企业运营管理概述ppt课件

企业运营管理 Business and Operations Management,1,参考书目,教材:生产运作管理, 机械工业出版社 陈荣秋 马士华 编著 第2版 (2008.1), 第3版 (2009.5) 参考书：运营管理，机械工业出版社 2010.4 威廉史蒂文森（美） 张群 张杰 （中） 著,2,主要内容,第一篇 绪论 第二篇 生产运作系统的设计 第三篇 生产运作系统的运行,3,第一篇 绪论,第一章 基本概念 第二章 企业战略和运作策略,4,第一章 基本概念,社会组织的三项基本职能 生产运作管理的基本概念 生产运作管理的目标与内容 生产运作的类型和特征 生产运作管理的发展趋势,5,社会组织,社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。 社会组织三项基本职能：生产运作、理财和营销。,社会组织,输入 （原材料、能源、信息）,输出 （产品和服务）,环境约束（经济政治、社会、法律、市场）,资源支撑（人、财、物、技术）,6,各种社会组织的出现是社会分工的结果，也是社会生产力发展的标志，它们的出现改变了人们的生活方式。 正是由于社会组织具有高效率，才使得人们在维持生计之余，有时间去从事科学研究、文艺创作、体育活动和休闲。,7,服务业兴起,在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业。利用体力、兽力和简单工具，以家庭为基本单位进行生产，劳动率低下，主要活动是同自然界打交道。 在工业社会，人们主要从事制造业。利用机器和动力，以工厂为基本单位进行生产，劳动率大幅度提高。生活质量以拥有产品的数量来衡量，主要活动是同经过加工的物品打交道。,8,在后工业社会，人们主要从事服务业。利用知识、智慧和创造力，以信息技术为依托，通过不同的社会组织为顾客提供服务。生活质量由保健、教育和休闲来衡量，主要活动是人们之间的交往。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。转移到服务业的劳动力越多，说明社会生产力的发展水平越高。,9,服务业与工农业的关系,农业是国民经济的基础，没有农业一定程度的发展，就不会有工业的出现。 工农业又是服务业发展的基础，没有工农业的发展，服务业就不会兴起。 服务业的发展水平要与工农业生产的发展水平相适应；服务业的发展反过来又促进了工农业生产的发展。,10,服务业五项活动,(1) 业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产。 (2) 贸易服务：零售、维修等。 (3) 基础设施服务：交通运输、通讯等。 (4) 社会服务：餐馆、旅店、保健等。 (5) 公共服务：教育、公用事业、政府等。,11,服务业蓬勃发展,上世纪80年代末，纽约与伦敦的第三产业比重达到80%以上 香港：1983年人均GDP5000美元时，第三产业占 67%； 2000-2004服务业平均占比 85.19% 上海：2003年人均GDP5000美元时，第三产业占 48.4%； 2001-2005服务业平均占比 51.5%,12,现代服务业的特征,依托制造业来拓展服务业，发展生产性服务业,运输仓储,金融媒介,房地产,会计审计,产品设计,广告,售后服务,13,生产概念扩展,马克思主义的观点（ Production ）：生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 现代的观点(Production + Operations)：生产是把资源要素(投入)变换为有形产品和无形服务(产出)的过程，是一切社会组织将输入转化增值为输出的过程。,14,15,生产运作系统,生产运作系统包括具有各种不同技能的人员、各种不同功能的机器和厂房，以及使其能够运作起来的资金。它是人的组织、物的配置和资金运筹协调运作的统一体。 生产运作系统是由人设计建造的，可以按照需要进行重构，使其能够适应外界环境的剧烈变化，这是它优于生物系统的特点。,16,生产运作管理的目标,高效、灵活、准时、清洁,17,高效以最少的人力、物力和财力，迅速地生产满足用户需要的产品和提供优质的服务。 灵活能很快地适应市场变化，生产不同的品种和开发新品种或提供不同的服务和开发新服务。 准时在用户需要的时间，按用户需要的数量，提供用户所需的产品和服务。 清洁 在产品生产、使用和报废处理过程中，对环境的污染和破坏最少。,18,为实现企业的经营目标，全面完成生产计划所规定的任务，包括完成产品的品种、质量、产量、成本和交货期等各项要求。(基本任务）,生产管理的目标,19,生产运作管理的范畴,劳动力市场,竞争对手,供应商,经销商,客户,宏观环境,质量,人力资源,设备,库存采购,计划,生产过程,外部环境,内部环境,20,生产过程(Production Process)是围绕着产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程。 生产过程是动态的 劳动过程(Laboring Process) 自然过程(Natural Process) 狭义：原材料产品一系列 生产活动的运行过程。 广义：指整个企业的生产过程。,生产管理的对象,21,生产过程的构成,辅助生产过程 Assistant Production Process,生产服务过程 Production Service Process,附属生产过程 Affiliated Production Process,生产技术准备过程 Technique Preparation Process,基本生产过程 Fundamental Production Process,生产过程,22,不同行业的生产过程,食品加工,行业,生菜,加工对象,金属板 能量 劳动,投入,清洗 制罐 烹调,生产过程,罐装蔬菜,产出,大学,学生,教材 教室 教学用设施 教师,对学生讲授知识 学生参与实验科研 撰写论文等活动,有知识有素质的专门人才,医院,病人,医生、护士 医院设施 医药 实验室,检查 观察 治疗 用药等,恢复健康的 病人,百货公司,顾客,展示、商品 营业员,吸引顾客 推销产品 供应、订货,满意的顾客,包装 贴标签,23,生产运作管理的主要任务,24,运作管理,计划方面解决生产什么、生产多少和何时出产的问题。 组织方面解决如何合理组织生产要素，使有限的资源得到充分而合理的利用的问题。 控制方面解决如何保证按计划完成任务的问题。 运作管理者必须具备技术技能（专业技术、管理技术）和行为技能。,25,生产活动的范围在原基础上前伸后延 通用汽车的利润结构 A、制造业延伸到服务业； B、产品研制、开发、制造和售后服务 （与市场营销售后服务的区别）的全过程； C、研究生产系统(Production System)的内部问题，还要研究外部条件。 产品功能、柔性、服务，供应链的上下游,现代运作管理的特征,10%汽车制造,90%汽车研发、设计、中介、金融和维修等生产性服务业,26,1. 新产品开发周期大大缩短 一个新产品从构思、设计、试制到商业性投产,19世纪,27,2.多品种、中小批量生产将成为生产方式的主流 需求向多样化(Diversification)发展 产品更新换代加快，产品种类不计其数，近三十年出现的新技术、新产品，已远远超过过去两千年的总和。,28,科学技术的迅速突破， 必然加快产品的更新换代,29,财务,企业各项职能之间的关系,30,生产运作的分类,制造性生产 连续生产（流程生产） 物料均匀、连续地按照一定工艺顺序运动，不断改变形态和性能，最后形成产品。 流程生产过程自动化程度高，协作与协调任务较少，但是对生产系统的可靠性和安全性要求很高。,31,制造性生产,离散生产（装配式生产）物料离散地按照一定工艺顺序运动，不断改变形态和性能，最后形成产品。 装配式生产过程中协作关系十分复杂，生产管理中计划、组织、协调的任务相当繁重。 两种生产方式特征的比较 P9 表1-2,32,组织生产特点分类,备货型生产(MTS-流程)没有接到用户订单时，经过市场预测按照已有的标准产品系列进行生产，目的是补充成品库存以便及时满足用户的需要，适用于供不应求的市场环境。 订货型生产(MTO-装配) 接到用户订单后，按照用户特定的要求进行生产，能够避免产品积压的风险，适用于供大于求的市场环境。 两种方式的主要区别见P11 表1-3。为了兼顾顾客的个性化要求和生产过程的效率，可以将以上二者组合成各种不同的生产方式。,33,制造业生产类型的划分,34,制造业生产类型的特点,大量大批生产品种少产量大，生产的重复程度高，从设计到生产整个周期短，加快了资金周转。而且用户订货提前期短，加快了整个社会的生产速度。由于自动化水平高，实现高劳动生产率低成本，产品质量高而稳定。它的致命弱点是难以适应市场变化。 单件小批量品种繁多产量小，生产的重复程度低，优势是能快速适应市场变化。但是制造周期长，资金周转慢，用户订货提前期长，低劳动生产率高成本，产品质量不易保证。如何提高该类型的生产效率已成为当今实业界所关注的焦点问题。,35,服务业运作类型划分,1.纯劳务运作和一般劳务运作 2.顾客参与运作和顾客不参与运作 3.大量资本密集型、专业资本密集型、大量劳动密集型、专业劳务密集型 4.按顾客的需求特性分为通用型和专用型。 5.按运作系统特性分为技术密集型和人员密集型。,36,37,纯服务性运作的特点,纯服务性生产的基本特征是提供劳务，而不制造有形产品。 1. 无形性服务性生产的生产率难以测定。一个工厂可以计算它所生产的产品的数量，一个律师的辩护则难以计量。 2同步性与顾客接触是服务性生产的一个重要内容，但这种接触往往导致效率降低。 3异质性服务性生产的质量标准难以建立。 4易逝性纯服务性生产不能通过库存来调节。,38,流程和时间,流程的含义 生产运作是从原材料变为产品和服务的流程。经过流程的各个环节，产品和服务应该按照顾客的需要不断升值，同时成本也在不断升高。对流程进行规划、分析和改进，是运作管理的核心内容。 流程的度量 流程时间加工服务对象在加工服务系统中停留的时间。 平均制品库存=平均单位时间产出X平均流程时间 库存平均周转次数=1/平均流程时间,39,流程的分类,连续流程与离散流程 物流型流程 单件作业流程和流水作业流程 推动式流程和拉动式流程 成批、单件和混合移动流程 （P22 表1-6）,40,物流特征分类,V型企业（水库式）原材料种类很少，经过类似的加工过程转换成种类繁多的最终产品。一般是资本密集型的，机械自动化和专业化程度高，生产系统缺乏柔性，降低成本是关注焦点。 A型企业（河流式）由多种原材料和零部件转换成少数几种产品。一般通用性较强，生产系统有柔性，但加工过程多样，生产管理十分复杂。 T型企业（组装式）最终产品由很多相似零部件以不同方式组装而成。一般分为加工和装配两部分，加工路线和装配时间都较短，库存高，交货状况参差不齐。,41,流程的分类,单件作业流程 对于多品种小批量生产，不可能按某个品种的产品来组织生产流程，只能按加工工艺特点来布置加工设备，形成“机群式”布置。此流程称为单件作业流程。 流水作业流程 对于大量大批生产，可以按产品对象来组织生产流程，即按加工的需要来配置机器设备，形成“流水线”布置。此流程称为流水作业流程。,42,流程的分类,推动式（Push）流程 所有的生产车间都按计划加工零部件，将完成情况反馈到计划部门，并且无论是否需要都将加工完成的零部件送到后一道工序和下游生产车间，此时物料流和信息流是分离的。 拉动式（Pull）流程 每道工序和车间都按照需要向前一道工序和上游车间发出工作指令，并使它们按这些指令进行生产，此时物料流和信息流是结合的。,43,组织流程的基本要求,尽量减少以至消除不增值的活动环节，消除等待、搬运和空闲时间，压缩加工和调整准备时间。 在设计生产运作系统时就需要考虑同步性：组成流程的各个环节完成每项任务的时间相同。物料流的连续性是流程同步性的结果，实现同步性可以消除物料的停顿与等待现象。,44,流程和时间,生产活动时间 加工时间 调整准备和转换时间 等待和库存时间 搬运时间（装卸、运输） 空闲时间,涉及流程的时间 节拍 生产周期 提前期（国内外不同） 订单处理时间 新产品开发时间 采购时间 配送时间 总流程时间,45,目前的竞争形势,全球化市场 世界经济国际化进程进一步加快，世界范围的对外直接投资以前所未有的速度增长。 全球化市场使竞争转向高技术行业和高附加值产品的生产，竞争的重点已由制造领域向技术创新领域转移，基于时间的竞争显得更加突出，激烈的竞争导致许多势均力敌的竞争者走向联合，建立跨国战略联盟。,46,环境问题 资源掠夺性开采和浪费，已造成森林、草原的破坏，气候恶化，水土流失，沙尘暴袭击，江河断流。 大量的工业和生活垃圾随意排入大气和江湖，人们已没有清洁的水可供饮用，没有新鲜的空气可供呼吸。臭氧层的空洞使人们面临太阳黑子的威胁，环境的破坏是人类为工业化付出的沉重代价。 “绿色制造”提倡 构造“生态供应链”，使任何企业或居民的所有产出物都成为可用资源。,47,基于时间的竞争 世纪是“精雕细刻”制造产品的手工时代 世纪是“大量生产、大量消费”的工业经济时代 世纪将是“满足顾客个性化需求”的网络经济时代 缩短从产品创新到产品处理的总响应周期，提出零时间概念。,48,生产运作管理面临的问题,技术的飞速进步、顾客消费的个性化和经济全球化是造成企业经营环境不确定性的根本原因。 组织生产所面临的基本问题是如何有效地组织企业内部和外部的资源，使其具有满足外部需求不断变化的能力。 JIT哲理是供需双方协调所遵循的原则，就是供方完全按需方要求提供产品和服务。实际生产活动可以无限地接近这个标准，但却永远达不到，这就使得改善永无止境。,49,（1）产品要素管理,质量(Quality) 保证和提高质量。 时间(Delivery time) 适时适量生产。 成本(Cost) 使产品价格既为顾客接受，又为企业带来一定利润。 服务（Service) 提供附加和周边服务。,50,（2）资源要素管理,设施设备管理：保持足够、完好和灵活的生产运作能力。,物料管理：以最经济的方法保证及时充足的物料供应。,人力资源管理：有效、高效地配置和使用人力资源。,信息管理：及时准确地收集、传递和处理必要的信息。,51,（3）环境要素管理,环境（Environment) 考虑对生态环境的影响问题,52,提高应变能力的根本途径是资源集成,资源集成 信息集成 功能集成 过程集成 知识集成 人员集成 企业间集成,集成的作用 提高对外界环境的应变能力。 资源集成的范围越大，应变能力就越强。 信息集成是基础，人员集成是保证。 CIMS是解决有限生产能力和无限需求变化矛盾的根本途径。,53,生产运作管理发展趋势,重视生产运作策略 业务过程重组( Reengineering ) 精细生产( Lean Production ) 供应链管理 ( SCM ) 敏捷制造( Agile Manufacturing) 大量定制生产( Mass Customization),54,大量生产的目标是追求低成本(Low Cost)（低到产品的价