第三单元生物圈中的人人的生活需要营养

第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养一、六大营养物质：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水（糖类、蛋白质、脂肪都是供能物质、都是构成细胞的成分、都必须经过消化才能吸收）1.糖类：主要的供能物质， 2.脂肪：备用的能源物质3.蛋白质：构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节的物质基础 4.水：构成细胞的主要成分5.无机盐：构成细胞。如：钙，牙齿、骨骼的原料佝偻病、骨质疏松症 铁，血红蛋白的原料贫血 碘，甲状腺激素的原料地方性甲状腺肿6.维生素（属于有机物）：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大维生素缺乏症状所在食物A皮肤干燥、夜盲症、动物肝脏、鱼肝油等B1脚气病，神经炎肾、糙米等C坏血病（皮下、牙龈出血）新鲜的蔬菜、水果D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏、鱼肝油等二、消化系统的组成：（七下P9） 消化道 ： 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门1.消化系统 （大）：唾液腺、肝脏、胰腺 消化腺 （小）胃腺、肠腺2.消化道中最膨大的部分是胃，最长的部分是小肠。3.人体最大的消化腺是肝脏。4.消化腺能分泌消化液，消化液中一般含有消化酶。消化腺分泌的消化液含有的消化酶唾液腺唾液唾液淀粉酶肝脏胆汁无胰腺胰液消化糖类、脂肪、蛋白质的酶胃腺胃液胃蛋白酶肠腺肠液消化糖类、脂肪、蛋白质的酶三、消化系统的消化功能1.消化是指食物在消化道中被分解成可吸收的小分子物质的过程。2.消化类型（1）物理消化食物成分没有变化，只是体积由大到小。如：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化（2）化学消化在消化酶的作用下，食物成分发生变化。如大分子的淀粉、蛋白质、脂肪的消化。它们在消化道内的起始消化部位分别是：口腔 、胃、小肠 。四、消化系统的吸收功能（1）吸收是指营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程（2）小分子的水、无机盐、维生素可直接被吸收。（3）大分子的淀粉、蛋白质、脂肪消化之后的终产物：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸也在小肠被吸收。五、小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠的结构特点中适于消化的有，适于吸收的有 。小肠是消化道最长的部分，约56米。内表面有许多环形皱襞，有许多小肠绒毛，增大（消化和吸收）面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管，且小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄都只由一层上皮细胞构成。小肠中含有多种消化液：胆汁（不含消化酶）、胰液（多种消化酶）、肠液（多种消化酶）六、合理营养：均衡摄入各类食物（平衡膳食宝塔）。早、中、晚餐的摄入能量的比例为30：40：30七、绿色食品：安全、优质、无污染。绿色食品分为A级和AA级，AA级更严格一、选择题：1.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来自 （ ） A.脂肪 B.蛋白质 C.维生素 D.糖类2组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是（ ）A糖类、水 B.蛋白质、水 C.水、蛋白质 D.维生素、无机盐3长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（ ）A维生素A B维生素B1 C.维生素C D维生素D4小强患重感冒，不思饮食，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗量最大的是 （ ） A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 5. 食物中不需要消化就能被直接吸收利用的营养物质是（ ）A.糖类、脂肪、蛋白质 B.糖类、无机盐、维生素 C.水、无机盐、维生素 D.蛋白质、水、无机盐6. 胆汁分泌不足时，将主要影响（ ）的消化：A. 豆腐 B.米饭 C.瘦肉 D. 肥肉7. 不含消化酶的消化液是: （ ）A.唾液B.胆汁 C.胃液D.胰液8. 右图中，A、B分别表示脂肪滴在消化道不同部位的状态。在消化道的哪个位置，脂肪滴呈B状态（ ）A口腔 B食道 C胃 D小肠9. 下列能消化蛋白质的是（ ） A.胃液、肠液、胰液 B.唾液、肠液、胰液 C.胃液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、胆汁10.下列各项中属于化学性消化的是（ ）A牙齿的咀嚼、舌的搅拌将食物磨碎、搅拌 B胃肠蠕动，使食物与消化液充分混合C通过消化酶的作用，使食物中营养成分变成可吸收的物质 D胆汁使脂肪变成微小的颗粒11右图是人体消化系统的局部示意图，以下说法正确的是（ ）A是胰腺，它能分泌胃液 B是肝脏，它能分泌胰液C是胃，它能分泌胆汁 D是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所12.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是：（ ）A.消化液最多 B.小肠绒毛壁、毛细血管壁由一层上皮细胞组成 C. 大肠与小肠相连 D. 小肠表面有环形皱襞，并有小肠绒毛13营养物质的吸收是指 （ ）.人体摄入食物的过程 . 食物在消化道内分解为简单的、溶于水的物质的过程. 营养物质进入小肠的过程 .营养物质通过胃、肠壁进入循环系统的过程14. 学生的一日三餐为身体提供的热量比例最好是 （ ） A.早：中：晚=3：3：3 B.早：中：晚=2：3：1 C.早：中：晚=1：2：1 D.早：中：晚=3：4：315. 合理膳食是指（ ）A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B.糖类是主要功能物质，应该多吃C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物 D.各种营养物质的比例合适，互相搭配二、非选择题: 2实验设计与探究。在下表1至3号试管中分别放入等量的馒头碎屑、馒头碎屑、馒头块。请你完成相关的问题。瓶号加入清水加入唾液振荡均匀处理温度冷却后加碘液1馒头碎屑02毫升振荡372滴2馒头碎屑2毫升0振荡372滴3馒头块02毫升不振荡372滴（1）10分钟后，滴加碘液不变蓝色的是 ，原因是 ；变蓝色的是 ；内部变蓝、外部不变蓝的会是 。（2）实验装置为什么要放入37温水中处理？ _。（3）通过1号与3号的对照，可以探究 和 作用；通过1号与2号的对照，可以探究 的作用。因此馒头在口腔中咀嚼会有甜味与_的分泌及_和_的作用都有关系。3右图是消化系统模式图，据图回答问题。（1）位于消化道外的大消化腺是 _和 _以及唾液腺。其中能够分泌多种消化酶的消化腺是 _，分泌的消化液中不含消化酶的腺体是 _。（2）对蛋白质进行初步消化的器官是 _。脂肪的化学性消化始于 _。（3）能分泌消化液的小消化腺是_和_。分别位于 和 器官中。（4） 糖类、蛋白质、脂肪的消化是在 _中完成的。大量维生素是在 _中被吸收的。(5) 可吸收少量水、无机盐、部分维生素。（6） 消化道中最膨大的部分是 _.4.右图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种 成分经过消化时被消化的情况，下端字母分别