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文档简介
大棚冬枣品质提升技术方案 郭庆宏李云李良民（山东省沾化县冬枣产业办公室山东沾化256800） 近些年来，春暖式大棚冬枣生产已受到人们的广泛关注。大棚冬枣坐果稳定、产量高、上市早，经济效益明显。据调查统计，大棚冬枣较大田冬枣早上市1520天，亩销售收入增加1倍以上。但大棚冬枣也存在明显的缺点，如果形不周正、着色差、含糖量低、品质下降等。针对上述情况，特提出如下改进方案： 1压低树高，留足通风空间 棚高的设计要与种植密度、树形结构相结合，在北方地区，由于春秋两季容易出现大风气候，所以，大棚设计不宜过高，一般顶高33.2米。棚高一旦确定，要留出足够的通风透光空间，枣树顶端距棚顶不少于1米，过高的树要压顶开心。 2疏枝定型，增加采光面积 树冠郁闭是影响枣果品质的关键因素。因此，大棚内冬枣树枝条不宜过多，树形选择应以开心形或小冠疏层形为好，过多骨干枝和枝条要及早疏除，以便于棚内通风透光。 3疏果定果，确保果实整齐度 一般情况下，冬枣大棚内温湿度容易控制，坐果稳定，产量也较高。多数枣园坐果率高，要及时疏果定果，提高果实整齐度。 4改善枣园环境，防止果面污染 大棚冬枣果皮薄，果面极易受污染，特别是外围有防护林的枣园，要将防护林内的枯枝、病枝剪除；棚内绑扶支架（木棍、竹竿、绳头等）要及时清洗、更换，树上的枯枝、病枝、病叶要清除干净，以防雨水或喷药时冲刷，将粉末残留在果面上，引起果面污染。 5及时撤除棚膜，提高昼夜温差 大棚冬枣成熟时，果肉细嫩、松脆，但含糖量不高，这主要是因为后期棚内昼夜温差小，糖分积累少。为提高昼夜温差，后期要将棚膜撤掉或采用卷帘式手动摇柄，将塑料膜卷到一侧，如遇降雨再将塑料膜盖上。 6加强肥水管理，确保树势健壮 不论是大棚冬枣还是大田冬枣，均需要充足的肥水条件才能保证树体健康生长，提高枣果品质。 7科学防治病虫，避免肥药污染 要根据病虫害发生与危害规律，确定主要防治对象。以农业技术措施防治（包括清园、刮皮、人工剪除病虫枝等）为基础，综合采用物理防治、生物防治、化学防治方法。在化学防治时，要科学选择农药种类、施药方法，避免一次性用药过多造成药害。同时，在枣果生长期，严禁使用任何类型的叶面肥。近些年来，生产上过多喷施叶面肥造成果面污染的问题非常突出，因此，建议尽可能在发芽至坐果前或采果
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