食堂调查报告(含调查问卷表格).ppt

食堂调查报告,调查地点：普宁职校北校区 调查时间：2012年6月19日 调查人员：郑吉通、颜 娜、杨逸城、 罗嘉贤、张智峰 指导老师：李兴昌,组员分工,调查问卷制作：郑吉通 调查问卷发放：全组成员 数据统计：全组成员 调研报告及分析：郑吉通、颜娜 ppt制作：郑吉通、颜娜 ppt汇报：郑吉通,目录,1、摘要 2 2、引言3 3、主体部分4 4、对食堂的总体感 觉5 5、食堂的就餐环境6 6、食堂的菜式如何7 7、食堂饭菜的味道8 8、饭菜的营养如何9 9、打饭菜的分量10 10、饭菜的价格定位11 11、结论分析12 12、建议13 13、附件14,摘要,本次调查围绕着普宁职校学生对食堂的意见为线索，而展开的市场调查。该调查问卷是针对食堂饭菜的质量、份量、卫生、营养等方面进行一系列的调查，为其目的是为了更加了解同学们在校就餐的看法以及对食堂的建议。,引言,随着经济的发展，人们对生活水平要求越来越高。也越来越注重食品的安全卫生及营养等方面的问题，然而为了了解t同学们在校就餐的需求，我们市场营销（1）第四调查小组于2012年6月19日对普宁职校北校区进行抽样调查。,对食堂的总体感觉,由下图可得出：65%的同学不满意，33%的同学对食堂感觉一般，只有2%的同学感觉满意。那么我们可以看出，食堂的总体满意度偏低，所以说明食堂需要改革。,食堂的就餐环境,由图表可以看出：58%的同学认为食堂不干净，只有42%的同学认为食堂干净。这点可以体现出食堂的就餐环境还是比较不好的。,主体部分,调查重点： 1食堂的就餐环境如何？ 2食堂饭菜的菜式如何？ 3食堂饭菜的味道如何？ 4食堂饭菜的营养如何？ 5打饭菜时的分量如何？ 6食堂的价格定位如何？,食堂的菜式如何,由图表可以看出：有80%的同学对食堂的菜式表示不满意，只有20%的同学对食堂的菜式表示满意。从而体现出食堂的菜式很不受同学们的欢迎。,食堂饭菜的味道,图标看出：有60%以上的同学明确表示饭菜不好吃。体现出了食堂的弱点。,饭菜的营养如何,由图看出：仅有10%的同学认为饭菜营养丰富，而认为不丰富的就有53%的同学。难道同学们一个月花费那么多钱，就不能吃到营养、满意的东西吗？,打饭菜的分量,由图看出：有60%以上的同学打饭菜是偏少的，仅有20%多是较为满意的。作为在校食堂，最关键就是要让学生们吃饱，这是不容置疑的。,饭菜的价格定位,由图表可以看出：仅有18%的同学认为是合理的，而62%的同学认为食堂的定价不合理甚至太贵了。这是同学们对食堂最有抱怨的原因之一。,结论分析,结论： 经过调查分析，大多数同学对食堂的总体满意度不是很理想，主要是食堂饭菜价格较高,还有食堂服务态度和对食堂饭菜口味等因素的影响。 （1）学生对食堂的意见 经过分析，65%的同学对食堂的不满意，持中间态度的占33%，只有2%表示对食堂满意。食堂总体满意度偏低。,（2）食堂饭菜价格高为主要因素 根据统计数据显示，60%以上的同学认为食堂饭菜价格高，而且在对食堂的建议上80%的同学都要求降价。同时食堂工作人员的服务态度也是导致食堂满意度偏低的因素。40%的同学认为食堂工作人员的服务态度较差。60%多的同学对食堂的饭菜口味也不满意。,建议,1降低食堂饭菜的价格 2食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量 3食堂在价格不提升的条件下增加饭菜的量 4丰富菜品品种，努力让不同口味的同学有不同的选择。 5食堂有所改革或进行加强管理，满足不同同学的需求，更好的服务于同学，为同学提供一个良好的就餐环