（江苏专用）2020届高考生物一轮复习专题1细胞的化学组成课件.pptx

专题1 细胞的化学组成,高考生物 (江苏专用),考点1 组成细胞的元素和化合物,五年高考,A组 自主命题江苏卷题组,1.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,下列叙述 正确的是 ( ) A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂 B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热 C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色 D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀,答案 C 鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖和 DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配制斐林试 剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双缩脲试剂鉴定 蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。,解题关键 解答本题的关键是熟悉实验原理、操作过程、条件要求和实验常用试剂等。本 题各选项叙述的都是考生平时易忽略的细节问题,因此平时学习时要注意理解和把握。,2.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是 ( ) A.都能被相应的酶水解 B.都是水溶性物质 C.都含C、H、O、N这4种元素 D.都是人体细胞中的能源物质,考点2 蛋白质的结构和功能,1.(2019江苏单科,1,2分)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是 ( ) A.核酸和蛋白质的组成元素相同 B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与 C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键,答案 B 蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,核酸的元素组成是C、H、O、N、P,A错 误;核酸包括DNA和RNA,DNA的复制和RNA的合成分别需要DNA聚合酶(蛋白质)和RNA聚 合酶(蛋白质)的催化,B正确;蛋白质的分解需要酶的催化,酶的化学本质是蛋白质或RNA,故蛋 白质的分解不都需要核酸的直接参与,C错误;高温破坏的是蛋白质和核酸的空间结构,不会破 坏其中的化学键,另外,核酸中没有肽键,D错误。,素养解读 本题通过蛋白质和核酸的相关知识,考查考生对基础知识的理解能力;试题通过基 础判断的形式,体现了对生命观念素养中结构与功能观的考查。,易错警示 高温、强酸、强碱会使蛋白质的空间结构发生改变,但组成蛋白质的肽键不会被 破坏,肽键的断裂需要蛋白酶或肽酶的催化。,2.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减 少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是 ( ),A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关 D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同,答案 D 本题主要考查蛋白质的基本单位氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸脱水缩 合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和羧基,B错误;肽 链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨基的数目与参与构成 肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种类不同,导致两种激素的结 构不同,进而引起生理功能不同,D正确。,素养解读 本题通过催产素和加压素的结构简式,考查考生运用结构与功能观分析问题的能 力,要求考生能通过模型分析,进行归纳与推理。,易混提醒 环状肽的判断 环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基酸的R基 间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。,3.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是 ( ) A.-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键 B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的 D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应,答案 A 环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成 的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的改变,改变的原因是氢键、盐键等化学键被破坏,而不 是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属等,C错误;变性蛋白 质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。,4.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的 是 ( ) A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质 B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基 C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与 D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关,考点3 核酸、糖类和脂质,1.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是 ( ) A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关 D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物,答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成淀 粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖类与蛋白质分子结合而成的糖蛋白 与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维素,D正确。,素养解读 本题通过考查糖类的相关知识,考查考生针对特定生物问题,运用科学思维进行归 纳与判断的能力。,知识总结 糖的分类 (1)单糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。 (2)二糖:麦芽糖、蔗糖和乳糖等。 (3)多糖:淀粉、纤维素和糖原等。,2.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是 ( ) A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输,答案 B 本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减 压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B错误;反式 脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险,C正确;胆固醇 是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D正确。,知识归纳 酶的本质及特点 酶通常是指由活细胞产生的、具有催化作用的有机物,其中绝大多数是蛋白质,少数是RNA。 酶具有高效性,在适宜的条件下,酶具有很高的催化效率。酶还具有专一性,一种酶只能催化一 种或一类化学反应。酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下 进行的。,3.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是 ( ) A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同 B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一,考点1 组成细胞的元素和化合物,B组 统一命题、省（区、市）卷题组,1.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相关叙述错 误的是 ( ) A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收 B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降 C.和ATP一样,KH2PO4也能为生物体提供能量 D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐,答案 C 草酸与食物中的钙结合形成沉淀物,不利于钙的吸收,A正确;铁是血红蛋白的组成 成分,血红蛋白的主要作用是运输氧气,缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降,B正确;无 机盐不能为生物体提供能量,C错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下的灰烬主要是无 机物,D正确。,2.(2016上海单科,6,2分)诺贝尔奖得主屠呦呦在抗疟药物研发中,发现了一种药效高于青蒿素 的衍生物蒿甲醚,结构如图。下列与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是 ( ) A.纤维素 B.胰岛素 C.叶绿素 D.甲状腺素,答案 A 分析题图结构中的元素组成,可知蒿甲醚是由C、H、O三种元素组成的。纤维素的元素组成为C、H、O;胰岛素的元素组成为C、H、O、N等;叶绿素的元素组成为C、H、O、N、Mg;甲状腺(激)素的元素组成为C、H、O、N、I。由此可见,与蒿甲醚的元素组成完全相同的物质是纤维素。,考点2 蛋白质的结构和功能,1.(2018课标全国,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是 ( ) A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,答案 C 本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒抗原 特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋白质结合Fe2+ 形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,D正确。,2.(2017海南单科,1,2分)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是 ( ) A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关 B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链 C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失 D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构,答案 C 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关,A正确;蛋白质的多样性与氨基酸的 排列顺序有关,因此数量相同的5种氨基酸可以组成多种不同的多肽链,B正确;将抗体溶于一 定浓度的NaCl溶液中会出现盐析现象,但其生物活性没有丧失,C错误;氨基酸序列相同的多肽 链可折叠成不同的空间结构,D正确。,考点3 核酸、糖类和脂质,1.(2019天津理综,1,6分)用3H标记胸腺嘧啶后合成脱氧核苷酸,注入真核细胞,可用于研究 ( ) A.DNA复制的场所 B.mRNA与核糖体的结合 C.分泌蛋白的运输 D.细胞膜脂质的流动,2.(2017海南单科,3,2分)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是 ( ) A.固醇在动物体内可转化成性激素 B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输,答案 B 性激素和固醇均属于脂质,固醇在动物体内可转化为性激素,A正确;糖原的组成元 素只有C、H、O,B错误;脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质,C正确;胆固醇是动物细胞膜 的组分,也参与脂质运输,D正确。,3.(2015课标全国,1,6分)下列叙述错误的是 ( ) A.DNA与ATP中所含元素的种类相同 B.一个tRNA分子中只有一个反密码子 C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上,考点1 组成细胞的元素和化合物,C组 教师专用题组,1.(2014江苏单科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选) ( ) A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒 B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色 D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用,2.(2012江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是 ( ) A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素 C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要,答案 C 细胞中不同的元素有不同的作用,不能被其他元素替代,A错误;脱氧核苷酸 由C、H、O、N和P五种元素组成,脂肪酸由C、H和O三种元素组成,B错误;主动运输使细胞 能对外界物质有选择地吸收和排出,能维持细胞内元素组成的相对稳定,C正确;微量元素属于 必需元素,虽然含量极少,但却是维持正常生命活动不可缺少的元素,与大量元素同等重要,D错 误。,3.(2011江苏单科,21,3分)研究发现,砷(As)可以富集在植物体内,转化为毒性很强的金属有机 物,影响水稻的株高、根长和干重;加P(与As原子结构相似)处理后水稻茎叶和根中P含量增 加、As含量相对减少,水稻生长加快,干重增加。对此现象合理的解释是(多选) ( ) A.As在水稻细胞内富集,由细胞膜的结构特点决定 B.As进入水稻细胞,导致有关酶失去活性,影响细胞代谢 C.P影响As的吸收,与细胞膜上的载体种类和数量有关 D.P是构成磷脂、核酸和ATP的重要元素,能促进水稻生长发育,答案 BCD As等重金属元素可以使酶变性失活,影响细胞代谢而影响水稻的生长;P可与As 竞争细胞膜上的载体(蛋白)而影响As进入细胞;As在细胞内的富集与细胞膜的结构特点无关, 故选B、C、D。,4.(2010江苏单科,3,2分)某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质。下列叙述正确 的是 ( ) A.该蛋白酶分子结构中至少含有129个氨基和129个羧基 B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应 C.利用透析法纯化该蛋白酶时,应以蒸馏水作为透析液 D.用含该蛋白酶的洗衣粉去除油渍,效果比其他类型加酶洗衣粉好,答案 B 该蛋白酶若为一条链时,所含有的氨基和羧基数目都至少含有一个,因题中没有说 明该酶有几条肽链,因此不能确定氨基和羧基的数目,A错误;因其为蛋白质,故可与双缩脲试剂 反应产生紫色反应,B正确;用透析法纯化蛋白酶时,应用缓冲液作透析液以保持蛋白酶的活性, C错误;因酶具有专一性,油渍的主要成分为脂质,故利用含该蛋白酶的洗衣粉去污比用含脂肪 酶的洗衣粉效果差,D错误。,5.(2016海南单科,15,2分)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是 ( ) A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖 B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉 C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核 D.花生子叶经苏丹染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒,答案 B 成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀,A 不符合题意;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉几乎耗尽,用碘液检测,一般不会出现蓝色,B符 合题意;玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察到细胞核被染成绿色,C不符合题意;花生子 叶含有脂肪,经苏丹染色后,在显微镜下可观察到脂肪颗粒被染成橘黄色,D不符合题意。,6.(2016海南单科,26,8分)水在植物的生命活动中具有重要作用。风干种子只有吸收足够的水 才能进行旺盛的代谢活动,使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所 示。回答下列问题。 (1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以 的形式存在。经阶段吸水后,种子中的水主要是以 的形式存在。 (2)在阶段,种子吸水速率 (填“大于”“小于”或“等于”)阶段,呼吸速率 (填“大于”“小于”或“等于”)阶段。 (3)从细胞组成和结构的角度来推测,水分可经过细胞膜中的 、 从细胞外进入细胞内。,答案 (1)结合水 自由水 (2)小于 大于 (3)磷脂(或脂质)双分子层 水通道,解析 (1)风干种子细胞代谢速率较低,细胞中的水主要为结合水。阶段种子细胞主要通过 亲水性物质的亲水性进行吸胀作用吸水,经过阶段后,细胞中的水主要以自由水的形式存在; 阶段胚根突破种皮,细胞通过渗透作用吸水。(2)亲水性物质的吸水能力有一定限度,此时胚 根还未突破种皮,故阶段的吸水速率小于阶段。由于阶段自由水的增多,细胞代谢旺盛, 细胞呼吸速率大于阶段。(3)水分子既可通过细胞膜中的磷脂分子以自由扩散的方式进入 细胞,也可以通过水通道蛋白进入细胞。,考点2 蛋白质的结构和功能,1.(2013江苏单科,20,2分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是 ( ) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合,2.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.rRNA能参与蛋白质的生物合成 B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分 C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质 D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用,3.(2018课标全国,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题: (1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白酶” “逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程 中高尔基体的功能是 。 (2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某 些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 。 (3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个 碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是 。,答案 (1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋白质 变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有简并性,解析 (1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;胃蛋白 酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来自内质网的蛋 白质做进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸 序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解, 所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简并性,DNA分子发生突变,导致 mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并未改变,其原因可能是变化后的密 码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。,考点3 核酸、糖类和脂质,1.(2014江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ( ) A.tRNA分子中含有一定数量的氢键 B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键 C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接 D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接,2.(2013江苏单科,1,2分)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是 ( ) A.脂质不参与生命活动的调节 B.蛋白质是生物体主要的能源物质 C.核酸是生物体储存遗传信息的物质 D.糖类不参与细胞识别和免疫调节,3.(2010江苏单科,1,2分)下列关于核酸的叙述中,正确的是 ( ) A.DNA和RNA中的五碳糖相同 B.组成DNA与ATP的元素种类不同 C. T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D.双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数,答案 D DNA含有脱氧核糖,RNA含有核糖,A错误;DNA和ATP都是由C、H、O、N、P五 种元素组成的,B错误;T2噬菌体的遗传物质为DNA,故其遗传信息贮存在DNA中,C错误;双链 DNA中嘌呤总和嘧啶碱基互补配对,故两者数量相等,D正确。,考点1 组成细胞的元素和化合物,三年模拟,A组 20172019年高考模拟考点基础题组,1.(2019江苏安宜中学高三期初考,2)下列实验中,试剂与鉴定的物质及颜色变化对应正确的是 ( ) A.双缩脲试剂蛋白质紫色 B.苏丹染液脂肪红色 C.斐林试剂蔗糖砖红色 D.重铬酸钾溶液酒精蓝色,答案 A 本题主要考查科学探究素养中的原理应用。蛋白质可以和双缩脲试剂发生紫色反 应,A正确;苏丹染液能将脂肪染成橘黄色,而苏丹染液能将脂肪染成红色,B错误;斐林试剂 和还原糖在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀,而蔗糖不是还原糖,C错误;酸性重铬酸钾能和 酒精反应,试剂由橙色变成灰绿色,D错误。,解后感悟 本题主要考查生物组织中化合物的鉴定实验,对于此类试题,需要考生注意的细节 较多,如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用、实验步 骤、实验结论等,需要考生在平时的学习过程中注意积累。,2.(2019江苏启东期末,1)下列有关细胞化学成分的叙述,正确的是 ( ) A.在人体活细胞中氧原子的数目最多 B.脂肪含C、H、O、N、P C.在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有8种 D.磷脂和胆固醇均属于组成动物细胞膜的脂质,答案 D 本题主要考查科学思维中的归纳与概括。活细胞中水的含量最多,因此推测活细 胞中氧元素的含量最多,而不能说是氧原子的数目最多,A错误;脂肪含有的元素是C、H、O, 不含N、P,B错误;在小麦细胞中有两种核酸DNA和RNA,但T碱基只能参与DNA分子的构成, 因此A、G、T、C四种碱基可以参与构成4种脱氧核糖核苷酸和3种核糖核苷酸,C错误;磷脂 双分子层构成了细胞膜的基本支架,胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一,D正确。,易错分析 本题有两个易错点,一是错选选项A的同学主要是对“活细胞含氧最多”的 表述不清楚,将“含量”误认为“所含数目”;二是错选选项C的同学主要是粗心大意了,想当 然地认为4种碱基可形成4种脱氧核糖核苷酸和4种核糖核苷酸。,考点2 蛋白质的结构和功能,1.(2018江苏如皋期初考试,1)下列有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是 ( ) A.蛋白质是细胞和生物体功能的主要承担者 B.不同结构的蛋白质可能有相同的氨基酸序列 C.蛋白质高温条件下变性后,生物活性也丧失 D.蛋白质功能的多样性决定了其结构的多样性,2.(2019江苏无锡期中,2)下列关于生物体内蛋白质和氨基酸的叙述错误的是 ( ) A.在生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种 B.高温可使蛋白质分子的空间结构伸展、松散 C.多条肽链可通过脱水缩合相互结合在一起 D.蛋白质中肽键的数目与氨基酸和肽链的数目均有关,答案 C 本题主要考查生命观念中的结构与功能观。组成生物体蛋白质的氨基酸约有20 种,A正确;高温可使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散,B正确;氨基酸可通过脱水缩合相 互结合在一起,多肽链之间一般通过二硫键相互结合在一起,C错误;蛋白质中肽键的数目与氨 基酸和肽链的数目均有关,D正确。,3.(2019江苏苏、锡、常、镇四市二模,3)由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂脂肽,作 为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构如示意图所示,相关 叙述正确的是 ( ) A.该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应 B.该化合物的合成、分泌过程需要经过核糖体、内质网、高尔基体等结构 C.该化合物需在加热条件下才能与双缩脲试剂产生紫色反应 D.该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,答案 D 本题主要考查生命观念中的结构与功能观及科学探究中的分析与讨论等。由题图 可知脂肽是由一条脂肪酸链和一条由7个氨基酸构成的多肽链组成的,该化合物含有6个肽键, 故需要经过6次氨基酸之间的脱水缩合反应,A错误;枯草芽孢杆菌是原核生物,仅有核糖体,没 有内质网、高尔基体等细胞器,B错误;用双缩脲试剂来鉴定该化合物时,不需要加热,C错误;多 肽链上游离的羧基位于多肽链的一端和R基中,而不同的氨基酸的R基不同,该化合物的多肽 链的两端均与脂肪酸链相连,因此该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类 有关,D正确。,易错警示 若审题不仔细,会误以为图中就是一个环状肽,忽略脂肪酸链的存在,会导致错选答 案。,4.(2019江苏海安高三月考,15)图为由A、B、C三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原,其需切 除C链才能成为有活性的胰岛素,下列相关叙述正确的是 ( ) A.C链的切除在细胞质基质中完成 B.胰岛素原中至少含有3个游离的氨基 C.参与构成该胰岛素原的氨基酸共有81个羧基 D.有活性的胰岛素分子中含有2条肽链、49个肽键,答案 D 本题主要考查科学思维中的模型与建模、分析与计算等。根据题干信息“切除C 链才能成为有活性的胰岛素”分析,这属于“加工”的过程,由此推测,C链的切除应是在高尔 基体中进行的,A错误;由题图信息可知胰岛素原是由一条肽链构成的,所以至少含有1个游离 的氨基和1个游离的羧基,B错误;由于每个氨基酸至少含有一个羧基,所以参与构成该胰岛素 原的氨基酸至少含有81个羧基,C错误;结合题干信息分析题图可知,有活性的胰岛素分子是由 A、B两条肽链构成的,共含51个氨基酸,由此可计算出有活性的胰岛素分子中含有的肽键数 是49个,D正确。,特别提醒 胰岛素原的本质是一条肽链(A+B+C,含81个氨基酸),切除C链后变为胰岛素,胰岛 素由两条肽链组成(A和B,分别含21个、30个氨基酸)。,考点3 核酸、糖类和脂质,1.(2019江苏苏、锡、常、镇四市二模,2)下列关于核酸的叙述,错误的是 ( ) A.组成核酸的碱基有5种,核苷酸有8种 B.DNA和RNA合成时都需要解旋酶 C.DNA和RNA在细胞质中均有分布 D.DNA和RNA都可以贮存遗传信息,答案 B 本题主要考查科学思维中的归纳与概括。细胞中的核酸有两种,即DNA和RNA,组 成DNA的碱基有A、T、G、C,组成RNA的碱基有A、U、G、C,故组成核酸的碱基共5种, DNA的基本组成单位是4种脱氧核糖核苷酸,RNA的基本组成单位是4种核糖核苷酸,故组成核 酸的核苷酸有8种,A正确。DNA复制时需要解旋酶,RNA合成时需要RNA聚合酶(具有解旋功 能),B错误。真核生物细胞质中的线粒体和叶绿体中含有DNA和RNA;原核生物没有由核膜包 被的细胞核,其遗传物质DNA在细胞质中,DNA在细胞质中转录产生RNA,C正确。细胞生物 和DNA病毒的遗传物质都是DNA,RNA病毒的遗传物质是RNA,D正确。,易错警示 DNA复制时需要解旋酶和DNA聚合酶,而转录时不需要解旋酶,因为RNA聚合酶 具有解旋的功能。,2.(2019江苏无锡期中,1)下列关于糖类和脂质的叙述正确的是 ( ) A.都含有C、H、O、N元素 B.都以碳链为基本骨架 C.都能通过显色反应进行鉴定 D.都能作为主要能源物质,B组 20172019年高考模拟专题综合题组 时间:35分钟 分值:35分 一、选择题(每小题2分,共16分),1.(2019江苏启东、前黄、淮阴等七校联考,2)下列有关细胞中元素和化合物的说法,错误的是 ( ) A.叶绿素的元素组成中含有镁和氮 B.ATP、胰岛素、DNA的组成元素中都有C、H、O、N、P C.人的遗传物质彻底水解后可得到6种小分子 D.与相同质量的糖类相比,脂肪完全氧化分解需要更多的氧气,答案 B 本题主要考查生命观念中的结构与功能观。叶绿素的组成元素包 括C、H、O、N、Mg,A正确;胰岛素的组成元素中没有P,B错误;人的遗传物质为DNA,彻底水 解后可得到磷酸、脱氧核糖、4种含氮碱基,共6种小分子,C正确;脂肪中H原子比例较高,与相 同质量的糖类相比,脂肪完全氧化分解需要更多的氧气,D正确。,解题关键 熟知题中所涉及的几种物质的元素组成、物质组成等是解答本题的关键。此外, 注意选项C中的表述“彻底水解”,其产物为磷酸、脱氧核糖、含氮碱基。注意与其基本组 成单位脱氧核糖核苷酸相区分。,2.(2019江苏泰州一模,1)下列有关蛋白质的叙述,错误的是 ( ) A.肝细胞内合成过氧化氢酶的过程需要模板 B.某些蛋白质的空间结构会发生可逆性转变 C.原核细胞因缺乏某些细胞器多肽不能折叠 D.人类能对某些天然蛋白质的结构进行改造,3.(2019江苏苏、锡、常、镇三模,1)下列关于有机物的叙述中,正确的是 ( ) A. 糖都是细胞内的能源物质 B. 核酸中嘌呤数和嘧啶数相等 C. 磷脂存在于所有的活细胞中 D. 细胞内运输K+和氨基酸的物质都是蛋白质,答案 C 糖并非都是能源物质,如五碳糖,A错误;核酸包括DNA和RNA,其中双链DNA分子中的嘌呤数和嘧啶数相等,但RNA分子中的嘌呤数和嘧啶数不一定相等,B错误;磷脂是细胞膜的重要组成成分之一,且所有细胞都有细胞膜,C正确;转录时细胞内运输氨基酸的物质是tRNA,D错误。,4.(2019江苏常州一模,1)若分别代表多肽、淀粉、纤维素、脂肪,如图表示细胞中一 种常见的水解反应,上述化合物能发生此种反应的有 ( ) A. B. C. D.,答案 A 本题主要考查科学思维中的模型与建模。分析题图可知,此图属于生物大分子物 质水解成小分子的过程。多肽是由多个氨基酸经脱水缩合形成的物质,能水解成单体 氨基酸;淀粉属于植物特有的多糖,淀粉能在相关酶的作用下水解成单体葡萄糖;纤维 素属于植物特有的多糖,能在相关酶的作用下水解成单体葡萄糖;脂肪水解的产物是甘 油和脂肪酸,二者是组成脂肪的两种成分,但不是脂肪的“单体”,这与题图中的水解产物是单 体不相符。综上分析,A正确,B、C、D错误。,解题技巧 解答本题时抓住“生物大分子水解产物单体”这一关键信息,通过排除“脂 肪”来快速确定答案。,5.(2019江苏苏、锡、常、镇四市二模,4)如图表示细胞中与水分子代谢有关的生理过程,相关 叙述错误的是 ( ) A.属于生物膜系统的结构有甲、乙、丙 B.结构甲产生的H2O中的氢来自葡萄糖和水 C.结构乙中H2O分解的部位是类囊体薄膜 D.结构丁上合成多肽链时生成的水分子数等于氨基酸数,答案 D 本题主要考查科学思维中的模型与建模、生命观念中的结构与功能观等。分析题 图可判断甲表示线粒体、乙表示叶绿体,丙表示粗面型内质网、丁为核糖体,生物膜系统是由 细胞膜、细胞核膜以及各种细胞器膜构成的,A正确;结构甲中发生的生理过程为有氧呼吸第 三阶段,场所为线粒体的内膜,具体生理过程是H+O2H2O+大量能量,所需要的H来自有氧 呼吸第一阶段和第二阶段,即来自葡萄糖和水,B正确;结构乙中所示的生理过程为光反应过程 中的H2O的分解,其场所为类囊体薄膜,C正确;丁核糖体上氨基酸脱水缩合形成多肽链,生成的 水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数,D错误。,6.(2017江苏江浦高中三模,3)下列有关细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是 ( ) A.构成单链RNA的两个相邻核糖核苷酸之间通过氢键相连 B.构成环状多肽的两个相邻氨基酸之间通过肽键相连 C.构成ATP的腺苷与磷酸基团之间通过高能磷酸键相连 D.构成DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键相连,7.(2019江苏南通、连云港等七市二模,1)下列有关人体细胞中有机物水解终产物的叙述,正确 的是 ( ) A.肝糖原水解的终产物是CO2和H20 B.DNA水解的终产物是脱氧核糖核苷酸 C.脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸 D.蛋白质水解的终产物是多肽和氨基酸,8.(2019江苏徐州、连云港、宿迁三市一模,4)关于生物组织中有机物的鉴定实验,下列叙述正 确的是 ( ) A.苹果的组织样液中加入斐林试剂后,液体由蓝色变成砖红色 B.脂肪鉴定的操作步骤依次是切片制片染色洗去浮色观察 C.斐林试剂、双缩脲试剂和苏丹染液可用棕色瓶长期保存备用 D.洋葱鳞片叶内表皮细胞用碘液染色后,镜检时可观察到蓝色颗粒,二、非选择题(共19分),9.(2019江苏盐城中学模考,26)(9分)图一表示真核生物细胞中染色体(DNA)在细胞核中进行的 生理活动,图二表示在细胞质中进行的生理活动,据图回答下列问题: (1)图一中过程发生的时期是 。 (2)图一中表示遗传信息的 过程,图二表示遗传信息的 过程。 (3)分析图二可知缬氨酸的密码子是 。连接甲硫氨酸和赖氨酸、赖氨酸和缬氨酸之 间的化学键的结构式是 。,(4)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里,再加入下列几种有机物: NH2CH2COOH NH2CH2CH2OH 其中的氮原子已被15N标记,模拟图二所示的过程,假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的 一切物质和条件。其中实验所用的培养液相当于细胞内的 。上述五种化合物中 能作为图二过程原料的是 (填序号)。若实验中检测到某一多肽含20个15N,则该多肽 最少有 个肽键。 (5)若图二合成的某蛋白质由M个氨基酸构成,含有N条肽链,其中有Z条是环状肽链,该蛋白质 完全水解共需水分子个数为 。,答案 (1)有丝分裂后期或减数第二次分裂后期 (2)复制 翻译 (3)GUC CONH (4)细胞质基质 9 (5)M-N+Z,解析 本题主要考查生命观念中的结构与功能观,科学思维中的归纳与计算、模型与构建 等。(1)分析题图可知,过程是着丝点分裂,发生的时期是有丝分裂后期或减数第二次分裂后 期。(2)图一中是形成姐妹染色单体的过程,表示遗传信息的复制过程;图二表示遗传信息的 翻译过程,即以mRNA为模板,在核糖体上形成蛋白质的过程。(3)决定氨基酸的密码子存在于 mRNA上,反密码子存在于tRNA上,翻译时tRNA上的反密码子与mRNA上的密码子配对,图二 中搬运缬氨酸的tRNA上的反密码子是CAG,因此图二中决定缬氨酸的密码子是GUC;连接甲 硫氨酸和赖氨酸、赖氨酸和缬氨酸之间的化学键是肽键,其结构式是CONH。(4)自然 条件下细胞质基质中的氨基酸在核糖体上通过脱水缩合反应形成多肽(或蛋白质),因此实验 所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质;分析几种化合物的结构简式可知,仅三种有 机物属于组成蛋白质的氨基酸;每个氨基酸都至少含有1个氨基,即至少含有1个N原子,本实验 中的氨基酸中最多含有2个N原子,若实验中检测到某一多肽含20个15N,则该多肽最多由20个 氨基酸组成,其组成也可能少于20个氨基酸,但至少应由10个氨基酸组成。由此可求得:若实验,中检测到某一多肽含20个15N,则该多肽最少有10-1=9个肽键。(5)若由a个氨基酸形成b条肽链, 则会形成a-b个肽键同时脱去a-b个水分子;若由a个氨基酸形成1个环状多肽,则会形成a个肽键 同时脱去a个水分子;氨基酸脱水缩合反应与蛋白质水解反应相反,因此若图二合成的某蛋白 质由M个氨基酸构成,含有N条肽链,其中有Z条是环状肽链,则该蛋白质完全水解共需水分子个 数为M-N+Z。,易错警示 第(4)小题中最后一问,注意结合题中给出的已知条件作答。,10.(2018江苏盐城中学高三检测)(10分)铁是合成叶绿素所必需的元素,缺铁时植物在有光的 条件下也不能合成叶绿素,而表现“黄叶病”。请利用溶液培养法,根据所给的实验材料、用 具验证铁的生理作用。根据实验目的,结合表中所列具体内容,请分析并回答相关问题:,(1)写出序号1中加入的三种液体的名称:a液 ,b液 , c液 。确定a、b、c三种液体时主要以 为 依据。 (2)从序号14看,A瓶、B瓶的实验操作及实验现象是相同的,试分析为什么还要设置A、B两 个广口瓶: 。 (3)写出表格中序号6所观察到的幼苗颜色: , 。 (4)实验证明铁参与叶绿素合成,铁在动物体内的作用也非常明显,如铁能参与某些化合物合 成,请举例说明: 。,答案 (1)缺铁的完全培养液 缺铁的完全培养液 完全培养液 序号4所观察到的幼苗颜色 (2)A、B瓶都能说明在缺铁时植物表现“黄叶病”,从而证明铁是必需元素,但为了使结论 更加可靠,需对A、B两瓶继续进行对比实验(2分) (3)绿色 绿色 (4)铁是人血红蛋白的组 成成分,缺铁时血红蛋白不能合成,人表现为缺铁性贫血(2分),解析 (1)分析表格中现象可知,C瓶在培养一段时间后,序号4中幼苗呈现绿色,而A、B瓶均呈 现黄色,说明A、B瓶加入的是缺铁的完全培养液,C瓶加入的是完全培养液,因此序号1中,a液 是缺铁的完全培养液,b液是缺铁的完全培养液,c液是完全培养液。确定a、b、c三种液体时 主要以序号4所观察到的幼苗颜色为依据。(2)从序号14看,A瓶、B瓶的实验操作及实验现 象是相同的,A、B瓶都能说明在缺铁时植物表现“黄叶病”,从而证明铁是必需元素,但为了 使结论更加可靠,需对A、B两瓶继续进行对比实验,即向其中一瓶中加入铁元素,看“黄叶 病”是否消失。(3)由于序号5中A瓶加入了