全文预览已结束
下载本文档
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
酒吧专业术语Basic English of Bar一、用具Toolsbar 酒吧 counter 吧台 bar chair 酒吧椅 barman 酒吧男招待 barmaid 酒吧女招待 bottle opener 开瓶刀corkscrew 酒钻 ice shaver 削冰器 ice maker 制冰机ice bucket 小冰桶 ice tongs 冰勺夹 ice scoop 冰勺cocktail shaker 调酒器 pouring measure 量酒器 juice extractor 果汁榨汁机electric blender 电动搅拌机 water jug 水壶 champagne bucket 香槟桶cup杯 straw 吸管 decanter 酒壶mixing glasses 调酒杯 beer mug 啤酒杯 champagne glass 香槟杯measuring jug 量杯 wine glass 葡萄酒杯 brandy glass 白兰地杯tumbler 平底无脚酒杯 goblet 高脚杯 tapering glass 圆锥形酒杯二、装饰 Garnish cherry 樱桃 lemon 柠檬 clove 丁香 pineapple 菠萝 onion 洋葱 strawberry 草莓 olive 橄榄 cucumber 黄瓜 mint 薄荷 grapefruit 西柚grape 葡萄 soda water 苏打水 rice wine 黄酒 appetizer 餐前葡萄酒 Martini Rosso Blanco, Dry 马丁尼红/干/白 Gin 金酒 Gordons 哥顿 Rum 郎姆酒 Bacardi 百家得 Vodka 伏特加 Smirnoff 皇冠 Whisky 威士忌 Calvados 苹果酒 Glenfiddich 格兰菲迪 Baileys 比利酒 Budweiser 百威啤 Becks 贝克啤 Carlsberg 嘉士伯啤 Guinness 健力士啤三、饮料drinkmineral water 矿泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水lemon juice 柠檬原汁 lemonade 柠檬水 beer啤酒 white wine 白葡萄酒red wine 红葡萄酒 claret 波尔多红葡萄酒 cider 苹果酒 champagne 香槟酒cocktail l鸡尾酒 liqueur 白酒,烧酒 shaohsing wine 绍兴酒 yellow wine 黄酒vodka 伏特加 whisky 威士忌 brandy 白兰地 cognac 法国白兰地gin 琴酒 gin flzz 杜松子酒 martini 马提尼酒 coke, coca cola 可口可乐pepsi cola 百事可乐 sprite 雪碧 cold drink冷饮 sundae圣代 strawberry ice cream草莓冰激凌 fruit punch水果混合饮料 hot drink热饮fruit pudding水果布丁四、基础酒水介绍 Basic Beverage Introduce (1)Base:鸡尾酒基酒。 (2)Bartender:即酒保、调酒师。(3)Chaser:即在引用酒精度高的酒类时,辅饮的饮料称之。(4)Daiquiri:鸡尾酒种类之一,通常以水果为主,加香甜酒和大量的碎冰,用果汁机调制而成。(5)Dry:用在葡萄酒中,意为不甜;用在琴酒和啤酒中,则意为烈。(6)Fizz:混合饮料之一,特色是有气泡。(7)Frappe:将酒倒入盛满碎冰的杯内之一种鸡尾酒喝法。(8)Half & Half:即一半水、一半酒。(9)Night Cup:即睡前的饮料。(10)On the Rocks:以老时髦杯盛酒,杯内加有冰块称之。(11)Proof:美国较常使用之酒精计量单位,是酒精度数的两倍,如100 Proof表示酒精度50度。(12)Punch:一种混合饮料,可大量调制,是宴会场合的最佳饮料。(13)Recipe:即酒谱配方,指调制鸡尾酒时所使用之配方。(14)Rimming a Glass:即杯口加糖圈或盐圈,称之为雪糖杯或雪盐杯。(15)Straight up:指纯喝之意。(16)Sober up:指醒酒之意。(17)Sweet & Sour:指一半柠檬汁(或酸的果汁)及一半糖浆的混合液。(18)Tie me up:点同样的酒,喝完了酒保自动再斟一杯。19)Twist of Peel:即为扭擦一片水果皮。(20)Up or Down:Up指鸡尾酒杯,而Down指为老时髦杯,也就是加冰或不加冰之意。五、基础食品介绍 Basic Food Introduceappetizers开胃菜 curry 咖喱 beef牛肉 beefsteak牛排 Beijing Roast Duck北京烤鸭 Birds Nest Soup燕窝汤 breakfast早餐 Lunch 午餐 dinner正餐 Supper 晚餐broth 肉汤 buffet自助餐 burger汉堡包 butter黄油 caviar鱼子酱 cheese干酪/芝士 salad沙拉 Chicken鸡肉 clear soup清汤 continental breakfast欧陆式早餐 croissants牛角面包Deep-Fried Oyster炸牡蛎 dessert甜点 dried fruit干果 sandwich三明治 English breakfast英式早餐 fish鱼 French bread法式面包 fried egg煎鸡蛋 Prawns大虾 Fried Rice炒饭 fruit cake果子饼 Grilled Pork Chop扒猪排 gruel粥 ham sandwich火腿三明治 hamburger汉堡包 ham火腿hot dog热狗 jam果酱 light meal便餐 loaf长面包 Mushroom冬菇noodle面条 onion洋葱 Oxtail Soup牛尾汤 Pickled Cucumber酸黄瓜 Poached Egg荷包蛋 rice米饭 Roast Goose烧鹅 Ro
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 橡胶沥青行业发展方向
- 食品厂项目人力资源分析报告
- 江西省宜春市宜丰中学2023-2024学年高一下学期6月月考物理试题(创新部)
- +期末试卷(试题)-2023-2024学年四年级下册数学人教版
- 2023年中考数学考前猜题卷(解析卷)(广东专用)
- (幸福学课件)第三讲幸福的心理学分析
- 2023-2024学年云南省曲靖市麒麟区六中高一下数学期末质量跟踪监视试题含解析
- 劳动者职业健康监护档案
- 2024届甘肃省白银实验中学高一下数学期末考试试题含解析
- 承德市重点中学2024年数学高一下期末联考模拟试题含解析
- 探索2-个人信息资源的防护措施-课件-苏科版(2023)初中信息技术七年级下册
- 玩转酒店英语智慧树知到期末考试答案2024年
- 市运动会宣传工作方案
- 螺旋传动完整版本
- MOOC 跨文化交际-苏州大学 中国大学慕课答案
- 华科大低温技术原理与设备讲义05气体液化循环
- 宿迁市钟吾初级中学2024届中考一模数学试题含解析
- 2023年医院消毒技术规范
- 《新能源汽车电气技术》课件-自动紧急制动系统
- 【飞科电器财务风险管理问题探究12000字】
- 七年级下册-备战2024年中考历史总复习核心考点与重难点练习(统部编版)
评论
0/150
提交评论