标准解读
《GB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法》是一项由中国国家标准化管理委员会发布的技术标准，旨在规定一种用于测定水产品中孔雀石绿和结晶紫两种有害物质残留量的分析方法。这项标准适用于淡水鱼、海水鱼及其它水产品中孔雀石绿和结晶紫含量的定量检测，这两种物质在水产养殖中曾被违规用作抗真菌剂和促进鱼鳞再生，但因其潜在的致癌性和对人体健康的不利影响，已被多国禁止使用。
标准内容概览：
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范围：明确了该标准适用的样品类型，即水产品，特别是关注孔雀石绿和结晶紫这两种化学物质的残留检测。
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规范性引用文件：列出了执行该标准时需要参考的其他标准文件，这些文件提供了基础的测试方法、仪器校准和安全操作等指导原则。
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术语和定义：对标准中使用的专业术语进行了解释，帮助读者理解相关概念。
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原理：介绍了检测的基本原理，即利用高效液相色谱（HPLC）技术结合荧光检测器来分离并定量分析样品中的孔雀石绿和结晶紫。这两种化合物在特定波长下会发出荧光，通过检测荧光强度即可确定其残留量。
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试剂和材料：详细列出了进行实验所需的各种化学试剂、标准溶液的配制方法以及实验所需的耗材和设备规格。
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仪器：描述了高效液相色谱仪及其荧光检测器的具体要求，包括必要的附件和操作条件。
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样品的预处理：给出了详细的样品提取、净化步骤，以去除可能干扰检测的杂质，确保分析结果的准确性。
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测定步骤：分步骤说明了从样品制备到数据采集和分析的整个实验流程，包括色谱条件设置、样品注入、运行和数据读取等关键环节。
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结果计算与表示：解释了如何根据检测获得的数据计算残留物的浓度，并规定了结果的表示方式。
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精密度和准确度：提供了重复性和再现性的要求，以及回收率试验的方法，用以评估检测方法的可靠性和准确性。
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试验报告：指明了检测报告应包含的信息内容，如样品信息、检测方法、结果数据及结论等。
该标准通过上述内容为实验室提供了统一、科学的检测程序，旨在保障水产品的质量和公众健康，防止不合格产品流入市场。
如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2006-06-21 颁布
- 2006-09-01 实施
文档简介
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