《蛋鸡和肉鸡配合饲料》国家标准编制说明

蛋鸡和肉鸡配合饲料国家标准（送审稿）编制说明一、标准制定背景及任务来源1.标准制定背景改革开放40年来，我国养鸡业快速发展，蛋鸡存栏世界第一，白羽肉鸡存栏世界第二。近年来，我国黄羽肉鸡养殖（三黄鸡、地方鸡、肉蛋杂交鸡）也迅猛发展，黄羽肉鸡存栏总量达到或超过白羽肉鸡的总量。养鸡业迅速发展的同时，带来的问题也不能忽视。一方面，鸡完全依赖饲料，导致对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力。因而，近年来我国不断大量进口国外饲料原料，包括玉米，大麦，高粱，大豆等，形成了养殖业发展严重依赖国际饲料资源市场的局面。同时，家禽排泄物对环境的污染也成为社会日益关注的重点问题。其中，氮，磷是家禽排泄物的主要来源。提高饲料利用，减少家禽氮，磷排泄是我国发展“环境友好型，资源节约型”畜牧业的重要手段，是推动实施习近平主席提出的“绿水青山就是金山银山”发展理念的重要措施。因此，适时推动标准修订，实现精准营养，减少对饲料的浪费刻不容缓。此外，我国现行的产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料（GB/T 5916-2008）标准已实施了10年有余。十年来，蛋鸡，肉鸡随时代进展，生产性能不断提高，加上养殖模式的变化，导致对饲料营养需求发生变化，当时设定的一些营养需要参数和推荐量已经不再适用，有些养分含量需要增加上限要求避免造成浪费和环境污染；同时，近10多年来，家禽营养、饲料和饲料添加剂的研究及产品开发也取得快速进步，各种酶制剂改善饲料蛋白质和植酸磷的利用，合成氨基酸的不断推出用来补充日粮氨基酸的不足，实现低蛋白质，低磷的饲料配制技术，实现显著减少氮，磷排放。因此，根据当前养殖发展需要，修改GB/T 5916-2008产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料标准对于饲料最大化利用、降低日粮蛋白质和磷含量、节约蛋白质和磷资源具有重要意义。2.任务来源本标准由国家标准化管理委员会提出，任务计划编号20190871-T-469，项目名称为产蛋鸡和肉鸡配合饲料，代替标准号GB/T 5916-2008，项目修订周期为12个月，由全国饲料工业标准化技术委员会归口，起草单位为中国农业大学动物科技学院、中国饲料工业协会、泰高营养科技（北京）有限公司、广东省农业科学院动物科学研究所、广东温氏食品集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、四川铁骑力士实业有限公司、辽宁禾丰牧业股份有限公司。二、主要工作过程1.成立标准修订小组根据标准下达任务对起草单位规定要求，由中国农业大学牵头，联合中国饲料工业协会、泰高营养科技（北京）有限公司、广东省农业科学院动物科学研究所、广东温氏食品集团股份有限公司、新希望六和股份有限公司、四川铁骑力士实业有限公司、辽宁禾丰牧业股份有限公司相关专家成立标准修订小组。中国农业大学动物科技学院作为标准第一起草单位，根据多年来对该标准的认识，以及从企业收集到对该标准存在问题的信息，提出了对该标准的修改意见。2018年7月14日，中国农业大学在京组织召开了标准修订碰头会，参会专家以实际生产经验、企业收集的生产数据和蛋鸡，肉鸡品种特点为基础，对原国家标准GB/T 5916-2008产蛋后备鸡，产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料标准的主要营养成分指标进行了进一步讨论，形成团体标准“蛋鸡和肉鸡配合饲料标准”，于2018年11月发布实施。2019年，在“蛋鸡和肉鸡团体标准”基础上，进一步根据产业发展需要进行修改，形成产蛋鸡和肉鸡配合饲料（征求意见稿），在社会上广泛的征求意见。根据大学和科研院所对蛋鸡和肉鸡营养的研究，国家和地方饲料产品检测机构在产品检测过程中遇到的问题和经理，国内主要蛋鸡和肉鸡饲料生产和养殖企业，添加剂企业的意见回馈，对标准进行进一步修改，形成产蛋鸡和肉鸡配合饲料（预审稿）进行预审。2019年8月14日，标准修订起草单位，在中国饲料工业协会的主持下，邀请了国内大学和科研院所，饲料检测结构，企业等专家，对该标准进行预审，提出修改意见。标准修订起草单位根据会上的意见，又对标准进行修改，并将标准的参数发送到国内主要大型蛋鸡，肉鸡，黄鸡，肉杂鸡配合饲料生产企业，收集企业产品实际分析值与该标准的符合度，根据符合度做进一步调整，最终确定标准的各项参数。三、标准编制原则和主要技术内容确定的依据1. 总体编制原则（1）满足当今家禽品种高生产性能遗传潜力得到充分发挥（蛋鸡产蛋性能高，产蛋周期长；肉鸡生长快，饲料转化率高），对营养需求的特点；（2）鼓励现代科技在饲料产品中的运用，如现代家禽重视早期生长发育所需要的营养水平，低蛋白日粮等技术的运用；（3）实施节能减排，推动环保型畜牧业。结合低蛋白日粮配制技术，植酸酶应用技术已经非常成熟，尽可能降低粗蛋白质，磷的水平，减少对国外大豆的依赖，对一些营养素设定上限，避免浪费造成污染，在畜牧业中推动实现“绿水青山就是金山银山”的伟大目标；（4）考虑到我国地域辽阔，南北方气温差异大，饲料原料来源广泛，变异大；同时，企业的加工工艺和能力参差不齐，做不到原料按级分仓，饲料产品变异大。2.标准名称的修改依据原国家标准GB/T 5916-2008产蛋后备鸡，产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料，对产蛋鸡（从小到淘汰的全部阶段），以及肉用仔鸡进行了规定，当时国内黄羽肉鸡生产量少，尤其是针对其营养需要的研究少，不能确定其配合饲料的技术参数。因而，黄羽肉鸡主要依据白羽肉鸡（即肉用仔鸡）的标准而定。近年来，我国黄羽肉鸡（包括三黄鸡，各个地方品种鸡，817肉蛋杂交鸡）等取得快速发展，饲养量达到甚至超过白羽肉鸡饲养量。同时，由于黄羽肉鸡生长速度快慢不一，因而，根据不同生长速度制定适宜的产品标准对于指导我国黄羽肉鸡的发展具有重要意义。2018年，我国广东省农业科学院动物科学研究所，根据多年的研究成果和企业的实践制定了黄羽肉鸡饲养标准，为黄羽肉鸡配合饲料产品标准提供了基础。实际上，过去的肉用仔鸡主要指白羽肉鸡（生长速度快，又称快大型肉鸡），目前增加了黄羽肉鸡，简单统称为肉鸡。此外，我国广大地区存在用肉蛋杂交鸡进行育肥，肉蛋杂交鸡在我国具有广大的市场。因而，本标准名称统称用肉鸡替代肉用仔鸡。此外，蛋鸡本身需要从小到大进行全程饲养，没有必要刻意提出后备阶段，只需要在技术参数中根据不同的阶段划分清楚即可。因而，用“蛋鸡”替代原标准中“产蛋后备鸡、产蛋鸡”更加清楚。3.主要技术内容修改依据(1)产蛋后备鸡阶段的划分由于育种技术的进步，蛋鸡生产性能每年均有持续的改善和提高。目前各蛋鸡品种无论是产蛋性能，还是产蛋周期均高于10年前。为保证蛋鸡遗传潜能充分发挥，延长产蛋周期的一个重要条件是雏鸡的早期营养技术，让鸡的内脏器官（肠道，肝脏等）得到充分的发育和健康。参考国际育种公司，海兰、罗曼品种的通行做法，蛋小鸡（6周前，也有认为是8周龄前）（表1）。单独划分早期营养阶段，即提高蛋雏鸡02周或03周营养水平，满足机体特殊阶段的发育需求。因而，将育雏期划分为2周,6周；同时，针对国内存在很多中、小养殖户，依然采取06周一个阶段制。因此标准中包括06周育雏阶段营养需求，将育雏期分为:0周龄2周龄,2周龄42粗蛋白质，%2122192018191718代谢能Kcal/kg3008308631673191赖氨酸，%1.321.191.051.00蛋氨酸，%0.500.480.430.41蛋+胱氨酸，%0.980.890.820.78苏氨酸，%0.860.780.710.68钙，%0.900.840.760.76有效磷，%0.450.420.380.38表3 ROSS 肉鸡（2014）饲养标准育雏期生长期育肥1饲喂阶段,日龄010112425出栏粗蛋白质，%2321.520.0代谢能Kcal/kg300031003200赖氨酸，%1.441.291.19蛋氨酸，%0.560.510.48苏氨酸，%0.970.880.81钙，%0.960.870.81有效磷，%0.480.4350.405考虑到国内不同企业有将雏鸡料饲喂到10日龄，有饲喂到14日龄，生长期有从11日龄21日龄，也有从15日龄28日龄，育肥期有从22日龄出栏，也有从29日龄出栏，将肉鸡分为前期（肉小鸡）：0日龄10日龄（开口期），10日龄21日龄；中期（肉中鸡）：21日龄35日龄。(3)关于营养指标的确定粗蛋白质基于无论是蛋鸡还是肉鸡，需要更高的日粮营养水平来满足生长速度越来越快的需求，发挥出生产性能越来越高的遗传潜力。虽然日粮代谢能是影响家禽生长或生产的最重要的营养素之一，但日粮代谢能是计算值，或需要通过生物学测定，难以通过实验室检测。因而，代谢能不宜作为饲料产品品质监控指标。日粮粗蛋白质，矿物质是影响家禽生长发育和产蛋性能的重要营养指标，近年来有随肉鸡，蛋鸡生产性能提高而增加的趋势。但是，蛋白质过高，如果不进行限制的话，容易导致蛋白质过量，引起蛋白质利用率下降，造成浪费和氮排放增加，甚至出现痛风现象。通过降低日粮蛋白水平来降低家禽氨气排放以及排泄物中的含量是一个很好地方法。Ferguson等(1998)研究表明，饲粮蛋白水平每降低1个百分点，肉鸡排泄物中的氮含量会降低7%。按照现行词养标准将词粮中蛋白质水平降低的24个百分点的饲粮称之为低蛋白日粮，其本质就是通过添加合成氨基酸来满足氨基酸需要，减少蛋白原料的用量进而降低日粮的蛋白水平。准确的说，实现低蛋白日粮的前提是满足可消化氨基酸的需要量，即避免出现限制性氨基酸水平不足。我们之前的研究表明，根据INRA(法国农业科学研究院)饲料原料氨基酸消化率参数，按可消化氨基酸配制氨基酸平衡粗蛋白质水平降低1.5和2.5个百分点的低蛋白日粮相对于按总氨基酸配制低蛋白日粮处理，肉仔鸡生产性能得到显著改善，达到正常蛋白水平日粮生产性能效果。肉仔鸡各生长阶段粗蛋白质降低1.5和2.5个百分点，日粮氮的表观利用率提高10.9311.34%（p0.05）和8.8914.04%（p0.05），氮排出量按g/鸡只日计算分别减少6.8617.05%（p0.05）和7.4820.35%（p0.05），氮排出量按g/kg摄入饲粮计分别降低13.7017.22%（p0.05）和14.6419.05%（p2，6周龄18.318.51817.019.006周龄19.01918.018.020.0育成期712周龄17.514.515.51717.016.018.01316周龄15.514.51514.014.016.0产蛋期开产前期16.517.517.016.516.015.517.5产蛋高峰期16.717.816.516.516.015.517.5产蛋后期15.515.515.515.514.014.516.5白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄2123232021.020.020.022.0中期（肉中鸡）2135日龄19232318.51617.020.0赖氨酸修订赖氨酸是家禽的第一限制性氨基酸，对家禽的生长速度，蛋鸡蛋品质影响非常密切。近年来，国家上有不断提高赖氨酸需要来促进肉鸡生长速度的提高效果。标准准适当提高蛋鸡育雏期和肉鸡各阶段的营养含量（表5）。表5 赖氨酸营养需要和产品含量对比值名称阶段名称国际营养标准NY/T 332004营养拟定值配合饲料海兰蛋鸡Ross肉鸡罗曼蛋鸡Cobb肉鸡原标准本标准蛋鸡育雏期0-2周龄1.081.201.01.02，6周龄0.991.000.800.8006周龄1.000.850.850.85育成期712周龄0.900.650.660.660.661316周龄0.660.680.450.450.45产蛋期开产前期0.810.850.700.600.600.60产蛋高峰期0.780.800.750.650.650.65产蛋后期0.690.770.700.600.600.60白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄1.291.191.001.000.901.00中期（肉中鸡）2135日龄1.000.800.80蛋氨酸修订蛋氨酸是家禽第二限制性氨基酸，对家禽发育，产蛋性能和蛋品质具有重要影响。本标准提高了蛋鸡育雏期和肉鸡各阶段的营养含量（表6）。表6 蛋氨酸营养需要和产品含量对比值名称阶段名称国际营养标准NY/T 332004营养拟定值配合饲料海兰蛋鸡Ross肉鸡罗曼蛋鸡Cobb肉鸡原标准本标准蛋鸡育雏期0-2周龄0.480.480.400.402，6周龄0.450.400.300.3006周龄0.370.320.320.32育成期712周龄0.380.340.270.270.270.271316周龄0.310.340.200.200.20产蛋期开产前期0.340.360.340.300.300.30产蛋高峰期0.400.400.340.320.320.32产蛋后期0.340.380.320.300.300.30白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄0.510.480.400.400.350.40中期（肉中鸡）2135日龄0.410.300.30苏氨酸水平苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸，在家禽营养中举重轻重。近年来，随着商品苏氨酸添加剂制造技术的进展，饲料中添加苏氨酸已非常普遍。在本标准制订中增加苏氨酸营养参数。其参数基本依据赖氨酸的65%进行设定（表7）。表7饲料苏氨酸营养需要和产品含量对比值名称阶段名称国际营养标准NY/T 332004营养拟定值配合饲料海兰蛋鸡Ross肉鸡罗曼蛋鸡Cobb肉鸡原标准本标准蛋鸡育雏期0-2周龄0.760.800.650.652，6周龄0.700.500.5006周龄0.690.700.660.550.55育成期712周龄0.650.500.550.450.451316周龄0.540.500.550.300.30产蛋期开产前期0.580.600.620.400.40产蛋高峰期0.660.580.550.450.45产蛋后期0.570.500.500.400.40白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄0.830.740.720.680.68中期（肉中鸡）2135日龄0.740.690.550.55色氨酸水平色氨酸是家禽的主要限制性必需氨基酸，除参与蛋白质合成外，它还是5羟色胺的前体物质，具有调节动物采食量的效果。我们前期的研究表明，满足色氨酸的需要，尤其是当今高密度饲养条件下，缓解家禽高密度对肉品质的影响非常重要（Wang, et al,2014）。03周龄雌性肉仔鸡表观回肠可消化色氨酸需要量为0.159%，表观回肠可消化色氨酸日摄入量需求为59.66mg。配制03周龄雌性肉仔鸡日粮时色氨酸的满足条件为：天然饲料原料色氨酸含量该日粮中天然饲料原料色氨酸表观回肠消化率晶体L色氨酸含量=0.159%（王波等，2015）。46周龄肉鸡回肠可消化色氨酸需要量为0.130.15%。我们还发现，饲喂颗粒料且平养的情况下，121日龄雄、雌性肉鸡总色氨酸需要量高于肉鸡育种公司的推荐量（王波等，2014）。现实生产中，色氨酸容易购买，目前在家禽饲料中应用较广。本标准色氨酸营养值是基于NY/T 332004标准参数，见表8。表8饲料色氨酸营养需要和产品含量对比值名称阶段名称国际营养标准NY/T 332004营养拟定值配合饲料海兰蛋鸡Ross肉鸡罗曼蛋鸡Cobb肉鸡原标准本标准蛋鸡育雏期0-2周龄0.220.230.210.212，6周龄0.210.210.200.1606周龄0.200.200.18育成期712周龄0.210.200.121316周龄0.180.160.180.180.10产蛋期开产前期0.190.200.190.190.12产蛋高峰期0.200.170.160.160.14产蛋后期0.170.160.150.150.12白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄0.210.200.180.180.18中期（肉中鸡）2135日龄0.190.170.14此外，由于日粮粗蛋白质水平降低，由常规蛋白质或能量饲料提供的氨基酸水平会随日粮粗蛋白质水平降低而降低，但是，有些条件性氨基酸，或非必需氨基酸在蛋白质降低后，由于受到合成非必需氨基酸的前体必需氨基酸含量下降的影响，导致合成量不能满足需要，变得更加重要。因而，实现低蛋白日粮的前提是尽可能弄清楚低蛋白日粮限制性氨基酸顺序，满足限制性氨基酸需要。有些研究认为，低蛋白日粮的限制顺序为含硫氨基酸，赖氨酸，苏氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，精氨酸，色氨酸，组氨酸，甘氨酸。我们之前的研究表明，当低蛋白肉鸡日粮中添加了甘氨酸，即使不能完全达到高蛋白日粮组的水平，能显著提高日增重（Yuan 等，2012）。钙水平钙对于家禽骨骼的生长发育和神经冲动的传递非常重要，是主要的常量矿物元素。由于植酸酶效果好，价格低，植酸酶的使用已经非常普遍。超量添加植酸酶一方面可以减少磷酸氢钙的添加量，降低成本；同时，植酸酶在打开植酸螯合结构的同时，还可以释放出淀粉、氨基酸和矿物质，提高代谢能、矿物质、氨基酸等养分价值。因而，植酸酶的使用已经非常普遍。添加植酸酶实现植酸磷的利用，减少了磷排放；但是，植酸酶的活性受日粮钙水平影响，降低日粮钙水平利于充分发挥植酸酶功能。因而，对日粮中钙的水平设上限，约降低0.2%。由于目前蛋鸡产蛋期普遍延长，但后期蛋鸡对钙的利用率降低，蛋壳品质下降常常成为影响蛋鸡生产的和效益的重要因素，对产蛋后期蛋鸡该阶段日粮钙水平适当调高(表9)。表9 饲料钙营养需要和产品含量对比值名称阶段名称国际营养标准NY/T 332004营养拟定值配合饲料海兰蛋鸡Ross肉鸡罗曼蛋鸡Cobb肉鸡原标准本标准蛋鸡育雏期0-2周龄1.01.051.00.81.22，6周龄1.01.00.81.206周龄1.01.01.00.61.20.81.2育成期712周龄1.00.901.00.61.20.81.21316周龄1.000.900.90.61.40.71.1产蛋期开产前期2.752.02.52.03.02.03.0产蛋高峰期3.703.753.63.04.23.04.2产蛋后期4.44.094.03.04.43.54.5白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄0.900.960.90.61.20.71.1中期（肉中鸡）2135日龄0.850.900.80.61.00.61.0磷水平磷是造成环境富营养化，严重影响生态环境的成因之一。减少磷的添加，提高饲料中磷的利用效率对于环境保护具有重要作用。原标准已规定蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低总磷0.10%，肉鸡料可以降低0.08%。而近年来生产实践表明，植酸酶制造技术已经非常成熟，添加植酸酶已成为常规做法；很多研究和应用技术表明，植酸酶释放有效磷的数量大幅提升。该数值已经综合考虑了蛋鸡，肉鸡生产性能的提高导致有效磷需要量的提升。此外，我们研究还发现，按可消化氨基酸需要配制正常代谢能、粗蛋白质降低1.5%、有效磷降低0.10%（DM）和粗蛋白质降低2.5%、有效磷降低0.10%添加蛋白酶+植酸酶，肉鸡生产性能与正常营养水平一致，氮的表观代谢率分别提高8.1018.19%和9.5512.38%，氮排出量按g/鸡只日计算分别减少14.7219.63%和12.1522.08%（p0.05）,氮排出量按g/kg日粮计算分别降低15.5019.24%（p0.05）和12.8721.16%（p0.05）；磷的表观代谢率分别提高4.2622.53%和12.2925.03%，磷排出量按g/鸡只日计算分别减少9.4524.61%和10.1126.12%（p0.05），磷排出量按g/kg摄入日粮计算分别降低13.4022.57%（p0.05）和14.3326.19%（p2，6周龄0.450.7506周龄0.440.700.70.550.550.400.70育成期712周龄0.430.580.500.500.350.651316周龄0.450.580.600.450.450.300.75产蛋期开产前期0.480.650.550.500.500.350.65产蛋高峰期0.430.550.600.500.500.350.65产蛋后期0.320.500.600.450.450.300.60白羽肉鸡前期（肉小鸡）10,21日龄0.450.480.650.550.550.450.75中期（肉中鸡）2135日龄0.420.450.600.500.500.350.65氯化钠氯化钠为家禽提供氯离子和钠离子，满足家禽电解质平衡，提高采食量和胃酸分泌等功能。多年前，我国食盐为盐业公司专营，为了避免缺碘，有关部门推荐在食用氯化钠中添加含碘化合物，即食盐，人用畜用不分。目前，随着国家的政策规范和调整，氯化钠作为饲料添加剂使用不再含碘。由于氯化钠中氯离子和钠离子原子量不同，氯离子原子量高于钠离子，氯化胆碱、赖氨酸盐酸盐等因素，导致氯离子质量浓度高于钠离子质量浓度，但考虑电解质平衡，两者添加量应相同更为合理。目前，市场上夏季常常添加碳酸氢钠来缓解热应激，避免家禽由于热喘息造成的呼吸性碱中毒。因而，为维持酸碱平衡需要降低氯化钠的添加水平。此外，在我国沿海或内陆盐碱地区域，水中氯离子浓度偏高，也应降低氯化钠的添加水平。如果按常规营养水平添加氯化钠势必造成家禽摄入过量的氯和钠，轻则造成饮水量增加，粪便过稀；重则容易发生中毒现象。上限值0.8%过高，需要进行调整。关于删除粗脂肪指标的说明 粗脂肪提供能量和亚油酸，研究发现，饲料粗脂肪水平与代谢能没有显著的相关性，关于亚油酸的最低需要量研究很少。目前，企业很少关注粗脂肪的水平。 通过以上调整，将调整后的标准与国内主要肉鸡配合饲料生产企业产品进行对比，汇总结果见11.111.4。表11.1 白羽肉鸡配合饲料主要产品分析保证值与标准符合度汇总表名称与阶段指标样品数标准范围最大值最小值平均值上限以上样品数下限以下样品数生长前期（肉小鸡）0日龄10日龄粗蛋白15221.0-23.023.1920.7921.9400粗蛋白18421.0-23.022.7120.4421.7100粗蛋白220721.0-23.024.421.523.21090粗蛋白14321.0-23.023.852222.700粗蛋白183821.0-23.027.2218.521.7423粗蛋白16121.0-23.023.1920.8621.9311合计468523.4721.1222.21124钙1520.7-1.21.110.860.9600钙1840.7-1.21.060.860.9300钙22070.7-1.20.990.670.9204钙1430.7-1.21.020.810.8800钙15370.7-1.11.070.610.8700钙1610.7-1.10.990.770.8900合计43841.040.760.9104总磷1520.50-0.750.760.640.700总磷1840.50-0.750.750.620.7000总磷22070.50-0.750.780.550.6350总磷1430.50-0.750.70.510.6300总磷15360.50-0.750.880.470.6422总磷1630.50-0.750.780.650.710合计43850.780.570.6760氯化钠1520.30-0.800.550.400.4900氯化钠1840.30-0.800.530.380.4500氯化钠22070.30-0.800.550.370.4600氯化钠2010.30-0.800.560.330.4500氯化钠2220.30-0.800.430.280.37013合计29660.520.350.44013生长前期（肉小鸡）10日龄 21日龄粗蛋白23220.0-22.021.7318.9420.1300粗蛋白24720.0-22.021.5119.1820.100粗蛋白329320.0-22.021.919.120.400粗蛋白16520.0-22.021.920.921.300粗蛋白447420.0-22.026.6916.121.2911767粗蛋白20320.0-22.024.117.5720.94119合计861422.9718.6320.69128.0076.00钙2320.7-1.21.020.800.8800钙2470.7-1.20.940.740.8300钙32930.7-1.20.930.610.85077钙1650.7-1.21.00.750.8300钙32410.7-1.11.280.540.8201钙2030.7-1.11.670.540.73133合计73811.140.660.821111总磷2320.45-0.750.720.530.6300总磷2470.45-0.750.660.510.5900总磷32930.45-0.750.690.460.5700总磷1650.45-0.750.610.50.5500总磷32380.45-0.751.150.380.6133总磷2030.45-0.751.340.540.6440合计73780.860.490.6073氯化钠2320.30-0.800.530.400.4600氯化钠2470.30-0.800.500.370.4200氯化钠32930.30-0.800.560.320.4800氯化钠2450.30-0.800.550.270.4500氯化钠 2480.30-0.800.420.290.3504合计42650.5120.330.43204生长中期（肉中鸡）21日龄35日龄粗蛋白27516.0-19.020.0917.1218.3990粗蛋白16.0-19.019.9417.5418.6320粗蛋白138316.0-19.02213.7119.515121钙2750.6-1.20.890.680.7500钙0.6-1.20.840.690.7500钙7500.6-1.00.960.530.6800合计10250.900.630.7300总磷2750.35-0.650.610.490.5400总磷0.35-0.650.750.470.5300总磷7510.35-0.650.810.340.4910合计10260.720.430.5210氯化钠2750.30-0.800.520.400.4500氯化钠0.30-0.800.520.380.420合计2750.520.390.4400由表11.1看出，实际肉鸡配合饲料粗蛋白质，钙，磷分析值平均水平见表11.2。表11.1表明，肉鸡后期原标准预设值中粗蛋白质水平与实际分析值出入较大，各阶段钙水平与实际出入大，需要调整。11.2白羽肉鸡配合饲料主要产品分析保证值项目前期（肉小鸡）中期（肉中鸡）后期（肉大鸡）0日龄10日龄10日龄21日龄21日龄35日龄35日龄粗蛋白质/%22.021.019.518.5钙/%0.90.80.750.75总磷/%0.650.600.550.50考虑到实际生产中，饲料原料蛋白质变异较大，同时，夏天炎热季节，为保证蛋白质的摄入量，常常提高蛋白质水平。结合预审会上大家提出（1）肉鸡中鸡料阶段和蛋白下限放宽0.5-1，钙水平高限别低于0.9%；（2）白羽肉鸡，前期，010日龄的钙水平是0.71.1%我建议保持现有数值，不要将低限再降低了。（3）肉鸡后期色氨酸实际生产中0.16%， 0.14%不影响生产性能，原来分析值可以进一步降低；因而，粗蛋白质按照平均值1.5%。钙最简单的来源是石粉，由于石粉比重大，加工时不容易准确控制添加量，按照平均值0.2%。磷受到原料种类影响较大，总磷按照平均值0.15%，虽然氯化钠含量实际分析值范围为0.25-0.52%。但实际上，氯化钠检测误差大，考虑到目前用赖氨酸硫酸盐多于盐酸盐，相应的导致氯离子低，如果赖氨酸盐酸盐用量大，可能会提高氯