天天五蔬果.ppt

營養滿分-,盛新公司營養師,天天五蔬果,劉美蓉,天天五蔬果,什麼是 “天天五蔬果”?,每天攝取至少,3份蔬菜,2份水果,蔬菜1份(100g): 生重約1碟(煮熟約半碗),蕃薯葉,蘆筍,小白菜,蘿蔔,小黃瓜,胡蘿蔔,洋蔥,海帶,青椒,金針菇,辣椒,薑,木耳,豆芽,竹筍,蕃茄,荷蘭豆,苦瓜,韭菜,茄子,香菇,芹菜,絲瓜,菠菜,水果1份: 約女生1個拳頭大小,蘋果125g,水梨140g,釋迦130g,楊桃190g,芒果150g,紅西瓜300g,香瓜185g,香蕉75g,草莓170g,櫻桃85g,葡萄125g,奇異果125g,柳丁170g,棗子145g,葡萄柚170g,龍眼130g,芭樂180g,哈蜜瓜455g,健康一把抓,天天5蔬果源起:,美國於1991年開始推動”天天五蔬果”以來 癌症發生率每年下降0.7% 死亡率下降0.5% *台灣癌症基金會2003年推”天天五蔬果”運動 為具體落實”攝取足量蔬果”的飲食健康觀念 再提出”天天蔬果5.7.9”的新觀念!,天天蔬果5.7.9,天天5蔬果 : 學齡前兒童 天天7蔬果 : 6歲以上兒童;少女 &所有女性成人 天天9蔬果 : 青少年 &所有男性成人,蔬果攝取不足,有什麼影響呢?,蔬果不足代表纖維不夠 腸道蠕動降低 便 祕 腹脹.腹痛.口臭.痔瘡 腸道病變 大腸癌.直腸癌.胃癌,多吃蔬果的好處,鉀的優質來源。 增加長時間運動的耐力。 未熟透的香蕉可以緩解便祕；糖分高 的成熟香蕉則可幫助緩解腹瀉。 熟透的香蕉可能有助於提振情緒及幫 助睡眠。,50種不可不知的好食物,香蕉,最好的開心果,治療消化不良，功效不輸專用藥物。 傳統的利尿劑。 具有降血壓、消水腫 、解除疲勞的 效果 。,蘆筍,無副作用的胃藥,減緩發炎及加速受傷、糖尿病潰瘍或 手術後的組織復原。 幫助消化。 預防產生危險的血凝塊，可能 對心絞痛有幫助。,鳳梨,抗炎助消化,具有抗生素的功效，可抑制多種菌、濾過性 病毒以及黴菌感染，如流行感冒、傷風。 降低血膽固醇的濃度。 可能減低中風的風險，降低血壓。 抗癌功效。,大蒜,最天然的抗生素,富含多酚類,抗氧化力優 於維生素E。 抗癌、防老。 改善血液循環。 預防動脈硬化。,葡萄,最天然的抗氧化劑,對病症有助益的水果 貧 血-葡萄.櫻桃.橘子.草莓.蘋果 高血壓-葡萄.蕃茄.橘子.蘋果.香蕉.梨子 動脈硬化-草莓.蕃茄.橘子.蘋果.香蕉 糖尿病-西瓜.蕃茄.梨子.桃子.芭樂.枇杷 尿道炎-葡萄 感 冒-橘子.草莓.鳳梨.檸檬.枇杷 皮膚病-蕃茄.蘋果.草莓.木瓜 口腔發炎-橘子.梨子.芭樂 痔 瘡-蘋果.香蕉.柿子.桃子 腹 瀉-蘋果,如何做到天天5蔬果?, 先吃蔬菜再吃肉。 (多吃蔬菜少吃肉類)。 養成飯後吃水果的習慣。 午、晚餐記得多吃蔬菜。 將蔬菜、水果當點心。 蔬菜、水果不可互相替代。 外食時,加點燙青菜、涼拌菜。,熬夜的小技巧,不要吃泡麵來填飽肚子,以免火氣太大;最好以水 果、土司、麵包、清粥小菜來充飢。 (2)提神飲料最好以綠茶為主,可提神又可消除體內多餘的油脂,讓您神清氣爽。但是腸胃不好的人,最好改喝枸杞茶,可以解壓,還可以明目。 (3)熬夜時少吃肉,盡量吃碳水化合物,這樣隔天才不 至於很累,可把傷害減至最低。 (4)熬夜之後,第二天中午千萬記得打個小盹。 (5