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文档简介
酶的作用和本质,毕节市实验高中 李莉,忙碌还是休闲?,细胞内的部分化学反应,酶,有序,温和,复杂,一、H2O2的分解实验,H2O2 :细胞代谢产生的,对细胞有害的 物质,必须及时的将过氧化氢分解 才能保证细胞正常的生存。 化学上如何将H2O2 分解呢,不能加热; 也不用三价铁离子做催化; 在温和的条件下如何分解过氧化氢呢?,加 热 : H2O2 加热 H2O+O2 Fe3+催化:H2O2 Fe3+ H2O+O2,细 胞 里,伤口处有气泡产生 怎么回事?,不同条件下过氧化氢的分解情况是一样的吗?,二、比较过氧化氢在不同条件下的分解,提出问题:H2O2在不同的条件下分解的速 度一样吗? 假 设 :? 给什么条件: 2 H2O2 2 H2O + O2 (1)常温加水 (2)常温下加Fe3+ (3)常温下加生土豆,加生土豆目的是啥? 加其他的行吗?,?,无,慢,快,熟土豆 研磨液,12、13比较:,134比较:,无,结论,(1)Fe3+和过氧化氢酶都有催化H2O2分解的作用但过氧化氢酶的催化效率较高。 (2)只有活细胞(生土豆)才能产生过氧化氢酶。 高温会使已经产生的过氧化氢酶失效,对照实验,对照组,实验组,无关变量,无关变量,实验(自)变量,因变量,每个组只有自变量是不相同的-单一变量原则 实验需要设计对照-对照原则,酶为什么具有催化作用呢? 酶的催化效率为什么比无机催化剂高呢?,分子常态 活化能 活跃的状态,酶的化学本质是什么呢?,为了知道酶是什么,他们付出了多少艰辛? 酶的发现史,发酵是纯化学反应,与生命活动无关,巴斯德,李比希,毕希纳,萨姆纳,VS,其他科学家,切赫和奥特曼,发酵与死细胞中的物质有关,发酵与活细胞有关,死细胞中的物质和活细胞都能引起发酵,脲酶是蛋白质,胃蛋白酶等许多酶也是蛋白质,少数酶是RNA,大多数酶是蛋白质,少数是RNA。,酶的化学本质是什么呢?,1.产生部位: ;,2.作 用: ;,3.化学本质: 。,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。,活细胞,催化,有机物,小结,我去年生了个女儿是白化病的,头发、眉毛、睫毛都是白的,眼睛和我们也不一样的,她的眼睛不敢看太阳,我和我老公都是正常的人阿,家里也从来没有这样的人!我想请问这是什么病 白化病(baihuabing)由
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