2019_2020学年高中生物5.1.1酶的作用和本质学案（含解析）新人教版必修1.docx

酶的作用和本质学习目标1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3.进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设置对照组和重复实验。学习过程导入新课将肉块放入金属笼内,然后让鹰把小笼子吞下去,一段时间后,把小笼子取出,发现肉块消失了。讨论回答下列问题。(1)这个实验要解决的问题是什么?(2)将肉块放入小巧的金属笼内的目的是什么?(3)肉块是怎么消失的呢?(4)怎样才能证明你的推测呢?探究新知探究一、酶在细胞代谢中的作用合作探究1阅读教材P78第一段,回答下列问题。(1)什么是细胞代谢?(2)阅读教材P78比较过氧化氢在不同条件下的分解实验,回答下列问题。与1号试管相比,2号试管出现了什么现象,这说明了什么?细胞能通过加热来提高反应速率吗?3号和4号试管未经加热,也有大量气泡产生,这说明了什么?3号和4号试管哪支试管反应速率更快?本实验你得出的结论是什么?上述实验中哪些是自变量?哪些是因变量?哪些是无关变量?哪些是实验组?哪些是对照组?(3)阅读教材P80第一至三段的文字,并观察图5-2酶降低化学反应活化能的图解,回答下列问题。什么是活化能?酶的作用机理是什么?探究二、酶的本质合作探究2(1)阅读教材P8182的资料分析,请从酶的产生、酶的作用、酶的化学本质三方面给酶下一个较完整的定义。(2)酶在细胞内还是在细胞外发挥作用?(3)你能设计实验鉴定某种酶的化学本质吗?课时检测1.下列不符合有关酶的叙述的是()A.酶是有机物B.酶的催化效率很高C.酶起催化作用时,和无机催化剂相同,是降低分子的活化能D.酶在催化反应中本身也发生了变化2.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率比较实验中,把肝脏制成研磨液的目的是()A.有利于过氧化氢酶的释放B.保护过氧化氢酶C.提高过氧化氢酶的活性D.以上说法都不对3.下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的结果分析,正确的是()A.在过氧化氢酶的作用下,过氧化氢分解最快,是因为20%的肝脏研磨液的浓度高于3.5%的FeCl3溶液B.3.5%FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子物质的量浓度过高,影响了活性的正常发挥C.肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快,是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高D.如果将4支试管都放在90 水浴中,第4支试管(加肝脏研磨液的试管)反应速率仍为最快4.如图所示的实验,属于自变量的是()A.催化剂不同B.环境温度不同C.试管的大小D.试管中的过氧化氢溶液的量5.在唾液淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是()A.有大量气泡冒出B.溶液中出现砖红色沉淀C.产生紫色物质D.溶液呈蓝色6.美国科学家萨姆纳为“探索酶的本质”作出了很大的贡献,下列哪项不是他的成就()A.从刀豆种子中提取出脲酶B.证明了酶的本质是蛋白质C.证明了酶具有催化作用D.少数RNA也具催化功能7.酶的水解产物是()A.氨基酸B.葡萄糖C.核糖核苷酸D.氨基酸或核糖核苷酸8.关于生物学实验中的变量,下列说法不正确的是()A.任何生物学实验中都需要设置变量B.对照实验中应遵循单一变量原则C.对照实验中一定存在自变量D.无关变量并不是与实验结果没有关系9.下列关于酶的化学成分的叙述,不正确的是()A.一般地说,酶的化学成分是蛋白质B.酶是由蛋白质和核酸组成的C.绝大多数酶是蛋白质,极少数酶是RNAD.淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质10.下列关于酶的叙述,正确的是()A.酶只有在生物体内才能起催化作用B.酶都有消化作用C.调节新陈代谢的物质一定不是酶D.酶都是在核糖体上合成的11.20世纪80年代,T.R.Cech在研究四膜虫时,发现其rRNA前体加工除去某些片段的过程中发生“剪接反应”,该反应是在仅有RNA没有任何蛋白质参与的情况下完成的。下列推论最合理的是()A.该反应不需要酶的催化B.四膜虫体内的这种RNA具有酶的特性C.所有蛋白质和RNA都是酶D.有的DNA也可能是酶12.下列各图中,表示有酶催化的反应曲线,表示没有酶催化的反应曲线,E表示酶降低的活化能。正确的图解是()13.同一个体内的各类活细胞所含酶的()A.种类有差异、数量相同B.种类有差异、数量不同C.种类无差异、数量相同D.种类无差异、数量不同14.酶具有极强的催化功能,最根本的原因是()增加了反应物之间的接触降低了反应物分子的活化能提高了反应物分子的活化能降低了反应物分子的自由能本身的数量和性质不改变,可反复利用A.B.C.D.15.对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂,都能够促进其分解,下列相关的叙述正确的是()A.二者的基本原理是不同的B.前者是使过氧化氢分子的能量提高,而后者不影响过氧化氢分子的能量C.二者都可以降低过氧化氢分子的活化能D.酶和Fe3+的作用原理是不同的16.下列关于生物体内酶的叙述,正确的是()是由具有分泌功能的细胞产生的有的从食物中获得,有的在体内转化而来凡是活细胞都能产生酶绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA有的酶是蛋白质,有的酶是固醇酶在代谢中有多种功能在新陈代谢和生殖发育中起调控作用酶只起催化作用A.B.C.D.17.为了研究酶的有关特性,取两支洁净的试管并编号为A、B,各注入2 mL体积分数为3%的H2O2溶液;再向A管滴入2滴质量分数为3.5% FeCl3溶掖,向B管滴入2滴质量分数20%的肝脏研磨液;堵住管口,轻轻振荡;用点燃但无火焰的卫生香检验;观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探究。(2)如果两支试管的现象均不明显,从实验材料分析,原因可能是。(3)过氧化氢酶也能催化H2O2的分解,产生的O2能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶,设计了如图所示实验。参照上图所给信息,回答下列问题。3号试管内加入的物质是。设计2号试管作为对照的具体目的是。如果2号试管未产生颜色反应,则出现橙红色沉淀的是第号试管。参考答案学习过程导入新课(1)鹰的胃里是否只有物理性消化,没有化学性消化。(2)排除了鹰胃对肉块的物理性消化。(3)肉是和胃中的某种化学物质发生反应后消失的。(4)收集胃内的液体,看看其在体外是否也能将肉块分解。探究新知合作探究1(1)细胞内每时每刻都进行着许多的化学反应,统称为细胞代谢。(2)2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解,提高反应速率。细胞不能通过加热来提高反应速率。说明氯化铁中的铁离子和新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解的速率。4号试管的反应速率比3号试管的反应速率快,说明过氧化氢酶的催化速率比铁离子高得多。酶具有催化作用,酶比无机催化剂的催化效率更高。过氧化氢反应的条件是自变量,气泡数的多少是因变量,试剂的用量等是无关变量,2、3、4号试管是实验组,1号试管是对照组。(3)分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。酶的作用机理是降低了化学反应所需的活化能。合作探究2(1)酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质,少数是RNA。(2)酶在细胞内外都能发挥作用。(3)取两支洁净的试管编号1、2,1号试管加入2 mL的鸡蛋清稀释液,2号试管加入酶溶液。分别向两支试管加入1 mL双缩脲试剂A液,再加B液4滴,摇匀,观察颜色变化。若两支试管均变为紫色,说明该酶的化学本质是蛋白质,反之,则可能是RNA。需同样设计对照实验,用吡罗红检测即可。课时检测1.