黄瓜生产技术规范.pdf

i c s6 50 2 0 0 b0 5 中华人民共和国国家标准化指导性技术文件 g b z2 6 5 8 1 2 0 11 2 0 11 - 0 6 - 1 6 发布 黄瓜生产技术规范 p r o d u c t i o nt e c h n i c a lp r a c t i c ef o rc u c u m b e r 2 0 1 1 1 1 - 1 5 实施 宰瞀鬻紫瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会8 1 9 前言 g b z2 6 5 8 1 2 0 1 1 本指导性技术文件的附录a 及附录b 为规范性附录。 本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。 本指导性技术文件由中国标准化研究院甘口。 本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、 浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。 本指导性技术文件主要起草人：李建军、李宁、苏保乐、主汉荣、孙彩霞、姚晗瑁、应珊婷、章强华。 黄瓜生产技术规范 g b z2 6 5 8 1 2 0 1 范围 本指导性技术文件规定了黄瓜生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、投人品管理、栽 培管理、有害生物防治、劳动保护、档案记录等方面。 本指导性技术文件适用于黄瓜( 包括保鲜和用作腌制的小黄瓜) 的种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的 引用文件，其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓 励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用 文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。 g b4 2 8 5 农药安全使用标准 g b t8 3 2 1 ( 所有部分) 农药合理使用准则 g b t1 8 4 0 7 1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 3 生产基地的选择和管理 3 1 生产基地选择 3 1 i 生产基地环境条件应符合g b t1 8 4 0 7 1 的要求。基地应远离污染源。宜选择地势平坦、地下 水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的壤土地种植。 3 i 2 生产基地连片面积宜在3h m 2 以上。 3 i 3 填写生产基地基本情况记载表( 见表a 1 ) 和生产基地现存生物种类调查记录表( 见 表a 2 ) 。 3 2 基地管理 32 i 工作宣 基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范、有 害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投人品管理等有关规章制度。 3 22 基地仓库 基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内 设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写生产基地主要农用设备( 工具) 登记表 ( 见表a3 ) 。 3 2 3 盥洗室 基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。 3 2 4 废相与污染翱收集设施 生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。 3 25 灌溉系统 应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应做到排灌分渠。有条件的，可 建立滴灌或喷灌等灌溉设施。 3 2 6 植保员 3 2 6 1 生产基地应配备植保员，负责有害生物的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数 】 g b z2 6 5 8 1 2 0 1 1 量应能满足每个基地生产的需要，并填写生产基地基本情况记载表( 见表a 1 ) 和生产基地人员登记 表( 见表a 4 ) 。 3 2 6 2 植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治理( i p m ) 培训。 3 2 7 肥料员 有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写生产基地人员登记 表( 见表a 4 ) 。 3 2 8 环境条件监测 新建基地应进行环境条件监测。每2 年3 年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时， 应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地，并填写生产基地基本 情况记载表( 见表a 1 ) 。 3 2 9 标志标示 基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。 3 2 1 0 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，以防止外源污染。 4 投入品管理 4 1 农药 4 1 1 农药的采购 4 1 1 1 应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证 或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证 明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。 4 1 1 2 采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验，并填写生产基地投入品出、人库记录表 ( 见表a 5 ) 和生产基地农药质量检测结果表( 见表a 6 ) 。 4 1 2 农药的储藏 农药应储藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条 件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出人口处应贴有警示标志。 4 1 3 剩余农药的处理 4 1 3 1 未用完农药制剂 应保存在原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余 农药。 4 1 3 2 未施用完药液( 粉) 在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理。并填写剩 余农药或清洗废液处理记录表( 见表a 7 ) 。 4 1 4 农药包装物处理 农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3 次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用， 必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。 4 2 肥料 4 2 1 肥料采购 应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。 4 2 2 肥料的储存 肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放。不应与种苗、农产品存放在 一起。 2 g b z2 6 5 8 1 2 0 4 3 基地投入品记录 填写生产基地投入品出、入库记录表( 见表a 5 ) 。 5 栽培管理 5 1 保护设施 包括日光温室、塑料棚、连栋温室、改良用畦、温床等。 5 2 多层保温 棚室内外增设的两层以上覆盖保温措施。 53 栽培季节的划分 5 31 早春栽培 深冬定植、早春上市。 5 3 2 秋冬栽培 秋季定植、初冬上市。 5 3 3 冬春栽培 秋未定植，春节前上市。 534 春提早栽培 终霜前3 0d 左右定植，初夏上市。 5 3 5 敢延后栽培 夏末初秋定檀，9 月末1 0 月初上市。 536 长季节栽培 采收期5 个月以上。 537 春夏栽培 晚霜结束后定植，夏季上市。 5 38 夏秋栽培 夏季育苗定植，秋季上市。 5 4 品种选择 应选择抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。冬春、早春、春提早栽培应选择耐低温弱 光、对病害多抗的品种；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种 长季节栽培选择 应高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。 5 5 管理措施 5 5 1 根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施。有 条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，使用时应对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环 境条件。 5 5 2 播种前种子进行适当的处理，并填写生产基地种子种苗处理记录表( 见表a 8 ) 。 5 5 3 根据生产技术条件，可采取嫁接等管理措施。 5 5 4 按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需 要可喷施叶面肥防早衰。 5 6 采收 5 6 1 适时早采摘根瓜，防止坠秧。爰时分批采收，减轻植株负担。 5 6 2 黄瓜采收后应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全 要求，并填写产品采收及流向记录表( 见表a 9 ) 及产品农药残留等有害物质检测结果表( 见 表a 1 0 ) 。 3 g b z2 6 5 8 1 - - 2 0 6 有害生物防治 6 1 防治原则 遵循“预防为主，综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学 防治。 6 2 主要防治对象 6 2 1 苗期主要病虫害：猝倒病、立枯病、瓜蚜等。 6 2 2 田间主要病虫害：霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、黄瓜白粉病、疫病、枯萎病、蔓桔病、灰霉病、菌 核病、病毒病、根结线虫病、瓜蚜、棕榈蓟马、烟粉虱、茶黄螨、朱砂叶螨、潜叶蝇、瓜绢螟等。 63 农业防治 6 3 1 抗病品种：针对当地主要病虫控制对象，选用高抗及多抗的品种。 6 3 2 创造适宜的生长环境条件；培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充 足的光照和二氧化碳通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害 深沟 高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。 6 3 3 耕作改制：与非瓜类作物轮作三年以上。有条件的地区实行水旱轮作。 6 3 4 科学施肥：测土平衡施肥增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤盐渍化。 6 4 生物防治 积极保护和利用天敌，防治病虫害。 6 5 物理防治 65 1 设施防护：在放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫 栽培，减轻病虫害的发生。 6 52 黄板诱杀：设施内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格2 5c i n 4 0c m ，每 6 6 7m 2 悬挂3 0 块4 0 块。 6 5 3 银灰膜驱避蚜虫：铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。 654 高温消毒：棚室在夏季宜利用太阳能进行土壤高温消毒处理。 6 5 5 高温闷棚防治黄瓜霜霉病：可选晴天上午，浇一次大水后封闭棚室，将棚温提高到4 2 左右，持 续2h ，然后从顶部慢慢加大放风口，缓缓使室温下降。以后如需要每隔1 5d 闷棚一次。闷棚后加强肥 水管理。 6 56 温汤浸种：主要是杀灭黄瓜种子表面的病原菌和炭疽病、细菌性角斑病、枯萎病等病菌，先将种 子筛选整理干净，投入5 5 6 0 的热水中烫种，不停地搅拌种子，当水温下降时，再加入热水，使水 温始终保持在5 5 左右。i o m i n 1 5 r a i n 后把种子从水中捞出，置入3 0 温水中再浸泡4h 6h ，保 证种子吸足水分。热水量大约是种子量的4 倍5 倍。浸种时可以在容器内放置一个温度计，随时观 察水温变化情况。 6 5 7 杀虫灯诱杀害虫：利用频振式杀虫灯、高压汞灯、双渡灯等诱杀害虫。 6 6 化学防治 6 6 1 防治措施 6 6 1 1 应符合g b4 2 8 5 和g b t8 3 2 1 ( 所有部分) 的要求。注意轮换用药，严格控制农药安全问隔 期和施药次数。 6 6 i 2 填写生产基地有害生物防治记录表( 见表a 1 1 ) 。 6 6 1 3 黄瓜有害生物防治用药方案见附录b 。 6 6 2 施药器 6 6 2 1 施药器械应专用。施药前应确保施药器械洁净并校准。对进口国要求残留限量严格的农药， 施药器械应专用。 4 6 6 2 2 施药器械用完后应清洗干净放置。 6 6 3 轮换用药 为避免或减缓有害生物抗药性的产生，制定交替使用农药品种 7 劳动保护 g b z2 6 5 8 1 0 7 1 施药人员 施药时，操作者应穿着防护服。 7 2 警示 施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危验 区的警示标志应设于人口处。 8 批次管理 同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1 个生产批。以1 年为 1 个流水周期编号，共3 位数。产品批次号为采收日期( y y m m d d ) + 流水号+ 产品名称拼音首字母+ 基 地所在省( 市、区) 行政区划代码( 6 位) + 基地名称拼音首字母。并填写产品采收及流向记录表( 见 表a 9 ) 。 9 档案记录 每个生产地块( 棚室) 应建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，以 证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。填写生产基地田间农事活动记录( 见表a 1 2 ) ，记 录应当保留两年以上。 g b z2 6 5 8 1 - - 2 0 附录a ( 规范性附录) 生产记录襄格 表九1生产基地基本情况记载表 基地名称 基地地址基地面积 基地负责人电话基地建成时间l 植保员姓名资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要品种 土壤检测报告编号评定 水质检测报告编号评定 空气检测报告编号评定 备注 制表 ：制表日期 表a2 生产基地现存生牺种类调查记录表 调查单位：调查负责人：调查时问 g b z2 6 5 8 1 2 0 生物名称学名分类地位密度 箭表 ：制表日期 g b z2 6 5 8 1 2 0 裹a 3 生产基地主要农用设备( 工具) 登记表 农用设备蝻买 ( 工具) 名称 型号生产厂家敷量现况保管人备注 日期 耐表人：制表日期 g b z2 6 5 8 1 0 1 蒹皿摧罐 。、r群器 0 口 脚 暑 錾 咖 瓣 赵 # 崩 蟠 脚 爿 出 础 聪 宣 留 世 h 茸 确 船 盛 棰 群 虹 卦 磊 正 刊 丑 赢 趟 婶 越 群巳嘲暇曾拇k州叶群 g b z2 6 5 8 1 - - 2 0 黑皿摧器 群幕 壮 世 _ 虫 举 捌 世* 旺 蓐 丑 衄 搽 血 蝾 斯 璐 蟊 趔 髓 * 畦 l 鲁 剞 世 l 划 寒 辅 删 裁 骺 婶 咯 鞘 彝 皿 群噼删世，丑喏辎舞瑚k州曲群 表a6 生产基地农药质量检测结果裹 g b z2 6 5 8 1 2 0 农药名称 剂型古量 生产厂隶 登记证号 农药批号采购单位 发票号码检测日期 检涮单位 检测执行标准检铡报告编号 检测结果 检涮项目 标准值 检测值结论 备注 箭表人：制表日期 g b z2 6 5 8 1 - - 2 0 表a 7 剩余农药或清洗废液处理记录表 操作人电话 剩余农药或清洗 藏量 废液名称 处理地点处理日期 处理方式 备注 制表人；制表日期 表a 8 生产基地种子种苗处理记录表 g b z2 6 5 8 1 2 0 基地名称基地编号 基地负责人电话 作物品种操作 防治对象 药荆处理情况记录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操作人 莅水浸种 水温授种时阿 备注 箭表人：制表日期 g b z2 6 5 8 1 2 0 表a 9 产品采收夏流向记录表 地块大棚 批改号产品名称采收日期敬重量农残检测供货对象备注 编号 制表人：耐表日期 表a 1 0 产品农药残留等有害袖质检测结果裹 g b z2 6 5 8 1 2 0 1 产品名称地块大棚编号 检游单位 样品采集时问报告日期 检涮执行标准 检测报告编号 检涮结果 检测项目标准值检测值结论 备注 制表人：击i 表日期 g b z2 6 5 8 1 2 0 寰a 1 1 生产基地有害生物防治记录表 作物名称种植地块大棚 田间调查 平均数 发病率 日期害虫名称病害名称调查人 头株或头叶 “ 化学防治措施 是否符合更改标准方案理由 日期防治对象用药方案兼治防治人员植保员备注 标准方案及新方案可行性 制表人：制表h 期 g b z2 6 5 8 1 2 0 霉皿琳器 懈荽 “ 蛔 - 窒 懈 智 槲 * 掣 蝌 士 罄 神 * 璀 盘 ls r 匮 赠 趟 篓 刑 鹭 旷 越 怅 赠 雹 藕 霜 堪 巴 枷 哦 _ l j li 划 魁 赠 留 旺 篓 蜉 划r _ 碲 嗽 群 舯 童 蜒 匣 蝴 雠 畦 划 盛 谣 厘 坦 智雉 椿 捶蚌 蛊 肇葚 富 蓉 糯 州 辫 枢 厘 嚣 * 燕 世 氍 掣 膻 篙 垂 攫 罄 栏 旗 檐 霉棣 智 熏 世墨 辅稃 制 蛊蛭 捌 阻 嚣 颦 _ 圃 由 世 球 糍 彝 霉 赫 求 皿 悠 划 誉 粜瞒巳i需怛讳博雹臣营摊k删掣群 g b z2 6 5 8 1 - - 2 0 附录b ( 规范性附录) 黄瓜主要有害生物防治方案 裹b 1 黄瓜主要有害生牺防治方案 安全间隔期及 防治对象 防治适期用药方案兼治 每茬最多使用次数 方案一：8 0 “代森锰锌可湿性粉剂6 0 0 倍 代森锰锌扛od 3 擞 液喷雾 氧化亚铜：2 1d ，2 次 方案二：5 6 氧化亚铜可湿性粉剂6 0 0 倍 百苗清：l od ，3 欢 发病前预防液喷雾 烯酰吗琳：1 0d ，2 次 方案三：4 5 “百菌清烟熏剂1 1 0g 6 6 7 2 炭疽病、蔓枯 甲霜灵：1 4d ，2 欢 霜霉病 琥腔肥酸铜：2 1d ，1 次 1 8 0g 6 6 7 一烟熏，适用于大棚和韫室 病、黄瓜疫病 氢氧化铜；3d ，2 次 方案一：5 0 烯酰吗琳可湿性糟剂25 0 0 倍 多苗灵t 1 5d ，2 改 液喷雾 腐霉利：1 3d ，2 戎 发病初期 方案二：2 5 “甲霜灵可湿性粉剂1o o o 倍液 甲基硫菌灵：1 5d ，2 次 喷雾 三蛙酮：1 4d ，2 次 方案一：7 7 “氲氧化铜可温性糟剂8 0 0 倍 氟苗唑：1 4d ，2 次 细苗性 发病初期 液喷雾细菌性缘 噻虫嗪：3 0d ，1 次 角斑病方案= ：3 0 “琥腔肥酸铜可湿性粉剂5 0 0 倍 枯病 多杀菌素：1 4d 1 敬 液喷雾 嘧霉胺：7d ，2 次 茚虫威：1 4d 2 攻 方案一：5 0 “多菌灵可湿性粉剂6 0 0 倍液 菌棱病 甲氧虫酰肼：1 5d ，2 次 喷雾 氟虫脲：2 8d ，1 攻 擞瘟病发病韧期 氟氯氰菊酯：7d ，2 扳 方案二：7 5 百菌清可湿性糟剂6 0 0 倍液 蔓枯病呲虫咻：3 0d ，2 敬 8 0 0 倍藏喷雾，结瓜前使用 滇氰菊酷：3d ，2 敬 方案一t4 0 嘧霉胺悬浮剂8 0 0 倍液 1o o o 倍掖喷雾 灰毒病发病初期菌檀病 方案二：5 0 霄毒利可湿性粉剂15 0 0 倍液 喷雾 方案一；7 0