下肢深静脉血栓生活饮食常识.doc

下肢深静脉血栓生活饮食常识（以下信息来自百度文库及维普数据库，经整理和删减） 2013年3月5日星期二总原则：低脂，高蛋白，高纤维低 脂1、低脂(禁用肥肉、蛋黄、脑)饮食，忌食辛甘肥腻之品;2、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食品含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，容易加重动脉硬化。3.肥胖的病人应限制主食的摄入量，将体重降至正常或接近标准体重。一般控制在每天三百克左右的主食量。如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品补充，尽量养成吃八成饱的习惯。4.饮食应以清淡为主，避免过咸，最好不吃咸菜。因为吃得过咸，容易引起高血压。降低脂肪的食品：1、苹果 苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃苹果，坚持约1个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，80的高脂血症者的胆固醇水平会降低。2、香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白有相对增加趋势。3、胡萝 富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。4、燕麦 含有丰富的亚油酸，可防止动脉的粥样硬化。高 蛋 白1、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭(最好是野生的柴鸡)、鱼类、蛋类(蛋黄应少吃)、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。2、保证维生素的摄入多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新鲜水果、西红柿、山楂等;多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥。富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。高 纤 维1、多吃纤维素多的食物，如芹菜、粗粮等，增加胃肠蠕动，避免大便干燥讲究饮食是消除血液粘稠最重要的措施1 多喝水，多饮茶水份不足，血液一定粘稠，人体脱水会危及生命。要防止脱水，必须均匀地充分地饮水(每人每天应饮水15002000mL，夏天和激烈运动时还要更多)。多饮茶也很重要。茶叶有抗凝血作用，切勿饮浓茶，同时在饭后和临睡前亦不宜饮茶，以免引起不良反应。2 营养均衡食物在人体内经过消化吸收后产生的化学元素有两大类：含氮、氯、磷、硫等属酸性，包括粮食、肉类、鱼贝类、蛋类、糖、啤酒、部分坚果(花生、腰果、核桃)等；含钾、钠、钙、镁等元素属碱性，包括蔬菜、水果、茶、红酒、部份坚果(杏仁、栗子)。人体在新陈代谢过程中会根据摄进食物的酸碱性进行分解，如摄入酸性食物过多，身体会呈现酸性，其结果是：经常疲倦、健忘、头疼、肠胃不适、骨质疏松、免疫力差、血液粘稠以至三高(高血压、高血脂、高血糖)等疾患接踵而至。为了酸碱平衡，一定要注意多进食蔬菜、水果等碱性食物。碱性食物富含维生素、微量元素和纤维素，可使身体保持弱碱性(pH值74)。碱性食物很多都含有维生素C、E、B胡萝卜素或硒，具有抗氧化功能。抗氧化对保持健康极为重要，因为进入人体的氧气中有2左右是以氧自由基的形式在体内流窜，攻击和伤害正常细胞，特别是氧自由基会使血液变粘稠并使脂类(低密度脂蛋白、胆固醇LDL、甘油三脂和一些游离脂肪酸，主要是LDL)沉积于血管壁、形成斑块，造成血管壁增厚、动脉内径变窄、硬化和失去弹性，引起血液淤滞、流动不畅、造成各种心脑血管病变。抗氧化物除了维生素C、E、B胡萝卜素和硒，植物中许多含有类黄酮、类胡萝卜素(含番茄红素)异黄酮和多本酚，能捕捉氧自由基，分解并阻止脂质沉积于血管壁，对消除血流凝结有很强作用，这些抗氧化食物突出的有：胡萝卜、番茄、洋葱、大蒜、海带、香菇、紫茄、芹菜、辣椒、黑木耳、黄豆及其制品、纳豆、豆豉、生姜、黑芝麻、茶、红酒、苹果、山楂、大枣、猕猴桃、紫葡萄、柑桔、橙、草莓等，其中又以生大蒜、洋葱、紫葡萄和黑木耳抗氧化能力最强，它们抗血小板凝集和稀释血液效果卓著。3、食物清淡肥甘厚味会使血液粘稠和血流不畅。长期乐于享受肥甘厚味而不思更改的人肯定是脑中风、心肌梗塞或脏腑病变的患者或后备军。为了健康，膳食一定要清淡，注重低油、低盐和低糖。4、限制维生素K的摄入维