2016暑期社会实践策划书：食品安全卫生调查

1 / 27 2016 暑期社会实践策划书：食品安全卫生调查 2016 暑期社会实践策划书 阳光行动团队 目录 目 录 2 卷首语 3 立项申情书 4 实践背景 5 活动主2 / 27 题 5 活动目的 5 团队组成 6 1. 部分队员介绍 .6 2 、 人 员 分工 8 3 、分 组 .8 团队管理 9 活动概3 / 27 况 9 活动流程 9 A 、 活 动 前 期 准备 .9 1 、 队 员 招 募 及 其 方式 .9 2 、 召 开 会议 9 3 、 工 作 材 料 准备 .9 4 、 外 联 工 作 安排 .9 5 、 工 作 时 间 安排 .4 / 27 .10 B 、 活 动 具 体 步骤 .10 财务预算 .11 安全预案 .11 （ 一 ） 安 全 应 急 组 织 运 行 原则 .11 （ 二 ） 安 全 事 故 应 急 预案 .11 （ 三 ） 饮 食 卫生 12 （ 四 ） 急 救 处理 .12 5 / 27 （ 五 ） 必 备 药品 12 附 件 13 可行性分析 21 后 记 .21 卷首语 社会实践立项申请 尊敬的立项评审委员会： 在学院暑期社会实践筹备工作逐渐开展的前提下，我 09应化三班组建了 “ 阳光行动 ” 团队，我们将怀着热情与关爱6 / 27 投身实。现郑重地呈上我们的立项申请。 近年来，食品安全卫生问题成为困扰消费者的一项重大问题，也一直是人们普遍谈论的话题，同样也是政府部门及相关企事业单位的心病。中国食品行业频频发生种种震慑国人的事件：从 XX 年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到 XX 年 “ 红心鸭蛋 ” 事件，再到 XX 年 “ 三聚氰胺 ” 毒奶粉事件，食品安全卫生危机一次次挑战着全体人民的心理承受能力，也给所有消费者的食品安全意识敲响了警钟。 面对这样的社会和时代背景，我们发现自己能做许多事来维护我们自己的权益，我们也需要了解这一方面 的具体资料，于是我们组建起了自己的调查团队，我们将针对调查范围内调查食品卫生方面存在的问题，将调查结果向相关政府反映，引起人们更广泛的重视与关注。 通过调查活动我们可以锻炼自己，充实我们的课余暑期生活，促进与社会的交流学习，展现大学生的新风貌，让我们学会以人本思想看世界，脚踏实地地洞察生活，实事求是地做事，培养我们的社会责任感。利用假期走出校园，可以让我们学到更多课堂上学不到的东西，让我们在实践中认识自己，奉献社会，提高我们的交际、处事及融入社会的能力。 希望立项评审委员会能批准我们的申请，我们将用 自己的行动表明自己的决心与热情，我们已做好准备，我们有信心7 / 27 做好这次社会实践。 特此 申请！ “ 阳光行动 ” 团队 2016 年 6 月 28 日 一、实践背景：近年来，食品安全问题成为困扰消费者的一项重大问题，也一直是人们普遍谈论的话题，同样也是政府部门及相关企事业单位的心病。中国食品行业频频发生种种震慑国人的事件：从 XX 年阜阳奶粉导致大头娃娃出现，到 XX 年 “ 红心鸭蛋 ” 事件，再到 XX 年 “ 三聚氰胺 ” 毒奶粉事件，食品安全危机一次次挑战着全体人民的心理承受能力，也给所有消费者的食品安全意识敲响了警钟。 二、活动主题： “ 阳光行动，关注食品卫生 ” 我们见围绕此主题调查食品卫生问题，了解目前食品卫生方面到底存在哪些问题。向被调查对象反映调查结果，并提供有关数据给相关单位，引起政府及人们的重视，唤起人们对食品卫生方面的重视。 三、活动目的： 8 / 27 通过这次调查，让我们更加清楚地了解。同时，我们还可以通过这次实践充实大学生课余暑期生活，促进与社会交流学习，展现川农大学生新风貌，让大学生以人本思想看世界，脚踏实地地洞察生活，做实事求是的大学生，培养我们的社会责任感。利用假期走出校园，可以让我们学到更多课堂上学不 到的东西，了解农村的生活与文化，加深对民情的了解。 通过此次调研我们丰富了自己的常识，增长了自己的才干，而且还可以通过实际行动向社会展示当代青年学生勤奋学习，奋发向上，积极进取，无私奉献的精神风貌。我们在向社会提供服务的同时，使自己所学的理论知识得以运用于实际，提高了自身的工作能力，培养了吃苦耐劳的精神，为以后更好的服务社会做好自己的专业和实践能力的准备。 此外我们在实践中认识自己，奉献社会，提高素质，增长了我们的交际、处事及融入社会的能力。 四 .预期成果 1.通过调查及深入采访到的案例，分析现 目前食品卫生方面存在的问题，并提供有关数据给相关单位，引起政府及人们的重视，唤起人们对食品卫生方面的重视。 2 通过此次实践活动，不断将我们的专业知识运用于生活之中，让我们学以致用。 3 通过此次实践我们将认识自己，奉献社会，提高素质，9 / 27 增长了我们的交际、处事及融入社会的能力。 五、团队组成： 队长： 喻俊 队员： 余静 徐敏 周恋宇 张莉 谢贤英 朱华华 郑红霞 谢秋明 张龙成 张毅 向攀 薛增辉 严开钧 朱浪 六、队员介绍及人员分工： 1.部分队员介绍 喻俊 队长、统筹各项工作生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：有志者，事竟成 谢贤英 副队长、协调工作生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：用心去奋斗 张莉 负责队员考勤、签到生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：不绝望，有希望 徐敏 负责照相生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：走自己的路，让别人说去吧 郑红霞 负责后勤生命科学与理学院 09 级应化三班 10 / 27 座右铭：世界上只 有一个自己，相信自己是最棒的 薛增辉 材料信息汇总整理生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：自己选择的路，就义无反顾地走下去！ 朱华华 负责宣传生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：总有一种方式让你脱颖而出！ 谢秋明 负责安全生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：喜欢，就去追求，加油，是过程，也是结果 严开钧 宣传工作生命科学与理学院 09 级应化三班 座右铭：天道酬勤 向攀 协助安全生命科学与理学院 09 级应化 3 班 座右铭：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来 张龙臣： 负责联系生命科学与理学院 09 级应化 3 班 座右铭：正年轻，为什么不经历？ 张毅 负责宣传 1528352574 生命科学与理学院 09 级应化 3 班 座右铭：把握好自己，把握将来 11 / 27 2、人员分工 喻俊 (队长 )：负责各项外联工作，活动前和当地政府交流沟通，人员的统筹安排，各种会议、活动的主持。 谢贤英（副队长）：协助队长工作，协调队内事务 。 徐敏：负责我们调查过程中的照相工作。 薛增辉：负责信息的汇总、整理、编辑。 谢秋明、向攀：负责突发事件的处理，保证每个队员的安全。 张莉：负责队员的考勤、签到。 余静：负责实践经费收集及管理。 郑红霞：提供各种后勤供应。 朱华华、张毅：负责调查的宣传工作。 周恋宇、严开钧：协助宣传工作。 张龙成：负责与基地的联系工作。 注：以上只是队员的部分工作，在调查时每个队员都要协调工作。 3、分组 我队现有 15 人， 3 个人负责照相，另外 12 个人分 3 成组，每组 4 人。 七、团队管理： 队员必 须服从主要负责人的管理和安排，按时按要求工12 / 27 作，队员不得搞个人主义，不得破坏实践当地的公共财产和环境卫生，不得违反实践当地的社会治安条列和道德公约，不得与当地居民发生冲突，不得擅自离队，否则不予填写暑期社会实践登记表，不参与校内外的一切评优。 八、活动概况： 我们将到雅安市雨城区育新街，开展以 “ 阳光行动，关注食品卫生 ” 为主题的实践活动，我们将用 7 天时间完成此次实践活动。 九、活动流程： A、活动前期准备： 1、队员招募： 根据团队方案策划向全班招募队员。 2、召开会议： 我们共召开两次会议 商议实践活动的准备和具体实践细节，以及实践过程的安全及注意事项。 1、 6 月 28 日：商议实践活动具体细节，讨论实践需准备的物品，初步预算实践经费，填写团队责任书及个人责任书 。 2、 6 月 29 日：商议活动流程、时间安排、具体分工，及活动注意事项，安全教育，就一些细节问题继续讨论。 3、工作材料准备：（主要由队长负责） 13 / 27 1、队服（班服）、队帽准备。 2、调查活动横幅标语。 3、制作调查问卷（见附件）。 4、食品卫生调查宣传单。 4、外联工作安排： 1、六月下旬到雅安市卫生局，取得他们 的支持，以便活动顺利开展。（去时带活动简单介绍及团队队员情况及相关身份证明）。 2、实地考查，了解实习大致情况。 3、电话联系雅安市卫生局通知其活动进展情况，及工作安排。 5、工作时间安排 上午调查时间： 8： 30 11： 00 下午调查时间： 14： 00 17：00 B、活动具体步骤： 1、提出实践主题，组队，确定队长 2、落实实践基地，了解实践地情况 3、初拟实践策划书 4、团队开会商议实践相关问题，对策划书进行修改 5、实践前物品整理和准备 实践日程安排： 14 / 27 7 月 18 日： 上午：步行至实践地，在实践地向相关人员介绍团队成员，及调查具体实施流程细节。 下午：开始问卷调查，与食品顾客和商家进行交流。并填写有关的调查问卷。 7 月 19 日： 上午：继续前一天的调查，并注意汇总分析调查对象的具体情况。 下午：对几个典型个案进行深入问卷，并就一些问题与相关人员进行讨论。 7 月 20 日 -7 月 22 日： 重复 7 月 19 日的日程安排。 7 月日 23-7 月 24 日： 就有关调查情况进行统计分析，就有关食品卫生的主要问题向有关部门与政府反映。 十、财务预算： 团队实践活动所需经费由团队成员 按预算平均承担，实践活动前先预收经费，大体预算如下： 物品项目 数量 单价 小计 备注 相机 1 免费 0 向老师借用 住宿费 免费 0 住寝室 队服 免费 0 穿班服 15 / 27 队帽 9 4 36 宣传海报 1 免费 0 请人制作 横幅 1 免费 0 请人制作 调查问卷 4 页 *50 份 0.2 40 藿香正气液 2 盒 3.8 7.2 板蓝根 1 大袋 3.5 3.5 创可贴 10 0.25 2.5 矿泉水 16 1 16 每人一瓶 总计 105.2 十一、安全预案： 指导原 则 安全第一，预防为主，防范结合 对象：所有参加社会实践的同学。 时间： 2016 年 7 月 18 日至实践活动结束 负责人及联系方式： 喻俊：谢贤英：内容： 为促进此次暑假社会实践活动的顺利进行，确保广大实践队员生命、财产安全，我队社会实践小组特制定以下安全预案： （一）安全应急组织运行原则 1、 团队统一出行，确保安全，一切活动安全第一 16 / 27 2、负责人灵活应付各种情况，随机应变。 （二）安全事故应急预案 1、防范预案：对实践队员做好安全 教育，提前学习各种危险的应急处理方式。 2、路途安全 （ 1）分两组，设立组长负责安全，特别是道路安全。 （ 2）行动前强调安全重要性。若队员中暑，头晕，体力不支，放慢前行速度，由专人照顾，万一队员出现急疾，受伤等情况及时自救，并求助当地医疗部门。 （ 3）发生交通事故时，对受伤人员及时送医院抢救，并要记清肇事车辆的型号、车牌号。 保护好事故现场以及重要物品、证据，迅速向交警部门报告，再向学校、家庭、其它相关部门报告。 （ 4）保持团队，集体行动，以确保人身、财产安全。 （ 7）遇恶劣天气，先确保安 全，中断调查，延期进行。 3、街道安全 （ 1）了解街道地理形势，注意行程安全。 （ 2）上街之后，所有队员应服从统一的工作安排。 （ 3）贵重物品随身携带；若丢失贵重物品，及时通知队员寻找。 （ 4）在未经得队长批准之前，队员不能单独在离开。 （ 5）不要卷街道上的纠纷之中，不能单独行动，若与有17 / 27 关人员发生冲突，及时通知队长，并联系街道委会解决。 （三）饮食卫生 实践过程中食宿在学校解决，在实践地不要乱吃东西，若吃东西、喝水出现问题，及时急救，并联系村委会解决 （四）急救处理 急救的原则： 遇到事故时，应沉着大胆，细心负责，分清轻重缓急，果断实施。急救方法：先处理危重病人，再处理病情较轻的病人，在同一患者中，先救治生命，再处理局部；观察现场环境，确保自己及伤者的安全；充分运用现场可供支配的人力、物力来协助急救。 （五）必备药品 藿香正气液：清热解暑，预防中暑 板蓝根：清热解毒凉血，抗菌抗病毒，预防中暑、感冒。 创可贴：小外伤处理，避免感染 十二、附 件： 附件一： 中国大学生社会实践文明公约 身为一名大学生，你我常感到无比的骄傲与自豪。当我们走出校园，投身实践，我们的 一举一动将不仅仅代表我们个人，而将代表整个大学生的形象，体现新世纪学子的风貌。18 / 27 为了将大学生知书达礼的文明精神带到我们的所到之处，处理好与接收单位的关系，给当地留下良好的印象，顺利的完成社会实践活动，特向各实践团队和个人提出以下文明礼仪要求，望予以遵守： 1. 在登车及乘车的过程中，遵守公共秩序，听从领队的领导。 2. 到站后，倘若实践地派人来接，要表示真诚的感谢；倘若无人来接，切勿怨天尤人，要表示理解。尽量自己想办法解决，或是给接收单位打电话，寻求妥善的解决方法。 3. 在住宿地，要保持卫生整洁。饮 食应听从实践所在地的安排，如果当地条件有限，应尽量克服困难，勿向当地提出不合理的要求。 4. 适当休整后，尽早的开展实践，注意最基本的礼貌，如敲门，使用礼貌用语，不随地吐痰等。 5. 服从实践所在地安排，如觉得有不合理之处，尽量寻求协商解决。和实践所在地保持密切联系，加强交流，共同商讨相关事项，不可我行我素。与当地产生矛盾时，应保持冷静，不可闹情绪，影响大局。 6. 尊重他人，切忌到处炫耀、标榜自己的身份，不要以学历待人。 7. 衣着得体，忌浓妆艳抹，出席正式场合时，衣着不可过于随便。 19 / 27 8. 实践 过程中要注意节俭，便宜从事。 9. 树立环保意识，不可随便乱扔垃圾和废品。 10. 不可接受地方赠品，更不可索要当地特产。 11. 临走时，应主动将住处打扫干净。提前向实践地打招呼，并正式表示感谢。 12. 开展社会实践活动时，应遵守大学生文明公约。 附件二： 大学生社会实践基本礼仪规范 礼仪是指人们在相互交往中，为表示相互尊重、敬意、友好而约定俗成的、共同遵循的行为规范和交往程序，它涵盖各种大型、正规场合隆重举行的仪式和人们在社交活动中的礼貌礼节。 以下是在服务性活动中，礼仪的基本 要求，仅供我队队员学习，以便更好地服务汉源，给汉源人民留下我们川农学子的良好风貌。 一、仪态仪表礼仪 1、着装：团队活动要求队员尽量能统一着装，显示良好的团队精神。 2、站姿：抬头，颈挺直，下颌微收，双肩放松，两腿并拢立直，脚尖分开呈 V字状。身体重量平均分布在两条腿上。双手交搭贴于腹部，挺胸、收腹。给人以挺拔向上、庄20 / 27 重大方、精力充沛的印象。 3、行姿：行走时步履应自然、轻盈、敏捷、稳健。上身正直，眼平视，挺胸收腹立腰，重心前倾，双肩平稳，不宜左顾右盼，左右摇晃。集体行动时，不得喧笑打闹。 4、坐姿：入坐时要轻稳，走到座位前，转身后退，轻稳坐下。女子裙装入座时，应将裙向前收拢一下再坐下。腰背挺直，两臂自然弯曲放在膝上，双腿并拢。起立时，右脚向后收半步而后站立。 二、见面礼仪 1、握手：通常年长（尊）者先伸手后，另一方及时呼应。来访时、主人先伸手以表示欢迎。告辞时，待客人先伸手后，主人再相握。握手的力度以不握疼对方的手为限度。初次见面时，时间一般控制在 3 秒钟内。 2、介绍：介绍时应把身份、地位较为低的一方介绍给相对而言身份、地位较为尊贵的一方。介绍时陈述的时间宜短不宜长，内容宜简不宜繁。 同时避免给任何一方厚此薄彼的感觉。 3、致意：表示问候之意。通常在各种场合用举手、点头、欠身、脱帽等方式向相识的人打招呼。 附件三： 21 / 27 队员考勤表 7.18 7.19 备 注 姓名 上午 下午 上午 下午 姓名 7.18 7.19 7.20 7.21 7.22 喻俊 谢贤英 徐敏 喻俊 朱华华 周恋宇 张莉 郑红霞 张毅 张龙臣 朱浪 团队名称 ： 队长签字： 附件四： 食品卫生安全大调查 1. 一般早餐吃什么？ A.中式 B.西 式 C.什么都吃 D.不吃早餐 2.一般早餐在哪里吃？ 22 / 27 A.家里，自己煮 B.放心早餐 C.点心店 D.路边摊 3.您认为您的饮食卫生状况如何 ? A.很好 B.较好 C.一般 D.差 4.您对我国食品卫生的看法 _. A.不错，干净卫生，很放心 B.一般般，有好有坏 C.不好，大多数都不干净 D.其它， _. 5.认为我国食品安全监督力度 _. A.很好，监管力度大 B.比较尽职 C.只有表面工作 D.不作为 6.在你住处或学校、公司等附近又没有无 证经营的小摊小店？ A.有，而且很多 B.偶尔有一两家 C.已经很少看到了 D.完全没有 7 又没有在外面吃坏肚子过？ A.经常，根本不敢在外面乱吃 B.有过，在外面会比较注意的 C.偶尔，基本没什么大问题 D.没有过，食品安全质量良好 8.毒奶粉、苏丹红等食品安全问题是否对您的日常饮食有所影响？ A.很大，都不知道吃什么东西好了 B.有，平时会注意挑选优质产品 23 / 27 C.有些担心，但是影响不大 D.反正一直都在吃，有了问题再说 9.选购食品时有无注意 _.（多选） A.保质期 B.QS 食品安全标志 C.国家免检标志 D.营养成分及配方 10.对我国食品卫生安全监督有什么建议？ 11.作为我们普通国民在食品安全方面有什么注意点？ 附件五：