标准解读

《GB/T 21047-2007 眼斑拟石首鱼》是中国发布的一项关于眼斑拟石首鱼的质量标准。该标准详细规定了眼斑拟石首鱼的分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存条件，旨在统一市场对这种鱼类的质量评价体系，保证商品的一致性和消费者权益。

标准内容概览

  1. 范围：明确了本标准适用于的眼斑拟石首鱼种类及其产品形式，为后续各项要求提供了适用范围。

  2. 规范性引用文件：列出了实施本标准时所依据或参考的其他国家标准或规范文件，确保各环节有据可依。

  3. 术语和定义：对特定术语进行解释，帮助读者准确理解标准内容。

  4. 分类：根据眼斑拟石首鱼的规格、等级或其他特性进行分类，便于按照不同标准进行管理和交易。

  5. 要求：

    • 外观：描述了合格的眼斑拟石首鱼在外观上的具体要求，如体型、色泽、完整性等。
    • 内在质量：包括但不限于鱼肉的新鲜度、无污染、无异物等内在品质指标。
    • 安全卫生：规定了微生物、重金属、农药残留等安全卫生指标必须符合国家食品安全标准。

  6. 试验方法：详细说明了如何通过物理、化学及微生物学方法检测各项指标，确保检测结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则：制定了产品检验的程序、抽样方法、合格判定准则等，为产品质量控制提供依据。

  8. 标志、标签、包装：规定了产品外包装上需标注的信息，如品名、规格、生产日期、保质期、生产商信息等，以保障消费者知情权。

  9. 运输和贮存：提出了在运输和贮存过程中应遵循的条件和注意事项，确保产品在流通过程中的品质不受损害。

实施意义

此标准的制定与执行有助于提升眼斑拟石首鱼产品的标准化水平，促进渔业生产加工的规范化，加强市场监管，保护消费者健康，同时也有利于提高产品的市场竞争力和国际认可度。通过统一的标准指导，生产者、销售者和监管机构能够有共同的语言和评判基准，推动行业健康发展。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-06-26 颁布
  • 2007-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS65150B51 .中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB210472007 眼 斑 拟 石 首 鱼 Reddrum 自2017年3月23日起 本标准转为推荐性 , 标准 编号改为 GBT21047 2007 , / 。2007-06-26发布 2007-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB210472007 前 言 本标准的第356章为强制性的 其余为推荐性的 、 , 。 本标准由中华人民共和国农业部提出 。 本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口 。 本标准起草单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所 国家海洋局第 一 海 洋 研 究 所 中 国 海 洋 : 、 、大学 。 本标准主要起草人 刘世禄 王波 高天翔 王建坤 : 、 、 、 。 GB210472007 眼 斑 拟 石 首 鱼1 范围 本标准规定了眼斑拟石首鱼 Sciaenosocellatus 的形态构造特征 生长与繁殖 细胞学特征 生化 ( p ) 、 、 、 遗传特征以及检测方法等 。 本标准适用于眼斑拟石首鱼的种质鉴定和检测 。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件 其随后所有 。 , 的修改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 ( ) , , 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 。 , 。 养殖鱼类种质检验 第 部分 性状测定 GB/T18654.3 3 : 养殖鱼类种质检验 第 部分 染色体组型分析 GB/T18654.12 12 :3 名称与分类 31 学名 . 眼斑拟石首鱼 Sciaenopsocellatus 。 俗称 美国红鼓鱼 美国红鱼 红拟石首鱼 黑斑石首鱼等 : 、 、 、 。32 分类位置 . 属鲈形目 石首鱼科 拟石首鱼属 Sciaenops (Perciformes), (Sciaenidae), ( )。4 形态构造特征 41 外部特征 . 411 外部形态 . 眼斑拟石首鱼体呈纺锤形 侧扁 背部微隆 以背鳍起点处最高 头中等 口端位 口裂较大 齿细小 , , , , 。 , , 较尖锐 排列紧密 鼻孔两对 后一对呈椭圆形略大 眼上侧位 后缘和口裂末端平齐 中等大小 分布 , 。 , 。 , , , 于头两侧 正形尾 在其生长过程中 尾部形态发生改变 仔稚鱼为圆形尾 幼鱼为截形 成鱼为新月形 。 , , , , , 尾 尾柄基部侧线上方有一个或多个大于眼径的黑斑 眼斑拟石
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