DB13T 1624-2012 地理标志产品涞水麻核桃(野三坡麻核桃、文玩核桃).pdf

ICS 65.020.01 B 30 DB13 河北省地方标准 DB 13/T 16242012 地理标志产品 涞水麻核桃 （野三坡麻核桃、文玩核桃） 2012 - 09 - 28 发布 2012 - 10 - 15 实施 河北省质量技术监督局 发 布 DB13/T 16242012 I 前 言 本标准是按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由保定市质量技术监督局提出。 本标准起草单位：涞水县林业局、涞水县质量技术监督局。 本标准主要起草人：冯昌国、李建队、隗小立、张文茹、刘新华、马春永、陈占祥、闫学宇、陈子怡。 学兔兔 w w w .b z f x w .c o m DB13/T 16242012 1 地理标志产品 涞水麻核桃 （野三坡麻核桃、文玩核桃） 1 范围 本标准规定了涞水麻核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类、要求、实验方法、合格判 定及标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理标志产品保护规定批准的涞水麻核 桃适宜栽植区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 DB1306/T 116-2010 涞水麻核桃栽培技术规程 地理标志产品保护规定（国家质量监督检验检疫总局令第78号） 3 术语和定义 附录A界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 涞水麻核桃 根据地理标志产品保护规定批准的范围内生产的外部形状特征、物理指标符合本标准规定的狮 子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五个类型的核桃。 3.2 纵径 核桃坚果的高度，俗称桩。 3.3 横径 核桃坚果两个缝合线间的的最宽距离。 3.4 侧径 垂直于横径的核桃坚果的最大宽度，也叫肚径。 3.5 学兔兔 w w w .b z f x w .c o m DB13/T 16242012 2 尖 核桃坚果顶部，也叫嘴儿。 3.6 底 核桃坚果的底部，俗称底儿。 , K0 G g 3.7 纹 核桃坚果表面的纹路和纹理。 3.8 眼 核桃坚果的底孔，也叫脐儿或后门儿。 4 地理标志产品保护范围 涞水麻核桃的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门,根据地理标志产品保护规 定批准的范围，即涞水县现辖行政区域。见附录 B。 5 产品分类 涞水麻核桃按外部形状特征分为：狮子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五大类型。 6 要求 6.1 地理环境 光照充足，土层厚度 1m，pH 值 7.08.0，土壤有机质含量0.8%，土壤类型为褐土的适宜栽植 区。 6.2 栽培技术要求 参照标准 DB1306/T 116-2010执行。 6.3 感官要求 6.3.1 质量特色 坚果质地细密，纹理圆润，品相端庄，果壳无裂缝、无磨损、无花斑，相撞时发金石之声，皱沟疏 密得当，有自然天成的逼真图案。 6.3.2 外部形状特征 应符合表 1 的要求 学兔兔 w w w .b z f x w .c o m DB13/T 16242012 3 表1 类 型 外部形状特征 狮子头 坚果外壳近于圆球形，果底大而平，矮桩，花纹形如雄狮鬃毛，多卷花、绕花、拧花，纹路较深。 公子帽 坚果外壳似古代公子帽形状，缝合线大而明显突出，并且在近果底处形成两个美丽的“大兜儿”，果底 较大，矮桩，纹路较浅。 官 帽 坚果外壳似乌纱帽形状，缝合线比公子帽饱满圆润，果底大而平，比公子帽的桩稍高，纹路较深。 虎 头 坚果外壳似虎头形状，与狮子头相比果底稍小，桩较高，纹路似麦穗，花纹细密饱满。 鸡 心 坚果外壳呈三角形似“鸡心”形状，坚果大，果底小，桩高，果顶大突出，壳面多粗直纹，纹路较深。 6.3.3 物理要求 应符合表2 的要求 表2 类型 物理要求 横径(mm) 侧径(mm) 单果重(g) 狮子头 42 40 22 公子帽 42 36 20 官 帽 45 42 23 虎 头 43 40 22 鸡 心 45 44 23 6.4 安全要求 产品安全指标必须达到国家同类产品的相关规定。 7 实验方法 7.1 外观特征检验 目测观察核桃坚果形状、纹路和纹理特点。 7.2 物理要求检验 7.2.1 纵径（高） 用游标卡尺逐个测量核桃坚果的纵径。 7.2.2 横径 用游标卡尺逐个测量核桃坚果的横径。 7.2.3 侧径 用游标卡尺逐个测量核桃坚果的侧径。 7.2.4 单果重 用电子天平逐个称核桃坚果的质量。 8 合格判定 学兔兔 w w w .b z f x w .c o m DB13/T 16242012 4 外部形状特征有一项不合格时，则判定该产品不合格。检验合格后方可销售 9 标志、包装、运输和贮存 9.1 标志 用于销售的涞水麻核桃，其产品或包装上除应标注地理标志产品专用标志外，还应标注类型、产地、 执行标准及规格等内容。 9.2 包装 使用涞水麻核桃地理标志产品专用包装，包装材料应符合国家相应的安全要求。 9.3 运输 在运输过程中，严禁雨淋，注意防晒、防火。 9.4 贮存 阴干后置于干燥、低温处储存。 学兔兔 w w w .b z f x w .c o m DB13/T 16242012 5 A 附 录 A （资料性附录） 行业术语 A.1.1 偏 核桃坚果顶部偏向一侧。 A.1.2 配 两个形态基本一致的核桃坚果组成一对儿。 A.1.3 品相 一对核桃坚果的综合品质与相貌。 A.1.4 窝底 核桃坚果底部的凹陷。 A.1.5 闷尖 核桃坚果的顶部凹陷。 A.1.6 白尖 核桃坚果尖部发白。 A.1.7 阴皮 核桃坚果表皮的黑斑，也称青皮或黑记。 A.1.8 黄皮 核桃坚果表面的浅黄色的突起。 A.1.9 手头 核桃的质量 A.1.10 封底 就是用胶或者蜡把核桃坚果底部的脐儿封起来。 A.1.11 漏脐