标准解读

GB 29985-2013 是一项食品安全国家标准，专注于规定食品添加剂中叶醇（化学名为顺式-3-己烯-1-醇）的使用要求。该标准旨在确保食品添加剂中的叶醇含量符合安全标准，保障公众健康。

标准内容概览：

  1. 范围：明确了该标准适用于食品中作为香料使用的叶醇，规定了其质量要求、检测方法及标签标识等。

  2. 术语和定义：清晰界定了叶醇的化学结构与名称，确保在标准应用过程中无歧义。

  3. 技术要求：详细规定了叶醇作为食品添加剂时的质量指标，包括纯度、杂质限量等，确保产品达到食品安全的基本要求。

  4. 试验方法：提供了检测叶醇纯度、杂质含量的具体实验操作步骤和判定标准，保证检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：阐述了产品出厂前、进口时以及市场监管过程中的检验程序和合格判定依据，确保上市产品的合规性。

  6. 标志、包装、运输和贮存：规定了叶醇在包装、标签标识、运输及储存过程中的要求，以防止污染、变质，保持产品质量稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB299852013 食品安全国家标准 食品添加剂 叶醇 顺式-3-己烯-1-醇 ( )2013-11-29发布 2014-06-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 GB299852013 食品安全国家标准 食品添加剂 叶醇 顺式-3-己烯-1-醇 ( )1 范围 本标准适用于由间戊二烯和多聚甲醛为原料制得的食品添加剂叶醇 顺式 己烯 醇 ( -3- -1- )。2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 、 、21 化学名称 . 顺式 己烯 醇 -3- -1- 。22 分子式 . C6H12O23 结构式 . 24 相对分子质量 . 按 年国际相对原子质量 100.16( 2007 )。3 技术要求 31 感官要求 . 感官要求应符合表 的规定 1 。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色 将试样置于比色管内 用目测法观察 状态 液体 , 香气 强烈的草香 青香香气 - GB/T14454.232 理化指标 . 理化指标应符合表 的规定 2 。 1
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