《物流管理》第四章：采购管理

2,第四章 采 购 管 理,本章导读： 所谓采购，一般认为是指采购人员或者是采购单位基于某种目的和要求购买商品或劳务的一种行为，它具有明显的商业性。通俗来讲采购是一种常见的活动，从日常生活到企业运作，人们都离不开它。事实上，无论对个人或企业而言，生活或生产所需的各种物质，已经不能“自给自足”，必须依靠“采购”来获得满足，“采购”变成一项不可或缺的经济活动。随着制造全球化以及外包生产与服务的迅猛发展，采购已由单纯的商业买卖发展成为一种职能、一门专业，以及一种可以为企业节约成本、获取利润的重要手段。当今的一些成功企业已把采购看作是一种具有重大战略意义的活动。 学习目标： 通过本章的学习，了解和掌握采购的定义、分类、程序以及采购管理的业务内容、目标和组织模式等知识；了解采购计划的定义、分类及其影响因素，重点掌握采购计划的编制；熟悉采购作业流程的基本步骤及注意事项；了解采购成本的相关知识，掌握采购成本控制的方法。 关键概念： 采购(Purchasing) 采购联合体(Purchasing Combination) 采购计划(Purchasing Plans) 采购作业流程(Purchasing Process) 采购价格(Purchasing Price) 采购成本(Purchasing Cost),3,第一节 采购管理概述,一、采购与采购管理 采购(Purchasing)，通俗地讲就是买东西；扩展开来就是指企业为实现企业目标，在充分了解市场商品要求的情况下，根据企业的需求和经营能力，运用适当的采购策略和方法，通过等价交换取得适销对路商品的经济活动过程。 所谓采购管理(Purchasing Management)，是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的计划、组织、指挥、协调和控制等的管理活动。采购管理是站在采购方的立场上，追求采购工作的顺利进行和整体效益。它既包括对采购活动的管理，也包括对采购人员和采购资金的管理。,4,一、采购与采购管理,(一)采购的分类 1按采购的对象分类 1) 有形物品采购 2) 无形物品采购 2按照采购的时间分类 1) 长期合同采购 2) 短期合同采购 3按照价格分类 1) 招标采购 2) 询价现购 3) 比价采购 4) 议价采购 5) 定价收购 6) 公开市场采购 4按采购主体分类 1) 个人采购 2) 集团采购 5按照采购方法分类 1) 传统采购 2) 科学采购,5,一、采购与采购管理,(二)采购联合体 所谓采购联合体是指由两家或多家独立企业的采购商联合起来，形成一个采购主体向某供应商采购共同需要的商品的种新型采购方式。 (三)采购的程序与内容 1采购的一般流程 1) 采购申请 2) 选择供应商 3) 价格谈判 4) 签发采购订单 5) 跟踪订单 6) 接收货物 7) 确认支付发票与结案 2采购管理的业务内容 1) 采购管理组织 2) 需求分析 3) 资源市场分析 4) 制定采购计划 5) 采购计划实施 6) 采购评价 7) 采购监控 8) 采购基础工作,6,二、采购管理的目标,1为企业提供所需的物料和服务 2提高企业的竞争力 3保持并提高质量 4力争最低的成本 5发现或发展有竞争力的供应商 6树立企业形象,7,三、采购管理的组织模式,(一)分权式的采购组织 1组织特点 2缺点 (1) 权责不清。 (2) 目标冲突。 (3) 浪费资源。 (二)集权式的采购组织 1组织特点 2优点 (1) 从整体观点处理各项作业，大幅度降低物料成本。 (2) 统筹供需，增强采购能力，提升存量管制绩效。 (3) 指挥系统单一化，各物料部门之间的沟通与合作获得改善。 (4) 物料作业系统制度化与合理化，降低了管理费用。 (三)混合式的采购组织,8,第二节 采购计划与采购作业管理,一、采购计划 (一)采购计划的概念及分类 (1) 按计划期长短 (2) 按物料使用方向 (3) 按物料自然属性 (二)采购计划的影响因素 1采购环境 2年度销售计划 3年度生产计划 4用料清单 5存量管制卡 6物料标准成本的设定 7生产效率 8价格预期,9,一、采购计划,(三)采购计划编制的目的和依据 1编制采购计划的目的 2编写采购计划的依据 1)销售计划 2)生产计划 3)物料需用清单 4)设备维修计划和技术改造计划 5)基本建设计划和科研计划 6)库存状态,10,一、采购计划,(四)采购计划编制的程序 1制定认证计划 1) 步骤一：接受需求 2) 步骤二：准备认证计划 3) 步骤三：评估认证需求 4) 步骤四：计算认证容量 5) 步骤五：综合平衡 6) 步骤六：确定余量认证计划 7) 步骤七：制定认证计划 2制定订单计划 1) 步骤一：接受需求 2) 步骤二：准备订单计划 3) 步骤三：评估订单需求 4) 步骤四：计算订单容量 5) 步骤五：综合平衡 6) 步骤六：确定余量认证计划 7) 步骤七：制定订单计划,11,二、采购作业管理,(一)采购作业管理概述 1采购作业流程的含义 2采购作业流程手册的意义 (二)采购作业流程的基本步骤 1确认需求 2需求说明 3选择可能的供应来源 4适宜价格的决定 5订单安排 6订单追踪与稽核 7核对发票 8不符与退货处理 9结案 10记录与档案维护,12,二、采购作业管理,(三)采购作业流程的注意事项 1采购结构应与采购数量、种类、区域相匹配 2先后顺序及实效控制 3关键点设置 4权责或任务的划分 5配合作业方式的改善 6采购流程应反映集体决策的思想 7避免作业过程中发生摩擦、重复与混乱 8价值与程序相适应 9处理程序应适合现实环境,13,第三节 采购成本控制,14,15,第三节 采购成本控制,一、采购价格与采购成本 采购价格是指企业进行采购作业时，通过某种方式与供应商之间确定的所需采购物品或服务的价格。 采购成本是指企业经营活动中因采购物料而发生的费用，也就是在采购物料过程中的购买、包装、装卸、运输、存储等环节所支出的人力、物力和财力的总和。 采购成本除其本身的价格外，还应明确考虑的因素包括：价格的稳定性或走向、不同订购数量的价格变化、付款方式与结算方式、币种、交运成本、交货地点、保险、包装与运输、交货库存、质量水平与技术要求、即时供应条件、独家供货条件、风险承担、推广与产品宣传协助、供应商考察与认可费用、供应商品质、试制费用、循环使用包装材料和售后服务等。,16,二、采购成本分析,采购成本=材料成本+采购管理成本+存储成本 1材料成本 材料的价格成本=单价X数量+运输费+相关手续费、税金等 2采购管理成本 采购管理成本=人力成本+办公费+差旅费+信息传递费等 3储存成本 储存成本=贷款利息+仓库保管费用+存货损坏费用+其他费用,17,三、影响采购成本的因素,影响采购成本的因素很多，包括采购次数、采购批量的大小、采购价格的高低，同时它还受企业采购战略、企业产品成本结构和供应商成本结构、采购谈判能力等方面的影响。但最重要和最直接的影响因素是采购的批量、批次和价格。 1. 采购批量和采购批次 2. 采购价格及谈判能力,18,四、采购成本控制的原则,对采购成本的控制应遵循一定的原则。 (1) 稳定原料质量原则。质量忽高忽低是企业经营的大忌，企业要保证产品的质量，采购工作是第一关。 (2) 最佳时间和批量原则。使用部门和库房申购原料是有时间和数量要求的，采购部门必须保证按时按量采购供应，否则不是难以保证按时使用就是增加库存和资金的压力。 (3) 合理采购价格原则。购买的价格一定要合乎道理，一般来说，批量购买价格低，而批量小、用货急、拖欠款价格高，采购部门必须想方设法以最合理的价格采购原料。 (4) 提高采购效率原则。既要保证采购工作有条不紊、正常运转，又要能够及时应付临时采购的需要，确保企业正常生产经营，维护企业利益和形象，提高企业整体效益。,19,五、采购成本控制的方法,1ABC控制法 如图4.10所示。 2定期采购控制法 订货量=最高库存量-现有库存量-订货未到量+顾客延迟购买量 3定量采购控制法 所谓定量采购控制法是指当库存量下降到预定的最低库存数量(采购点或订货点)时，按规定数量(一般以经济批量EOQ为标准)进行采购补充的一种采购成本控制方式。 4经济订货批量控制法 经济订货批量是使订单处理和存货占用总成本达到最小的每次订货数量(按单位数计算)。,20,本 章 小 结,本章讲述了采购及采购管理的相关知识，对采购的概念、分类、一般流程及采购管理的内容和组织模式都作了简单介绍。 采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行计划、组织、指挥、协调和控制。组织好企业的采购活动，不仅有助于优化企业采购管理，而且可以有效地推动企业各项工作的发展。通过实施科学的采购管理，可以合理选择采购方式、采购价格、采购品种等，有助于企业经营目标的实现。 采购计划管理作为采购管理进行运作的第一步，是启动整个采购管理的开关，采购计划制定得是否合理、完善，直接关系到整个采购运作的成败。采购作业管理也是采购管理的重要内容，采购作业流程是详细论述采购部门职责或任务的运营指南，是采购管理的重要部分，是采购活动具体执行的标准。 采购作为物流的第一个环节，其成本高低对于整个生产的总成本有着十分重要的影响。为了能降低经营成本，让利于顾客，企业必须下大力气控制其经营成本。因此，采购成本的控制不仅是采购管理，也是企业经营管理的重点所在。,21,复习思考题,一、判断题(正确的用表示，错误的用表示) 1.采购就是采购管理。 ( ) 2.采购过程既包含商流，又包含物流。 ( ) 3.采购计划就是采购全过程的活动计划，采购计划包括两部分内容：采购计划的制定和采购订单的制定。 ( ) 4.采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的管理活动。 ( ) 5.MRP又称为企业资源计划。 ( ) 6.JIT采购，也叫准时化采购，是一种完全以满足需求为依据的采购方法。需求方根据自己的需要，对供应商下达订货指令，要求供应商在指定的时间，将指定的品种、数量送到指定的地点。 ( ) 7.招标采购，就是通过招标方式寻找最好的供应商进行采购的采购方法。 ( ) 8.商品的采购成本是指商品本身的价值。 ( ) 9.经济订货批量是使订单处理和存货占用总成本达到最小的每次订货数量。 ( ) 10.定期采购控制法必须预先确定订货点和订货量，当库存量下降到订货点时，就按规定的订货量进行采购补充。 ( ),22,复习思考题,二、单选题 1为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行计划、组织、指挥、协调和控制的管理活动，称为( )。 A.采购 B.供应 C.生产 D.采购管理 2MRP又称为( )。 A.企业资源计划 B.物料需求计划 C.企业流程再造 D.作业成本法 3.在现代采购技术中，JIT采购是指( )。 A. 订货点采购 B.准时化采购 C.供应链采购 D.电子商务采购 三、多选题 1.现代采购技术采购主要有( )。 A.订货点采购 B.供应链采购 C.准时化采购 D.电子商务采 E.物料需求计划采购 2.电子商务采购的好处在于( )。 A.扩大了采购市场的范围 B.缩短了供需距离 C.简化了采购手续 D.减少了采购时间 E.减少了采购成本 3.采购联合体也称为采购方横向联盟，其优点主要有( )。 A.扩大采购规模，实现批量采购 B.减少交易次数，提高交易效率 C.降低采购成本 D.促使供应商提高质量 E.共享市场商品采购信息,23,复习思考题,4.资源市场分析包括( )。 A. 资源分布情况 B.供应商情况 C. 品种质量 D.价格情况 5.商品的采购成本包括( ) A. 材料成本 B.维修成本 C. 采购管理成本 D.储存成本 6.采购成本控制的方法有( )。 A. ABC控制法 B.定量控制法 C. 定期控制法 D.经济订货批量控制法 四、简答题 1.简述采购的定义及其种类。 2.影响采购计划的因素主要有哪些？ 五、论述题 1.试述采购成本控制的方法。 2.论述采购管理的内容。,24,参 考 文 献,1. 阚祖平. 商品采购管理. 大连：东北财经大学出版社，2004 2. 魏国辰. 采购实际操作技巧. 北京：中国物资出版社，2003 3. 朱新民，林敏晖