面包发霉了PPT课件.ppt

面包发霉了,1,任务：用肉眼和放大镜观察发霉的面包。,流程： 1、先自己观察并用自己喜欢的方式（画图或文字）记录下你看到的东西（P51）。 2、小组交流自己观察发现的现象，记录整理。,展示：观察认真的小组黄星展示。,小提示：观察过程中可要注意卫生哟,2,观察发霉的面包,直接观察,原来面包上长了许多霉菌。,3,绿色圃中小学教育网,（2）、用放大镜观察,霉菌,菌丝,孢子囊,我们还在什么物品上看到过霉菌？,4,绿色圃中小学教育网,任务：面包发霉可能与什么有关？,流程： 1、学生根据观察得到的信息独立思考：面包发霉可能与什么有关？ 2、小组交流自己的想法，并进行记录整理（P51）。,展示：观察认真的小组黄星展示。,5,绿色圃中小学教育网,霉菌生长的条件：,1、空气 2、适量水分 3、适宜温度 4、营养物质,霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。,6,绿色圃中小学教育网,任务：推测哪一块面包上的霉菌生长得快,实验的思考：（四块面包，用牙签在每块 面包上放一些霉菌）,方法：1、第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。（干燥与潮湿）,2、在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。并把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。（低温与高温）,推测：这两组面包中，哪一块面包上的霉菌长得快？ 回家后亲自试一试，每天观察记录，检验自己的推测。,7,绿色圃中小学教育网,8,绿色圃中小学教育网,面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物霉菌，与其它生物一样，它的生长也需要获取营养和适宜的环境。 面包等食物放久了有的要长霉菌，霉菌生长需要潮湿、温暖、有空气的环境，也需要获取营养。 因为霉变的过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。,9,绿色圃中小学教育网,想一想：除了面包之外，还有哪些食物在存放过程中会变质？,1、酸菜、玉米面、薯干、萝卜干等各种粮食作物，油料作物。2、各种水产品。 3、制作好的食品。 4、苹果、桔子、香蕉、皮衣等也会发霉,想想看：我们可以怎样防止物品发霉？,1、实行真空包装。 2、保持物品干燥，可以放干燥剂。 3、在低温状态下保存。 4、经常放太阳下晒一晒。 ,10,绿色圃中小学教育网,1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（ ），与其它生物一样，它的生长也需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变的过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。 2、面包等食物放久了会长霉菌，霉菌生长需要（ ）、（ ）、（ ）的环境，也需要获取（ ）。,考考你,霉菌,营养,生长环境,霉菌,不能,潮湿,温暖,有空气,营养,判断题 1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ） 3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ） 4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）,11,绿色圃中小学教育网,课堂作业,1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物（ ），与其它生物一样，它的生长也需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变的过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。 2、