环境化学品与人体健康.ppt

,健康-人类永恒的话题 人最宝贵的东西就是生命！ 生命属于我们只有一次。承载着我们生命的是我们的 躯体，那躯体之于生命的重要性就不言而喻了。 对身体健康重视不足 人们似乎永远只对已经标上价格的物品珍惜。却从不在意无价的生命！ 我们会悉心地去保养用钱买来的车子.房子. 家电.珠宝.宠物.盆景.却没有人专注保养得之于我们父母的宝贵身体。,现代人工作和生活在压力巨大的环境里，精神压力，肢体疲劳，膳食结构不合理，环境污染，生活没有规律，再加上吸烟、酗酒和滥用药物等因素，使身体经常处于亚健康状态，患病几率越来越高，罹患恶性疾病的人数节节攀升。,隐形杀手就在我们的身边,我们生活在,十面埋伏中,一.重金属污染（铅和汞),危害：重金属含量超标会引起中毒,二.水果、蔬菜农药残留,危害：长期食用容易引发动脉硬化、心血管病及癌症,三.烧烤中产生的POPs (Persistent Organic Pollutants),危害：引发神经系统及生殖系统疾病,四.化妆品中的重金属超标,危害：化妆品中重金属含量超标引起中毒,案例1：化妆品所引起的汞中毒 2002年，福建省闽清县一名年轻女教师出现了头晕、脸麻、齿木、腰酸和记忆力减退等现象，一周后竟然出现行走困难。同时、患者母亲也出现了上肢和下肢疼痛等症状。 经诊断，确定其为慢性汞(Hg)中毒。后来经调查得知，母女近4个月来一直在使用某品牌祛斑霜，经检验母女所使用的祛斑霜中，汞含量高达34ppm和26000ppm，都严重超过国家化妆品卫生标准。 分析： 汞化合物具有很好的美白效果，常被用 作祛斑美白类化妆品的添加成分，使用不合格的美白 化妆品时，很多女性易出现慢性汞中毒。,环境化学品:指的是进入环境后对人体健康和生态环境有害的化学品。 重金属、农药、POPs和化妆品,第一节 重金属污染与健康,一、重金属污染概况 二、重金属简介 三、典型重金属与人体健康,第一节 重金属污染与健康,一、重金属污染概况 我国重金属污染现状 据农业部进行的全国污灌区调查结果显示，在约140万hm2的污水灌区中，遭受重金属污染的土地面积占污水灌区面积的64.8%，我国每年因重金属污染而减产粮食1000多万t，被重金属污染的粮食每年多达1200万t，合计经济损失至少200亿元。 重金属污染事件 2009年重金属污染事件致使4035人血铅超标、182人镉超标，引发32起群体性事件。“血铅超标”事件，涉及陕西、安徽、河南、湖南、福建、广东、四川、湖南、江苏、山东等省。,化妆品重金属污染：,英国每日邮报2012年2月23日报道称，加拿大近期一项对49个知名品牌化妆品的测试结果令人大吃一惊，所有化妆品中几乎都“潜伏”着砷、镉、铅、汞等有毒物质。其中，倩碧的一款粉底液和欧莱雅的一款睫毛膏被“点名”，均含有砷、铍、镉等6种毒物。 报道指出，每种参与测试的化妆品都含有4种以上令人担忧的有毒物质，但是却没有任何一种被标注在产品的包装上，这其中的原因是，这些有毒物质通常被认为是杂质，并非有意添加，只是以“副产品”的形式存在。 研究人员提醒，这些毒物可经由皮肤吸收，是引起健康问题的一大隐忧，并可能“致病”，轻则会导致头痛、呕吐、腹泻、皮炎、脱发、荷尔蒙失调、记忆力减退等；重则可能会导致肺损伤、神经和肾脏问题，甚至是癌症。,10款铅含量最高的唇膏：,美宝莲(ColorSensationPinkPetal) 7.19ppm 欧莱雅(ColourRicheVolcanic) 7.00ppm NARS(Semi-MatteRedLizard) 4.93ppm CoverGirl (QueenCollectionRubyRemix) 4.92ppm NARS (Semi-MatteFunnyFace) 4.89ppm 欧莱雅(ColourRichTickledPink) 4.45ppm 欧莱雅(IntenselyMoisturizingLipcolorHeroic) 4.41ppm CoverGirl (ContinuousColorWarmBrick) 4.28ppm 美宝莲(ColorSensational MauveMe) 4.23ppm Stargazer(“c。”深色唇膏) 4.12ppm,看了前面这些数据，你有什么感想啊？ 显然重金属污染已经不容我们忽视了！ 那什么是重金属 污染？ 我们又能做什么？,二、 重金属简介,重金属 ：指密度在5以上的金属，如铜、铅、锌、铁、钴 、 镍、钒、 铌、金、银等45种。 有毒重金属：指铅、汞、镉、铬以及类金属砷等生物毒 性显著的重金属 ， 也指具有一定毒性的一 般重金属如锌、铜、钴、镍、锡等。 具有显著的生物毒性，在环境中不能被微生物降解，只能 发生各种形态转化和分散、富集过程。,对人体毒害最大的有5种：铅、汞、铬、砷、镉。 高毒性： Hg汞 Cd镉 Tl铊 Pb铅 Cr铬 In铟 Sn锡 中等毒性： Ag银Zn锌Mn锰Au金Cu铜,三、 典型重金属,（一）、铅(Pb) 蓝灰色 熔点：327 沸点：1525 加热至400-500有大量铅蒸气逸出 在空气中可迅速氧化为Pb2O并凝结成铅烟 用途：制造蓄电池，玻璃，搪瓷，制药，化工工业、汽油、化妆品等,铅中毒对人体健康的危害： 儿童：注意力下降、学习困难、运动失调，智商下降，免疫力 下降，缺锌、缺铁、缺钙等。 成人：免疫力下降，头痛。记忆力减退，肝炎，高血压，肾炎、 引发心脏病。 老人：记忆力减退，计算力差、表情呆板，双膝痉挛性瘫痪， 手指变形，动作失调，精神障碍，言语受挫，神志不清。 严重的还出现腹绞痛，重性血红蛋白性贫血。,环境污染,凤翔血铅事件,陕西凤翔“儿童血铅超标事件”,凤翔县政府8月13日晚上公布的最新检测结果显示，731名受检儿童中，615名血铅超标，其中166名属中度、重度铅中毒，需要住院进行排铅治疗。,凤翔县政府8月13日晚上公布的最新检测结果显示，731名受检儿童中，615名血铅超标，其中166名属中度、重度铅中毒，需要住院进行排铅治疗。,铅中毒的主要原因： 1、大气吸入 2、受污染农产品：粮食、蔬菜、水果 3、加工食品：皮蛋、爆米花食品等,4、经常接触彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、汽车尾气 5、点含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等。,6、使用不合格的彩釉餐具可能是导致体内铅含量超标的一个重要原因。,如何防止铅中毒？ 生活习惯 不能把报纸等印刷品用作食品包装； 避免食品包装袋上的字画、商标直接与食物接触，特别是酸性食品； 蔬菜水果食用前要洗净，能去皮的尽量去皮； 不要采用含铅油漆装饰家中的墙壁、地板和家具等； 尽量选用无铅化妆品、染发剂等； 不要使用含铅材料做餐具，不要用彩釉陶瓷制品盛装酸性食物和饮料； 尽量少到汽车流量大、铅污染严重的街道或公路旁去 饮食 蛋白质、维生素C、D、E,具有一定的防铅和驱铅功能的天然食物： 牛奶 茶叶 海带 大蒜 洋葱 豆浆 豆腐豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，这样的吃法也是很科学的。,一些无机阴离子或酸根如碘离子、磷酸根离子、钼酸根离子等都能与铅结合，促使其排出蔬菜、水果 多摄入微量元素：铁、锌、铜、镁、硒、锗等可与铅相互作用，减弱铅的毒性。 缺铁时铅的吸收增加，软组织和骨骼内铅含量增高。低铜饮食可增加铅的吸收，增强铅的毒性。锌可影响铅的蓄积和毒性作用，增加锌的供给，可使组织中铅含量降低，减轻铅中毒的严重程度。有机硒和有机锗对铅均有一定的拮抗作用。 多糖类等大分子：果胶、海藻酸和膳食纤维等多糖类大分子物质，可有效阻止铅在胃肠道的吸收，促进铅的排出。,（二）、汞(Hg) 银白色液态金属，典故：李时珍在本草纲目中记载“其状如水，似银，故名水银。” 用途：仪表制造，电气器材制造或维修，化学工业，口腔科 医用补牙剂等。 来源：汞矿石的开发、含汞废水，废气、 废渣的排放,对人类健康的危害： 急性汞中毒 腐蚀性口腔炎和胃肠炎；急性肾功能衰竭。 皮肤直接接触引起接触性皮炎 慢性汞中毒 神经性症状头痛运动失调； 吸入汞蒸汽肝炎，尿毒症。严重时引起死亡 汞进入血液后，与蛋白质的巯基（-SH）有 特殊的亲和力，可使含巯基的酶失去活性，造 成生理功能紊乱。 。,水俣病,如何避免汞中毒？ 蛋白质：蛋氨酸含巯基的胱氨酸和半胱氨酸与汞结合 蛋、奶、鱼、瘦肉等。 微量元素硒和维生素E:对汞中毒有明显的防护作用 海产品、肉类、肝脏 绿色蔬菜、奶、蛋、鱼、花生与芝麻 果胶：加速汞排出，减轻中毒症状 胡萝卜,（三）、镉（Cd） 性状：微带蓝色的银白色金属 用途：半导体、电池、颜料、 合金 来源：冶炼，燃煤，工矿业， 电镀业，石油燃烧，垃 圾燃烧,生活中镉的来源： 食品占51.0%，饮水占1.1%，空气1.0%，香烟46%,“骨痛病”,镉进入人体，使人体骨骼中的钙大量流失，使病人骨质疏松、骨骼萎缩、关节疼痛。骨痛病在当地流行20多年，造成200多人死亡。,如何避免镉中毒？ 1.加强对工业镉的三废治理 2.烟叶、家畜内脏、贝壳类水生生物有较高富集镉的能力。 3.禁止用暖水壶、热水瓶一类器皿装啤酒、酸梅汤、橘子汁等 食物，因为器皿中有水垢，水垢中含有镉、砷、汞、铅等重 金属，遇酸会溶解，污染食物，造成对人体的危害。 如果一定要装，装前要用酸酸洗，清除水垢后再用,（四）、砷（As）,主要是以雌黄（As2S3），雄黄(As2S2)和砷黄铁矿(FeAsS)等矿物形式存在, 雌黄和雄黄都可以提炼AS2O3(砒霜) 用途: 农药制造，玻璃，除草剂， 杀虫剂 来源:含砷农药的喷洒，含砷化肥的 使用，燃料燃烧，砷矿开采,砷对人体的伤害： 急性中毒：头痛，腹泻，呕吐 慢性中毒：皮肤病变，严重时引发皮肤癌和肺癌等疾病。 生活中如何避免砷中毒： 1.不要食用杀虫药刚喷洒过的瓜果和蔬菜，毒死的禽、畜肉类 等。 2.牛黄解毒片含有雄黄，长期使用造成砷中毒。,重金属污染：这个“隐形杀手”在不知不觉中侵蚀着我们的躯体。 我们和我们的后代，正在承受牺牲环境、盲目发展经济带来的严重后果。且重金属污染已经渗透到生活中的每一个环节。 我们必须认识重金属污染：这样可以有针对性地预防重金属污染，保护我们的身体健康。,第二节 农药类污染物与健康,一、农药类污染物概念 二、农药的用途 三、农药类污染物的来源 四、 农药类污染物的危害 五、 蔬菜残余农药的简单去除,一、农药类污染物概念和分类,定义：指在农业生产中，为保障、促进植物和农作物的成长，所施用的杀虫、杀菌、杀灭有害动物（或杂草）的一类药物统称。 分类： 1.滴滴涕和六六六 在人体累积，危害健康 2.有机磷农药：敌敌畏 毒性大 .激素类农药 毒性较低,二、农药的用途,用来杀灭昆虫、真菌和其他危害作物生长的生物 三、农药类污染物的来源 农药喷洒、生产排放,四、对人体健康的危害 1.农药中毒轻者表现为头痛、头昏、恶心、倦怠、腹痛等，重者出现痉挛、呼吸困难、昏迷、大小便失禁，甚至死亡。 2.摄入的硝酸盐有81.2%来自受污染的蔬菜，而硝酸盐是国内外公认的三大致癌物亚硝胺的前体物。 3.有机氯农药在人体脂肪中蓄积，诱导肝脏的酶类，是肝硬化肿大原因之一； 4.长期食用受污染蔬菜，是导致癌症、动脉硬化、心血管病（绝大多数人食用有害蔬菜后并不马上表现出症状，毒物在人体中富集，时间长了便会酿成严重后果。）一个值得注意的倾向癌症的发病率越来越高，且日趋年轻化，这很大程度上与食用受污染蔬菜有关。,五 、蔬菜残余农药的简单去除 1.淡盐水浸泡: 一般蔬菜用 清水冲洗3-6遍,然后放入淡盐水浸泡1h,再用清水冲洗一遍.对于包心类蔬菜可先切开,再淡盐水浸泡2h,再用清水冲洗干净 2.开水泡烫 做青椒,豆角,芹菜,菜花等下锅前先用开水烫一下,可清除90%的农药残留. 3.日照消毒:据测定,蔬菜,水果在阳光下照射5分钟,有机氯,有机汞农药残留量会减少60%. 4.淘米水冲洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性会失去活性,在淘米水浸泡10分钟,再用清水冲洗,减少农药残留.,第三节 持久性有机污染物（POPs） 与健康,POPs(Persistent Organic Pollutants) 一、POPs的概念和分类 二、POPs的性质 三、POPs的来源 四、POPs的危害 五、生活中如何避免POPs危害,一、POPs的概念和分类,定义:指能够在大气,水体,生物体等各种介质中长期存在并 能够进行长距离迁移,对人类健康和生态环境具有严重 危害的有机污染物。 分类： 第一类杀虫剂：滴滴涕(DDT）有机氯农药 第二类工业化学品：多氯联苯（PCBs） 第三类生产中的副产品：二恶英和呋喃。,二、POPs的性质,1. 高毒性：POPs物质在低浓度时也会对生物体造成伤害。 例如，二恶英类物质号称是世界上最毒的化 合物之一， 仅纳克级就能毒死一个成人. 1微克=1000纳克 1克=1000微克 2.持久性：POPs物质难分解。 例如，二恶英系列物质其在气相中的半衰期为 8400天， 水相中为166天到2119年，在土壤 和沉积物中约17年到273 年。,3.积聚性 POPs不溶于水，易溶于油，其能在活的生物体的脂肪组织中进行生物累积，可通过食物链危害人类健康。 4.流动性大 POPs可以通过风和水流传播到很远的距离。 像北极圈这种远离污染源的地方都发现了POPs污染。,三、POPs的来源,二恶英,PCB,农药,四、POPs的危害,1.对儿童的出生体重的影响，可能会使人类婴儿的出生 体重降低，发育不良。 2.对神经系统，注意力的紊乱、免疫系统的抑制。 3.对生殖系统的危害。 4.对癌症的影响。,五、生活中如何避免POPs危害,1.多食用萝卜和土豆等无农药和少农药的蔬菜 2.不用会释放有害物质的塑料容器加热食品。 3.少吃近海鱼类和动物肝脏 4.少吃烧烤食品 危害:由于肉直接在高温下进行烧烤， 被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪 焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质 结合，就会产生一种叫苯并芘的高度 致癌力物质，附着于食物表面。,有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。 解物：烤白薯 白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。,5.少吃油条等油炸食品. 不少人早餐时经常食用油条、油饼。由于其中加入了疏松剂明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。油是经过反复炸，产生了很多致癌物。 喝豆浆:豆浆中富含卵磷脂，科学家发现 给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂， 可以使他们的记忆力得到一定的好转。,第四节 家用化学品与健康,一、化妆品与健康,化妆品： 指以涂抹、喷洒或其它类似方法，施用于人体表面任何部 位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除 不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用、化工产品。 化妆品组成 基质：组成化妆品的主体，常用的有油脂、蜡、粉类、 胶质类、溶剂类。 辅料：赋予化妆品成型、稳定或色香或其它特定 作用，如香料、香精、色素、防腐剂和 抗氧化剂等。,（一）化妆品的概念与组成,清洁化妆品： 清洁霜、洗面奶、浴剂、洗发护发剂、剃须膏等。 基础化妆品:各种面霜、蜜，化妆水，面膜，发乳、发胶等定发剂。 美容化妆品:胭脂，口红，眼影，头发染烫、发型处理、固定等用品。,（二）化妆品的分类,美丽的艺术品？OR 美丽的陷阱？ 美容？OR 毁容？ 给人信心与希望？OR 骗你没商量？ 一把双刃剑,化妆品是什么？,化妆品中常见有毒物质,1.无机重金属 2.化妆品稳定剂 3.有机溶剂 4.香料 5.抗生素 6.激素,1.接触性皮肤炎：成分刺激皮肤 过敏性反应 刺激性：酸碱 昆虫体液 无个体差异性 过敏性：某成分导致 个人体质 黑斑：经常性接触性皮肤炎 色素沉淀 基底层黑色素沉淀于真皮层 2.吸收慢性中毒：成分不明化妆品(Hg/Pb/As) 特殊毒性：全身毒性、致癌性、致畸性与致突变性 如:(1)增发剂中常常添加砷，容易引起中毒。 (2)皮肤增白和祛斑产品中添加汞、铅，容易引起中毒。 (3)口红中的碱性蕊香红，胭脂中的焰红有较强的致癌性。,（三）、化妆品对健康的不良影响,香水,需要警惕的化妆品种类,从化学角度讲， 危害： 1.香水中含有多种易挥发的有害化合物，它对人体神经系统产生 一定的毒副作用。 2.有人会出现头晕、恶心、呕吐等中毒症状， 3.有人则产生过敏反应，引起皮肤疾患。 因此使用香水时，喷射的浓度应尽可能低一些，并且不要将香水过多接触皮肤，特别是劣质的香水。,口红 危害：含有焦油系色素。 1.口红使用的红色202号等焦油系色素，有接触性皮肤炎与皮肤癌的危险性。 2.由于嘴唇几乎没有角质层，因此经皮吸收率极高。如果吞食脱落的口红，则成为经口摄取，因此早有人警告口红中使用的化学物质的有害性。,危害： 1.睫毛膏、染发剂中含有苯胺类物质，对人体也造成潜在的危害。 2.苯胺是一种染料中间体，对皮肤的损害表现为皮肤发红、疼痛、荨麻疹等过敏反应。 国外一些学者在抽样调查中发现，睫毛膏常会被一种叫做茄病镰刀菌的病菌污染。一支新的睫毛膏在使用前污染率约为1.5，一经使用，就会有60左右的睫毛膏带菌，极易引起角膜真菌感染。,睫毛膏、染发剂,指甲油 危害： 1.指甲油中含有可溶有机物的化学制剂，长期使用会伤害指甲表面的保护层，使得指甲变薄、变脆。 2.指甲其实也需要透透气. 如果总是有指甲油在上面盖着，就会影响指甲的健康，使其失去原有的光泽，变得暗哑。 3.美甲对指甲的伤害更大. 因为指甲表层有一层像牙齿表层釉一样的物质，能保护其不被腐蚀。美甲时要把指甲表层锉掉，手指就失去了保护层，对酸性或碱性物质的腐蚀失去抵抗力。 4.经常美甲会引起指甲断折，颜色发黄或发黑。,化妆品原料有危害性：如化妆品中违规添加禁用物质或限用物质超标、浓度、溶剂等 消费者体质：化妆品内存在的致敏性物质引起过敏性皮炎；潜伏期、个体差异 化妆品使用不当：过期变质；皮肤种类、环境、季节、方法、时间、频率 政府监管力度不够：卫生安全、控制手段,化妆品危害的主要原因,用还是不用？ 怎么用？,化妆品危害预防: 1.不要使用过期或陈旧化妆品. 2.睡前要清洗日间所有化妆品. 3.脸部或其他部位有炎症时勿用化妆品. 4.使用化妆品时一旦出现刺激或感觉不适,需立即停止使 用. 5.避免使用美白类化妆品.尤其是孕妇.,（四）、卫生部公布的鉴别化妆品好坏的方法,面乳： 1.有淡淡的清香，挤在手上应该是水融，没有油腻感的。 2.用火烧，把洗面奶放入勺内，用火烧，如果溅油，就不是 好的洗面奶，如果越烧越像牛奶一样，说明是好的洗面奶 。 3.PH试纸，直接把它挤到试纸上,弱酸性 洗面奶成分温和.,化妆水： 1.用力摇，摇完之后看泡泡。 泡泡细腻丰富，有厚厚的一层，而且经久不消，那就是好的水。 2.质量好的无酒精味。不好的使用时有清凉感，闻起来有些酒精味。 3.一般化妆水都有颜色，如果储存地点不当，经常受阳光的照射或是存放时间过久，颜色会变淡； 4.爽肤水的瓶子是非透明的，绝对不要买。因为无法鉴别,乳液： 1.闻味道。好的产品纯净，不需要浓重的香料来压抑产品异味。 2.如果是乳液，拿一杯清水，把乳液倒进水里一点点，如果浮在水上边，证明里边含油石酯（这是现在化妆品不推荐用的），晃一晃，水变成了乳白色，证明了里边含乳化 剂，这样的化妆品是不好的。如果倒在水里，乳液下沉到底部，证明不含油石酯，这样的是可以用的。油石酯会伤害皮肤，造成皮肤干燥缺水，因为它是堵塞毛孔的主要 原因，久而久之，毛孔会越来越大。,精华素： 对于液态精华素，购买时一定要注意观察精华素的色泽和形态，如果发现有浑浊、沉淀或变色等现象，这样的精华素已经不能使用。油性、痤疮等易感染性皮肤的消费者在购买和使用精华素时一定要慎重，即使购买也要选择具有消炎、杀菌作用的精华素才好。 粉底： 1. 取适量放入水中，然后观察其反应。一般都三种情况会发生： 粘在杯边，飘在水面上，沉在杯底。 好的产品是不粘杯边，不漂浮，不沉杯底的。 a.粘在杯边的是动物油。 b.飘在水面上的是矿物油。 彩妆： 找个银饰物，把化妆品或者彩妆抹上去，银饰物变黑就说明化妆品里有铅和汞。,二 、洗涤剂与健康,（一）洗涤剂：指能去除物体表面污垢的一类专门配方制品的总称。由 表面活性剂和添加剂两部分组成。 （二）洗涤剂种类有： 纤维织物洗涤剂 如用于衣服、被褥、等的洗涤剂 洗衣液、丝毛净 硬表面洗涤剂 如用于金属、玻璃、餐具、汽车美容等的洗涤剂 洗洁精，洁厕灵 个人清洁洗涤剂 如香皂、洗发香波、洗手液等 特殊用途洗涤剂 如地板蜡清洁剂、酸性洗涤剂（用于抽水马桶和 厨房洗涤槽）、家用长效除臭剂和空气清新剂等,(三)洗涤剂对健康的影响 1.残留在衣物表面的衣物洗涤剂可以通过皮