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关于中秋节的散文 时间如水,仿佛是转眼间,春去了秋又来,一年的工夫就这样渐行渐远大街小巷、店铺商场里,花团锦簇、琳琅满目的月饼,弥漫着浓浓的中秋味尝试着购买多种月饼水果的、蔬菜的、豆沙的、五仁的；袋装的、散装的、盒装的；红的、黄的、绿的、紫的就是没吃出那月饼的滋味 记得小时候每逢中秋临近各家各户各人都充满了向往和兴奋尤其是忙坏了妈妈们 首先妈妈要早早收集晾晒盏花、葫芦花、玫瑰花、香豆叶接着用石头“匠窝子”捣碎挞面再托人从城里购买些红曲、姜黄其次在日常劳作间歇在田间地头荒坡沙滩上收集枯树枝烂树根、或挖或拔薅子、冰草、岌岌、艾杆子收工后背回家晒干了或者在院墙外晾晒些牛粪块蒸月饼比不得平常蒸干粮馍馍必须有烧灶火的好燃料才行 在临近中秋的前几天妈妈将自家提前制作好的“糟子”用温水泡开了调上浇头子发酵了每隔一两个小时再接续半碗干面用适量温水搅匀成成糊状连续接上十次左右大概有半盆了再按一碗面的标准加适量温水揉面揉一次发酵两小时左右连续揉个十次八次的积少成多满满两大盆松软而劲道用手一按扑哧扑哧的 一大早妈妈就和婶娘、奶奶忙起来 首先要按照我家“八卦”蒸笼的大小、月饼的薄厚、颜料的品种将发好的面均匀的揪成若干团接着一手揉一手团揉搓十来个回合光滑了、瓷实了、圆溜了用手心按平；再用擀面杖一下一下推开成半公分厚、直径四十五公分大的一张面饼将新榨的胡麻油均匀地涂抹一遍；黄澄澄的清香扑鼻再撒上姜黄撒上白砂糖撒上一层厚厚的白面；最后紧紧地卷成一卷压成一团；压实了再擀成刚才的形状再撒上一遍这才是个名副其实的好底层是最好吃的一层之一 然后如法炮制擀上一层又一层用备好的颜料撒上一层又一层一层层撂成十公分厚或剪开翻出五颜六色的“抓抓子”、或卷成卷拧成“马绊场”、或盖上顶层做成一色“蒸饼”最后擀一个薄如纸的面皮儿将整块月饼完全包裹起来双人四手抬到笼屉里一笼屉只装一块月饼一次蒸两笼屉或三笼屉或四笼屉 这时“坐卧”在灶台上的那口大铁锅里早已烧好了沸腾的开水按顺序将笼屉次第撂在大锅上；再用干净的碎布片或其它什么软物将锅沿、笼屉缝隙、锅盖缝等一切可能透气的地方都塞严实了；用枯树权、牛粪块等结实耐用的柴火一口气烧上半个钟头的旺火防止“溜锅”等锅盖上面热气腾飞好一阵子了就要暂时停入火；停顿一刻钟热气稍降再用温火烧半小时就这样烧四次蒸两三个钟头一大锅水也熬干散没了月饼也就蒸好了 那时候为了蒸月饼每年我都会向老师请假担任“烧火丫头” 月饼蒸好后要有两人三掀两翻整体端正放稳用木制的“点朵子”沾上红颜料在暄腾腾的白面上点上一朵朵红花便有了色彩晾上一个晚上揭掉表皮切成十五公分大小的方块便可吃了新鲜时香甜美味；晾干了酥脆可口层层叠叠,肥而不腻,中秋后的日子就在这甜美中咀嚼着 中秋月夜更值得一提当皎洁的月亮爬过树梢立在屋顶时深邃的天空澄澈透明往日的繁星似有若无亮汪汪的月光如水地洒落在农家宽敞的院落里比白昼更亮堂家家户户搬出自家方桌端一块完整的、画着月亮的月饼恭恭敬敬地供献在方桌中央四周的拼盘里供奉上自家收获的水果或别的什么好吃的叫“献月”老人们还会讲“嫦娥”和“玉兔”的故事举头望月我总想从“玉盘”中看见正在舞蹈的嫦娥或玩耍的白兔 每当这时是孩子们最高兴的时候三五成群悄悄地溜进邻家院子偷偷地掰一小块月饼或拿一串葡萄或揣一个苹果梨什么的嘻笑着又去别家偷窥、伺机行动这不是小偷行为这是风俗习惯大人们谁也不会认真、也不会责怪有的甚至知道孩子们来了故意躲避进屋子给孩子们创造机会 想起那种过节的无限乐趣却是真的很怀念那种穷苦而无忧无虑的日子怀念那种温馨浓郁的节日气氛怀念那揉搓在节日里的亲情和欢乐也许怀念少小生活是因为人已老去的表现吧！ 如今日子真的很好很好了月饼真的很多很好很丰富了可是节日的气氛却越来越淡漠了吃月饼更是节日里靠边站的点缀而家乡那