高中化学 第三章 第二节 醛（第1课时）课件 新人教版选修5.ppt

第三章 烃的含氧衍生物,第二节 醛,第1课时,选修5 有机化学基础,为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,甲醛有毒，如果用它来浸泡水产，可以固定海鲜、河鲜形态，保持鱼类色泽.水发鱿鱼全部含甲醛 食用过量会休克和致癌,醛,儿童房甲醛超标易诱发儿童白血病,醛,给孩子买衣服既要注意款式也要注意安全,醛,去甲醛十大植物高手之一,吊兰,龙舌兰,醛,教学目标:,1.掌握乙醛的主要化学性质 2.了解乙醛的物理性质和用途 3.了解醛的分类和命名 4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象,重点: 乙醛的化学性质,醛,一、醛：,从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。,二、醛的分类：,醛,脂肪醛,芳香醛,一元醛,二元醛,多元醛,饱和醛、不饱和醛,CnH2n+1CHO 或CnH2nO,R,醛,不能写成,饱和一元脂肪醛的通式： CnH2n+1CHO 或CnH2nO,CHO,COH,电子式,醛,三、常见的醛：,苯甲醛,肉桂醛,醛,1、甲醛的分子组成及结构,2、甲醛的物理性质及用途,或,又叫蚁醛，无色、具有强烈刺激性气味的气体，35%40%的甲醛溶液，叫福尔马林，具有防腐能力 甲醛是重要的有机合成原料，主要用于制酚醛树脂；另外还可用作农药、肥料、浸制生物标本等。,甲醛,注意甲醛的室内污染,甲醛,四、乙醛,1、乙醛的物理性质和分子结构,1）乙醛的物理性质,乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 20.8，易挥发,2）乙醇的分子结构 化学式：C2H4O,结构简式：CH3CHO,结构式：,官能团：,醛基,乙醛,思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？,结构分析,醛基,乙醛,2、乙醛的化学性质,（1） 乙醛的氧化反应,燃烧,催化氧化,被弱氧化剂氧化,乙醛,实验3-5,：取一洁净试管，加入2 mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。,：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。,Ag+NH3H2OAgOH +NH4+ AgOH+2 NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O,配制银氨溶液,水浴加热生成银镜,现象：出现漂亮的银镜,乙醛,CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 2Ag3NH3H2O,（银氨溶液）,还原剂,氧化剂,乙醛能被弱氧化剂氧化,（氢氧化二氨合银）,乙醛,（1）试管内壁必须洁净；如有油污，得不到光亮的银镜而是黑色沉淀。 （2）必须水浴； （3）加热时不可振荡和摇动试管； （4）银氨溶液随配随用，不可久置，否则生成易爆炸的物质。,注意：,乙醛,说明：,a.生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵,b.1mol醛基 2mol Ag,应用：,a.检验醛基的存在,b.工业上利用此原理制镜和保温瓶胆,乙醛,实验3-6,1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2 mL 10% NaOH溶液中滴入2% CuSO4溶液46滴，振荡。,Cu2+2OH-= Cu(OH)2,2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5 mL 乙醛溶液，,碱必须过量,加热至沸腾。,乙醛,Cu2O,砖红色,乙醛和新制的氢氧化铜反应,氧化剂,还原剂,乙醛,说明：,1mol醛基 1mol Cu2O,应用：,a.检验醛基的存在,b. 医院里，利用这一反应原理检查尿糖是否正常（检查葡萄糖的醛基）,乙醛,与酸性高锰酸钾和溴水反应,乙醛能使高锰酸钾溶液褪色和溴水褪色。,被强氧化剂氧化,乙醛,（2）乙醛的加成反应,+ H2,乙醛,乙醛,（1）,（2）,在有机化学反应里，通常还可以从加氢或去氢来分析氧化还原反应，即加氢就是还原反应去氢就是氧化反应。,学与问：P58,还原反应：加氢或失氧,氧化反应：加氧或失氢,有机的氧化还原反应,乙醛,CnH2n+2O CnH2nO CnH2nO2,（3）,乙醛能发生氧化反应是由于醛基上的H原子受C=O的影响，活性增强，能被氧化剂所氧化；能发生还原反应是由于醛基上的C=O与C=C类似，可以与H2发生加成反应。,乙醛,写出下列转变的化学方程式：,乙醛,小结：醛类化学性质,(1) 和H2加成被还原成醇,（2）氧化反应,a.燃烧,b.催化氧化成羧酸,c.被弱氧化剂氧化, 银镜反应, 与新制的氢氧化铜反应,d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色,醛类应该具备哪些重要的化学性质？,乙醛,C=O称羰基，是酮的官能团，丙酮是最简单的酮。在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。,科学视野,酮：羰基碳原子与两个烃基相连的化合物。,丙酮,丙酮不能被银氨溶液、新制的氢氧化铜等弱氧化剂氧化，但可催化加氢生成醇。,同碳数的醛和酮互为同分异构体,丙酮,1、某学生做乙醛的还原实验，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一个试管中混合加入40%的乙醛溶液加热至沸腾，无红色沉淀，实验失败的原因是（ ） A.乙醛溶液太少 B.氢氧化钠不够用 C.硫酸铜不够用 D.加热时间不够. 2、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是9%，则氧元素的质量分数是（ ） A. 16% B. 37% C. 48% D. 无法计算,B,练习,B,醛,某醛的结构简式为(CH3)2C=CHCH2CH2CHO。 （1）检验分子中醛基的方法是 化学方程式为 （2）检验分子中碳碳双键的方法是 化学方程式为,水浴加热有银镜生成，可证明有醛基,CHO后，调pH至酸性再加入溴水，看是否褪色。,(CH3)2C=CHCH2CH2COOH+Br2 (CH