市领导在食品安全会议讲话发言

1 / 4 市领导在食品安全会议讲话发言 同志们 集中收听收看了全省食品安全工作电视电话会议。下面，刚才。就贯彻落实会议精神，切实做好全市食品安全工作，再强调 4点意见。 一、责任重大。 食以安为先。食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，民以食为天。构建和谐社会、坚持以人为本的具体体现。让人民群众在饮食上能够更踏实更放心，某种意义上是社会最起码的底线。党中央、国务院，省委、省政府以及市委、市政府都高度重视食品安全工作。近年来，全市通过开展多种形式的专项整治，扎实推进食品卫生监管，取得了一定的效 果。但是从全国和全省的食品安全情况来看，当前的形势依然严峻。劣质奶粉、苏丹红、瘦肉精、毒韭菜、毒豇豆等频繁曝光的各种假冒伪劣食品，屡屡造成一些重大恶性事故；注水猪肉、毒大米、假酒、假鸡蛋、地沟油等事件也是时有发生。就而言，一方面省内、国内的食品安全事件，也有不同程度的呈现。另一方面我自身还存在一些单薄环节和问题：农产品、畜产品存在农药和个别投入品使用不当；食品安全进展不平衡，特别是监管工作还有一些漏洞和盲区；个别食品生产加工企业规模小、基础差、人员素质低；2 / 4 农村监管力量尤为单薄；特别是夏季即将来临，食物中毒发生的可能性不时加大，使食品安全的监管工作更加繁重。踏实、放心饮食，人民群众生活和生存的基本保证，各级政府一定要高度重视，以对党和人民高度负责的态度，切实抓好人民群众的健康安全和食品安全。 二、紧抓载体。 全市以创建 “ 食品安全市 ” 为载体，近年来。制订了工作任务、目标、措施。要积极、有序地扎实推进创建工作的队伍建设、监管机制、检测能力和硬件建设，特别是要突出不同时期的重点，搞好专项整治，把创建 “ 食品安全市 ”作为加强食品安全的重要载体去推进各项工作。根据当前食品安全的单薄环节和重点工作，再强调 4个方面 ：一要加强日常监管。要在食品的生产加工及流通领域全过程建立无缝隙的监管网络，突出重点品种、重点企业、重点区域，强化种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮服务等环节的日常监管力度，特别是加强对腐竹、三粉、畜牧产品等重点监管产品和城乡结合部、农村等重点监管区域的监管。二要推进专项整治。深入开展食品安全大检查活动，加大对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的整治力度。严把农产品、水产品、畜产品质量安全关，加强初级农产品源头污染控制，实现食品安全监管 “ 从农田到餐桌 ” 全过程覆盖。三要抓好单薄环节。农村要实现监管工作的重心下移，加强农村食品安3 / 4 全 “ 两网 ” 建设，提高农村食品安全监管水平。要加强对城中村、城郊村、城边村等城乡结合部等食品初级加工企业聚集区域的监管。四要严防食物中毒。夏季是食物中毒的高发期，一定要加强对食品小企业、小作坊、小食品店、食品摊贩的监管，消除食品安全隐患。要加强对农村集贸市场、中小学食堂、职工食堂、市区路边烧烤的监管，特别是学校食堂要作为监管重点，严防夏季食物中毒。 三、明确责任。 必需严格落实食品安全责任体系。要依照属地管理、谁主管、谁 负责 ” 原则，食品安全工作任务艰巨、责任重大。地方政府对食品安全负总责，各职能部门各司其责。要统筹安排监管力量，完善监管体系，加强统一领导。食品生产企业是食品安全第一责任人，企业负责人要认真落实食品安全生产责任制。要建立健全食品安全责任追究制度，严格落实，实行倒排机制，对因工作不力，出现食品安全问题的地方政府、职能部门以及从业人员要严肃追究责任。 四、完善机制。 依照 “ 标本兼治 ” 原则，要认真研究、找准食品安全监管的单薄环节。通过集中整治与长效机制相结合，全面加强监管能力和食品安全基础建设。要建立食 品安全风险监测、评估、预警、应急处置机制，特别是应急处置机制上，4 / 4 一旦发生食品安全事件，一定要按照及时、有序、科学、有效的原则，及时赶赴现场，有序科学处置。要加大投入力度，提高食品检验检测能力。要进一步加强行业自律和诚信制度建设，切实督导企业履行社会责任。各级党委、政府要将食品安全工作摆上重要位