南宁市第十九中学学校食堂管理工作情况报告.doc

南宁市第十九中学学校食堂管理工作情况报告一、 基本情况我校食堂建于2005年9月，位于学校西面，占地面积约为550M2，从业员工10人，可同时容纳200人就餐。学校食堂管理实行以校长为法人代表的负责制，成立了以校长为第一责任人任组长，后勤副校长为副组长，总务、医务相关人员为组员的组织机构，全面负责学校食堂的卫生安全、财务收支、食堂饭价与管理工作，各自分工明确，责任到人。二、 经营管理情况（一）、学校食堂自主经营，统一管理，封闭运营。食堂坚持公益性和非营利性原则，把食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专账单独核算，食堂无设“小金库”情况，无将食堂金费用于教育经费、提高老师福利现象，食堂收支情况按照上级文件规定，日清月结，定期公开账务。（二）、加强管理，建立建全各种规章制度。学校食堂工作作为学校日常管理重点工作之一，食品安全又是食堂管理工作的重中之重，其涉及到每位师生的身体健康，安全无小事，学校领导高度重视，真抓实抓，落实政策，完美制度，确保师生食品安全。1、完善各种规章制度。如：学校食堂食品安全责任制、校医、保健教师工作职责、学校食品卫生安全管理制度、食品及原料采购索证验收制度、食物中毒等突发事件应急处理制度、等等；要求制度完善，制度上墙，实现管理制度化，操作规范化。2、设置专人专管，一位校医专门责任食堂食品安全工作，每天早晚对食堂各项工作进行检查，如每天的样品留样、食具消毒工作等等，学校领导不定时巡视检查。3、把好过程关，严格做好食堂原材料采购，加工，处理，存储各个环节工作，确保食品安全。4、对员工加强培训，增加安全意识，责任意识，道德意识，提高操作水平和档次，加强服务，努力做好食堂工作。（三）认真严格配合上级检查，且自查自纠，认真整改。学校食堂工作也是上级部门管理工作重点之一，学校严格安照上级部门规定做好食堂工作，积极配合上级各项食堂工作检查，并开展自查自纠活动，发现问题领导高度重视，并组织相关人员按要求认真整改，决不能走过场，看情况。三、 存在不足和努力方向1、 管理公开，透明管理，让学生成员参与监督.2、 加强员工培训，提高员工素质，力争做好服务同时能做好放心食品，良心道德食品。3、 目前食堂设备陈旧，将加快新食堂的扩建，新设备的采购，以尽快建好新食堂并投入使用。总之学校食堂工作，在学校工作中举足轻重，学校从上到下高度重视，将认真按照上级规定，扎扎实实的做好食品安全工作，努力做到校园平安，现实平安校园。南宁市第十九中学2014年4月22日 is busy up to open the door, saw 1 a bloodied people lying in the doorway. Busy brothers carried him into the House, to bind up the wounds and feed a few mouthfuls of water, I asked to know the day those compatriots who survived the Holocaust. To avoid the Japanese