标准解读

《GB/T 21045-2007 大口黑鲈》是中国关于大口黑鲈这一鱼类品种的质量标准。该标准详细规定了大口黑鲈的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存要求,旨在统一和规范大口黑鲈的养殖与贸易标准,保证其品质与安全。

一、范围 本标准适用于人工养殖条件下生产的大口黑鲈活体、冰鲜及冷冻产品,明确了这些产品的质量控制和评价依据。

二、规范性引用文件 列出了实施本标准时所直接引用或参考的其他国家标准或行业规范,确保各项检测和评价有据可依。

三、术语和定义 清晰界定了与大口黑鲈相关的专业术语,如“活体大口黑鲈”、“冰鲜大口黑鲈”、“冷冻大口黑鲈”等,便于标准使用者准确理解各项要求。

四、要求 详细阐述了大口黑鲈在外观、规格、感官指标、理化指标(如水分、蛋白质含量)、微生物指标(细菌总数、大肠菌群等)及安全性指标(如重金属残留、药物残留)等方面的具体要求,确保产品达到食品安全和质量标准。

五、试验方法 提供了对大口黑鲈进行质量检测的具体方法,包括但不限于感官检查、理化分析、微生物检测等,确保检测结果的准确性和可重复性。

六、检验规则 明确了产品检验的分类(如出厂检验、型式检验)、抽样方法、合格判定规则等,为大口黑鲈的质量控制提供操作指导。

七、标签、包装、运输和贮存 规定了大口黑鲈产品在销售前应标注的信息内容(如产品名称、产地、生产日期、保质期等),以及包装材料、方式、运输条件和贮存环境的要求,以保持产品质量,防止污染和变质。


如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2007-06-26 颁布
  • 2007-10-01 实施
©正版授权
GB21045-2007大口黑鲈.pdf_第1页
GB21045-2007大口黑鲈.pdf_第2页
GB21045-2007大口黑鲈.pdf_第3页
GB21045-2007大口黑鲈.pdf_第4页
免费预览已结束,剩余4页可下载查看

下载本文档

GB21045-2007大口黑鲈.pdf-免费下载试读页

文档简介

ICS65150B52 . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB210452007 大 口 黑 鲈 Largemouthbass 自2017年3月23日起 本标准转为推荐性 , 标准 编号改为 GBT21045 2007 , / 。2007-06-26发布 2007-10-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 大口黑鲈 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京西城区复兴门外三里河北街号 邮政编码: : : 电话:()、 年月第一版 书号: 版权专有侵权必究 举报电话:() 书 GB210452007 前 言 本标准的第4章为强制性的 其余为推荐性的 , 。本标准由中华人民共和国农业部提出 。本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会归口 。本标准起草单位 中国水产科学研究院珠江水产研究所 : 。本标准主要起草人 罗建仁 郑光明 朱新平 刘毅辉 叶星 : 、 、 、 、 。 GB210452007 大 口 黑 鲈 1 范围 本标准规定了大口黑鲈 Micropterussalmoides 的主要形态构造特征 生长与繁殖 (Lacepede) 、 、 遗传学特征及检测方法 。 本标准适用于大口黑鲈的种质检测与鉴定 。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 凡是注日期的引用文件 其随后所有 。 , 的修改单 不包括勘误的内容 或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 ( ) , , 是否可使用这些文件的最新版本 凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准 。 , 。 养殖鱼类种质检验 第 部分 检验规则 GB/T18654.1 1 : 养殖鱼类种质检验 第 部分 抽样方法 GB/T18654.2 2 : 养殖鱼类种质检验 第 部分 性状测定 GB/T18654.3 3 : 养殖鱼类种质检验 第 部分 染色体组型分析 GB/T18654.12 12 : 凡纳滨对虾 SC2055 3 学名与分类 31 学名 . 大口黑鲈 Micropterussalmoides (Lacepede)。32 别名 . 加州鲈 。33 分类位置 . 鲈形目 太阳鱼科 黑鲈属 Micropterus (Perciformes), (Centrarchidae), ( )。4 主要形态构造特征 41 外部形态特征 . 411 外形 . 体纺锤形 侧扁 背稍厚 口裂大 斜裂 颌能伸缩 上颌骨向后延伸至眼后 吻端至尾鳍基部有排 , , 。 、 , , 。 列成带状的黑斑 鳃盖上有 条呈放射状的黑斑 背鳍硬棘部和软鳍部间有一小缺刻 侧线完全 沿体 。 3 。 ; , 侧中部与背鳍平行 后端几伸达尾鳍基部 第一鳃弓外鳃耙发达 形状似弯月形 除鳃耙背面外 其余三 , 。 , , , 面均布满倒锯齿状骨质化突起 第五鳃弓骨退化成短棒状

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等,侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本(可阅读打印),因数字商品的特殊性,一经售出,不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致,所以下载的文档中可能包含空白页,非文档质量问题。

评论

0/150

提交评论