体验馆策划方案.ppt

优质生活体验馆,策划方案 草案 策划人：王总,生鲜产品的体验，直接影响到客户多方位的感觉和生理反应，可让客户对产品有更加直观的了解和熟悉、可拉近产品与客户之间的距离，从而取得客户对产品的信任。 中高端生鲜产品的竞争，从某种程度上说已经演变成为体验的竞争。谁能给消费者营造美好而独特的体验，真正满足目标消费者的需求，就可能变成他的核心竞争力。 所以，体验馆是生鲜企业对其产品的宣传和推广的有效方式。在宣传和推广中，与客户不断互动，可拉动一系列的效应，对公司品牌营造和客户管理等都有很大作用。,一、前言,店面选址装修,客户群体细分,营销策略分析,有效宣传互动,稳定发展,运作流程,店 面 选 址,目标客户人流量高的地方,交通便利消费成行的地方,与企业产品档次接近的地方,旧万达 新万达 万象城 航洋国际 丽原天际,与 产 品 结 合,全生态,人性化,与 营 销 结 合,店 面 关联,店 面 规划,如苹果专卖店那样采用钢结构玻璃门面，从外面可以看到里面全部。里面不同区域不同装修风格。,装修风格,客户区域,文化展示,互动营销,自助区，休闲区，商务区。互动区，各个区的装修不一样，一律采用电脑下单和结账。互动区为亲子互动和厨艺教学。,设立专门的介绍区与展示区连通，专人给客户介绍公司产品和业务和教会客户充值和订餐结账等,公司核心产品展示。区域店面展示，网络商城展示，优秀员工展示等，以视频和实物为主。,从路线角度来寻找客户 1、线上客户 2、线下客户 3、双线客户,1,目标客户,现阶段的客户主要是 线下客户为多 线上客户为少,从年龄段寻找目标客户 1、婴幼儿 2、青年人 3、中年人 4、老年人,目标客户,1,1和4为线下目标客户 2和3为线上目标客户,从收入和家庭寻找目标客户 1、收入：低、中、高不同档次 2、家庭：大家庭、小家庭、新婚家庭、 单身人士等。,目标客户,1,从消费性质和消费行为寻找目标客户 1、消费性质：生理上消费和精神上消费。 2、消费目的：吃饱、安全、健康、品质、特色。,目标客户,1,小结：,1。以会网购常网购的中青年为主，吸引其来体验，最终发展成为线上客户。 相对较 易 2。以平时线下消费的中老年为主，吸引其到体验馆体验，再发展成为线上客户。 相对较 难 那么这部分客户有何特点？,1,大妈阶层：,年龄：4060岁左右 收入：有储蓄和稳定供给 学历：要么相对较高，要么相对较低 特点：有一定的生活阅历和产品鉴定能力，寻求产品上的实惠、超值和便利，对产品的要求要么很高要么较随意。多为线下消费，具有较强的消费能力，愿与家人一起到体育馆体验。（休闲区）,白领阶层：,年龄：2540岁左右 收入：年薪4万到10万之间 学历：一般在专科或者本科以上 特点：有一定的网上消费习惯和审美情趣，寻求自己和家人在生活上的舒适，对环境气氛有比较高的要求，注重用餐环境，对食物的精致健康等外部因素考虑较多。愿与朋友和家人一起到体验馆体验（休闲区 商务区 互动区 ）,工薪阶层：,年龄：在3045岁左右 收入：年薪2万到3万之间 学历：中专或大专 特点：在用餐习惯上比较关注食物的可口度和分量，往往追求吃饱吃好。对环境的要求不算太高。多为线下客户。自己或者和朋友一起到体验馆体验。（自助区 休闲区）,学生阶层：,年龄：1823岁左右 收入：基本靠父母给予 特点：消费欲望是最大，一旦引起他们的注意，他们就会尝试消费。他们的用餐习惯比较多元化，既喜欢经济实惠的用餐方式，也会去追求比较独特新颖的用餐方式，既追求食物的可口度，也追求用餐的气氛。为线上线下互相转化消费。愿与同学一起到体验馆体验 （自助区 休闲区 互动区）,线上消费人群的共同特征,他们大都具有这样的共同特征： 不刻意追求奢华的消费，但是在经济条件允许的情况下愿意尝试，在用餐上希望能吃饱、吃好，渴望能在这个基础上有更多的用餐体验，希望可以尝到优质产品、特色产品。,线下消费人群的共同特征,他们大都具有这样的共同特征： 对网上购物不熟悉也不太愿意去学习，对降价打折比较敏感。大部分会精打细算，希望能用更少的钱买到更好的产品。对高价产品的认可度和信任度不高。,营销的方式,1.体验营销 5. 字号营销 2.定位营销 6.网络营销 3. 差异营销 7.事件营销 4. 产品营销 8.粉丝营销,1,1.体验营销 鲜府的青菜不打农药激素，豆腐是石磨卤水豆腐，到底有什么特色？我想体验一下。免费我一定去，超值我也愿意去，大家花钱去，我也愿意花钱去。 2.定位营销 鲜府只做健康安全的产品，做最好的食品等定位概念一定要有明确的文化理念和宣传口号等。有机就是有机，无公害就是无公害，不能忽悠客户。,1,营销方式概要,3. 差异营销 挖掘产品特色、产品包装特色、店面装修特色， 下单买单特色，宣传方式特色、服务到位特色。 4. 产品营销 用产品来拉动店面知名度。比如，用猪肉来拉动鸡鸭，用叶菜来拉动日杂， 有时候，客户只认产品不认厂家。就像用心相应的纸巾的人，没几个知道是恒安生产的。,5. 字号营销 给餐厅起个好名字和好的口号，是餐厅有效营销的第一步，体验馆就是体验馆，不是把店面卖的东西拿来煮熟了卖那么简单。我们鲜府的猪直接叫鲜府猪还是？ 6. 网络营销 如何把公司和产品在网络上宣传出去，让潜在客户知道，如何与之互动，令其前来消费。是网络营销实现闭环的关键。团购也好，预售也罢，运作模式和盈利模式一定要创新稳妥，千万不要委屈了产品的档次和定位。,7. 事件营销 食品安全事件是餐饮行业不得不面临的课题。利用事件焦点将别人的坏事，通过转化对比，让客户知道，别人的坏事情坏产品，就是我们的好事情好产品。或者自己策划，如参加相亲节目，一定要要求自己的老婆吃自己公司的菜，不能吃外面的东西等奇葩的要求，引发评论和关注等。,8.粉丝营销 只要他爱上你的无公害蔬菜和猪肉，成为你的粉丝，若 知道你体验馆有更好的产品可以体验，他一定会去尝试， 梁骏鸿就是其中一个铁杆粉丝。,小结：,树立良好的品牌文化和服务意识，关注顾客、理解顾客可以更快的获得顾客的信任和尝试。 保证产品的安全健康质量、产品的更新速度和不可替代性，以及贴心到位的服务，可取得客户的认可和依赖。,1,环境营销 品牌营销 承诺营销,鲜府体验馆的营销方向,1,环境要体现出 理念 环境要体现出 特色 环境要服务于 创新 环境要烘托出 质量 环境要起到沟通的作用 环境要满足顾客的需要,环境营销方向,1,1.广西首家 生产基地-直营店-体验店-网络商城一条龙产业化企业。 2.广西首家 非现金交易餐饮体验馆（积分消费，虚拟消费） 3.广西首家无人服务餐厅（这个绝对有宣传爆点） 4.广西XXX协会，xxx机构合作或者试点机构等。,品牌营销方向,1,网络商城送货上门 迟到15分钟免单 瓜果不熟包退包换 感觉不好吃免单 VIP卡充值后，后悔办理随时可退款等,承诺营销方向,1,1.线下客户积分到一定分数可以到体验馆通过网络下单，取得相应积分产品来享受。 线下客户体验 拉动店面人气 2.线上客户可以用VIP卡的钱购买相应 倍数的积分来消费。 体验特色产品 和学习厨艺等 3.过路客可现金购买短期小额积分消费。 满足好奇心 解决吃饭问题,1,积分消费，线上线下互相转换,4.可购买VIP卡，享受网购配送和体验餐饮N次。还可积分 返还消费等优惠特权。 让客户依赖我们的产品和服务 5.优质产品超低价格预售。比如，我公司在中秋当天将会出品 广西最新鲜的一批进口榴莲。这批榴莲在农历八月十四，还在 泰国的榴莲树上的呢 。 通过互动进行回馈客户 6.年底将会出品