糖类和脂质.ppt_第1页
糖类和脂质.ppt_第2页
糖类和脂质.ppt_第3页
糖类和脂质.ppt_第4页
糖类和脂质.ppt_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第 2 节 生物体中的有机物（1） 糖类和脂质,第2章 生命的物质基础,单键、双键、叁键,碳原子构成基本骨架,具有原子团（功能基团）,例如：羟基、氨基、羧基、磷酸基等,由C、H、O、N、P、S等组成,可引起特定的化学反应,链状、分支链状、环状,关于生物有机分子,思考： 1.同质量的各种不同食物，含有的热量一样多吗？ 2.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快补充能量的食物是什么？,糖类是主要的能源物质,符合通式（CH2O）n的一类有机物,组成元素：C、H、O,糖类都是甜的吗？,功能： 1）生物体的主要能源物质 2）合成其他化合物的基本原料,一、糖类,不能水解的最简单的糖,细胞中的主要能源物质,C6H12O6,一、糖类,1、单糖,己糖,葡萄糖,果糖,半乳糖,氧化分解可释放能量16.4KJ/g,动植物细胞中均有,植物细胞中有,动物细胞中均有,核 糖,脱氧核糖,一、糖类,1、单糖,戊糖,RNA的成分之一,DNA的成分之一,C5H10O5,C5H10O4,2、双糖,由两个单糖脱水缩合而成的糖,C12H22O11,麦芽糖：葡萄糖+葡萄糖,蔗 糖：葡萄糖+果糖,乳 糖：葡萄糖+半乳糖,一、糖类,这三种双糖均易溶于水,构成它们的基本单位都是葡萄糖。,3、多糖,由许多葡萄糖脱水缩合而成,植物中的多糖,淀粉,植物的储能物质,人类主要的糖类来源,纤维素,植物中最普遍的多糖,细胞壁的主要成分,一、糖类,动物体内的多糖糖原（储能）,肝脏中葡萄糖,肌肉中葡萄糖,肝糖原,肌糖原,一、糖类,3、多糖,单糖、双糖和多糖的转化过程,单糖,双糖,多糖,注意：脂质是根据化学性质归类,特性：不溶于水， 易溶于有机溶剂。,基本元素：C、H、O,二、脂质(俗称脂类),阅读教材2425页，归纳出脂质的种类和功能，完成下表。,种类,分布,主要功能,脂肪,磷脂,胆固醇,贮存能量，保温，缓冲压力,生物膜的主要成分之一,参与构成细胞膜，某些化合物的原料，调节生长发育和代谢。,动植物,动植物,动物人体,1、脂肪,二、脂质(俗称脂类),1、脂肪,液态,固态,脂肪酸,甘油,二、脂质(俗称脂类),动物脂肪,植物油,常见种类,基本成分,不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸,1）结构：,2）特点：,在水中排列成双层分子或微团状,2、磷脂,二、脂质(俗称脂类),正常人体内约含150g，分布广泛,含量偏高可引发多种疾病： 如心肌梗塞、中风、高血压等,3、胆固醇,二、脂质(俗称脂类),练习,1植物细胞中，最重要的双糖是 ( ) A乳糖、蔗糖 B葡萄糖、麦芽糖 C淀粉、纤维素 D蔗糖、麦芽糖,2某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，但比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断，不正确的是 ( ) A糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B这个广告有误导喜爱甜
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论