对转换经营机制后粮企经营思路的探讨.pdf

ManagementtObserver 管理观察 总第 498 期 曹顺 1 陈艳 2 杜尚喜 2 对转换经营机制后粮企经营思路的探讨 （ 1.辽宁省阜蒙县粮油检测站，辽宁阜新123100； 2.辽宁省义县粮油检测站，辽宁义县121100） 摘要： 转换国有粮食企业经营机制就是把国有粮食企业原来那种主要按国家指 令性计划和政府部门行政指令被动经营的制度改为在国家宏观指导下， 自觉按市场需 要进行经营，粮食企业几经改革，新的经营机制已基本形成。 关键词：转换经营机制粮企经营 在旧的经营机制下的粮食企业享受 着 “ 包” “ 保” （ 农民的粮食粮库包收，收粮 款银行包贷， 企业亏损由国家财政负责） 的 “ 待遇”，使企业形成了 “ 押宝”式经营模 式：一是购销价格随潮流，别人收我也收， 按储藏能力，集中收购，集中降水，集中储 藏，集中销售。 丰收了，无论价格高低突击 甩库存，别人多挣我多挣，别人赔钱我也 赔；二是缺乏事前控制，粗略的粮食成本， 大概的库存数量，是造成国有粮食企业经 营亏损的一个主要因素。 企业经营机制的 转变，新型企业的建立要求企业克服企业 原有机制条件下的经营模式的弊端，确立 适应新形势下企业经营的新思路。 1.经营策略的选择 经营粮油的策略一是加快物流速度 而获利，既边收、边降水、边销售，以量取 胜；二是储藏增值获利，既以较好的储粮 设施将粮食保质保量的储藏起来，待机高 价销售，以 “ 质”取胜。 选择哪种方式，应根据国际国内粮食 供求关系，并参照上年和本年度的粮食生 产、粮食库存、粮食出口情况而选择，总体 思路应遵循供大于求时选择加快物流速 度获利的方法。 供小于求时，选择储藏增 值获利的方法。 但在阶段性具体实施时， 还要采取有违于普遍规律性的灵活性的 作法，将更有利可图，准确选择好经营策 略是解决 “ 押宝”式经营的前提。 2.事前控制 在经营策略确定的前提下，还要重点 对粮食销售、粮食收购价格、入库数量、数 量损耗、粮食烘干费用等与粮食成本有直 接关系的费用要进行有效的事前控制。 2.1t控制收粮价格 2.1.1t确定企业法人意识的粮食价格 粮食收购是粮食经营的开始，确定适宜的 粮食收购价格对粮食经营至关重要，我们 将这一价格称为企业法人意识的粮食价 格，它是由企业的智囊团根据粮食市场的 安全工作不到位的班组需进行限期整改， 杜绝危险因素。 三是善于发现问题，持续 改进。 基于钢铁企业连续生产作业的特 点，对于生产过程中潜存的各类不安全要 素一定要善于分析其原因，并针对具体问 题制定科学方案，持续精进。 3.安全教育培训对企业安全生产的 促进作用 企业开展安全教育工作，应根据不同 的教育对象， 侧重于不同的施教内容，有 针对性提出不同的教育目标要求，规范培 训记录，督导落实，强化其责任考核，保障 公司的安全教育培训重形式更重效果，确 保各项规定和要求不折不扣落实到作业 车间和基层班组。 3.1 安全教育培训的主要内容 3.1.1 安全生产思想教育。 主要包括 安全生产方针政策教育、典型经验、法制 教育及事故案例教育。 通过系统学习促进 企业各级领导依法组织企业经营管理，提 高企业各级领导和全体职工对安全生产 重要意义的认识， 明晰发生事故对企业、 对个人、 对家庭带来的巨大损失和不幸， 坚定其在日常工作中树立“ 安全第一”思 想，正确处理好生产与安全的关系，确保 企业生产安全顺行。 3.1.2 安全生产知识教育。 主要包括 一般安全技术知识教育、生产技术知识教 育和专业安全技术知识教育，旨在通过教 育培训，提高生产技能技巧，防止错误操 作， 以适应对工厂相关危险因素的识别、 预防和处理。 3.1.3 安全管理理论和方法的教育。 总结以往安全管理的经验，推广现代企业 安全管理方法的应用，切实提高各级管理 人员的安全管理水平。 3.2 宣钢开展三级安全教育的创新点 三级安全教育是企业最基本的安全 教育制度， 教育对象以新进厂人员为主， 涵盖了入厂教育、车间教育和班组教育。 3.3.1 厂级安全教育 主要内容： 党和国家安全生产方针、 政策及主要法规标准；企业危险作业场所 安全要求及有关防灾救护知识；各项安全 生产规章制度及劳动纪律；典型事故案例 介绍，吸取教训等。 一般由厂安全技术部 门会同培训部门组织进行，按要求不少于 8 学时。 3.3.2 车间安全教育 主要内容：本车间生产性质、特点及 基本安全要求；车间安全管理制度和劳动 纪律；生产工艺流程、危险部位及有关防 灾救护知识； 同类车间工伤事故介绍，吸 取教训等。 由车间主任会同安技人员进 行，不少于 4 学时。 3.3.3 班组安全教育 主要内容：班组工作任务、性质及基 本安全要求；岗位安全生产责任制度和安 全操作规程；事故苗头或发生事故时的紧 急处置措施；有关设备、设施的性能、安全 特点及防护装置的作用与完好要求；有关 个体防护用品使用要求及保管知识等；一 般由班组长会同安全员及带班师傅进行， 课时不少于 4 学时。 通过不断深入学习，改进员工的思维 方式，掌握安全高效的工作方法，让员工 懂得某项工作应该做什么， 具体怎样做， 真正提高规避和处理异常情况的能力。 4.结语 安全无小事，企业需建立健全抓牢安 全第一要务的思想。 围绕安全“ 责任、意 识、技能、措施、方法”十字要求，加强安全 培训教育， 落实各级安全生产责任制，进 而增强安全标准化岗、 标准化班组建设， 构建安全生产长效机制，确保生产经营安 全稳定。 35 管理观察 2013 年 3 月上旬刊 销售价格， 而确定的临时性的收购价，是 买卖双方认可且盈利的价格，具有临时性 和可变性的特点，根据购销两个市场的竞 争状况而及时调整收粮价格，以确保所收 的粮价与销价有一定的利润空间。 确定适 宜的收粮价格，既可避免购销差价过大收 不到粮，又可避免价差过小数量虽多利润 额少，甚至亏损问题的发生。 确定适宜的 收粮价格，为经营的盈利奠定了基础。 2.2.2 不同质粮食价格的计算 确定 了法人意识的粮食价格， 通过购销经营， 通常情况下就可以获得利润，要实现这一 经营结果就需要对粮食成本有个客观的 准确的计算，它应等于确定的干粮价格减 水杂损耗折款与整理费用的和。 目前，收 粮执行的国家粮食质量、价格标准对水杂 双扣的办法 （ 如玉米水分超过标准 0.5 个 百分点，扣价 0.3，扣量 0.75）是一种 惩罚性的价格，农民不接受，在收粮实践 中无法使用。 因此，应使用一个在客观上 合理，实践中易行，农民认可的收粮价格。 若确定的收粮 （ 标准水）价为 V1，粮 食水分为 M1， 数量为 1， 降水费用 0.0009 元 /1水 斤 （ 经实测的煤、电、人 工费），当水分降至 M2时应付粮款 V2， 水分由 M1降至 M2的数量为 X。 可 列： （ 1-M1）=X （ 1-M2） X= 1-M1 1-M2 ,1-X= (1-M2%)-(1-M1%) 1-M2 = M1-M2 100-M2 , V2=V1-( M1-M2 100-M2 )V1+ (M1-M2) 0.0009,当确定的干粮价为 0.5 元 / 斤， M2取 14时，V2=0.5-(M1-14)0.0067, V1 在 0.5 基础上，每0.01 时、费用系数 0.00670.00012。 依此制成收购软件。 例：玉米销价 0.545 元 / 斤，确定的购 价 0.52 元 / 斤， 收购玉米水分 27应付 款为何。 根 据 上 式 得 V2=0.5+0.02-（ 27-14） （ 0.0067+20.00012）=0.4298 元 / 斤，应 付款 0.4298 元 / 斤， 毛利为 0.025 元 / 斤 （ 0.545-0.52）， 精确的计算为实现实实在 在的利润提供了可靠性。 2.3 控制库存减量 无论是经营策略的选择、还是收粮价 格的确定、价格的计算都是经过客观分析 后而进行的科学设计，能否实现设计的结 果关键是管好实物库存， 主要看粮食数 量、质量是否与价款相符。 粮食经营的大 忌是库存减量， 亏损的主要原因也是减 量。 同时粮食是一种特殊商品，质量不仅 影响价格而且还影响数量， 进而影响亏 损，因此必须从三个方面入手加强量和质 的管理，才能确保物有所值。 2.3.1提高业务人员的思想素质和业 务技能 提高思想素质是不收人情粮，不 克扣非熟人，不减量、有诚信、有粮源。 提 高业务技能是验质准确，价格公平。 2.3.2实行货位核算 对一个小的储 粮货位的粮食带金额的数量、质量指标与 实际数量、质量指标要及时对照，验证法 人意识的价格是否实现， 可及时发现问 题，及时解决，不致造成大的损失。 避免历 史上存在的品种核算、年度核算，法人段 的核算和帐盈实亏问题的发生。 2.3.3追究责任 从化验、检斤、监卸 落实严格的责任，通过货位核算可以查清 各岗位责任人的问题，追究其责任。 这样 才能保证质价量相统一，既质量、数量是 金额反映的质和量，为设计的经营成果做 了物质保证。 2.4控制经营风险 2.4.1零库存经营 风险是指 “ 押宝”式 经营， 使库存大量的粮食不能及时出售， 随着时间延长成本逐渐提高，包括贷款利 息，储粮资材等费用。 最后低价销售，导致 亏损。 从原有粮食企业 （ 未减员前）多年来 亏损的轨迹看，产粮区的粮食企业亏损额 远比非产粮区粮食企业亏损额大得多；粮 食企业搞粮食经营的亏损额远比粮食企 业职工放假开工资亏损额大得多；库存量 大的亏损额远比库存量小的亏损额大得 多。 因此，在经营时，要采取边收、边烘、边 销售的方法。 我县的县库多年来未出现过 大量库存积压，无亏损；某地区一个刚刚 成立三年的个体企业采取零库存的经营 方法，实现利润 500 余万元。 零库存经营， 经营风险为零。 2.4.2融资经营 当粮食销价、购价一 定时，企业的盈亏、盈亏额的多少是由企 业的财务费用、经营费用、管理费用三项 费用决定，其中财务费用既贷款利息占有 很大的比重， 如我县 2004 年累计亏损 1，063 万元，而贷款利息 2602 万元；当年 亏损 417 万元，贷款利息 361 万元，可见 当企业亏损时，就是为他谋利，对此应采 取的方法：一是代收。 粮权是他人的，企业 只挣代收费，风险是他人的；二是集资。 当 购销差价适宜时， 由企业职工集资收粮， 利益共享，共同承担风险；三是与客户互 惠互利。 由客户预付款，降低销售价格，让 利于客户。 2.4.3发挥优势 利用企业的设施设 备为客户，代烘代储粮，黑龙江某个体企 业，代烘粮年获利近 60 万元。 2.5控制粮食成本 粮食的销价和购价是阶段性的社会 公认的平均价格，不因个别粮食企业管理 水平低费用高而被售粮方 （ 农民）接受降 低收粮价格，也不能因此而被购粮方 （ 客 户）接受提高销售价来获得社会的平均单 位利润或增大单位利润。 但企业却可以通 过加强综合管理，采用科学管理方法控制 每个作业环节的损失和浪费来降低粮食 成本获得大于社会平均的单位利润；也可 以通过此方法提高收购价格，降低销售价 格， 在单位利润不变的情况下增大收购 量，以获得更多的利润总额。 管理是不需投资或少投资既可获得 较大收益的一种方法， 企业要获得利润， 必须控制粮食成本。 要减少费用支出，也 必须在各作业环节的管理方法上做文章。 2.5.1入库粮食不落地 对粮食的作业 的全过程就是将其拿起来、 再放下的过 程，这一过程是由机械来完成的，势必造 成粮食的破碎损失。 实验的结论是，粮食 落地再起地就可造成 1的减量，相当于 每吨粮降价 10 元。 粮食要增产 1，粮食 经营者要获 10 元 / 吨利润谈何容易。 为 避免扒谷机起粮造成的损失，应将入库的 粮食直接入仓，座囤或直接烘干。 2.5.2入库粮食合理摆布 依据有利于 储存、烘晒、销售各环节的作业，最大限度 的减少重复搬倒和人力、物力消耗，确定 粮食合理布局，降低费用。 2.5.3间歇式供料，不间断生产 在粮 食作业过程中，所使用的输送机远大于烘 干机和灌装能力，要保证各设备都发挥最 大效能，使输送机满负荷将粮食输送至储 备料