三减三健课件(老年版).ppt

三减三健 迈向健康 -泾县健康素养巡讲组 巡讲人：高西云,什么是三减？,减 盐 减 油 减 糖,吃的越来越好,运动越来越少,吃的多，动的少,摄入过多的盐、油和糖到底给我们的身体造成怎样的危害呢？,每日钠盐摄入量增加5-6g，收缩压升高3-6mmHg,钠盐与血压的关系 长此以往，就很容易患上高血压！,每日钠盐 增加5-6g,收缩压升高 3-6mmHg,可导致,骨质疏松症,胃炎和胃癌,肾结石,超重和肥胖,哮喘,高盐,高油,超重和肥胖,脂肪肝,冠心病,2型糖尿病,脑卒中,高糖,龋齿,肥胖,血糖高,盐 10.5g 6g 油 42.1g 2530g 糖 50g,“三减”目标,现状,推荐,减盐、减油和减糖的小窍门,1、使用定量盐勺和油壶,减盐、减油和减糖的小窍门,2、少放钠含量高的调味品 烹饪时少放盐：循序渐进，力争减少一半； 少放酱油：酱油每10毫升约含食盐1.5克； 少放味精：味精不咸，但每克味精含钠82毫克，相当于食盐0.2克； 出锅前放盐：较少的盐即可有明显的咸味，凉拌菜吃前再放盐；,减盐、减油和减糖的小窍门,3、改变烹调理念 能不用盐的则不用。 能少用盐的则少用。 该用盐的就用，但要少吃点。 用盐不可采取平均主义的做法。,减盐、减油和减糖的小窍门,4、改进烹饪方法 少用炒炸煎，多用蒸煮焖，可减少油的使用量，把过油改成焯水，用沸水的温度把肉快速烫熟，焯水后食材表面有一层水，隔绝了油的渗入 减少糖的用量，或者不用糖。 食物避免勾芡、裹面衣：使用淀粉勾芡后的食物会增加其吸油的能力 利用不粘锅煎煮,减盐、减油和减糖的小窍门,5、少吃或不吃“纯糖”,减盐、减油和减糖的小窍门,6、使用糖的替代品,优点：有一定的甜度，低热，不会造成龋齿,什 么 是 三 健？,健康口腔 健康体重 健康骨骼,共同关注健康口腔,口腔疾病与糖尿病、心血管疾病等慢性非传染性疾病有密切关系，并且有着共同的危险因素。 我国口腔疾病负担严重，5岁儿童乳牙患龋齿率为66.0%，12岁儿童恒牙患龋齿率为28.9%，并且有增高趋势；成年人牙周健康率仅为14.5%，牙根出血检出率高达77.3%。,共同关注健康口腔,龋病和牙周疾病是危害我国居民口腔健康的两种最常见的疾病,健康口腔的标准,牙齿清洁 无龋洞 无痛感 牙龈颜色正常 无出血现象,如何做好个人的口腔保健,1、早晚刷牙、饭后漱口 2、提倡使用含氟牙膏 3、每3个月至少更换1次牙刷 4、少吃糖，少吃饼干、蛋糕、巧克力等含糖量高和粘性大的食物，少喝碳酸饮料。 5、成年人每年至少进行一次口腔检查， 儿童半年一次，及时发现口腔疾病 并早期治疗。,共同关注健康体重,我国人口中有20%的人体重超重，7%的人肥胖。具WHO调查全球范围内，44%的糖尿病、23%的缺血性心脏病和某些癌症的病因都可以归咎于超重和肥胖。,肥胖对健康的危害,中国人健康体重的标准,体重指数（BMI） =体重（千克）身高（米）2 601.622 =22.8 体重过低 18.5 体重正常 18.523.9 超重 2427.9 肥胖 28,为什么会肥胖,少吃多动健康体重,少吃一两口多动十五分 粮食七八两油脂减两成 蔬菜八两好奶豆天天有 少坐多走动日行一万步 超重肥胖者减肥不宜快 每周一两斤逐步达标准,共同关注健康骨骼,我国人口老龄化越来越严重，骨质疏松发生人数逐年上升，且发生率也在上升，女性较男性更为严重。,人的一生骨骼钙储存变化,骨质疏松症的危害,骨质疏松症是以骨密度下降，导致骨折危险性升高为特征的全身性骨骼疾病。 骨质疏松症的严重 并发症是骨折，骨 折及其引发的并发 症严重影响老年人 的生活质量。 骨质疏松症是可防可治的慢性病。,如何拥有健康骨骼,1、富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨 质疏松有益