉解析细胞内最重要的能源物质是葡萄糖,细胞内主要利用其氧化分解产生的能量进行各项生命活动。单糖不能水解成更简单的糖,如葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖等。糖元存在于动物肝脏或肌肉中,分别称肝糖元和肌糖元。淀粉、纤维素是存在于植物细胞中的多糖。答案B2.脂质不具有的生物学功能是()A.构成生物膜B.调节生理代谢C.贮存能量D.携带遗传信息解析脂质中的磷脂参与构成生物膜的基本骨架,固醇类激素能调节生理代谢,油脂能贮存能量,携带遗传信息不是脂质的功能。答案D3.下列关于脂质的叙述最恰当的是()A.苏丹染液可用于鉴定脂质的存在B.脂质均由C、H、O三种元素组成C.磷脂是构成细胞膜及某些细胞器膜的重要物质D.不同的脂质其化学组成和结构相似,有的疏水,有的亲水解析油脂可被苏丹染液染成橙黄色;脂质的化学组成和结构差别很大,但都是疏水的;磷脂是构成生物膜的重要物质。答案C4.下列关于糖类的叙述,正确的是()A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.淀粉可以被小肠上皮细胞直接吸收解析糖类分还原糖和非还原糖,其中还原糖指可被氧化、充当还原剂的糖。常见的还原糖有葡萄糖、果糖等,所以A项对。葡萄糖属于单糖,不可以被水解,B项错。纤维素是由葡萄糖形成的多糖,其单体是葡萄糖,C项错。淀粉是由许多个葡萄糖分子缩合形成的,需水解成单糖后被吸收,D项错。答案A5.下列广告语在科学上没有错误的是()A.八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等精制而成,适合糖尿病患者,绝对不含糖B.请放心饮用系列饮料,该饮料绝对不含任何化学成分C.精肉火腿,由精瘦肉制作,绝对不含脂质D.多味膳食纤维素,吃得饱,不发胖解析淀粉就是多糖,莲子、桂圆中也含有丰富的糖,不适合糖尿病患者食用;任何一种物质都含有化学成分;精瘦肉中也含有脂质,如磷脂、油脂等;纤维素是多糖,但不能在人消化道内分解,也不能吸收,因此食用不会发胖。答案D6.下列叙述正确的是()A.二糖的水解产物一定是葡萄糖和果糖B.生物大分子就是指多糖C.蔗糖和麦芽糖与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀D.单糖是不能再水解的糖解析乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖;除多糖外,蛋白质和核酸也是生物大分子;蔗糖是非还原糖,不能与本尼迪特试剂反应生成红黄色沉淀;单糖是不能再水解的糖。答案D7.若用同一显微镜观察同一标本4次,每次仅调整目镜或物镜和细准焦螺旋,结果得到下面各图。试问其中视野最暗的是()解析视野中细胞越大,则放大倍数越大,视野越暗。答案C8.下列关于脂质的叙述,错误的是()A.构成油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸B.胆固醇对人体有害,因为血液中的胆固醇可能引发心脑血管疾病C.植物蜡对植物细胞起保护作用D.1 g油脂所含的能量高于1 g糖类所含的能量解析胆固醇属于脂质,参与血液中脂质运输,若其在血液中的含量正常对人体无害,若其在血液中含量过多可引发心脑血管疾病。答案B9.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是()A.麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能贮存解析A项错误,麦芽糖是植物细胞特有的糖类。B项正确,单糖可以合成二糖和多糖,多糖可以水解为二糖和单糖。C项错误,如纤维素是植物细胞壁的重要成分。D项错误,如淀粉是植物细胞中贮存的糖类,糖元是动物细胞中贮存的糖类。答案B10.下列关于脂质的相关叙述,正确的是()A.脂质包括油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等,它们均只由C、H、O三种元素组成B.脂肪酸是构成油脂的基本结构单位之一,所有的脂肪酸都有一个长的碳氢链且碳氢链中总有双键C.脂属于油脂,油脂只由C、H、O三种元素组成D.动物在准备度过缺少食物的冬季之前,要吃大量的食物,这些食物在体内主要转变成糖元贮存解析除C、H、O三种元素,外磷脂中还含N、P元素。脂肪酸的碳氢链中不一定总有双键。动物在准备度过缺少食物的冬季之前,要吃大量的食物,这些食物在体内主要转变成油脂贮存。答案C二、非选择题11.下图所示为油菜种子在成熟和萌发过程中,糖和油脂的变化曲线。(1)油菜种子内贮存能量的主要物质是。(2)从图中曲线的变化可以说明。(3)油菜种子入库前必须干燥处理,因为含水量高会导致:;。(4)检测种子中是否含有油脂用试剂,呈现色。解析油料作物种子中的贮能物质是油脂。干燥处理是去掉大量的水分。水分含量高,新陈代谢旺盛,有机物被大量消耗,不利于保存,而且种子容易萌发或引起微生物滋生,使种子发生霉变。答案(1)油脂(2)油脂与可溶性糖可以相互转化(3)新陈代谢旺盛,有机物被大量消耗种子萌发或霉变(4)苏丹橙黄12.下图所示为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的途径。请据图回答下列问题。化学元素C、H、O单体A化合物B(1)若A代表细胞中重要的贮能物质的单体形式,则A表示。在A中,最重要的能源物质是。(2)若B是由2分子单体A脱水连接而成的化合物,则B称为。植物细胞中最重要的是和,人和动物乳汁中含量最丰富的是。(3)若B是由大量单体A脱水连接而形成的化合物,则B称为。在人和动物的肝脏中是指;在马铃薯块茎中,主要是指;能形成高等植物细胞细胞壁的是。答案(1)单糖葡萄糖(2)二糖蔗糖麦芽糖乳糖(3)多糖肝糖元淀粉纤维素13.设计实验证明花生种子中含有油脂。实验器材:花生种子、双面刀片、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸、显微镜、苏丹染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、培养皿。实验步骤:(1)用花生子叶制作切片,选取最薄的切片,用毛笔将它放到载玻片中央。(2)。(3)。(4)用吸水纸吸去乙醇溶液,再在切片上滴2滴蒸馏水,盖上盖玻片,制成临时装片。(5)镜检:先在下寻找到切片的最薄处,再用观察。在显微镜下可观察到的现象是。解析镜检时应先