标准解读

《GB 9676-2003 乳及乳制品中黄曲霉毒素M1限量》相比于其前版《GB 9676-1988》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 检测方法的改进：2003版标准采用了更为灵敏和准确的检测技术，如高效液相色谱法（HPLC）结合荧光检测器，以提高黄曲霉毒素M1检测的精确度和效率，相比1988版标准中的检测方法有了显著提升。

  2. 限量值的调整：新标准对不同类别乳制品中黄曲霉毒素M1的最高允许限量进行了重新设定，旨在更严格地控制食品安全风险。例如，对于婴幼儿配方食品中的黄曲霉毒素M1限量提出了更为严格的要求，反映了对婴幼儿这一敏感人群健康保护的加强。

  3. 适用范围的扩大：2003版标准不仅涵盖了原标准中的乳制品类型，还可能根据市场发展和消费者需求，增加了对新型乳制品或特定用途乳制品的黄曲霉毒素M1限量规定，确保了标准的全面性和时代适应性。

  4. 规范性引用文件更新：新版标准引用了最新的国家标准和国际标准作为检测依据，确保了检验方法的科学性和国际一致性，有助于提升检测结果的权威性和可比性。

  5. 术语和定义的明确：为增强标准的清晰度和可操作性，2003版标准可能对相关专业术语进行了明确界定，帮助执行者更好地理解和执行标准要求。

  6. 实施日期与过渡期：新标准明确了实施日期，并可能为行业提供了合理的过渡期，以便生产商有足够时间调整生产流程，确保产品符合新的安全限量要求。

这些变化体现了食品安全标准随科技进步和健康意识提升而不断演进的过程，旨在进一步保障公众健康，提升乳制品的安全水平。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2003-09-24 颁布
  • 2004-05-01 实施
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GB 9 6 7 6 - 2 0 0 3n il舀 本标准全文强制。 本标准修改采用国际食品法典委员会( C A C ) 标准 C o d e x S t a n 2 3 2 -2 0 0 1 乳中黄曲霉毒素 M， 限量标准 。 本标准代替G B 9 6 7 6 -1 9 8 8 牛乳及其制品中黄曲霉毒素M: 限量卫生标准 。 本标准与G B 9 6 7 6 -1 9 8 8 相比主要修改如下: 一一将原标准的适用范围修改为: 本标准适用于乳( 包括牛、 羊、 马等反当动物的乳) 及其制品。 参照C A C标准， 将标准名称修改为: 乳及乳制品中黄曲霉毒素M， 的限量 。 本标准自 实施之日 起， G B 9 6 7 6 - 1 9 8 8 同时废止。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口 本标准起草单位: 广西壮族自治区卫生防疫站、 卫生部食品卫生监督检验所、 中国预防医学科学院。 本标准主要起草人: 罗雪云、 赵丹宇、 计融、 闰军。 木标准于 1 9 8 8年首次发布， 本次为第一次修订。免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t )免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e t ) 无需注册 即可下载GB 9 6 7 6 - 2 0 0 3乳及乳制品中黄曲霉毒素M, 限量范围本标准规定了乳及乳制品中黄曲霉毒素 M: 的限量指标。本标准适用于乳( 包括牛、 羊、 马等反当哺乳动物的乳) 及其制品。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件， 其随后所有的修改单( 不包括勘误的内容) 或修订版均不适用于本标准， 然而， 鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本适用于本标准。 G B / T 5 0 0 9 . 2 4 食品中黄曲霉毒素 M 与B : 的测定3 指标要求乳及乳制品中黄曲霉毒素 M, 表 1品种的限量指标应符合表 1 的规定乳及乳制品中黄曲霉毒素 M: 的限A指标 Rf3 ( M L s / C u a / k g )鲜 乳乳 制 品按鲜乳量折算4 检验方法按 G B / T 5 0 0 9 . 2 4 规定的方法测定。免费标准下载网( w w w . f r e e b z . n e
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